صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت

صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت

الفئة: الصلصات

مكونات
كريمة حامضة 20٪	200 غرام
الخل البلسمي	2 ملعقة صغيرة
ثوم	3-4 فصوص
خردل حبيبي	1 ملعقة صغيرة
الشبت	حزمة صغيرة
ملح

طريقة طهو

• يمكن تناوله بشكل منفصل عن الطبق كله. يمكن أن يكون الطبق الرئيسي والوحيد))). أنا آكله بالملاعق مع أي شيء تقريبًا. لأنه لذيذ بالنسبة لي ، نعم. إنه جيد بشكل خاص مع البطاطا المسلوقة ، والخضروات المخبوزة أو المشوية ، وكرات اللحم ، ولفائف الملفوف ، ودولما (بالإضافة إلى الفاكهة المطهية ، والكعك ، والآيس كريم ، والجي جي))). سأحاول جعل الصورة أفضل في الضوء الطبيعي. والآن ما هو ، لا تلومني ، pzhalsta.
• نفرم الشبت جيدًا في الكريمة الحامضة ، ثم نسكب الخل البلسمي ، ويضاف الخردل ، ويمرر الثوم من خلال مكبس ، والملح حسب الرغبة. و هذا كل شيء.
• لدغة بلسمية. لقد قرأت بالفعل محاضرة حول هذا الموضوع في مكان ما ، ولكن مرة أخرى لن تكون غير ضرورية باختصار. هذا الخل محدد للغاية. لا يجب أن تحاول استبدالها بأخرى عادية. من الأفضل عدم إضافة أي شيء ، وإلا فإنه سوف يفسد ويؤدي إلى حموضة شديدة في الصلصة. خل البلسميك مودينا له طعم حلو وحامض واضح ، لذا فإن الصلصات والسلطات التي تحتوي عليه سيكون لها مذاق حلو. ستكتسب صلصة الكريمة الحامضة هذه أيضًا نكهة حلوة وحامضة. لون بلسمي دي مودينا (أي مودينا هي مسقط رأس هذه التحفة الإيطالية) أسود تقريبًا. نعم ، ليس عمليًا ، بل أسود. الخل المسن (عادة عمره 6 سنوات) سميك ويتدفق مثل الشراب وليس الماء. إنها باهظة الثمن ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً. في السلطات الخضراء ، لا تضاهى بشكل عام.
• 

وصفات مماثلة

صلصة لينجونبيري لأرنب رأس السنة (مشرف)

صلصة البطاطس للأسماك (غشا)

صلصة الفراولة للأسماك واللحوم (آنج كاي)

شكرا على الوصفة ، سأطبخها بالتأكيد. لقد كنت أرغب في شراء خل بلسمي لفترة طويلة ، لكن هذا سبب فقط

صلصة رائعة حتى الصورة لذيذة. لم أكن لأفكر مطلقًا في إضافة الخل البلسمي إلى صلصة الكريمة الحامضة ، لكن اتضح أنه لا يمكن إضافته فحسب ، بل حتى الحاجة إليه. قرأت أن الخل البلسمي هو أيضًا محسن طبيعي للنكهة. على سبيل المثال ، الباذنجان المقلي في مقلاة مع الخل البلسمي لذيذ بشكل لا يصدق ، ومع هذه الصلصة ، ربما يكون ألذ.

أضفت البلسميك منزلي الصنع إلى المايونيز مرة واحدة بدلاً من عصير الليمون والخل العادي - هذا كل شيء ، الآن نأكل مثل هذه الصلصة بدلاً من المايونيز الكلاسيكي
اتضح أنه يضاف إلى القشدة الحامضة).

[فزاعة]

فزاعة - شكرا ، صلصة باردة
وأي شركة هي الخل؟ ثم كان لدي 3 أنواع من بلسم دي مودينا الداكن (إيبيريكا ، مونيني ، بونتي) ، ولن أقول إنها كانت سميكة أو حلوة بشكل خاص

[ناتاشا]

لهذا السبب أحب وصفات Chuchelka - إنها البساطة والعبقرية! ناتاشاشكرا على الفكرة البلسمية! سأحاول بالتأكيد.

