Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

حسنًا ، لقد أضفت 35 جرامًا من الخميرة. (خففت قليلاً بالحليب) وتضاف الدقيق المتبقي ، وتعجن بيديها لمدة ساعة. تم تعليقه على الملعقة بسرعة كبيرة وبدأ في الانفصال بعد 40 دقيقة ، لكنه قرر العجن لمدة ساعة لتحسين الخلل. العجين النيء طعمه لذيذ. لقد صمد لمدة ساعة تقريبًا ويرتفع ، سأتركه يقف لمدة ساعة أخرى ، ثم سأحاول تعريفه في الأشكال. إذا كان كل نفس الشيء الجدير بالاهتمام سوف يتحول إلى نشر صورة. الوصفة مثيرة للاهتمام حقًا ، شكرًا جزيلاً لـ Izuminka لمثل هذا البحث ، على أي حال سأحاول الخبز مرة أخرى بعد العطلة ، ولكن باستخدام خميرة مختلفة.

[شهية]

شهية شكرا جزيلا على العلم لك! ولكل الفتيات شكرا لك على نصيحتك ودعمك !!! لقد صنعت ما يصل إلى 3 معجن من 1 كجم من الدقيق. تفوح منها رائحة النبيذ! وكان الابن متفاجئًا جدًا عندما رأى عجينة SAMA تتحرك في الدلو.

كان هناك أيضًا 8 كعكات عيد الفصح ، وهي أكبر حجماً ، لكنها ذهبت إلى أصحابها دون جلسة تصوير.
بشكل عام ، حول التجارب: بالنسبة لذوقي ، فإن الكعك الممزوج دون فصل ، لا يفقد صفار البيض طعمه! يبدو لي أن مذاق هذه المنتجات وهيكلها يعتمدان بشكل مباشر على وقت نضوج العجين ووقت تدقيق العجين قبل الخبز.
ارتفعت عجينة الأمس وهبطت 3 مرات وقبل الخبز ارتفعت عجينًا أقل ، لكن عجين الأمس واليوم فعل ذلك مرة واحدة فقط وارتفع العجين أعلى. في اليوم السابق لكعكات عيد الفصح يوم أمس كان لها نكهة نبيذ أكثر ونسيجًا رطبًا ، لكنها كانت أقل حلاوة. بشكل عام ، أحببت الأمس واليوم أكثر ، الطعم أكثر رسمية والحلاوة أقوى. الآن لن أفصل البيض ، لا أرى النقطة ، لأنه بعد إدخال البروتينات والصفار ، لا يزال العجين يعجن لفترة طويلة ، ولا تزال البروتينات تستقر. وفي البيض الكامل يكون أيضًا أكثر ملاءمة لتقليب السكر ويذوب بشكل أفضل.
لدي مسحوق مصنوع من السكر البودرة وعصير الليمون والحليب.

PySy: Smile هو اسم الشهرة الخاص بي على موقع آخر حيث أنسخ الصورة.

يوم جيد! على الأرجح يمكنك مشاركة الوصفة كوصفي وليس كوصفي. بمعنى أن كل شيء تقريبًا قد نجح في خبزه من هذا المنتدى ، ولكن بطريقة ما لم ينجح مع هذه الكعك ، فمن العار أن تبكي. ارتفع مرة. وقمت بذلك لمدة يومين على التوالي باستخدام خميرة مختلفة. ولكن إذا ارتفعت العجينة مرتين ، يتم إيقاف العجين بشكل عام. وقفت لمدة 3 ساعات. يا له من سوء حظ مع هذه الكعك

أنا أبلغكم وشكرا!
كعكات عيد الفصح المحصودة والمغذية ...

[أبريليفنا]

أبريليفناكعكات عيد الفصح الجميلة !!!

لقد نسيت أيضًا أن أكتب أنني لن أعجن خليط الدقيق وخليط الحليب الخميرة بشكل منفصل أيضًا ، لأنه من الصعب خلط العجين الصلب مع المكونات السائلة. كيف فعلت ذلك: أضع البيض المخفوق بالسكر في وعاء الخلاط ، وأضفت إليه خليط الحليب والخميرة ، وقمت بتشغيل الخلاط ، ثم أبدأ في إضافة الدقيق إلى أجزاء (بالمناسبة ، لا أقوم بنخله في كل مرة للعجين). بعد إضافة حوالي 2/3 كمية الدقيق ، أضيفي الزبدة المذابة وأضيفي باقي الدقيق تدريجياً. لا قطعة واحدة في العجين!

