كفاس مثل برميل مخزن (كفاس سريع)

كفاس مثل برميل مخزن (كفاس سريع)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
ماء بارد	5 لتر
السكر	650 جم (إذا كنت لا تحب kvass الحلو جدا ، ثم 400 جم)
الهندباء (بودرة سريعة التحضير) كلاسيك (بدون نكهة)	2 ملعقة كبيرة. ل
حمض الليمون	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	6-7 جرام

طريقة طهو

• امزج السكر مع الهندباء وحمض الستريك في الماء البارد.
• يقلب جيدا ويترك حتى يغلي.
• أطفئي النار واتركي الخليط بارد حتى يسخن. عادةً ما أضع القدر في وعاء به ماء بارد لتبريده وتغيير الماء كثيرًا.
• عندما تبرد ، نرسل الخميرة ونقلب ونترك حتى تظهر الرغوة على سطح المشروب. عادة ما يستغرق الأمر 3-4 ساعات (حسب درجة الحرارة ، وكذلك كمية السكر التي تم سكبها)
• ظهرت رغوة ، يمكن اعتبار كفاس جاهزًا. نقوم بتطوير البنوك وإرسالها إلى الثلاجة.
• 
• 
• الشراب المنعش جاهز!

الطبق مصمم ل

5.5 لتر كفاس جاهز

وقت الطبخ:

مدة التحضير 5 دقائق + وقت لغلي الماء والتبريد والتسريب مع الخميرة

برنامج الطبخ:

موقد الماء المغلي

ملحوظة

هذا kvass جاهز للاستخدام بعد 6 ساعات. لا حاجة للعب فتات خبز الجاودار وخميرة الخبز. طعمه أقرب ما يكون إلى طعم برميل كفاس الذي يباع في شوارع مدننا في الصيف.
عظيم لإرواء العطش ولأوكروشكا.



كفاس مشروب غازي. تستخدم أيضًا كأساس للدورات الأولى. هذه واحدة من أقدم المشروبات الروسية وأكثرها انتشارًا. يجب أن يكون الكفاس الجيد سميكًا ومرضيًا ولذيذًا. لتحضيره ، يتم استخدام الشعير والشعير والخميرة والدقيق والعسل والدبس والنعناع والتوت وعصائر الفاكهة والزبيب. يحتوي Kvass على مواد غذائية قيمة - الكربوهيدرات (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز ، المالتوز ، الدكسترين) ، البروتينات والأحماض العضوية ، المواد العطرية والتلوين ، الأملاح المعدنية والإنزيمات ، فيتامينات المجموعة ب. المواد المستخرجة من منتجات الخبز والمكونات الأخرى التي يصنع منها. طعم حامض لطيف ، لاذعة ونضارة ، خصائص مبيد للجراثيم تُعطى للكفاس عن طريق الأحماض اللبنية والكربونية المتكونة في عملية إنشائها. يمكن أيضًا تحضير Kvass في المنزل.

وصفات مماثلة

البنجر كفاس (الجان)

شوفان كفاس مع عجين الجاودار (تومانشيك)

بنجر كفاس بالعجين المخمر (أنجلينا بلاكمور)

إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي هندباء ولا أستطيع طهي وتذوق هذا الكفاس!

[نيلا]

نيلااوه نيليا ...... انا احب كفاس لكن من الهندباء ...... لم اقابلها. سأفعل ذلك بالتأكيد ، لأنني أحترم الهندباء.

سأذهب وأضعه على الفور. الحرارة! شكرا لهذه الوصفة السريعة والسهلة!

كم هو رائع - سريع وسهل ، سأطبخه بالتأكيد !!!! شكر!)

[فيلي]

فيلي, عيد الحبالهندباء يستحق عشرة سنتات. وتباع في اي قسم من القهوة والشاي
لكن بمجرد أن أخطأت ، أضفت الشعير بدلاً من الهندباء. لا أتذكر كيف حدث ذلك ، لكن لم يلاحظ أحد فرقًا كبيرًا.
الحيوانات البرية, سفيتا، لقد فوجئت بأنه لا يوجد حتى الآن مثل هذه الوصفة في منتدانا. اعتقدت أن الكثير من الناس يعرفون ويستخدمونه.
تاشينكا, ناتالياأنا أنتظر صباح الغد مع كوب من الكفاس البارد. سأعود من العمل وأحاول.
كافمينز,مارينانعم ، إنه سريع وسهل التحضير ، بدون حركات جسدية غير ضرورية.

