أسماك من الأسكيمو

أسماك من الأسكيمو

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه سمك الهلبوت (بولوك في قطع)	1 كجم
الزبدة المذابة	1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل كبير	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	150 مل
مايونيز	150 مل
جبن بارميزان مبشور (جبن	1/4 كوب
كسارة مفتتة	1/2 كوب
عصير ثلث أو ربع ليمونة
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• تعتبر ألاسكا أسكيمو ، وفقًا لمجلة ديسكفري ، من عشاق الأسماك الكبار. قائمة الغداء في مطاعم ألاسكا هي وليمة أسماك حقيقية: سمك الهلبوت وخمسة أنواع من سمك السلمون (سمك السلمون السوكي ، سلمون شينوك ، السلمون الوردي ، سلمون الصديق ، سلمون كوهو). قبالة سواحل ألاسكا ، اتضح أنه يمكنك صيد سمك الهلبوت الرائع حقًا ، بحجم أولمبي ، يصل وزنه إلى 10 كيلوغرامات. وقدمت المجلة وصفة لـ "الهلبوت الأولمبي". لم يكن لدي سمك الهلبوت ، لكن بولوك كان في متناول اليد ، وكان من الكسول جدًا تقطيعه إلى شرائح ... (سامحني عزيزي الأسكيمو ...)
• نذوب الزبدة في الفرن مباشرة ، ثم نضع البصل عليها ، مقطعة إلى أرباع الحلقات (دلكت جزرة على مبشرة خشنة) ، سمكة مرشوشة بالملح والفلفل وتوابل السمك ، ثم دهن كل شيء بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز وعصير الليمون (كان لدي قشدة حامضة سميكة محلية الصنع ، لذلك تناولت المزيد منها ، وأقل مايونيز ، بالإضافة إلى عصير نصف ليمونة).
• 
• اطحن الكسارة في كيس من السيلوفان مع درفلة ورش فوقه.
• 
• 
• نضع القالب في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180-190 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نرفع القالب من الفرن ونرش السمك بالجبن المبشور فوقه وأرسله مرة أخرى لخبز لمدة عشر دقائق أخرى.
• اللذيذ بشكل غير عادي ، على ما يبدو ، صلصة ناجحة للغاية ، وتم نقع فتات البسكويت فيه وظهر مزيج ناجح من جميع المكونات.
• 
• شكرا جزيلا للإسكيمو !!!
• 

ملحوظة

مصدر: 🔗

[جاشينكا]

SMAKOTA !!!
جاشينكا، هل تحتاج إلى تناول بسكويت مالح أو أي بسكويت؟

وكذلك لسكان شمالنا الروسي! هناك أيضًا ، بدون سمكة من قبل (الآن لا أعرف) ولم أجلس لتناول الطعام.

تانيا ، حسنًا ، ليس حلوًا ، لقد كان مالحًا ، لكن أعتقد أنه يمكنك ، على ما أعتقد ، مع الجبن والبصل

جاسشكا الصورة اذهلتني اولا ثم اسم الطبق ثم الوصفة ... هل تتخيل مدى إعجابي؟ !!!
محبوب!
لم أتناول سمك الهلبوت لفترة طويلة ... 🔗
وفي وصفتك و بولوك vkuuuuuuuuuuuuusny!

شكرا لك ، سفيتل ، الآن هناك اثنان منا معجبين جدا !!!

شكرا لك ، سفيتل ، الآن هناك اثنان منا معجبين جدا !!!

🔗

هذا كل شيء ، أخذته إلى الإشارات المرجعية ... وأمسكت سمك الهلبوت بنفسي ... في الخريف ... من القارب ... لذيذ ..... سأذهب إلى ماجادان - سأداعب من هناك مع سمك الهلبوت واللحاء الأبيض والأزرق-البني

كل شيء ، أخذته إلى الإشارات المرجعية ...

حسنًا ، من الواضح ، حيث توجد الأسماك ، هناك قطط !!!

هذا كل شيء ، أخذته إلى الإشارات المرجعية ... وأمسكت سمك الهلبوت بنفسي ... في الخريف ... من القارب ... لذيذ ..... سأذهب إلى ماجادان - سأداعب من هناك مع سمك الهلبوت واللحاء الأبيض والأزرق-البني

وهناك هؤلاء ، فوكوشيما ، لم naponyachit؟ هل من الآمن أكل السمك؟

Taaa ، بعد فوكوشيما ، الأسماك مخيفة في كل مكان ... لكن الباقي أسوأ

أجلس ، أصنع مشروعًا لكنيسة كاثرين وأفكر: "ماذا ، يا له من صيام! نحتاج إلى طهي سمك جاشا (سمك القد) غدًا. الله سيغفر لي." وهنا ، فرقعة !!! هل هذا ما أباحه الله؟ أم أن غشا تقرأ رأيي؟ الآن سأضع أجهزة الكشف عن الحريق على الخطة وأخرج من الثلاجة لاستعادة الأسماك

غاشا ، أفهم ، أنا لست مجرد إيكتوفاج ، أنا إسكيمو!