ولماذا لا يحبها معظم الناس عندما لا تنمو قبة كعك عيد الفصح أعلى من الأشكال؟ لكن التزجيج لا يتدفق

أنا أيضا خبزتهم أيضا! لكن كم من الوقت استغرق العجين. وهذا مع هذه العجينة النشطة! بعد العجن نمت العجينة لكنها استغرقت ساعتين ونصف. ثم قمت بخلط الزبيب ومرة ​​أخرى لمدة ساعتين ارتفعت العجين ، وفي الأشكال بقيت لمدة ساعتين بالضبط. لقد قمت بتسخين الفرن (كما اعتقدت) إلى 180 درجة تقريبًا ، بحيث بمجرد أن أضع الأشكال ، قللها إلى 160 ، حسناً ، إلخ.لكن بعد 15 دقيقة من التسخين لم يصل حتى إلى 160 ونمت العجينة قليلاً في الفرن. كان يخبز لمدة 40 دقيقة فقط ، وبدرجة حرارة من 160 إلى 140 درجة ، لكن القمم كانت لا تزال مدبوغة. لا أستطيع أن أفهم أي شيء. لكن رائحتها رائعة. وحتى يومنا هذا ، تنبعث رائحة مخبوزات عيد الفصح الرائعة في الشقة بأكملها. سأخبز هذه الوصفة ، لكني أرى أن النتيجة مليئة بالمفاجآت. ها هي نتيجتي. زينت مع ابنتي على عجل. صورة من الهاتف.

[مارس]

مارس، يجب وضع عجينة الزبيب على الفور في الأشكال. أم أنك فعلت ذلك ، لم أفهم تمامًا

شكرا جزيلا على الوصفة. لم يكن كل شيء سلسًا ، لكنه نجح بعد كل شيء. لا يستطيع المرء أن يقاوم ، يأكل.

ولأسباب تتعلق بالسلامة قبل الدفعة الرئيسية ، أضف القليل من الخميرة الجافة وأضفها - لا أثق في الخمائر النووية الحرارية الحديثة ، فقد تعرضت لثقب مع الخبز على العجين.

هل يمكن أن تخبرني لماذا تتدلى كعكات عيد الفصح قليلاً (تتحول كما لو كانت مع حبة البازلاء)؟

وفعلت كل نفس !!!!!!!! بالطبع ، ليس كل شيء رائعًا ، ولكن بالنظر إلى أن العجين لم يكن يريد أن يظهر على الإطلاق ، فقد تحول كل شيء على ما يرام. سأقوم بنشر الصور بعد الظهر ، على الرغم من أنني لم أفهم حقًا كيفية إرفاقها بالرسالة.
لقد نسيت - كان لدي أيضًا كتل في العجين ، لكن عندما قمت بإعداد الدفعة الرئيسية ، لم يتبقَ قطعة واحدة.
تلذذ - شكرا!

[تلذذ ، هيلين]

وفعلتها!

🔗

وضعت العجين في الصالة حتى لا تكون في الخدمة بالقرب منها ليلاً. ثم أخرجته ودفئته واستمرت. فعلت هذا العام الماضي عندما خبزت للمرة الثانية. زبيب منقوع في كونياك. اتضح أنها عطرة ورطبة.

تلذذ ، هيلين، شكرا لك مرة أخرى!!!
أعيادا سعيدة للجميع! المسيح قام حقا قام!

[شهية]