[نيلا]

نيلا, نيليشكا، وصفة ممتازة غير مربكة واتضح أن kvass لذيذ جدًا ، لقد تحولت بالفعل إلى هذا لفترة طويلة ، لقد أحببت ذلك حقًا ، فقط لا تغلي ، لأنني أفعل ذلك مع الهندباء السائلة.

[طعمه أقرب ما يكون إلى طعم برميل كفاس الذي يباع في شوارع مدننا في الصيف.]

هذا kvass جاهز للاستخدام بعد 6 ساعات. لا حاجة للعب فتات خبز الجاودار وخميرة الخبز. طعمه أقرب ما يكون إلى طعم برميل كفاس الذي يباع في شوارع مدننا في الصيف.

شيء توقف عن شرب كفاسي وتوقفت عن وضعه. وداعا المرجعية

[تاتيانا 1103]

تاتيانا 1103, تاتيانا، مع cieorium السائل هو أيضًا خيار ، لكنني لم أجربه أبدًا. معتاد على التجفيف الفوري. لكني أغلي ، إنه أكثر أمانًا بالنسبة لي لسبب ما. على الرغم من أنه إذا قمت ببساطة بإذابة الهندباء والسكر والليمون في الماء المصفى جيدًا ، فسيتم تقليل عملية الإنتاج كثيرًا. مع ذلك ، يجب ألا يقل وقت التبريد عن 2-3 ساعات.
ألبينا، ربما ليس لديك مثل هذه الحرارة حتى الآن كما لدينا. نتوقف أيضًا عن الشرب لأن الحرارة تنحسر. حتى في شهر أغسطس ، أصنع الكفاس بالفعل ، وأقوم بطهي الكومبوت أقل كثيرًا. ننتقل إلى الشاي والقهوة.

[نيليا]

نيليا، سأفعل ذلك بالتأكيد!

أوه ، Nelechka ، وسآتي إليك لبعض kvass. أنا أحب الكفاس في أي وقت من السنة! أنا أحترمه حقًا.
لقد كتبت بالفعل الهندباء الجافة وحمض الستريك في قائمة التسوق الخاصة بي لهذا اليوم. بمجرد أن أشتري ، سأفعل ذلك على الفور.
نيليشكا ، شكرا جزيلا لك!

ليس قليلاً ، لكن الحاوية مع ماء الخميرة الدافئ تحتاج بعد ذلك إلى تغطيتها بالسلوفان؟

[جلفه]

جلفه, تاتيانا، أتمنى أن يعجبك هذا kvass!
ريتوسليا, ريتا، أعمل في قدر ، في قدر وبارد. أضفت الخميرة ، وقمت فقط بتغطيتها بغطاء ، وليس بإحكام ، مع وجود فجوة. أنا لا أستخدم أي سيلوفان. بدأت للتو في اللعب ، وتظهر الرغوة ، أسكبها في علبتين سعة 3 لترات

ويمكنك أيضًا أن تأخذ نبتة مخمرة بدلًا من الهندباء. وستحصل أيضًا على مشروب سريع (ستعطل البسكويت مرة أخرى)))))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, ناتاشا، كتبت في المقدمة أنني استخدمت الشعير بدلاً من الهندباء ، لقد عملت بشكل جيد!
لكن هذه وصفة مختلفة تمامًا

[نيلا]

نيلانيليا. اللعنة !!! هل هذا ما لا تعرفه على موقعنا؟ كفاس ... من الهندباء؟ مجرد نوع من السحر (أو "الكيمياء")! شكرا على الوصفة ، يجب أن أحاول. على الرغم من عدم وجود مثل هذه الحرارة ، إلا أن نصف حصة كافية ...

[نيلا]

نيلا, نيليا، آآآآه يا ​​جميل! حبيبي كفاس وشيكوري لدينا للبيع.
شكرا جزيلا!

[نيلا]

نيلا, نيليا، مثيرة للاهتمام ، مثيرة للاهتمام يبقى انتظار الدفء ، ثم سأحاول.

لا يمكن تمييز نبتة الكفاس والهندباء (ليست جافة ، ولكن أيضًا على شكل نبتة) حسب الذوق. لذلك ، لا يهم ما يجب القيام به.

