Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

أنا أيضًا ، على عجينة لفيف ارتفعت في 5.5 ساعة. ثم سقطت قليلاً ، لكن الآن قررت الانتظار حتى الساعة 6 صباحًا. لقد سقطت بشكل شبه كامل. لم يرتفع كثيرًا ، حوالي 3-4 مرات. الآن العجين يقف في الفرن تحت المصباح لمدة 2.5 ساعة وبالكاد يرتفع. لذلك أعتقد أن الخطوة التالية. ربما يكفي إضافة الزبيب بالفعل؟ وفي أشكال؟ كم من الوقت يمكنك الانتظار؟

يبدو أن هناك كعكة ، لكن عندما أضفت الزيت ، أصبح سائلًا تمامًا - لا توجد كعكة ، لكن هل يجب أن تكون أم أن العجين سائلة؟

يبدو أن هناك كعكة ، لكن عندما أضفت الزيت ، أصبح سائلًا تمامًا - لا توجد كعكة ، لكن هل يجب أن تكون أم أن العجين سائلة؟

فيك اذا كنت تتحدث عن العجين ثم السائل ثم الخبز بعد اضافة الجزء الثاني من الدقيق بعد رفع العجين.

فيك اذا كنت تتحدث عن العجين ثم السائل ثم الخبز بعد اضافة الجزء الثاني من الدقيق بعد رفع العجين.

ناستيا ، يبدو أنني أخبز الخبز كل يوم تقريبًا ، لكن هناك خطأ ما معي.
كانت العجينة بعد الجزء الثاني من الطحين طبيعية ، لكن عندما قدمت الزبدة كانت رقيقًا تمامًا.

لذا أضف الزيت إلى الجزء الأول

لذا أضف الزيت إلى الجزء الأول

أضيف الزبدة بعد الطحين ...

نعم ، هذا هو بيت القصيد

أضيف الزبدة بعد الطحين ...

إيه ، سيميون سيميونيتش
الآن امزج المقابض حتى الكعكة

تلذذ ، شكرًا على الوصفة لمثل هذه الكعكة الرائعة !!! سنقدر مذاق عيد الفصح ، ولكن ما هي الرائحة أثناء الخبز ...... مجرد أغنية !!!

إيه ، سيميون سيميونيتش
الآن امزج المقابض حتى الكعكة

أضفت الدقيق ، لا أعرف ماذا سيحدث الآن ...

كان لدي kolobok ، ارتفع ، لكن في الأشكال لم يكن يريد تشغيل كل وسائل الراحة ، الجو حار في المطبخ ، بالكاد يزحف.
نضع الخبز عندما يرتفع إلى أعلى النموذج؟

ستظل تنمو في الفرن.

ستظل تنمو في الفرن.

إلينا ، أفهم أنها ستظل ترتفع في الفرن ، لكن متى يجب أن أضعها في الفرن؟ متى تصل العجينة إلى قمة القالب؟ شيء ما يدور رأسي بالفعل

يمكنك المراهنة عندما ترتفع إلى نصف ارتفاعها. سوف ينمو بنفس الكمية تقريبًا في الفرن.

يمكنك المراهنة عندما ترتفع إلى نصف ارتفاعها. سوف ينمو بنفس الكمية تقريبًا في الفرن.

لين ، أنت فقط من فضلك لا تضحك - اشرح ذلك لي أيضًا.
لقد صنعت الدفعة الثانية.
سوف يرتفع العجين.
الترتيب في قوالب وفي الفرن للتدقيق؟

يمكنك المراهنة عندما ترتفع إلى نصف ارتفاعها. سوف ينمو بنفس الكمية تقريبًا في الفرن.

ثم أركض لأضع
شكر!

أنا أعرف نفس الشيء
أثناء ارتفاعه ، حركه في الزبيب ، رتب في الأشكال ولإثبات

أنا أعرف نفس الشيء
أثناء ارتفاعه ، حركه في الزبيب ، رتب في الأشكال ولإثبات

بشكل عام ، كل شيء يشبه أي من المخبوزات الأخرى؟
لماذا أنا إذن ...

