Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

هذا العام ، ولأول مرة معك ، أخبز كعكات بنفسي! لقد اشتروا دائمًا - بحتة من التقاليد ، على الرغم من أنها ليست لذيذة - هم من المتجر ... ولكن الآن سأتعامل معها بنفسي بمساعدة المنتدى! قمت بتكييف مقلاة من مقلاة هوائية (12 لترًا) للعجين. حسنًا ، ليس لدي أي حاوية أخرى أكثر من 5 لترات !!!
في 1.5 ساعة بالفعل على أرضية المقلاة ، على طاولة المطبخ! (في المنزل حوالي 25 درجة) أفكر الآن - كيف كنت سأنام أو أشاهده؟



بينما كنت أكتب وأضع الصورة ، كانت لا تزال ترتفع

أنا أبلغ.
أضع العجين في مكان ما في الساعة 12 ليلاً (من الأربعاء إلى الخميس). لم تكن هناك مشاكل تقريبًا ، فقد عانت اليرقات من صفار البيض ، لكن هذه قمامة.
استيقظت في الساعة 4 ، وارتفعت العجين 1.5-2 مرات لا أكثر.
ثم قامت في السابعة ، في نفس المكان. في التاسعة ، حسنًا ، ارتفعت قليلاً. لقد صنعت وصفة ل 1 كجم من الدقيق. أضعها في قدر 9 لتر. العجين لم يرتفع حتى النصف. (كانت جميع حواف المقلاة جافة ، لذا فهو ليس خيارًا انزلقته عندما كانت في ذروتها)
أضع الشمال الجاف على الخميرة ، التي أضع عليها دائمًا العجين والخبز
عند الساعة التاسعة أضافت الدقيق وقسمت العجين إلى جزئين وضعيه للعجن في HP (باناسونيك) على وضع الزلابية (20 دقيقة لكل جزء) بعد عجن العجينة كما في الصورة من Iziuminka. بعد 1.5 ساعة في الفرن تحت المصباح الكهربائي ، ارتفعت العجينة أكثر من مرتين. وإخراجها وخلطها بالزبيب والفواكه المسكرة المنقوعة في الروم في المساء. (في عيد الميلاد ، أعددت كب كيك مدهش وفاكهة مجففة منقوعة لمدة 7 أيام في مكان ما في الروم - لقد كان رائعًا!) لقد دحرجت قليلاً في الدقيق وخلطته في العجين ووضعته في أشكال ورقية ، ووضعته في الفرن تحت المصباح لمدة 1.5 ساعة ، ولم يكن العجين تقريبًا ارتفع ((((((((((لكن عند الخبز ارتفع كما ينبغي تقريبًا. كنت خائفًا على الطعم) وكسرت واحدة بعد الخبز)) ، بدا لي أنه يعطي القليل من الكحول. بعد أن تبرد تمامًا ووصوله من العمل ، زوجي قدّر بالفعل إن استحقاق هذا الثناء منه يعني أنه لذيذ حقًا ، قال إنه لا يتخلى عن الكحول ، لكن المذاق هو فقط أعظم ثناء بالنسبة لي.
لدي أيضًا انفجر كل الأغطية تقريبًا ، لماذا؟ كل نفس كان من الضروري ترك أطول للتدقيق؟

وهذه صورة من الهاتف

اتضح أن كعكات عيد الفصح الخاصة بي ، اتضح !!! الجحيم لأول مرة!
يعجن بالخميرة الجافة مع 500 جرام طحين. بعد 1.5 ساعة ، قفز العجين من الدلو. يضاف الجزء الثاني من الدقيق و sl. بما في ذلك النفط. برنامج "العجن". بعد 1.5 ساعة ، تم وضعه في قوالب وضبط لمدة 1.5 ساعة أخرى للتدقيق في الفرن.
كان التدقيق سيئًا ، ولكن عند تضمينه. بدأت كعكات عيد الفصح في الارتفاع بنشاط كبير. لقد تم خبزهم بسرعة ولطيفة جدًا ، حسنًا ، لطيف جدًا !!!
ما زلت ساخنة ، سأزين في الصباح.