[نبتة كفاس: التكوين]

نبتة كفاس: التكوين
دقيق الجاودار
الشعير الجاودار مع إضافة محفزات من أصل بيولوجي ؛
دقيق الذرة
الشعير الشعير.
في حالات نادرة ، يضاف السكر وحمض الستريك. تشكل الكربوهيدرات 65٪ من كتلة المنتج. محتوى البروتينات والأحماض العضوية ضئيل ويتقلب حول 2-3٪.

CCS الطبيعي من الشركات المصنعة الشهيرة هو سائل لزج ذو كثافة عالية. النكهة ملحوظة في النكهات الحلوة والحامضة ، أحيانًا مع ظلال من المرارة. ورائحة المادة الطازجة لطيفة ، "بريدة".

الهندباء الفورية: التكوين
مستخلصات الهندباء والشعير والجاودار المحمص

يوصي الخبراء أيضًا بالهندباء الفورية لفقدان الوزن. يسمح لك بإنشاء التمثيل الغذائي ، وتحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، وإزالة السموم والكوليسترول "الضار" من الجسم. علاوة على ذلك ، تم تطوير مشروب خاص يعتمد على الهندباء القابلة للذوبان للمساعدة في التحكم في الشهية ، وهو أمر مهم للغاية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. يُطلق على المشروب اسم "شيكوري لفقدان الوزن" بايونوفا® للتحكم في الشهية. عادة ما يتم تناوله قبل الغداء بساعة وساعة قبل العشاء. تدل الممارسة على أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع استخدام هذا المشروب يجعل من الممكن التخلص من كيلوغرام واحد في المتوسط ​​في الأسبوع ، والشعور بالجوع ، كما يتضح من الدراسات التي أجراها معهد أبحاث التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية ، يتناقص بنسبة 64٪ بعد 45 دقيقة.
الهندباء آمنة وليس لها موانع للغالبية العظمى من الأشخاص الأصحاء.

أنجلينا بلاكمور, ناتاشا، أعتقد أنه لا يزال هناك فرق.
وفي مثل هذا الكفاس ، يتم استخدام القهوة الفورية بدلاً من الهندباء. كما يقول المثل: "لا يوجد صديق للذوق واللون".

الهندباء الفورية: التكوين
مستخلصات الهندباء والشعير والجاودار المحمص

مكتوب على المصرف الذي أتعامل معه: الهندباء الفورية مع ستيفيا ، قبل ذلك اشتريتها بوركين وردية. لا شيء آخر في التشكيلة.

[ميرابل]

ميرابل, فيكا, مارينا مم, مارينا، سأكون سعيدًا إذا جربت هذا kvass! وسيصبح أيضًا كفاس المفضل لديك ، تمامًا كما هو الحال في عائلتنا! سوف أتطلع إلى تجربتك :)))))
أنجلينا بلاكمور، مع كل الاحترام ، ولكن ما علاقة نبتة الخميرة بها؟ لقد كتبت وصفة للكفاس على مسحوق الهندباء ، وليس على نبتة الكفاس أو القهوة.
بالنسبة للكثيرين ، الهندباء هي مشروب مفضل ، وهناك مشروب ضروري. أنا نفسي كثيرًا ما أضطر إلى استبدال قهوتي المفضلة الهندباء. بالنسبة إلى مستهلكي الهندباء ، ربما توجد هذه الوصفة!
أعتقد أنه يوجد في منتدانا وصفات منفصلة لـ kvass على kvass wort. وكثير من الناس يستخدمون هذا المنتج.
لكننا لا نبيع مثل هذا المنتج ، ولا أعرف تركيبة نبتة الكفاس ، ولا يبيعون الهندباء السائلة في العلب. لذلك لا أستطيع أن أكون مسؤولاً عن الهوية! لكن في تعليقاتي ، مباشرة بعد الوصفة ، قمت بتدوين ملاحظة بأنني واجهت تجربة استخدام الشعير الجاف بدلاً من الهندباء.
أضفت الهندباء التي أستخدمها في المكونات. لم أستطع حتى التفكير في الهندباء السائلة ، لأننا نبيع الكثير من أنواع الهندباء: من الوركين ، والتوت الأزرق ، والفراولة ، وبعض أنواع أخرى ، والعديد من أنواع الهندباء الكلاسيكية في فئات أسعار مختلفة. لكني لم أقابل السائل. لذلك ، لم أخوض في التفاصيل.
هذه صورة الهندباء الهندباء التي اشتريتها

وهذا هو تكوينها

أتمنى تفهمك ، ولا إهانة!