لين ، أنت فقط من فضلك لا تضحك - اشرح ذلك لي أيضًا.
لقد صنعت الدفعة الثانية.
سوف يرتفع العجين.
الترتيب في قوالب وفي الفرن للتدقيق؟

اعجن كل شيء ، ورسمه حسب الأشكال وإثباته في الدفء. يمكنك وضعها في فرن ساخن قليلاً. ارتفع نصف ارتفاعه (ومن الواضح أنه لم يعد ينمو) ، يمكنك الخبز.

بشكل عام ، كل شيء يشبه أي من المخبوزات الأخرى؟
لماذا أنا إذن ...

حسنًا ، نعم ، كما هو الحال مع أي سلع مخبوزة بالخميرة. ليس هناك فرق.

اعجن كل شيء ، ورسمه حسب الأشكال والدليل في الدفء. هذا ممكن في فرن ساخن قليلا. ارتفع إلى نصف ارتفاعه (ومن الواضح أنه لم يعد ينمو) ، يمكنك الخبز.

هذا كل شيء ، لين ، شكرًا! ناستيا وأنا ألحقنا القطار!

يا له من يوم اليوم فتيات ، نكاحي لا تريد أن تنمو في الشكل أيضًا. الغاء الاشتراك من فضلك كيف ارتفعت في الفرن عند الخبز؟ وكم لديك في الاستمارات؟

يا له من يوم اليوم فتيات ، نكاحي لا تريد أن تنمو في الشكل أيضًا. الغاء الاشتراك من فضلك كيف ارتفعت في الفرن عند الخبز؟ وكم لديك في الاستمارات؟

ربما توقف العجين؟ بالفعل لا توجد قوة للارتقاء.

لا يبدو ذلك. سأستمر في الانتظار ...

ربما لا تتحدث عن الموضوع ، أخبرني أو نقر بإصبعك كيف تصنع الجليد للكعك؟ لم تتجمد معي أبدًا. لا أستطيع العثور.

ربما لا تتحدث عن الموضوع ، أخبرني أو نقر بإصبعك كيف تصنع الجليد للكعك؟ لم تتجمد معي أبدًا. لا أستطيع العثور.

الصقيل الأولي - السكر البودرة المخفف بالحليب الساخن. يمكنك استخدام عصير الليمون. أضف السائل إلى المسحوق قليلاً في كل مرة. يجب أن تحصل على كتلة لزجة. ضعيه على كعكة دافئة.

[لينوس ،]

الصقيل الأولي - السكر البودرة المخفف بالحليب الساخن. يمكنك استخدام عصير الليمون. أضف السائل إلى المسحوق قليلاً في كل مرة. يجب أن تحصل على كتلة لزجة. ضعيه على كعكة دافئة.

لينوس ، شكرا جزيلا لك على صقيع!
ولم أكن أعرف أن الأمر بهذه البساطة.

الصقيل الأولي - السكر البودرة المخفف بالحليب الساخن. يمكنك استخدام عصير الليمون. أضف السائل إلى المسحوق قليلاً في كل مرة. يجب أن تحصل على كتلة لزجة. ضعيه على كعكة دافئة.

ومن ثم لن يرتد الجليد عن الكعكة وتنهار؟ وإذا كانت الكيكات باردة فكل شيء ...................؟

أنا لا أرتد. أنا دائمًا أسقي هذا ، لأنني كسول جدًا ولا يمكنني الطهي.

الصقيل الأولي - السكر البودرة المخفف بالحليب الساخن. يمكنك استخدام عصير الليمون. أضف السائل إلى المسحوق قليلاً في كل مرة. يجب أن تحصل على كتلة لزجة. ضعيه على كعكة دافئة.

وشكرا مني. أتمنى أن يعمل. سيظهر عيد الفصح الجميل إلى الأبد ، وسوف أفسدهم بالزجاج ، حتى أنني أخذت المجموعة النهائية في عبوة ، ولا تتجمد ، ثم تنهار ، ولا يمكنك إحضارها إلى الكنيسة.