[سيدو]

سيدوأخبرني ، pliz ، ما هو نوع الجليد الذي لديك على كعكات عيد الفصح ، على نحو سلس وأبيض؟ كيف فعلتها؟

27- ناصيففتيات ، آمل ألا يكون الوقت قد فات بعد أن أخذ الجليد من جوي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124221.0

[27- ناصيف]

27- ناصيففتيات ، آمل ألا يكون الوقت قد فات بعد أن أخذ الجليد من جوي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124221.0

علاء ، كتبت إيلينا بو عن التزجيج ، لا أتذكر ما هو الموضوع ، أنا مرتبك بالفعل اليوم - الحليب الساخن والسكر البودرة.

[27- ناصيف]

27- ناصيففتيات ، آمل ألا يكون الوقت قد فات بعد أن أخذ الجليد من جوي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=124221.0

شكرًا ، لم يفت الأوان!

علاء ، كتبت إيلينا بو عن التزجيج ، لا أتذكر ما هو الموضوع ، أنا مرتبك بالفعل اليوم - الحليب الساخن والسكر البودرة.

في هذا الموضوع ، الإجابة 875 ، ص 44.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=44565.0
الفتيات هنا الجليد

الفتيات ، لا يمكن أن تقاوم)))) قطع وأكل كعكة صغيرة 🔗 - طعم كعك الأم ، الطفولة ، العطلة)))
لقد بحثت كثيرًا عن الجليد وكتبت ، بما في ذلك Elena BO ، لكنني فعلت ما سبق بالضبط ، لأن كعكات المخبوزات والزبدة (Elenin) على صفار البيض وكان ذلك ضروريًا يربط السناجب ، وفضولها أيضًا أن الصقيل لا ينهار عند القطع. على kulichik المأكول ، لا يبدو أنه ينهار)))

مبروك للجميع على كعكات الحظ
ولا أعرف ما الذي سأفعله بالتزجيج ، فالبروتينات تبقى كما هي ، لكن ليس من المعتاد في عائلتي استخدام منتجات البيض بدون المعالجة الحرارية للطعام

[آنا ستاسي]

آنا ستاسي ، أنا أيضا لا أحب الصقيل البروتين.
رأيت أنهم يزينونه بكريم بروتين الكاسترد ، أتساءل ، هل يحسبون أيضًا بدون معالجة حرارية؟ يقومون فقط بصب شراب ساخن في البروتينات

[آنا ستاسي]

آنا ستاسي ، أنا أيضا لا أحب الصقيل البروتين.
رأيت أنهم يزينونه بكريم بروتين الكاسترد ، أتساءل ، هل يحسبون أيضًا بدون معالجة حرارية؟ يقومون فقط بصب شراب ساخن في البروتينات

أعتقد بدون. أنا لست مضرًا ، فمن الصعب بالنسبة لي (مع تعليم طبي تقريبًا) استخدامه بدون علاج محدد ، وليس لنفسي ولأولادي وزوجي.

[آنا ستاسي]

مبروك للجميع على كعكات الحظ
ولا أعرف ما الذي سأفعله بالتزجيج ، فالبروتينات تبقى كما هي ، لكن ليس من المعتاد في عائلتي استخدام منتجات البيض بدون المعالجة الحرارية للطعام

آنا ستاسي حسنًا ، انتبه إلى طلاء لينين الزجاجي - لديها مجموعة كاملة منهم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=3502.0,
لقد حددتهم بنفسي ، لكنني حتى الآن استقرت على طلاء البروتين.
كل شيء مع كعكات عيد الفصح جيدة !!!!

وأنا لا آكل أعلى ، إذا كان مع البروتين ، فأنا لا أحب ذلك. أظن نفس الشيء .. ماذا لو قمت بإذابة الشوكولا؟

أعتقد بدون. أنا لست مضرًا ، فمن الصعب بالنسبة لي (مع تعليم طبي تقريبًا) استخدامه بدون علاج محدد ، وليس لنفسي ولأولادي وزوجي.

هناك ، يلعب عصير الليمون دور المعالجة المحددة.

هناك ، يلعب عصير الليمون دور المعالجة المحددة.

فاتني شيء ، على ما يبدو شكرا ، سأبحث مرة أخرى

[آنا ستاسي]

آنا ستاسي حسنًا ، انتبه إلى طلاء لينين الزجاجي - لديها مجموعة كاملة منهم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=3502.0,
لقد حددتهم بنفسي ، لكنني حتى الآن استقرت على طلاء البروتين.
كل شيء مع كعكات عيد الفصح جيدة !!!!