[نيلا]

نيلايا نيلي لا تحزن لأنني لم أقابل الهندباء السائلة ، لم يعجبني ، أستخدم الهندباء الفورية.

[نيلا]

نيلا, نيليشكا، ما أنت ، لقد كتبت للتو أن لدي وصفة مماثلة للقهوة والهندباء السائلة ، لقد فعلت كل ذلك الصيف الماضي على الهندباء السائلة ، لقد أحببناها ، لكنني رأيتها لأول مرة في اللحظة ، سأجربها بعد قليل ، كما تنصح بينما طقسنا لا يتخلص من الكفاس.

شيء لا يندفع كفاسي إلى الثلاجة. صحيح ، لقد أضفت الخميرة إلى "الشراب" الذي تم تبريده تمامًا بعد الليل ولم يغطيه بغطاء. أو ربما أضافت خميرة صغيرة ... ليس لدي موازين مجوهرات. وكم الخميرة في ملاعق القطن؟
لكن الطعم والرائحة لطيفة قليلا من الماء. لدينا دائما الهندباء. نسميها قهوة الأطفال في منزلنا. لذلك ، أعتقد أنه لن تكون هناك مشاكل في تحضير kvass.

ممتاز! تريد! أو عصير الليمون (وكمية) بدلاً من الليمون. لك ومن ثم معدتي ليست جيدة جدا عليها؟

لقد صنعت مؤخرًا kvass من أكياس المتجر.
هناك ، يتم احتساب وصفة لعلبة 3 لتر ، وهو أكثر ملاءمة في رأيي.
كيس من مركز الشعير السائل 30 جرام وكيس خميرة جافة 3 جرام.
إنه مكتوب أيضًا عن الماء المغلي ، أخذته خامًا من أسفل الفلتر.
وصفة طبية من السكر 150 جم ، صب الخميرة ، ولكن لا تقلب ، اتركها لمدة 24 ساعة ، ثم اسكبها في زجاجات وفي الثلاجة. يمكنك الشرب بمجرد أن يبرد. في يوم واحد يخرج كفاس حقيقي بالغاز والرغوة.
نيليتشكا ، أنا آسف لأنني دخلت
اتضح كفاس لذيذ جدا. لكنني أخشى أن أشرب الخمر أثناء القيادة ، فإن درجة الكحول موجودة هناك.
سأحاول مع الهندباء

[فيلي]

إنه لأمر مؤسف أنه ليس لدي هندباء ولا أستطيع طهي وتذوق هذا الكفاس!