يا له من يوم اليوم فتيات ، نكاحي لا تريد أن تنمو في الشكل أيضًا. الغاء الاشتراك من فضلك كيف ارتفعت في الفرن عند الخبز؟ وكم لديك في الاستمارات؟

ارتفع البعض في الأشكال ، والبعض الآخر لم يفعل
سوف تضطر إلى قطع حواف النموذج الورقي
يبدو أن عجينتي قد توقفت

ثم هذا ينتظرني أيضًا. لو كان فقط لذيذ ... مخيب للآمال للغاية.

ارتفع البعض في الأشكال ، والبعض الآخر لم يفعل
سوف تضطر إلى قطع حواف النموذج الورقي
يبدو أن عجينتي قد توقفت

كم كانت كمية العجين؟ بعد العجن الثاني ، من نصف جزء ، وصل العجين إلى حواف دلو HP. و ما العمل؟ يخرجه؟

شيء ما هذا العام ، كعكات عيد الفصح ليست جيدة جدًا. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، وقمت بقياس كل شيء على المقاييس. ولكن عندما "انهارت" أسقف خبز kulichiks ، بدأت في الارتفاع وانهارت في مرحلة ما. من الواضح أن الدقيق لم يكن كافياً. تم أخذ الدقيق بواسطة McFoo.

يا فتيات ، لم أقم بتحريك الكتل جيدًا ، كنت في عجلة من أمري للعمل ، اعتقدت أنهم سوف يتفرقون بطريقة ما لاحقًا. لم يتفرقوا ، بقيت كتل صغيرة بعد العجن. ماذا أفعل؟

كم كانت كمية العجين؟ بعد العجن الثاني ، من نصف جزء ، وصل العجين إلى حواف دلو HP. و ما العمل؟ يخرجه؟

فيك ، أستطيع أن أرى أنها توقفت في الليل ، لأنني كنت أنام في الصباح أضعها في الساعة 1 صباحًا ، وذهبت إلى الفراش في الساعة 5 صباحًا ونمت حتى الساعة 10 ، وكان كل شيء في فقاعات ، وأضيف دقيقًا ، ومختلطًا في حصتين في HP ، ثم قمت بتوصيله أردت أن أصعد ، وذهبت فقط بعد أن أضعها في وعاء من الماء الساخن. ارتفع في 4 ساعات فقط ، ثم أضفت الزبيب إلى الأشكال ، وبالكاد زحفت في الأشكال.
كنت مستاءة للغاية ، لأنني خبزت والدي زوجي ووالدتي ، وبعد كل شيء ، لا يعرف مذاقها ، في عار

الفتيات ، لا توجد قوة لإعادة قراءة كل شيء ، تبين أن كعكات عيد الفصح كانت لطيفة ، لكن لم يكن هناك شيء لتزيينه ، فلن تلتصق بالجليد البارد؟ أوه ، كم سيكون آسف.

Ternovka ، لقد تعرضت للتحرش

يا فتيات ، لم أقم بتحريك الكتل جيدًا ، كنت في عجلة من أمري للعمل ، اعتقدت أنهم سوف يتفرقون بطريقة ما لاحقًا. لم يتفرقوا ، بقيت كتل صغيرة بعد العجن. ماذا أفعل؟

كنت أعاني من كتل لمدة عامين متتاليين ، لكنها لا تؤثر على النتيجة النهائية. لا يتم الشعور بها في المخبوزات الجاهزة. في رأيي ، في العام الماضي ، كان لدى الكثير من الناس أيضًا هذه الكتل ، وكانت العديد من الإصدارات المختلفة مما كانوا عليه ، ولم يقرروا من أين أتوا.