لقد لطخت بالفعل بلينين ، لكن من الواضح أنني تدخلت في الاتساق الخاطئ ، واتضح أنه شاحب قليلاً وانتهى الليمون ، والآن غدًا كل شيء

طري الشوكولاتة ، فقط الشوكولاتة الجيدة ، واخلطيها جيدًا مع قطعة صغيرة من الزبدة.

وأنا لا آكل أعلى ، إذا كان مع البروتين ، فأنا لا أحب ذلك. أظن نفس الشيء .. ماذا لو قمت بإذابة الشوكولا؟

كخيار
لقد تركت واحدة تم شراؤها لآخر واحدة ، من دكتور أتكر مع مرزبانية ، أتذكر أنها لم تكن سيئة من قبل.

البنات ، عزيزي ، شكرًا لك على خبز هذه الكعكة))
لدي كارثة هذا العام مع مرور الوقت ... حرجة للغاية لدرجة أنني سأخبز فقط غدًا ... وبعد ذلك ، إذا سمح الوقت بذلك. أنا لا أخاف يوم الجمعة ، كما قيل لي ، إن الله لا يعاقب على العمل والأعمال الصالحة

من سنة إلى أخرى لدي مشكلة مختلفة - في التزجيج حسنًا ، ليس لدي يدي عليه ...
ما لم أحاوله ، لكني لم أحصل على الشخص الذي أحبه في الصور ومن الآخرين - لزج ، ينزلق على طول حواف الكعكة ، وليس هشًا عند تقطيعه ولا يتذوق طعمه ، في نفس الوقت - ليس نيئًا ماذا أفعل غدًا - لا أعرف ... كيف أقوم بالدهن ، ربما ، على طول الطريق الذي سأخرج به ...

شكرا على الوصفة ، رائحتها لذيذة جدا!
مساعدة !!!))
لقد فعلت كل شيء فيما يتعلق بالعجين وحان الوقت لوضعه في الفرن ، لدي مع الحمل الحراري وكعكات عيد الفصح الصغيرة والمتوسطة الحجم في علب ورقية ، من فضلك قل لي ما درجة الحرارة وفي أي وقت ؟! على الأقل تقريبًا ، بناءً على نصيحة الزبيب ، حددت 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، لذلك أجلس وأفكر في أي دقيقة من الأفضل أن أنظر هناك .. لا أخبز كثيرًا لأشعر بالعجين

وسألني كعكات عيد الفصح ، فهي رقيقه جدا. كيفية التعامل مع هذا؟ كان العجين مناسبًا تمامًا ، وتهدلت الكعكات بعد إزالتها من القوالب. لكنها لا تزال لذيذة!

شيء ما هذا العام كعكات عيد الفصح ليست جيدة جدًا. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، وقمت بقياس كل شيء على المقاييس. ولكن عندما "انهارت" أسقف خبز kulichiks ، بدأت في الارتفاع وانهارت في مرحلة ما. من الواضح أن الدقيق لم يكن كافياً. أخذ Makfu الدقيق.

لذا لدي نفس القصة. في المرة الأولى التي أخذ فيها McFoo ، انفجرت القباب

بعد 30 دقيقة عند 180 درجة ، لا تزال رطبة ، على الرغم من أنها ارتفعت بشكل جميل والقبعات مدبوغة ، فما مقدار ودرجة الحرارة التي يجب الاحتفاظ بها حتى لا تجف؟ لقد احتوت بالفعل على 20 صفحة من الإجابات ولا توجد إجابة لسؤالي ((الرجاء المساعدة!

وضعته على 150 لمدة 20 دقيقة أخرى ... أظهر الفحص بعصا طويلة أن الداخل كان جافًا ... آمل ألا أفسد كل شيء تمامًا ، وسنحاول في الصباح)

مسألة درجة الحرارة مهمة للغاية ، لأنك غدًا ستخبز الدفعة الثانية!

50 دقيقة وقت مناسب تمامًا. أوقف تشغيل الفرن واتركه ساخناً لمدة 15 دقيقة أخرى ، للتأكد. كل شي سيصبح على مايرام!