[فزاعة]

فزاعة - شكرا ، صلصة باردة
وأي شركة هي الخل؟ ثم كان لدي 3 أنواع من بلسم دي مودينا الداكن (إيبيريكا ، مونيني ، بونتي) ، ولن أقول إنها كانت سميكة أو حلوة بشكل خاص

كلما زاد التعرض ، زاد سمكه. أنا أحب المخضرمين. كما أعتقد أنني اشتريت 9.

مثله:


هذه:


هذه:




أنا أحب الثانية والأخيرة أكثر.))

تلك التي في الصورة الثانية جلبت الآن من إيطاليا. هناك يكلف 10 يورو (واحدة من باهظة الثمن). هنا - بالضبط 2 مرات أكثر تكلفة. الاتساق مثل شرب الزبادي تقريبا.

تسعى بوم
الآن على الأقل سأعرف لماذا هو أغلى بكثير من البلسم العادي

تسعى بوم
الآن على الأقل سأعرف لماذا هو أغلى بكثير من البلسم العادي

ومونيني سميكة.

ومونيني سميكة.

انظر إلى الزجاجة للتحقق من تقدم العمر.

أوه ، فاتني الوصفة تقريبًا ... أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول بالتأكيد. شكر خاص للمعلومات عن الخل البلسمي!

الفتيات ، تنور ، أي نوع من الخردل المحبب؟ لم أر قط ولم أهتم. هل هي حبوب chtoli ، إذا كان الأمر كذلك ، فهل يجب طحنها؟

الفتيات ، تنور ، أي نوع من الخردل المحبب؟ لم أر قط ولم أهتم. هل هي حبوب chtoli ، إذا كان الأمر كذلك ، فهل يجب طحنها؟

إنها حبوب ولا داعي لطحنها! ))) يمكن أن يطلق عليه أيضًا الفرنسية تأكد من وجود حبيبات مستقيمة في البرطمان.

صنع هذه الصلصة اليوم. كنت أرغب في تقديمه باللحم ، لكنه لم يعش أبدًا ليرى اللحم! اتضح أن هذا طبق مستقل تمامًا ولذيذ جدًا! شكرا لك ناتاشا!

صنع هذه الصلصة اليوم. كنت أرغب في تقديمه باللحم ، لكنه لم يعش أبدًا ليرى اللحم! اتضح أن هذا طبق مستقل تمامًا ولذيذ جدًا! شكرا لك ناتاشا!

وحذرت!)))

هل وجدت البلسم؟ أم بدونها؟

الصلصة لذيذة. كما أنها جيدة جدًا في نسخة مبسطة - بدون الخل البلسمي والخردل. لقد نسيت هذا العام الصلصة ، فعادة ما كنت أخلل الشبت لفصل الشتاء. إنه لأمر مؤسف ، سيكون لذيذًا جدًا.

وحذرت!)))

هل وجدت البلسم؟ أم بدونها؟

وجدت في المترو. في صورك هي الأخيرة ، في نفس المكان والخردل ، مثل صورتك الأولى. صحيح ، يوجد مثل هذا الخردل في المتاجر الأخرى ، لكن البلسم في البعض الآخر هو نوع من السائل تمامًا (ورخيص) ، لذلك أدركت أن هذا ليس هو نفسه على الإطلاق.
حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، سأكرره بالتأكيد. شكر!

لدي الآن نفس الخل بالضبط والخردل نفسه))).

وقد يكون البلسم الرخيص جيداً ، لكن له خصائص مختلفة. واحد في سن مختلفة. إنه مثل الجبن: جبن شيدر عتيق وصغير ، على سبيل المثال ، أو جودة عالية وشابة هما نوعان مختلفان من الجبن.

إنه مثل الجبن: جبن شيدر عتيق وصغير ، على سبيل المثال ، أو جودة عالية وشابة هما نوعان مختلفان من الجبن.

