شرائح لحم الخاصرة (بدون خفق ، في الفرن)

شرائح لحم الخاصرة (بدون خفق ، في الفرن)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
شرائح لحم الخاصرة منزوعة العظم	5 قطع.
مزيج 5 فلفل	1/4 ملعقة صغيرة
بابريكا مطحون	1/4 ملعقة صغيرة
ثوم	2 سن.
الريحان المجفف	1/4 ملعقة صغيرة
هملي-سونيلي	1/4 ملعقة صغيرة
جنزبيل مطحون	1/4 ملعقة صغيرة
خردل	1 ملعقة صغيرة
كاتشب للشواء والشواء	1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	2 ملعقة كبيرة. ل.
إكليل الجبل المجفف	1/4 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• أولا ، تحضير ماء مالح. يقطع الثوم ناعماً ويضاف البابريكا ومزيج من الفلفل والجنجل.

• يُسكب في صلصة الصويا ويُضاف خردل، كاتشب، ريحان، إكليل الجبل، زنجبيل.

• تخلط جيدا وتوضع جانبا.

• اشطف الخاصرة ، مقطعة إلى 5 شرائح بسمك 2 سم واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.

• ثم أقوم بدهن الجزء العلوي من شريحة لحم بالتتبيلة

• وضعها بالجانب الملطخ في حاوية مفرغة.

• ثم أقوم بدهن الجانب غير الملطخ. وهكذا مع كل شرائح اللحم.

• أفرغ الحاوية وأضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، وأحيانًا طوال الليل.

• أضع شرائح اللحم المخلل في طبق خبز مدهونًا بملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. أرش من فوق مرذاذ بعض الزيت لكل شريحة لحم. أخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. انظر في فرنك ولا تطرفه.

• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

5 عناصر

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

هذه الوصفة هي المنقذ بالنسبة لي. في الواقع ، أطبخ هذا اللحم كثيرًا عندما لا يكون هناك وقت للطهي. وهذا يعني أنني أشتري الخاصرة المبردة في قطعة واحدة (2-2.5 كجم). في المنزل ، قمت بتقطيع شرائح اللحم المقسمة إلى 2 سم ووضع 5-6 قطع في الفريزر. عندما تريد طهي الغداء والعشاء بسرعة ، أخرج "الفراغ" من شرائح اللحم وأذوبها في الميكروويف. وبعد ذلك كل شيء كما في الوصفة. هو اليوم اللحم من الفريزر. والنتيجة سريعة ، عطرية ، غنية بالعصارة ولذيذة جدا.

وصفات مماثلة

شريحة لحم عنق لحم الخنزير (في مقلاة) (مشرف)

شرائح لحم الخنزير مخبوزة في صلصة الكريمة الحامضة مع الخردل والجبن (جالشونوك)

شريحة لحم ملفوف (آنج كاي)

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارحقا لذيذ وجميل. سآخذ الوصفة في الخدمة. لنفترض أن اللحم في الفرن لا يعطي العصير ، واللحوم لا تطفو عند الطهي في السائل.

[لودميلا]

لودميلالا ، اللحم لا يطفو ، لكن توجد كمية قليلة من عصير اللحم. لكن هذا جيد ، اللحم لا يحترق ويبقى كثير العصير. شكرا لك على اهتمامك واهتمامك

[علامة الاختيار]

علامة الاختياراعجبني طريقة التخليل كثيرا !!! ...
طبعا هناك حاويات مفرغة ... لكنني اتساءل ... هل هذا شرط اساسي؟ ... وماذا يعطي؟ ...

[سفيتلانا]

سفيتلانالذلك في الفراغ يتم تخليل اللحم بشكل أسرع. كنت بحاجة للإسراع ، لكن بهذه الطريقة يكون ذلك ممكنًا في طعام عادي ، أو في وعاء تحت فيلم

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر! فهمت!
مؤلم جميل اتضح لك !!!!!
لا أشعر بالرغبة في الأكل على الإطلاق!
لكن لم أكن لأقاوم لو كان هناك !!!!

[سفيتل]

سفيتل، لصحتك! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة. شكرا لزيارتكم

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارطبعا مفيد !!!!!
هذه وصفة لكل يوم!
سريع ، لذيذ ، غير مزعج !!!
أثناء الخبز - قم بإفراغ الزينة فقط أو السلطة فقط بسرعة!
انا احب هذه الوصفات !!!!!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، وتسليم في عملية الخبز؟
يبدو لطيفا جدا!

[أندرو]

أندرو، إذا كان السؤال بالنسبة لي ، فلا ، أنا لا أقلبه

هذه الوصفة هي المنقذ بالنسبة لي. في الواقع ، أطبخ هذا اللحم كثيرًا عندما لا يكون هناك وقت للطهي. وهذا يعني أنني أشتري الخاصرة المبردة في قطعة واحدة (2-2.5 كجم).في المنزل ، قمت بتقطيع شرائح اللحم المقسمة إلى 2 سم ووضع 5-6 قطع في الفريزر. عندما تريد طهي الغداء والعشاء بسرعة ، أخرج "الفراغ" من شرائح اللحم وأذوبها في الميكروويف. وبعد ذلك كل شيء كما في الوصفة. هو اليوم اللحم من الفريزر. والنتيجة سريعة ، عطرية ، غنية بالعصارة ولذيذة جدا.

سيستراا !!! (ج) أفعل ذلك أيضًا ، خاصة قبل العام الجديد ، عندما ارتفعت أسعار اللحوم الطازجة في الأيام الأخيرة. أنا فقط أتجمد على الفور في ماء مالح وشحوم وفي كيس للتجميد السريع. قبل الطهي بيوم ، أضعه في الثلاجة حتى يذوب اللحم ببطء هناك.
ولفائف اللحم في ورق القصدير ، وأرجل الدجاج المحشوة ، إلخ. أفعل ذلك مسبقًا قبل الاحتفال - إنها توفر وقتًا رائعًا.