أنا لا أخاف يوم الجمعة ، كما قيل لي ، إن الله لا يعاقب على العمل والأعمال الصالحة

لدي جيران ، أناس متدينون ومتدينون بشدة. إنهم يشاركون بشكل مباشر في جميع شؤون كنيستنا ، ولذلك يتم دائمًا رسم البيض يوم الخميس ، ويتم خبز الكعك يوم الجمعة. اذا اتفقنا.

أعتقد بدون. أنا لست مضرًا ، فمن الصعب بالنسبة لي (مع تعليم طبي تقريبًا) استخدامه بدون علاج محدد ، وليس لنفسي ولأولادي وزوجي.

في تلك السنة غطيتها بالمرينغ الرطب. هل هذا الخيار مناسب؟

خميرة SAF-Neva Lux.

بالأمس خبزت كعكات من هذه الخميرة - لا شيء يرتفع. سيتعين علينا القيام بذلك مرة أخرى على اليابسة. ليس لدينا مواد خام أخرى.

أوه ، الأمهات! لدي نفس الخميرة! بدا أن العجين يرتفع ويهبط ، وعجن العجين! آه ماذا سيكون ، ماذا سيكون !!!

[ماذا أفعل؟.]

قل لي ، يا فتيات - لقد وضعت الأوبارا على الخميرة الطازجة ، وفي غضون 2.5 ساعة ارتفعت وسقطت بمقدار 3 سم (حواف جدران المقلاة متسخة) - ماذا أفعل؟.

[ماذا أفعل؟.]

قل لي ، يا فتيات - لقد وضعت الأوبارا على الخميرة الطازجة ، وفي غضون 2.5 ساعة ارتفعت وسقطت بمقدار 3 سم (حواف جدران المقلاة متسخة) - ماذا أفعل؟.

كنت أنتظر بضع ساعات أخرى وأبدأ في العجن.

لسنوات عديدة حتى الآن ، أظهرت الممارسة أن الخميرة تتصرف بشكل غير كاف قبل عيد الفصح.

في حالتي ، في العام السابق ، تمكنت عجينة فيينا من القفز من الوعاء ، على الرغم من أنه لم يكن من المفترض أن يزداد حجمها.

الفتيات ، لذلك صنعتها. هناك 6 من كعكات عيد الفصح مختلفة الحجم في آخر اختبار. فعلت كل شيء حسب الوصفة. يعجن 1 كغ من الدقيق ، لفيف الخميرة الحية 60 جرام. تم تسليم العجين في 22.36 ، وبدأت الدفعة في 6.36. خلال هذا الوقت ، كادت أن تهرب ، ثم ارتفعت إلى الحافة وانفجرت إلى نصف المقلاة. كانت الرائحة نبيذ لطيف. اعجن لمدة 30 دقيقة بملعقة خشبية + 42 دقيقة. اليدين. بالنسبة لي ، استنتجت أنه عندما ترفع العجين وترى قاعًا لامعًا ونظيفًا - فقد انتهى كل شيء ، من أجل التدقيق.
لقد سعدت كثيرًا بهذه العملية ، شكرًا جزيلاً لـ Zest.

الفتيات ، لذلك صنعتها. هناك 6 من كعكات عيد الفصح مختلفة الحجم في آخر اختبار. فعلت كل شيء حسب الوصفة. يعجن 1 كغ من الدقيق ، لفيف الخميرة الحية 60 جرام. تم تسليم العجين في الساعة 22.36 ، وبدأت الدفعة في الساعة 6.36. خلال هذا الوقت ، كادت أن تهرب ، ثم ارتفعت إلى الحافة وانفجرت إلى نصف المقلاة. كانت الرائحة نبيذ لطيف. اعجن لمدة 30 دقيقة بملعقة خشبية + 42 دقيقة. اليدين. بالنسبة لي ، استنتجت أنه عندما ترفع العجين وترى قاعًا لامعًا ونظيفًا - فقد انتهى كل شيء ، من أجل التدقيق.
لقد سعدت كثيرًا بهذه العملية ، شكرًا جزيلاً لـ Zest.