المسيح قام حقا قام!
شكر شهية لكعكة رائعة! لقد قمت بإجراء اختبار يوم الأربعاء ، ولكن دون جدوى. ثم أدركت لماذا. فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، لأنه للمرة الأولى ، وسجلت العجين بالدقيق كثيرًا. بالإضافة إلى أنني احتفظت بالعجين بدقة وفقًا لما هو مكتوب ، فقد تخمرني كثيرًا أثناء الليل. بشكل عام ، كان لذيذًا ، ولكن مشغولًا جدًا ومدمنيًا على الكحول ، يمكنك قضم بعض كعكة عيد الفصح والحصول على خيار على الفور.
يوم الخميس ، قمت بذلك وفقًا لوصفة عائلتنا ، وفي نفس الوقت أدركت ما يجب أن يكون عليه قوام العجين للكيك. يوم السبت ، قررت أن أصنع نصفًا آخر من جزء Myasoyedovskaya هذا ، لأنه يبدو أنه لم يكن هناك ما يكفي من كعكات عيد الفصح ، فلن يكون هناك ما يكفي للجميع. لذلك ، من أجل تجنب الكتل ، انحرفت قليلاً عن تقنية العجن ، قمت بخلط الحليب + الخميرة بكمية صغيرة من الدقيق ، وحصلت على عجينة مثل الفطائر ، وأضفت جميع المكونات الأخرى للعجين ، وبعد ذلك فقط خلطت مع بقية الدقيق. بشكل عام ، بهذه الطريقة حصلت على عجين متجانس للعجين دون أي مشاكل. لم ألاحظ أن هذا الانحراف عن التكنولوجيا قد أثر بطريقة ما على النتيجة النهائية. تم عجن العجين بعد أن بدأ العجين في الاستقرار (حدث هذا بعد 3 ساعات في فرن دافئ قليلاً).
كل شيء آخر هو وصفة طبية. ما لم أقم أيضًا بعجن العجين ، أي أضع العجين في الوعاء مرتين. ثم حتى في القوالب. والنتيجة هي معجون رقيق ولذيذ للغاية ، وخال من طعم ورائحة الكحول. بشكل عام ، أحببته أكثر من وصفة منزلية ، فليس من أجل لا شيء أن الجميع جلس عليها. سأخبز الوداع بنفس الوصفة.
شكر!

لمدة 10 ساعات لم تتزحزح العجينة. أعتقد أنني غلي الخميرة هنا أيضًا.

إنه لأمر مؤسف أنه لم ينجح في فيينا أو myasoedovka (

ما الذي يمكن عمله بهذه العجين؟ عجة أو شيء من هذا القبيل؟

[كل شيء فيه مثالي]

المسيح قام حقا قام!
لكن اليوم تذوقنا هذه الكعكة ، كما قال أحدهم هنا - كعكة لكل العصور والشعوب. لقد أحببت حقًا طعم كعكة عيد الفصح ، كل شيء فيه مثالي! أعرف شيئًا واحدًا - سأخبز هذه الوصفة العام المقبل أيضًا!

شكراً جزيلاً على الوصفة ، اتضح أن الكعكة رائعة ولذيذة. كم عدد خبز هذا لم يحدث. المسيح قام حقا قام.

المسيح قام حقا قام!!!
أعيادا سعيدة للجميع!
لقد خبزت هذه الكعكة مرتين يومي الخميس والسبت.
في المرة الأولى التي وقف فيها العجين على الرف ثم لم يرتفع في القوالب واتضح أن الطعم كان حامضًا.
ولكن في أيام السبت ، يكون كل شيء رائعًا. العجينة رطبة ورائحة تذوب في الفم.
شكرا جزيلا على الوصفة
سيخ مع عطلة!

المسيح قام حقا قام!
Ziyeshov من السماء ، جلب الأمل!
ازهر الجميع والجميع والناس كلهم ​​راديو!
في روح الجلد ينبع ، في القلب - العالم والمداعبة.
اجعلها لذيذة ومخزنة لإكمال PASKA المقدس!

قهر يوم عظيم !!!

كل ذلك مع عطلة مشرقة!
بالأمس خبزت كعكة حسب هذه الوصفة! تحول كل شيء إلى ما يرام! تم تعجن العجين في آلة الخبز على الفور ، بدون عجين - برنامج "العجين". ثم مرة أخرى على نفس البرنامج ، ثم في قدر لمدة 1.5 ساعة ، وفي علب للتدقيق لمدة 1.5 ساعة. في 6 ساعات - مخبوزات! لقد خبزت في مقلاة هوائية. كل شيء يعمل بشكل رائع! 2 كعك كبير وستة كعكات صغيرة (في علب مافن). بالمناسبة ، لا تخف من الخبز في مقلاة الهواء! في طبق به طلاء تيفال ويتم خبز الجزء السفلي ، وإذا كانت المنتجات صغيرة الحجم - ضع رقائق معدنية في قاع القالب وسيعمل كل شيء! شكرا على الوصفة! سوف أنشر الصور لاحقا.