[ليزونكا]

ليزونكا, .

أنا فقط آيس على الفور في ماء مالح ،

شكرا على الفكرة! سآخذ لمحاولة ذلك على أي حال.

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، أحب اللحم. مريحة ولذيذة! متبل بالأمس مطبوخ في صانع بيتزا اليوم.
ماء مالح لذيذ.
شكر!
سعيدة !!!

[داريا]

داريا، لصحتك! من الجميل أن تكون الوصفة مفيدة وأعجبت باللحوم. شكرا لك على الطبخ وتهنئة! سنة جديدة سعيدة !

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شيء فاتني هذه الوصفة المرجعية وداعا

[ألبينا]

ألبينا، شكر ! خذها!

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختيار، ما رأيك ، كم من اللحم في ماء مالح في فراغ يمكن أن يكمن في الثلاجة؟
اشتريت اللحوم اليوم ، لم أستطع المقاومة! على الرغم من أنني أعلم أنه ليس هناك حاجة في الأيام القليلة المقبلة ... هل يستمر حتى يوم الخميس؟ أم كل شيء أفضل في الفريزر؟

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، لقد استلقيت بطريقة ما في الفراغ لمدة 5 أيام - كل شيء على ما يرام! .. لكنني لم أحمله لفترة أطول ...

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختيار، لم أخاطر بذلك ، وما زلت أقوم بتجميد اللحم في التتبيلة. وكم هي مريحة! أخرجتها يوم السبت لتذويبها ، وبالأمس وضعتها في صانع البيتزا ، وقاموا بالطهي هناك! أحبها الضيوف ، شكرًا لك مرة أخرى على التتبيلة اللذيذة!

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، لصحتك! من الجيد أن كل شيء سار على ما يرام. شكرا لك على الطبخ والقول

[م @ rtochka]

م @ rtochka، داشا ، لقد أحببت حقًا وصفة Galochkin ، وأود أيضًا أن أطبخها في PP - أخبرني ، من فضلك ، كم عدد الدقائق التي خبزتها ؟؟ أريد حقًا الحصول على شرائح لذيذة دون متاعب الفرن

[جريناتي]

جريناتي, ناتاليا، لم أخبز ، لأن الكثير من العصير خرج من اللحم. ربما لا يزال يعتمد على اللحوم ...
20-25 دقيقة من البرد ، كان اللحم في شكل زجاج. لم أقم بالوقت المحدد. ثم استلقى ساكناً بعد الإيقاف لمدة 15 دقيقة بالتأكيد. بشكل عام ، كل شيء عن طريق البصر.
يخرج اللحم بدون قشرة ، في عصيره الخاص ، ماء مالح ، لذيذ

[م @ rtochka]

م @ rtochka, داريا، شكرا جزيلا! سأحاول في شكل معدني (يسخن بشكل أسرع) ، والتتبيلة علامات الاختيار - لذيذ جدا ، هذا مؤكد !!!!

[جالشونوك]

جالشونوكشكرا لك علامة الاختيار لشريحة لحم مطبوخة في الفرن! اليوم هذه الوصفة مفيدة لي أكثر من أي وقت مضى. كنت أبحث عن ما يمكن صنعه من شرائح لحم الخنزير الخالية من الدهون وتم وضع وصفتك كما لو كانت مناسبة لي! مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً! هذه هدية بسيطة!

[فيلي]

فيلي, عيد الحب، لصحتك! عيد مولد سعيد ! كل خير ومزاج ممتاز!

نعم ، نعم ، وصفة غير معقدة. واليوم ، في 9 مايو ، تم تطبيق تعديل طفيف بواسطتي. مع المكونات لم تصبح متواضعة. لنفس 5 قطع من اللحم (كان لدي ضلوع ...). ماء مالح: صلصة صويا 2 ملعقة كبيرة. ل.صلصة ترياكي 2 ملعقة كبيرة. ل ، كاتشب 1 ملعقة كبيرة. ل.فلفل حلو 1 ملعقة صغيرة. ل ، توابل اللحم 1 ملعقة صغيرة ، قفزات سونيلي 1/2 ملعقة صغيرة ، جوزة الطيب 1/3 ملعقة صغيرة ، ثوم ومقدارها لهواة. لا خل. بدون ملح. تم نقع شرائح اللحم طوال الليل في الثلاجة. يُطهى في الميكروويف تحت الشواية لمدة 30 دقيقة ، يقلب و 20 دقيقة أخرى. علاوة على ذلك ، فإن خيال الطهي. ضعي فوقها الكاتشب والمايونيز والجبن - مثل البيتزا وما يصل إلى 10 دقائق أخرى. الخضر بعد الطهي. تناولنا النبيذ الأبيض كطبق جانبي ، أما اللون الأحمر فهو جيد أيضًا. أتمنى لك وجبة شهية!

شكر! وشهية طيبة لك!

شكر! وشهية طيبة لك!

ربما تكون الوصفة الأكثر صلة بشرائح اللحم. شكرا لك!

في الواقع ، العصا السحرية بسيطة وسريعة ولذيذة.
متبل بدون تفريغ ، أطول.
بطريقة ما "أقنعنا" هذا لحم الخنزير بسرعة ، وبدون تردد ، في الصباح قمنا بتنظيم الدجاج بنفس المبدأ. لم ألتقط صورة للطائر ، لكنها اتضح أنها لذيذة أيضًا.
شكر!

لصحتك! إنه لأمر مدهش أن الوصفة جاءت في متناول يدي! شكرا على الصورة