أشعر بالحرج من السؤال ... ما هو الجبن المعتق؟

أشعر بالحرج من السؤال ... ما هو الجبن المعتق؟

هذا يعني نضج ، نضعه على الملصق ونكتب - شيدر "نضج"
ذهبت اليوم للبحث عن بلسم مناسب ، لا يوجد خيار ، لا يوجد سوى طفل واحد يبلغ من العمر 9 سنوات - سميك حقًا ، لكن السعر - أمي العزيزة - 50 يورو لزجاجة ماني
وكان هناك طفل عمره 6 سنوات ولكنه ليس سميكًا جدًا وسعره 40 يورو ...

هذا يعني نضج ، نضعه على الملصق ونكتب - شيدر "نضج"

وأنا لم أر هذا من قبل ... أحتاج إلى إلقاء نظرة على المترو ، فمن المحتمل أن يكون هناك.

[كريم بلسمي]

يمكنك صنع كريم الخل البلسمي السميك بنفسك. علاوة على ذلك ، يمكنك ضبط كمية السكر من الحلو قليلاً إلى الحلو. لن أقول إن الخل حلو جدًا بنسبة 100٪ سكر ، نظرًا لأن الخل نفسه حار ، فلن تأكله ، لكن إضافته أينما كان مفيدًا تبين أنه رائع جدًا
أصنع كريم بلسمي بنفسي (على الرغم من أنني رأيته معروضًا للبيع عدة مرات) ، الوصفة هنا كريم بلسمي

[مازيتي]

لذلك لم أخبره - لقد اشتريت خلًا مميزًا - لا أعرف كم كان عمره ، بدا لي أنه ليس ماءً تمامًا.
اتصل مازيتي - هناك ورقتان و 3 ورقات و 4 أوراق ، هذه فقط الأخيرة لأربع أوراق وقمت بشرائها ، إنها بالتأكيد ليست سميكة ، ولكنها أكثر سمكًا قليلاً من الأوراق الأخرى. اتضح أنه جبل AAA أجمل بكثير من البلسم الرخيص المعتاد ، وهو حلو حقًا ، يمكنني أن أتخيل كيف سيكون الأطفال البالغون من العمر 6.9 عامًا لذيذًا

لذلك إذا لم يكن لدى شخص ما سمكة على الإطلاق ، فيمكنك شراء هذا:


وأخيراً سأعد هذه الصلصة !!!

[مازيتي]

اتصل مازيتي - هناك ورقتان و 3 ورقات و 4 أوراق ، هذه فقط الأخيرة لأربع أوراق وقمت بشرائها ، وهي بالتأكيد ليست سميكة ، ولكنها أكثر سمكًا قليلاً من الأوراق الأخرى. اتضح أنه جبل AAA أجمل بكثير من البلسم الرخيص المعتاد ، وهو حلو حقًا ، يمكنني أن أتخيل كيف سيكون الأطفال البالغون من العمر 6.9 عامًا لذيذًا

هذا ما اعتدت عليه لصنع كريم بلسمي

وأنا لم أر هذا من قبل ...نحن بحاجة إلى إلقاء نظرة على المترو ، فمن المحتمل أن يكون هناك.

يحتوي المترو على جبن شيدر (قديم) وجودة. جودة عمرها ثلاث سنوات مع بلورات مثل البارميزان. أنا أحب الأجبان المعتقة. كلا جرويير وجبن بارميزان. أنا عمومًا خبير طعام خام))). الأجبان المسنة لها نكهة مركزة للغاية ولا يمكن تقطيعها إلى شرائح رقيقة كما اعتدنا عليها. ينهارون. جرب هذا الجبن (شرب كتلة) مع القهوة. اجلس في صمت مع كتاب أو انظر من النافذة واستمتع. أعلم أنك ستفهمها وتقدرها!))))

يمكنني أن أعطيك ملصق شيدر جيد متر ، على سبيل المثال. لمعرفة ما الذي تبحث عنه.