فيلي, عيد الحب، أضف القهوة سريعة الذوبان.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية, سفيتا، وأنا لا أحزن على ذلك
أتذكر سابقًا ، في العهد السوفياتي ، التقينا الهندباء السائلة في الجرار. بمجرد أن تذوقتها ، صدت نفسي لفترة طويلة من الهندباء. ولم تكن هناك رغبة في الشراء الفوري. وفقط عندما بدأت في شراء ابنته ، ذاقت أنه لا يزال طعمه جيدًا! لا أفترض أن أقول ، ربما الآن معروض للبيع معنا ، أنا لم أقابلها. لكنني أذهب فقط إلى بعض المتاجر الكبرى ، ولم أره هناك.
تاتيانا 1103, تاتيانا، هيا؟ على ماذا اسف؟ لم أكن أتحدث إليك على الإطلاق! لدينا جميعًا الحق في مناقشة الوصفة أو اقتراح أو إجراء التغييرات الخاصة بنا على الوصفة! لكنني لم أفرض رأيي أبدًا على المؤلف ومكوناتي.
تاشينكا, ناتاليا.كيف؟ هل بدأت اللعب؟ ثم ذهبت إلى المنتدى في وقت متأخر ، وكنت قلقًا بالفعل بشأن kvass. ربما فات الأوان لتقديم المشورة بشأن شيء ما.
لكن لا يزال: قد لا تكون الرغوة قوية ، فهي تعتمد على الخميرة ، وتعتمد على درجة الحرارة وكمية السكر التي أضفتها. بدأت للتو في اللعب ، يبدو أن السطح أصبح أبيض ، ويمكنك سكبه. ومع ذلك ، بعد الوقوف في البرد ، يواصل kvass عملياته. في اليوم التالي ، تظهر الفقاعات ، وتصبح كما هي ، مكربنة وحادة.
أستخدم الخميرة أو Dr.Other للمخبوزات. يوجد بالضبط 7 غرامات ، أسكب العبوة بأكملها. يمكنني استخدام Saf Moment ، هناك 11 جرامًا ، أقسمها إلى نصفين. وغالبًا ما تكون في متناول اليد لدينا لفيف عالية السرعة. لكن لدي مجموعة كبيرة من 100 حزمة ، أقوم بإضافتها بالوزن.
بوسيتيتل, نيكا، لا يمكنني قول أي شيء عن عصير الليمون ، فأنا لم أجربه بنفسي. لكن إذا كانت المعدة لا تقبل الليمون ، يمكنك محاولة استبداله بمصطلح. أعتقد أن بضع ملاعق جذعية ستكون كافية.
غصين, فيتا، بالطبع ، يكون مناسبًا عندما تكون عبوة المتجر مصممة لـ 3 لترات. ولكن بغض النظر عن مقدار ما جربته من جميع أنواع الخلطات أو المركزات المشتراة من المتجر ، لم أقم بتكوين صداقات معهم. إما أن تحتاج إلى إضافة المفرقعات ، ثم بعض المكونات الأخرى. بدت هذه الطريقة أسهل بكثير بالنسبة لي ، وقد اعتدت عليها بالفعل.
نعم ، ويمكنك الاعتماد على نصف حصة ، وستكون هي نفسها تقريبًا 3 لترات.
ضوءبرايتوينغ ، المرأة الخطرة في الفيديو. ولا يتعلق الأمر حتى بالقهوة! أنا شخصياً لن أصنع الكفاس بالقهوة سريعة التحضير. نستخدم الكفاس في الحرارة ونشرب الكفاس بلا حدود. وليس كل كائن حي يمكنه تحمل القهوة الزائدة في الحرارة! واسمحوا لها أن تكون ملعقة صغيرة فقط لكل 1.5 لتر من الماء. لكني أفضل تناول فنجان قهوة إضافي
هذه المرأة التي تظهر في الفيديو تصب الماء المغلي بجرأة في زجاجة بلاستيكية ، حتى لو سبق لها أن سكبت 300 جرام من الماء المبرد هناك. لكن الماء المغلي لا يزال ينسكب على جدران البلاستيك. وبعد ذلك يلعب أيضًا في هذا البلاستيك! ألم يكن من الأسهل لها أن تأخذ الوعاء الزجاجي فقط؟ لكن هذا ، كما يقولون ، شأن الجميع! إنه فقط إذا كنت تقوم بالفعل بتصوير مقطع فيديو على YouTube ، للاستخدام العام ، فيرجى التفكير في جميع النقاط المثيرة للجدل!

سأقدم تقريرا! تبين أن الكفاس لذيذ جدًا. فقط في اليوم التالي. إذا أضفت القليل من السكر ، فهو حلو قليلاً بالنسبة لي. لكن كفاس! هذا هو المنقذ بالنسبة لي. عندما يأتي والدي إلى قريتنا في الصيف ، يطلب دائمًا kvask. كان علي أن أضعه في غضون أيام قليلة. ثم صريح. والآن غليتها في المساء ، ووضعتها في الليل ، وصفيتها في الصباح. لحسن الحظ ، الهندباء موجودة دائمًا في المنزل.
نيليا ، شكرا مرة أخرى!

وفعلت هذا أيضًا بالأمس ، واليوم تم تصدع okroshki
يا فتيات ، أنا أسكب السكر في الماء الساخن وأقوم بتجربته ، حتى تتمكني من ضبط الحلاوة على الفور ، وإلا سيكون الأوان قد فات للتلويح بالصابر
200 جرام كحد أقصى من السكر في السرير ، يكفي لي

أشرب القهوة كفاس - حسناً.
وبعد القهوة - الحزن - الشوق.
أنا جندى نفسي بالسترامون.