ما الذي يمكن عمله بهذه العجين؟ عجة أو شيء من هذا القبيل؟

أود أن أضيف حصة جديدة من الخميرة إلى هذه العجينة ، كل مكونات الوصفة (ما عدا الزبيب) ، أعجن العجين جيدًا وأضعه في الثلاجة طوال الليل. اتركه لمدة 12-14 ساعة ، أو 24 ساعة ، ثم أخرجه ، واتركه يسخن ، وأخلط الزبيب ، وأضعه في علب ، ثم اتركه في الفرن. ينبغي أن يكون جيدا. لكن قبل ذلك تحتاج إلى فحص الخميرة ، ماذا لو كانت المشكلة سيئة؟

ما الذي يمكن عمله بهذه العجين؟ عجة أو شيء من هذا القبيل؟

عجينتي لم تنجح أيضًا ، أضفت أيضًا الخميرة بالحليب قبل الدفعة الثانية ، كل شيء سار بشكل جيد. أنا حقًا لم أطهي الخميرة ، على الأرجح لم تكن جيدة جدًا. جربها.

من فضلك قل لي كيف أدخل الصورة؟

المسيح قام حقا قام! اجازة سعيدة!
شكرًا لجميع مستخدمي المنتدى الذين ساعدوا بنصائحهم وشاركوا نجاحاتهم وأخطائهم ، متوقعين أخطاءنا. على الرغم من ذلك ، اتضح - الذوق والرائحة الفريدة من نوعها للغاية. كل الجهود والمخاوف كانت تستحق النتيجة. هذه الكعكة لكل زمان وشعوب ، الله يفرح الصحة للحظ!
أنا جد مسرور! بعد ليلة شبه بلا نوم ، بحر من القلق والجهود العصبية ، أمشي وأنفي لأعلى ، كما لو كان اكتشافي الشخصي أو اختراعي. كم سيتركه الله ، سأخبز كثيرًا وفقًا لهذه الوصفة!
كل الصحة والنجاح ولا خيبات الأمل!

[نيفيرنايا]

نيفيرنايا، عبر أصولي. RU، بعد تحميل حدد معاينة عن طريق النقر فوق العنوان وتحميله من هذه النقطة في رسالتك.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة لكعك عيد الفصح. اتضح أنه لذيذ وحقاً !!! : ياهو: ها هي كعكاتي

صحيح أنهم لم يبدوا جميلين. لكن الطعم يطغى على كل شيء!

ها هو تقريري! شكرا جزيلا تلذذ!
, , , ,

كما جلبتُ خلاصًا عظيمًا. كعك عيد الفصح اللذيذ !!!!!!!!!!!!
هذا كله من جزء واحد ، لا يكره الطفل ، تم أكله بالفعل
وهذا قطع ، أو بالأحرى استراحة

لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة لكعكات عيد الفصح الخاصة بي ، فقد جرف كل شيء جيدًا. بسرعة...
لكنني انتزعت بضع قطع لالتقاط ...

ولم يعجبني حقًا. الكعك غير مبلل على الإطلاق ، فهو ينهار بسهولة

بالأمس وزعت معجنات على الجيران واليوم قبلت الشكر! الجميع ، دون استثناء ، أحب هذا! الوصفة تسأل

ولم يعجبني حقًا. الكعك غير مبلل على الإطلاق ، فهو ينهار بسهولة

كعكات عيد الفصح ليست رطبة حقًا. لكن ربما هم مخبوزون حديثًا جدًا؟ وهم ينهارون بسبب حقيقة أنهم أغنياء.

ولم أتبلل ، اعتقدت أنني فعلت شيئًا خاطئًا. اتضح أنها جميلة وطويلة وفضفاضة ، لكنها ليست رطبة.

🔗

🔗

ها هي كعكات عيد الفصح. لذيذ جدا! أدنى انحناءة للحماس!

[شهية،]

شهية، شكرا جزيلا لك على هذه الفئة الرئيسية! أخبز كعكات عيد الفصح للسنة الثانية. العام الماضي من عجينة فيينا ، هذا العام مع Myasoedovskaya. وبعد ذلك والآن كعك عيد الفصح لذيذ وجميلة استنادا إلى سؤال ظهر: كيف يمكنك الحصول على فتات أكثر رطوبة؟ خبزت كعكات بوزن 350-400 جرام (وزن العجين) لمدة 35 دقيقة عند 160 درجة مئوية على شكل ورقي. لا ينبغي أن أفرط في ذلك.

وها هو تقريري. أخبز للسنة الثانية على التوالي. شكرا لعضو الكنيست !!!