حسنًا ، كل شيء بسيط كما هو مكتوب. يفرح قلبك))

من دواعي سروري دائمًا اللمس والتواصل مع اختبار مباشر))

تلذذ ، شكرا على الإجابة!
انظر ، لقد ارتديته في الساعة 800 صباحًا ، والآن 11-30

أحاول كل شيء في هذه الوصفة: أريد أن أحاول خبزها ، لكني أعمل وأستريح فقط يوم الأحد
أعتقد: إذا وضعت العجين بين عشية وضحاها ، وفي الصباح تعجن كل شيء ، ثم بعد 9 ساعات دون إشراف - من المحتمل أن تتأكسد العجين؟

إذا سقطت القبة أثناء الخبز ، فما السبب المحتمل؟

تلذذ ، شكرا على الإجابة!
انظر ، لقد ارتديته في الساعة 800 صباحًا ، والآن 11-30

انتظر ساعة أخرى ، ثم ابدأ الخلط.

أحاول كل شيء في هذه الوصفة: أريد أن أحاول خبزها ، لكني أعمل وأستريح فقط يوم الأحد
أعتقد: إذا وضعت العجين بين عشية وضحاها ، وفي الصباح تعجن كل شيء ، ثم بعد 9 ساعات دون إشراف - من المحتمل أن تتأكسد العجين؟

كل شيء سيكون على ما يرام)) فقط اقضي القليل من الأعصاب في الركض إلى العجين ومراقبة سلوكه))

إذا سقطت القبة أثناء الخبز ، فما السبب المحتمل؟

هناك سببان - خميرة نووية حرارية أو طحين رطب جدًا - وبالتالي فإن العجين رطب جدًا ، حتى بالنسبة للفرن.

كل شيء سيكون على ما يرام)) فقط اقضي القليل من الأعصاب في الركض إلى العجين ومراقبة سلوكه))

على حد علمي ، فإن الشخص يريد أن يعجن العجين في الصباح ويذهب إلى العمل. لا أستطيع تخيل ما سيحدث للاختبار خلال 9 ساعات. ما لم يكن بإمكانه وضعها في الثلاجة ... لديّ العجين جاهز في مدة أقصاها ساعتان.

أو الدقيق رطب جدًا - يكون العجين رطبًا جدًا وفقًا لذلك ، حتى بالنسبة للفرن.

ثم إذا أردت أن أكرر أضف المزيد من الدقيق أم أجففه؟

أريد أيضًا أن أظهر بعض الأدلة الوثائقية لكلماتي:
كمية العجين

قاع نظيف ولامع بعد عجن يدوي لمدة ساعة و 12 دقيقة

الدقائق الأخيرة من التدقيق (1 س 10 د)

وفي الواقع ، أبطال اليوم ، لكن بدون مكياج (مخبوز بالبخار على درجة حرارة 175 - 35 دقيقة.)

لقد راقبت هذه الوصفة حقًا ، لكنني قرأت كيف كان الجميع يندفعون بها مثل دجاجة وبيضة ، ثم أصبحت مدروسًا ...
أنظر ، لديكم جميعًا صورة ، والأهم من ذلك كله أنني أريد أن أصنعه
أنا راضٍ عن حجم الاختبار - هذه هي الطريقة التي أطبخ بها دائمًا وفقًا لفهمي الشخصي والآن أريد أن أفعل ذلك "وفقًا للعلم"

أريد أيضًا أن أظهر بعض الأدلة الوثائقية لكلماتي:

حسنًا ، هذا هو رجلنا
قال ، فعل ، أظهر !!! ذكي!

العجينة تستجيب جدا للأيدي المحبة))

والماكياج هو بالفعل تمويه للعيوب)) أو إعطاء مظهر أكثر كمالا لإكمال الكمال

أو طحين رطب جدا

ولكن يمكنك التحدث عنها بمزيد من التفصيل

لقد راقبت هذه الوصفة حقًا ، لكنني قرأت كيف كان الجميع يندفعون بها مثل دجاجة وبيضة ، ثم أصبحت مدروسًا ...
أنظر ، لديكم جميعًا صورة ، والأهم من ذلك كله أنني أريد أن أصنعه
أنا راضٍ عن حجم الاختبار - هذه هي الطريقة التي أطبخ بها دائمًا وفقًا لفهمي الشخصي والآن أريد أن أفعل ذلك "وفقًا للعلم"