وأنا أفعل ذلك أيضًا في البلاستيك

لقد رأيت وصفة هذا الكفاس في "زملاء الدراسة" العام الماضي - اتضح أنها حقًا مشروب ممتع وصحي للغاية ، أنصحك بشدة أن تجعلها

[نيلا]

نيلا, نيليشكا، اشتريت هذا الهندباء ، أو بالأحرى اشتراه ابني في أوشان. هناك كل شيء مختلف. تولى سائل مع وردة الوركين. أضع الماء مع السكر والليمون ليغلي. إلغاء الاشتراك كيف ستسير الامور.ضوء ، شكرا على الفيديو المقدم. كما ذكرنا سابقًا ، سأستخدم الهندباء. كما أنني صنعتها لنفسي كقهوة وأحببت طعمها حقًا لأول مرة.

لديّ نبات الهندباء مع التوت الأزرق في المنزل ، اليوم اشتريت 150 غرامًا بسيطًا بسعر ثابت. إما 50 أو 55 روبل ، سأشرب بعض الكفاس.

لدي هندباء سائلة ، أخذت ملعقتين كبيرتين. تحول اللون مثل chifir. أنا أنتظر حتى تبرد وسأبدأ بالخميرة ، فقط لقد ضغطت عليها ... بحثت في الإنترنت ، تقول أنه مقابل 5 لترات من كفاس 50 جرام من الخميرة الحية. أجلس أفكر - أليس كثيرًا؟

[توشا]

توشاأنتونينا ، أعتقد أنه سيكون كثيرًا جدًا. سوف آخذ 15 جرامًا حيًا.

[توشا]

توشا, أنتونيناالخميرة الحية 50 جرام ستكون كثيرة.
لقد أجابك Sveta بالفعل ، قد لا يكون 15 جرامًا كافيًا إذا قمت بتقليل السكر ، على الرغم من أنه سيعمل على أي حال. لكن 20-25 جرام هو الحد الأقصى!

كنت أنتظر إجاباتك وتركتها لتبرد حتى المساء. شكرا لك سفيتا ونيليا !!! سأضع 20 جرامًا.

كتبتها على قطعة من الورق ، سأضعها في دارشا في المساء. الهندباء الحقيقية سائلة. كمشروب ساخن لا أستطيع ، سأحاول تعريفه في kvass.

نيليا!
لقد صنعت كفاس! صحيح ، لقد فعلت ذلك مقابل 1 لتر من الماء! منجم لا يشرب kvass (ليس أي) ، لكنني أردت okroshka! هذا لنفسي وفشل!
لا تعرف ما هو الخطأ؟ إما أن يكون هناك الكثير من السكر (أضع 80 جرامًا) ، أو احتفظت بالقليل للتخمير (وقفت لمدة ساعتين على الشرفة ، ولدينا + 28 في الشارع اليوم!). لكن حلوة جدا! ليس حمض كافي! أضفت الليمون ووضعته للتجول ...
لكن okroshka متصدع بالفعل! أوه ولذيذ! شكرا لك!

لقد صنعت بالفعل مثل هذا الكفاس مع الشعير السائل والهندباء والشعير الجاف المخمر.
ولذيذ أكثر على الشعير الجاف. القليل من حركات الجسم - قم بتخمير الشعير بالماء المغلي في كوب ، عندما يبرد ، اسكبه في جرة ، أضف السكر ، خفف بالماء (من الفلتر) ، أضف الخميرة.
إنه يعطي مثل هذه النكهة الخبز ، مم.
أحضر الطفل الكفاس من السوبر ماركت ، مقارنة بالفوفو محلية الصنع ، الغازية.

بالأمس ، في وقت متأخر من المساء ، وضعت الكفاس في الماء المصفى الخام (قاتمة) مقابل 2.5 لتر ، وأخذت 192 جرامًا من السكر ، وتقلبت كثيرًا في كوب عند وزني ، والخميرة الجافة 1 ملعقة صغيرة. ، حرك كل شيء وذهب إلى الفراش. في الصباح استيقظت مبكرا وتذكرت أنني لم أضع حامض الستريك. في الصباح ، كان هناك نقشارة على كفاس ، كان الشراب على الطاولة.
أنا حقا أحب هذا المشروب. في المرة القادمة سأخصصها حسب ذوقي: سأحاول تقليل السكر واستبدال حمض الستريك بعصير الليمون.

افتح بعناية بعد التبريد! يمكن "الهروب".