شكرا لك ناتاشا ، سأقدر ذلك بالتأكيد ... الآن فقط أستطيع تحمله ... كيف كان من قبل؟ ما تمكنت من انتزاعه ، حتى تطعم عائلتك. هذا عندما كان ، ما شيشي للاستيلاء. وفي التسعينيات ، عندما لم يتم دفع الراتب لمدة نصف عام؟ أحضر اثنين من الزبادي كطعام شهي رائع ، تصرخ بناتي: "مرحى! حصلت أمي على راتبها!" ومع ذلك ، أنا خارج الموضوع مرة أخرى ... سامحني على وجه السرعة!

هذا يعني نضج ، نضعه على الملصق ونكتب - شيدر "نضج"
ذهبت اليوم للبحث عن بلسم مناسب ، لا يوجد خيار ، لا يوجد سوى طفل واحد يبلغ من العمر 9 سنوات - سميك حقًا ، لكن السعر - أمي العزيزة - 50 يورو لزجاجة ماني
وكان هناك طفل عمره 6 سنوات ولكنه ليس سميكًا جدًا وسعره 40 يورو ...

نعم ، الأسعار تقضم. رأيت في إيطاليا ما يصل إلى 125 يورو من العمر 25 عامًا. وهذا هو السعر في إيطاليا. خنق الضفدع للشراء))). وأردت حقًا المحاولة. لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً حقًا. لا تكتب كل أنواع الخل سنة الشيخوخة ، ولكن من حيث السعر والاتساق ، يمكن فهم ذلك عادةً.)))

شكرا لك ناتاشا ، سأقدر ذلك بالتأكيد ... الآن فقط أستطيع تحمله ... كيف كان من قبل؟ ما تمكنت من انتزاعه ، حتى تطعم عائلتك. هذا عندما كان ، ما شيشي للاستيلاء. وفي التسعينيات ، عندما لم يتم دفع الراتب لمدة نصف عام؟ أحضر اثنين من الزبادي كطعام شهي رائع ، تصرخ بناتي: "مرحى! حصلت أمي على راتبها!" ومع ذلك ، أنا خارج الموضوع مرة أخرى ... سامحني على وجه السرعة!

على العكس من ذلك ، فأنت في الموضوع. لأن النهم الحالي لدينا هو بالتحديد لأنه ممتع للغاية بحيث يوجد شيء يمكن مقارنته به. وكل شيء معروف بالمقارنة ، كما تعلم. أتذكر كل هذا ونقلته على نفسي. ثم بدأت والدتي في عمل تجاري صغير ، لأنهم توقفوا عن الدفع في المصنع وكل ما تبقى هو وضع الأسنان على الرف. والآن أنا سعيد للغاية لأنها تستطيع تحمل بعض الأطعمة الشهية والملذات والرحلات.

[فزاعة]

فزاعة، لقد نسيت إلغاء الاشتراك - تبين أن الصلصة كانت رائعة ولكن في المرة الثانية
لأول مرة تناولت الكريمة الحامضة الخاطئة (15٪) والخردل الخاطئ (الحبوب المطحونة في الخردل العادي) ، وارتجفت يدي وسكب الكثير من البلسم. بالطبع أكلته بدافع الجوع ، لكن ليس ذلك آه - حامض جدًا ، خردل جدًا ، باختصار - أوه

المرة الثانية: القشدة الحامضة 20٪ - ترامب البيلاروسي ، الخردل الأكثر أناقة - خادمة في فرنسا ، بالإضافة إلى القليل من الأكاسيا عسل لموازنة الحمض. اتضح رهيبة رهيبة! الآن أجلس حتى مع القرنبيط - حلق بعيدا !!!!!!
شكرا لك مرة أخرى!

[فزاعة]

فزاعة، لقد نسيت إلغاء الاشتراك - تبين أن الصلصة كانت رائعة ولكن في المرة الثانية
لأول مرة تناولت الكريمة الحامضة الخاطئة (15٪) والخردل الخاطئ (الحبوب المطحونة في الخردل العادي) ، وارتجفت يدي وسكب الكثير من البلسم. بالطبع أكلته بدافع الجوع ، لكن ليس ذلك آه - حامض جدًا ، خردل جدًا ، باختصار - أوه

المرة الثانية: القشدة الحامضة 20٪ - ترامب البيلاروسي ، الخردل الأكثر أناقة - خادمة في فرنسا ، بالإضافة إلى القليل من الأكاسيا عسل لموازنة الحمض. اتضح رهيبة رهيبة! الآن أجلس حتى مع القرنبيط - حلق بعيدا !!!!!!
شكرا لك مرة أخرى!