أين رأيت "العلمية" هناك؟ كل شيء في نزوة ، كل شيء يرضيك))

لقد اتضح لي الآن - يجب تجربة هذه الكعكة مقدمًا ، وليس قبل العطلة ، في الوقت الذي لا يوجد فيه "شبق". انظر إلى قوام العجينة ، تعرف على الخميرة ، اختر وضع الخبز للفرن الخاص بك. ثم افعلها بهدوء))

لقد راقبت هذه الوصفة حقًا ، لكنني قرأت كيف كان الجميع يندفعون بها مثل دجاجة وبيضة ، ثم أصبحت مدروسًا ...

الأمر ليس بهذا السوء. في ذلك العام عجن بيدي ، وفي هذا العام قسمته إلى قسمين ، بعد إضافة الدقيق المتبقي وفي صانع الخبز. أريد أن أقول شيئًا واحدًا: هذه الكعكة تستحق العبث بها. على الرغم من أنك لا تحتاج حقًا إلى العبث. كل شيء يتم من تلقاء نفسه: ينضج العجين ، يُعجن العجين ويذوب ويخبز. أنا أصوت لمن يأكل اللحوم.

ولكن يمكنك التحدث عنها بمزيد من التفصيل

كلما كان الطحين جافًا ، كلما امتص السائل أكثر ، كلما زادت رطوبة العجين ، أصبح العجين أكثر سائلة بنفس كمية السائل.

لذلك اتضح أنه مع نفس الوصفة ، ولكن مع المنتجات المختلفة ، فإن النتيجة النهائية تختلف من شخص لآخر. هنا تحتاج إلى التركيز ليس على القياس الدقيق بالجرام ، ولكن على الاتساق - سيتعين على شخص ما إضافة سائل ، شخص ما - دقيق.

[lexx]

lexx، لديك كعكات عيد الفصح الجميلة. ولدي سؤال لك - ألا تضع كل هذه "القوالب" بالورق؟ إذا لم يكن كذلك ، فكيف تشحم ، وكيف تخرج منها الحقائب لاحقًا؟ بالأمس فقط اتضح أن جوانبي كانت خفيفة وحساسة للغاية ونحيفة ، لقد أخرجتها ، وتراجعت. أنا أفكر ، ربما أنا أضع الجدران دون جدوى؟

الأمر ليس بهذا السوء. في ذلك العام عجن بيدي ، وفي هذا العام قسمته إلى قسمين ، بعد إضافة الدقيق المتبقي وفي صانع الخبز. أريد أن أقول شيئًا واحدًا: هذه الكعكة تستحق العبث بها. على الرغم من أنك لا تحتاج حقًا إلى العبث. كل شيء يتم من تلقاء نفسه: ينضج العجين ، يُعجن العجين ويذوب ويخبز. أنا أصوت لمن يأكل اللحوم.

أنا لست خائفًا من العبث ، إنه لمن دواعي سروري أن أخبز شيئًا أخشى أنه أثناء عملي - ستنتهي العجينة لكن الجو ليس حارًا في شقتنا ، خذها إلى الشرفة أثناء عملي

[lexx]

lexx، لديك كعكات عيد الفصح الجميلة. ولدي سؤال لك - ألا تضع كل هذه "القوالب" بالورق؟ إذا لم يكن كذلك ، فكيف تشحم ، وكيف تخرج منها الحقائب لاحقًا؟ بالأمس فقط اتضح أن جوانبي كانت خفيفة وحساسة للغاية ونحيفة ، لقد أخرجتها ، وتراجعت. أنا أفكر ، ربما أنا أضع الجدران دون جدوى؟

نعم رأيت أن الجدران في الأشكال لم تكن محصورة بالورق))

هذا العام لم أشتري أشكالًا ورقية يمكن التخلص منها ، سحقهم "الضفدع" - 5 غريفنا. كيك 1 كيلو. من الأفضل أن أنهي الكعك.

وأنا فقط أقوم بتغطية القوالب المعدنية الخاصة بي للكعك بورق الخبز وهذا كل شيء ، لا أستخدم أي شيء. يخرجون بشكل رائع. لكن ، يجب أن تكون الورقة جيدة - Freken Bock أو Pakmak.