[تاشينكا]

تاشينكا، شكرا على التنبيه.

[نيليا]

نيلياتخيل ، لم أشترِ الهندباء من قبل ، ولا أعرف حتى كيف تبدو. وهناك دائما الشعير (للخبز).

اغلي الشعير بالماء المغلي في كوب ، عندما يبرد ، اسكبه في جرة ، أضف السكر ، خفف بالماء (من مرشح) ، أضف الخميرة.

ما هي نسب الشعير إلى الماء؟

[تاتكا 1]

يا بنات ، من الجيد أن تحضري هذا المشروب الإلهي لإرواء عطشك في الحر! وانت تحبه! أردت أن أكتب الوصفة في ذلك العام ، لكن شيئًا ما لم ينجح ، ليس هناك وقت. ثم هدأت الحرارة ، ولم تعد الوصفة مناسبة. هذا العام بدأت في فعل ذلك بنفسي ، وتذكرت ، وقررت أن أشاركه معك!
اختر المكونات التي تناسب ذوقك ، ابحث عن نسبك بالضبط! لي السن الحلو زوجي يستمتع بشرب الكفاس مع 650 جرام من السكر وهو ليس حلو. واتضح أنه حلو بالنسبة لي ، وبشكل عام أحاول تقليل السكر. لذلك أضيف 400 جرام من السكر ، وأضيف أقل من ذلك ، لكن زوجي لا يسمح بذلك.
ولكن إذا صنعت كفاس لأوكروشكا ، فأنت بالطبع بحاجة أيضًا إلى تقليل نسب السكر.
لم يكن لدي kvass يمر عبر القمة عند الفتح. لأنني أسكبها في علبتين سعة 3 لترات ، وهناك دائمًا مساحة للتخمير البارد.
تاتكا 1, تاتياناكيف تبدو الهندباء ، لقد عرضت القطيع. شرائه ، لن تندم! يمكنك فعل ذلك مع كل من الشعير والقهوة ، لكننا نريد أيضًا صحة المشروب! الهندباء جيد لك! لكن لا يشربه الجميع كمشروب. لكن في kvass يناسبها جيدًا.
توتو في الصورة ليس أرخص أنواع الهندباء ، لكنني لا أشتري أرخصها أبدًا ، إنه حقًا ليس ممتعًا للشرب. نصحه الكشك ، وأخذها للاختبار ، وللسنة الثانية الآن كنت آخذها. يبلغ سعر العبوة حوالي 20 غريفنا ، زائد / ناقص في أماكن مختلفة.
بشكل عام ، حاول أن تصنع الهندباء والشعير وقارن بنفسك!
سنس، أنا لا أستخدم الهندباء السائلة ، لذا لا يمكنني إخبارك بالنسب. لكن الفتيات كتبن قبل ذلك 2 ملعقة كبيرة. تمت إضافة l.
وفي الهندباء السائلة ، ربما يوجد أيضًا سكر في التركيبة؟

[نيلا]

نيلايا نيليشكا ، أشكرك مجددًا على وصفة هذا الكفاس ، لقد وضعته مرة أخرى اليوم ، لكن الهندباء وضعت 1.5 ملعقة كبيرة على 2.5 لتر من الماء. ل. ، سكر 120 غرام. و 50 مليلترًا من عسل الهندباء المتبقي ونسيت مرة أخرى عصير الليمون الذي أردت إضافته هذه المرة بدلاً من حامض الستريك. ذهبت للضغط على العصير.
بالمناسبة ، أخبرني أن أصنع مثل هذا الشراب.
ولدي أيضًا القليل من النعناع في ذهني.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البريةيا سفيتيك ، أنا سعيد لأنك وجدت النسب الخاصة بك ، وأنك قد وافقت على هذا kvass المفيد! ولكن عن النعناع مثير جدا للاهتمام! لدي هذا النعناع ، مثل ملمع الأحذية ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا إضافته! سأنتظر رأيك كما اتضح مع النعناع. أنا لا أحاول ذلك بنفسي ، لقد سكبت علبتين فقط في المساء. قمنا بتخزين kvass لمدة يومين

[نيلا]

نيلايا نيليا ، لديك نعناع مثل ملمع الأحذية ، لكني ما زلت بحاجة للبحث عن تلك الجافة في الأعماق. إذا فعلت ذلك ، فليس قبل يوم الاثنين.