غاشا ، أفهم ، أنا لست مجرد إيكتوفاج ، أنا إسكيمو!

Lenok ، نعم ، يبدو - أيضًا ...

[غشا]

غشا نوع من بولوك جميل جدًا للطهي! ليس لدي شك في أنها لذيذة! إدراك مباشر خارج الحواس .... بالضبط س-اريد السمك .. اكثر من ذلك ..

شكرا لك يانوتشكا!

وبالأمس ، وفقًا لابنتي ، احتفلنا بيوم السمك - تناولنا مقطعًا من الملك مخبوزًا وفقًا لوصفة مماثلة (مع استطراد وإضافات صغيرة). Ichthyophages من جميع البلدان ، اتحدوا!

Ichthyophages من جميع البلدان ، اتحدوا!

نعم ، ها نحن هنا! موجود هنا!

Pridetstsa ، يمكنك أن ترى الزحف من أجل الأسماك غدًا

برايدزا

هذا جميل جدا! شكرا على الوصفة!

لقد قمت بالفعل بإخراج Panagasius من الثلاجة ؛-)

ابنتي ، عندما كانت صغيرة ، كانت تقول ، إسكيمو ... وظننت أنهم ، الأسكيمو ، يأكلون الآيس كريم ، والإسكيمو من الصباح حتى الليل ... الكرة !!!
لا ، سمكة ، ولكن ...

فعلت هذه السمكة أمس ... لكن ، muksun ، لن أتحمل الانسكاب المحلي بعد الآن ... كنت كبيرًا في السن ... لذلك ، أذابت السمك ، إذا أمكن ، لزوجي ، وأكلت الصلصة نفسها. صلصة ، حكاية خرافية بشكل عام ... لم أكن أتوقع حتى أنها كانت لذيذة للغاية ... من الواضح أنها لم تكن كافية بالنسبة لي ...
لقد فعلت ذلك بدون جبن ، وعمنا لا يأكل الجبن المذاب ، حسنًا ، لا يأكله ... الصورة - في المساء ، لأنه لا يوجد جذري في العمل ...
وما زلت بحاجة إلى معرفة ذلك بالفرن ... لقد نسيت مكان الأزرار ...
سأكررها مع سمك الهلبوت ، بالتأكيد ... خاصة وأنني ما زلت أملك الكثير من المقرمشات ...

أشعر بالحرج من السؤال متى تكون أمسيتك هناك؟ لدي الآن - ثلاث ليال ...

يعيش الناس ... هي ليست نفسها muksun ، أعطها سمك الهلبوت ...

لكننا متشابهون ... لديّ أيضًا تكسير - أكوام !!!

لا تنسى الصورة!

الفرق مع موسكو 8 ساعات. في ثلاث ليال ، نحن نعمل ظهرًا بالفعل. ورأى أن شقيق Muksun لم يصبح جد. الزوج مشتاقًا إلى سمكة أخفاها في الثلاجة ... قال إنه سيأكلها غدًا على الغداء ...

[جاشينكا]

بالأمس لم أستطع تحمل هجمة الأسماك المطفأة وذهبت إلى صيد السمك سوق. اصطدت سمك السلور هناك وطهوه!
لا أعرف ما يعتقده الأسكيمو عن هذه الوصفة ، لكننا أحببناها حقًا. سمك رقيق ، صلصة لذيذة ، سطح مقرمش ، مم
جاشينكا، شكرا جزيلا!

يا رجل نعم لصحتك !!! نحن أسكيمو سعداء جدا !!!

لقد كان في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، وهو الآن في الفرن. سمك القد فيليه. غاشا وأنت تخبزين بالحمل الحراري أو هكذا - من الأعلى إلى الأسفل. لم يسكب الجبن بعد ...

من أعلى إلى أسفل ... جاليون ، كان لدي فرن غاز طوال حياتي ، لذلك غالبًا ما أنسى الحمل الحراري ... أخبرني لاحقًا ، كيف الحال ، أليس كذلك؟

[أخبرني لاحقًا كيف الحال ، أليس كذلك؟

أنا أقول لك ... لقد أكلت بالفعل! كنت أخشى الإفراط في الملح نتيجة عدم إضافة المزيد من الملح. القشرة في الأعلى لذيذة. السمك طري ، الصلصة لذيذة. لسبب ما ، اتضح وجود الكثير من العصير (تم تجفيف السمك بالمناديل) ، ونتيجة لذلك ، سمكة مسلوقة تقريبًا. أعتقد أنه سيكون طعمه أفضل عندما يكون باردًا. ربما كان سمك القد كبير جدا؟ أو تأخذ شكلاً أكبر بحيث لا تكون القطع ضيقة جدًا؟ تحتاج أيضًا إلى تجربة سمكة أخرى. لقد خبزت سمك القاروص في قطع كبيرة (وليس شرائح) بطريقة مماثلة ، فقط لم أقم بإضافة الكريمة الحامضة هناك ، ولم أرش البسكويت. الوصفة جيدة وليست محيرة وصحية. يحب شعبي الطعام المقلي أكثر فأكثر ، وأنا أحاول أن أترجمه إلى طعام غير ضار ... غاشا ، شكرًا! أنا أحب وصفاتك!