هذا العام ، كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي. وضعت العجين على خميرة لفيف أمس في الساعة 23.30 ، في الساعة 3.00 صباحًا ، نهضت ونظرت - ارتفعت العجين إلى أعلى مستوى ممكن ، وذهبت للنوم. في الساعة 6.00 كانت قد سقطت قليلاً بالفعل ، وتمت إضافة الجزء الثاني من الدقيق بالفعل عند الساعة 8.00. ثم ، في غضون 3.5 ساعة ، ارتفعت العجينة 2-3 مرات ، وأضف الزبيب ، ثم ضعها في قوالب واتركها تجف في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، وخلال هذه الفترة وصلت كعكات عيد الفصح إلى أعلى القوالب تقريبًا. شغلت الفرن للخبز مع كعك عيد الفصح. أثناء الخبز ، اقتربوا أكثر من ذلك بقليل ، بهذه القبعة الجميلة. جربت بالفعل واحدة ، لذيذة جدًا ، فقط بدون كلمات!

[الحماس ، مستخدمو المنتدى ،]

الحماس ، مستخدمو المنتدى ، شكرا جزيلا على الوصفة وتحليلها

كعك عيد الفصح السعيد للجميع))))

يا له من يوم اليوم فتيات ، نكاحي لا تريد أن تنمو في الشكل أيضًا. الغاء الاشتراك من فضلك كيف ارتفعت في الفرن عند الخبز؟ وكم لديك في الاستمارات؟

القمر آخذ في التضاؤل ​​، وبوجه عام ، فإن عجينتي لم تكن ثابتة تمامًا ، ولكن أثناء الخبز ارتفعت أقل من تلك السنة. رغم أنه منذ ذلك الحين كعكة الزبدة كل شيء على ما يرام. من يعرف لماذا هذا. بشكل عام ، لقد خبزت نوعين من الكعك اليوم ، وغدًا سأصنع أنواعًا أخرى. كل كعكات عيد الفصح جيدة. حتى لو لم يكن طويلًا جدًا ، لكنه لذيذ.

[سيدو]

سيدوأخبرني ، pliz ، ما هو نوع التزيين الذي لديك على كعكات عيد الفصح ، ناعمة وأبيض؟ كيف فعلتها؟

[سيدو]

سيدوأخبرني ، pliz ، ما هو نوع التزيين الذي لديك على كعكات عيد الفصح ، ناعمة وأبيض؟ كيف فعلتها؟

انا أنضم! أخبرنا على وجه السرعة!

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول: بعد يوم كامل من الرقص مع الدف ، لم أستطع الوقوف وقطع كعكة صغيرة ، لأنني كنت قلقة بشأن كل شيء في الداخل. لقد تم خبزها جيدًا ، الهيكل بالتأكيد ليس مثل المؤلف ، ولكنه لذيذ ، وهذا هو أهم شيء
في اليوم التالي. مرة أحاول أن أضع عجينة في الصباح وبعد الظهر أتبع النتائج وقارن بينها

روسيايا ، لقد طمأنتني!

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة الرائعة! لقد كنت أخبز هذه الوصفة لمدة 3 سنوات بالفعل. عادة ما ينفد العجين من القدر ، هذا العام صعد إلى الحافة وقرر التساقط ... ولسبب ما نسف السقف قليلاً ، ولم يقف على المصفاة ، أم ماذا؟ لكن آمل ألا تتذوقه

يا بنات ، لقد عجن العجين في وقت أبكر من الوقت ، والآن بعد قراءة مشاكلك ، أخشى أنه حتى الصباح سيتوقف ثم لن يرتفع على الإطلاق. : هذا: وهو يرتفع بالفعل. ربما وضعها في الثلاجة ، بطريقة ما تعيش حتى الغد؟

أود وضعها في الثلاجة. سوف تنمو هناك أيضًا ، ببطء أكثر. وغدًا ستحصل عليه - سوف "يرتجف" لمدة ساعتين تمامًا

[الكافا]

أود وضعها في الثلاجة. سوف تنمو هناك أيضًا ، ببطء أكثر. وغدًا ستحصل عليه - سوف "يرتجف" لمدة ساعتين تمامًا

الكافاشكرا الجبل من الكتفين مباشرة. كنت أرغب في ضبط المنبه والخروج في النوبة الليلية. * مزاحًا * سأفعل ذلك ، وغدًا إذا كان أي شيء دافئًا ويأتي.