إنه لأمر مدهش أنك اتخذت قرارك للمرة الثانية. عادة ما يحدث ذلك وكأنك تفسد شيئًا ما في المرة الأولى ولم تعد يديك تكذب ...

كوسنا لك ، أليس كذلك؟ جربه مع البطاطس! بالمناسبة ، مع القرنبيط ، كثيرًا في الموضوع. إنها تحترم الثوم كمادة مضافة ، والشبت ...

ناتاشا ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فضع ملصقات الجبن ، وإلا فإنهم يجلبونني إلى أمستردام القديمة بسحب كبير.وإذا كان هناك جبن جيد في المترو ، فلا داعي لأن تسأل أي شخص!

ناتاشا ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فضع ملصقات الجبن ، وإلا فإنهم يجلبونني إلى أمستردام القديمة بسحب كبير. وإذا كان هناك جبن جيد في المترو ، فلا داعي لأن تسأل أي شخص!

في:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

ناتاشا ، شكرًا لك ، لقد نظرت إلى كل شيء ، سأشتريه بالتأكيد عندما أذهب إلى المترو. أنا أيضًا أحب حقًا الجبن المعتق ، إذا كنت تستمتع حقًا ، فمن النوعية الجيدة !!

الصلصة مجرد قنبلة ، سأفعلها بالتأكيد. الآن يوجد في الثلاجة صدر دجاج مطبوخ في مقلاة غاز ، لذا أعتقد أن ما أفتقده ، لكن هذه الصلصة الرائعة! حتى لو ذهبت إلى زوجي لتناول العشاء ، فسأخلط الصلصة ، لذا لنجرب!

الصلصة مجرد قنبلة ، سأفعلها بالتأكيد. الآن يوجد في الثلاجة صدر دجاج مطبوخ في مقلاة تعمل بالغاز ، لذا أعتقد أن ما أفتقده ، لكن هذه الصلصة الرائعة! حتى لو ذهبت إلى زوجي لتناول العشاء ، فسأخلط الصلصة ، لذا لنجرب!

سأنتظر!

تقرير: لقد فعلت ذلك. أحببت الصلصة ، أكلوها مع الدجاج البارد. لكني ، في رأيي ، أفرطت في نفخ الثوم ، وأعدك في المرة القادمة بالتحسن. : روز: ناتاشا ، شكرا جزيلا لك

أنا أيضًا ، مع تقرير ، الصلصة لذيذة ومتوازنة ، كما أكلوا مع الدجاج ، ولكن سيكون هناك أيضًا نيامكا للحوم والخضروات

صنعت ناتاشا صلصة (على الرغم من أنني كان لدي قشدة حامضة ، دهنية وسميكة) ، خبزت لحم الخنزير. قطعت اللحم بشكل رقيق وفوق الصلصة كان لذيذًا جدًا ، على الرغم من أننا أكلنا الصلصة لاحقًا بدون لحم. غير عادي ولذيذ جدا. الآن سأفعل ذلك كثيرًا. شكرا على الوصفة

حسنًا ، لم يكن من الممكن خبز لحم الخنزير على الإطلاق ، وبالتالي كان سيأكل!

هذه بالتأكيد ناتاشا ، يمكنك تذوق الصلصة أولاً. وغدا تقدم بالفعل مع لحم الخنزير. كما قال زوجي - لقد حان الوقت لإنهاء زياراتك للمنتدى في Bread Maker ، أو على الأقل الحد من الزيارات في الوقت المناسب (وقام الابن بإدخال كلمة قفل المطبخ بهدوء) ، وإلا فلن نمر بالباب قريبًا! شكرا لك مرة أخرى