[شهية،]

شهية، شكرا جزيلا لكعكة عيد الفصح اللذيذة !!! الخبز للسنة الثانية.
أندريفنا شكرا جزيلا لتوصياتكم بشأن الخبز في فرن كهربائي !!

وأنا مع تقرير صغير.
لدي 11 كعكة صغيرة لعيد الفصح. عطرية جدا ولذيذة!
أعطيت معظمهم - لقد أحبها الجميع حقًا.
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

لكن نتائجي ليست كما كانت في العام الماضي على الإطلاق
في الفرن ، أصبحت الأسطح مسطحة ، وبعد الخبز ، لم يكن للعجين رائحة نبيذ قوية ، على الرغم من رائحة العجين ، وكانت خشنة إلى حد ما وذات ثقوب كبيرة. بشكل عام ، لا شيء بالطبع ، لكني أتذكر ما كانوا عليه العام الماضي ...
أضفت 50 جرامًا من خميرة لوكس إلى العجين ، وارتفعت وتراجعت 3 مرات في 6 ساعات بالنسبة لي .. على الرغم من أنها كانت في العام الماضي كما هي بالنسبة لـ 40 جرام من لفوف ..
لذا فهم ما يعتمد على ما ..

لقد حاولت أيضًا هذا العام أن أخبز وفقًا لهذه الوصفة ... وكان شيئًا ما غير جيد جدًا ... لم يكن العجين مناسبًا ... وهو دهني في رأيي ... لا أعرف ... ربما يكون في الخميرة ... أحب المزيد من العجين جيد التهوية

العام الماضي حصلت على التهوية ، على الرغم من محتوى الدهون

شكرًا جزيلاً على الوصفة الفائقة - تجول قليلاً ، لكن ما زلت لا أستطيع تحميل النتيجة. لقد قدمت 4 حصص - للطلب ولعائلتي - الجميع مسرور! العام القادم سوف أخبز بالتأكيد له! شكرا جزيلا لمضيفةنا الرئيسية!

بالمناسبة ، كنت أقوم بضبط دفعة ثقيلة - لا شيء من هذا القبيل! العجين ، على الرغم من "سيولة" ، يعجن فقط سوبر! وكنت أقوم بضبط واحد مبتل ... أنصح جميع المضيفات!

[سكارليت]

لذلك ، فيما يتعلق بمثل هذه العجينة الرائعة ، تساءلت ما هو الأفضل لاستخدامها في العجن: آلة خبز أم مزيج؟ وماذا؟ ليس لدي واحد ولا الآخر. التفكير في شراء chtol؟ ولكن ماذا تشتري وأي واحد يتحمل دفعة كبيرة؟
سكارليت وخز كيف خبزت 4 حصص؟ بماذا تعجن؟ لقد خبزت كثيرًا أيضًا ، لكنني استنفدت ما أعجن بيدي ، وما أخبزه في موقد واحد. الموقد يسخن ، كل القمم تسقط. يتم الحصول على حفر مستقيمة ...

خباز أم حصادة؟ وماذا؟ ليس لدي واحد ولا الآخر.

لا يزال رتسي ، روتسي ... لا يوجد شيء رهيب في هذا. لكن بعد ذلك تشعر بالعجين بيديك ، مثل بشرتك. يساعد كثيرًا في فهم ما يحدث للكعكة في المستقبل وكيفية التصرف.

لا يزال رتسي ، روتسي ... لا يوجد شيء رهيب في هذا. لكن بعد ذلك تشعر بالعجين بيديك ، مثل بشرتك. يساعد كثيرًا في فهم ما يحدث للكعكة في المستقبل وكيفية التصرف.

لقد فعلت هذا مع الأخاديد ... لكن هذه الأشياء يمكن أن تزيد من إنتاجية العمل ...

شكرا على الوصفة! كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة جدًا (حتى عندما تكون مفتوحة). لقد كنت أخبز للسنة الثانية - وصفة ناجحة للغاية! ميسيلا ، بالمناسبة ، مع كينوود.