وشكرا لك عزيزتي على الكلمات الرقيقة! و- لصحتك!

غاشا ، اليوم أحببت حقًا هذه السمكة من الثلاجة .. واليوم يوجد بها معيار من الملح ، إليكم كيف يتضح في التمليح الساخن ، لكن في الثلاجة الباردة؟ بالمناسبة زوجي وافق على السمك ..

حسنا دوك للأزواج وطبخ !!!

[جانيشكا]

جانيشكا,
ولماذا لم أطبخ سمكك طويلا ؟؟ الآن تنتهي صلاحية أول 20 دقيقة في الفرن - الرائحة تخطف الأنفاس ، ليس لدي المزيد من القوة لتحملها

________________________ _______________________

لقد جربته ، لذيذ جدا جدا! أحب الرجال الصغار حقًا وكان الكلب الألماني يسير في دوائر

لينوك ، هل حصلت على قطعة منه؟

آها! ها هي! مسكتك !!!

أغرت أنتونوفكا برائحة السمك!

ثم أعطيت الكلب الألماني ليلعق ورقة الخبز ، على الرغم من أنها غير صحية

الفتيات! أنت تصف كل شيء لذيذ جدا !!! ذهبت وأخرجت من جثث الفريزر من بولوك والجليد وشخص آخر مجهول الهوية. سآخذ سمكة إسكيمو على العشاء الليلة!

[غشا]

حسنًا ، ما يسمى بولوك هل يوجد وليس هناك مقرمشات؟ وخارج -40 والرياح تزداد قوة. حسنًا ، سأعيش حتى يوم السبت ، وبعد ذلك لا نريد ذلك ، لكننا سنذهب لشراء البقالة. مهتم بالسؤال: إذا كنت poyzgolyatsya وقمت بعمل شرائح ، فلا يخجل الضيوف من خدمة بولوك في هذا النموذج؟ ثم يعلن شقيق الزوج أنه بخيل. لدي فقط بولوك جيد قدر الإمكان في مدينتنا. أعطوني معلومات من المكان الذي يسافر فيه إلى جميع منافذ البيع بالتجزئة. لقد صدمت عندما قارنته بما يحصل عليه العملاء بالفعل. : oAfter إعداد ما قبل البيع. حسنًا ، في الوقت الحالي ، سأفكر في موضوع استخدام طباخ متعدد لهذا الطبق. غشالا أقول وداعا لهذا الموضوع.

أنا شخصياً تانيا أعتقد أنه ليس من العار أن يتم تحضير بولوك بهذه الطريقة للضيوف ... لكن بعد كل شيء ، لكل شخص أذواق مختلفة

أنا ممتن لوصفة لذيذة جدًا لطهي السمك! قشرة رائعة ، صلصة لذيذة ، سمك حلو ... مم ... أحببناها جميعًا. سأكرر بالتأكيد ، ولكن فقط مع شرائح السمك (تداخلت العظام بسرعة). شكرا لك شكرا لك شكرا لك!!!

لصحتك!

حسنًا ، ما يسمى بولوك هل يوجد وليس هناك مقرمشات؟

هناك طريقة للخروج - البسكويت بالفرن نفسه .... هناك وصفة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90341.0.html

[غشا]

غشا، أشكركم على هذه الوصفة نيابة عن جارتي الجديدة والشابة. حصلت على قطعة سمك لاستئجار وصفتك - لذيذة جدًا. فقط الشباب استبدلوا عدم وجود بسكويت برقائق الخيار المخلل. لقد أرسلت لك +++ لوضعها بناءً على طلب العمال.

ماريش جميل جدا أن الوصفة ذهبت للجيران ...

غشا! لقد طهيت سمك الإسكيمو على العشاء مرة أخرى اليوم. هذه المرة فقط مع شرائح سمك الهلبوت. كم هو لذيذ! ذوبان الرقة في الفم. حتى الأطفال الذين لم يكونوا مولعين بالسمك بشكل خاص أكلوه من الخدين! الحب الأول على الإطلاق هذه الوصفة. شكرا على اللذيذ!

لصحتك يا لودوك!

شكرا جزيلا على الوصفة! لذيذ جدا. صحيح ، كان لدي تداخل مع القشدة الحامضة ، لكن كان لدي الكفير. اتضح أنه أكثر عصيرًا.
لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ ملفًا. كان لدي جثث من الملك - لذيذة بالطبع ، لكن من المزعج للغاية حفر العظام. سأكررها بالفيليه لأن الوصفة مش متوترة والنتيجة مذهلة.

[زوري]

زوري، لصحتك! أنا سعيد لأن السمك كان لذوقك!

طبق سمك الهلبوت اللذيذ! شكر!