هذه بالتأكيد ناتاشا ، يمكنك تذوق الصلصة أولاً. وغدا تقدم بالفعل مع لحم الخنزير. كما قال زوجي ، حان الوقت لإنهاء زياراتك للمنتدى في Bread Maker ، أو على الأقل الحد من الزيارات في الوقت المناسب (وقام الابن بإدخال كلمة قفل المطبخ بهدوء) ، وإلا فلن نمر بالباب قريبًا! شكرا لك مرة أخرى

حتى تتمكن من توسيع المداخل!
والآن أصنع الصلصة كثيرًا وأتناولها بهذه الطريقة. لماذا يحتاج لحم الخنزير ، إلخ. لا حاجة لإفساد المنتج بإضافات غير ضرورية!
شكرا لك ناتاشا!

ناتاشا ، شكرا على الوصفة لمثل هذا لذيذ! هذه هي الطريقة التي قرأتها بها على الفور ، وأردت ذلك ، وأثناء الشبت ، قمت بتشغيل البلسم ، فقدت الوصفة ، كل موضوع مؤلفك الذي بحثت فيه ، لا. حسنًا ، فكرت في النظر إلى الملف الشخصي! صلصة لذيذة ، شكرا مرة أخرى

انظروا كيف ذكيا! نفدت مني وبام بام ... فقدت الوصفة)))

غالبًا ما يحدث معي أيضًا ، بالمناسبة. ثم أبحث عن عبارات وحشية للغاية. لكنها تساعد عادة))).

شكرًا على الوصفة ، الآن غالبًا ما أستخدمها بدلاً من المايونيز ، لكني أحبها أكثر بدون شبت (لا أحب الشبت على الإطلاق)))

شكرًا على الوصفة ، الآن غالبًا ما أستخدمها بدلاً من المايونيز ، لكني أحبها أكثر بدون شبت (لا أحب الشبت على الإطلاق)))

ذات مرة أكلنا بدون بلسم وخردل (في العهد السوفياتي ، من أين نحصل عليها؟). أمي تضع الثوم والشبت في القشدة الحامضة. كانت محشوة بصلصة الكرنب. مذهل. ثم قمنا بتعقيدها))). لكن بصراحة ، إنها دائمًا مع الشبت. ولكن إذا كانت هذه العشبة العطرية ليست جيدة بالنسبة لك بطريقة أو بأخرى - فإن المالك سيد: نطردها من قائمة المكونات. هذه الصلصة بسيطة (أمي تقول دائمًا شيئًا بسيطًا عن شيء بسيط "مثل الجبناء بعشرين روبل!"))) وتعاني من أي تغييرات. أنا أحب الشبت. بعض شطائر الشبت تستحق شيئًا ما)) (لقد وضعتها هنا في مكان ما).

أوه ، أنا أيضًا أعشق الشبت ، ستحتاج إلى المحاولة ، فقط موسم الشبت الطازج)) يجب شراء الخل البلسمي فقط.

يجب شراء الخل البلسمي فقط.

أو بدون الخل ، فقط اصنع الزبدة الخضراء (الزبدة) مع الشبت والثوم والبقدونس للخبز. صحيح (آسف) هذه لم تعد صلصة.

[ناتوشكا]

ناتوشكا,

نعم ، هذه قصة مختلفة تمامًا)) ...

لطالما صنعت الصلصة ، لكن بدون البلسم ، ثم أضيفت بطريقة ما ، اتضح أن هذا المكون المحدد كان مفقودًا (بدا دائمًا لذوقي أن شيئًا ما كان يطلبه هنا بوضوح ، لم أحاول الخردل ، غدًا سأذهب عن قصد) لدي خل ليست باهظة الثمن ، لكنها باهظة الثمن بالنسبة لقريتنا أيضًا. عندما طلبت خلًا بلسميًا ليس مقابل 50 روبل ، ولكن مقابل 200 روبل تقريبًا ، صعدت سيدة عيني البائعة إلى جبهتها.
وبالأمس نظرت إلى مسكربون للتيراميسو ، لأكون صادقًا ، لست مستعدًا لمثل هذه الأسعار ... 120-150 روبل - 100 جرام .. تنهدت وأدركت أنني لن أصنع التيراميسو قريبًا ..)))