لسنوات عديدة حتى الآن ، كنت أقوم بخبز كعكة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة ، ولا أتوقف عن ذلك Thanks Zest!
في العام الماضي ، إلى جانب هذا ، صنعت كعكة وفقًا لوصفة ميشيل بالطبخ ، ممتاز ، رائع ، سريع ، سهل (بدون أي قمم ومبللة ...) أعجبتني! ، لكن الطفل يتعرف فقط على الكيك بالفواكه المسكرة (استبدل الزبيب بالفواكه المسكرة وفقًا لـ وصفة الزبيب) ، وفي وصفة ميشيل ، أستخدم الزبيب المعتق مع الكونياك والقرفة لمدة يومين على الأقل ، أي في كوليش يتم الحصول على توت الكوليش بالعنب الكامل ، وليس فقط الزبيب الناعم ، والكحول لا يتبخر أثناء الخبز ، هذه هي الحيلة الكاملة ... أقوم بإعداد كعكة ميشيل يوم الخميس أو الجمعة ، وبحلول يوم الأحد تصبح العجينة كاملة مشبعة برائحة النبيذ. هذا ليس إعلانًا ، ولكنه عصور ما قبل التاريخ ... هذا العام كان من المعتاد أن نخبز نوعين من كعكات عيد الفصح ، ولكن حدث أننا غادرنا في زيارة يوم الجمعة ، وعادنا في وقت متأخر من مساء يوم السبت ، وسافرت مع كعكة من Iziuminka ، لأن. أفعل ذلك يوم السبت فقط (لم يعد لدي قوة الإرادة للتحمل وعدم تجربة ما حدث).
أنا أخبز كعكات عيد الفصح مرتين في السنة ، في عيد الفصح وفي أسبوع الذكرى. كول في عيد الفصح هذا العام لم ينجح ، سأعوض الآن.أعلى قليلاً ، كتبت عن وصفة أخرى ، حيث لا يلزم بذل أي جهد ، ويتم حفظ كل شيء ، ويتم سحبها من الزبيب المخمور ، وبالنسبة لكعكة عيد الفصح من الزبيب ، سئمت من فكرة الإصلاح ، اشترِ عجنًا! أنا مع زوجي ضد. هذه المرة ، قررت إقناعه ، باستخدام مثال حي ، إذا جاز التعبير ، مما يجعله يشعر بالفرق بين كعكة العام الماضي المصنوعة وفقًا لجميع التقنيات (نحن نتحدث عن عجن العجين) وهذه المرة ، باتباع المسار الأقل جهدًا (سكبت العجين في المقلاة مباشرة الدقيق ويخلط فقط بالملعقة ، بقدر ما تستطيع ، دون محاولة عجن العجين أو على الأقل تقليبها بالتساوي). لماذا فعلت هذا: ارتفعت العجينة بمقدار 2 سم بين عشية وضحاها. وأوبال ، حتى دون محاولة الهرب ، على الرغم من أنها عادة ما تكون نشطة للغاية ، فقد قررت ألا ينجح أي شيء ، وكان من المؤسف بالفعل إنفاق المزيد من القوة. بالإضافة إلى أنه كانت هناك فرصة للغش والحصول على العجن المطلوب :-). أفهم أنني كتبت كثيرًا بالفعل ، لذا لن أصف بالتفصيل كيف تصرفت العجينة لاحقًا ، المجموع: لم يكن لدي قط مثل هذه الكعك الممتاز! هيكل الفتات جيد التهوية وخفيف المظهر ، لكن الطعم ليفي وغني جدًا. بدون أي عجن ، وهو أكثر الوصفات شاقة (بالنسبة لي شخصيًا) ، أصبح الطعم أفضل من أي وقت مضى!
قد تكون بعض التطورات مفيدة:
عدد المنتجات طبقًا للوصفة بدقة ، تم تقسيم ما حدث إلى 5 أشكال ورقية ثم بمساعدة المقاييس التي تم إحضارها إلى عدد متساوٍ ، اتضح أن 495 جرامًا. على النموذج. تُخبز في الميكروويف في وضع الحمل الحراري ، أولاً عند 180 درجة و 15 دقيقة ، ثم 165 درجة 10 دقائق ، ثم 150 درجة 15 دقيقة. تسبب فحص الشعلة (عصا السوشي المصنوعة من الخيزران) في الشك وأضفت 10 دقائق أخرى. عند 150 درجة. لم يتم تسخين الفرن. استغرق التكاثر الأخير ساعة ونصف بالضبط ، أول 30 دقيقة. منها تم تشغيل الحمل الحراري عند 40 درجة. ابدأ بالخبز عندما تصبح العجينة مستوية مع حافة القالب. كان القالب أقل من النصف بقليل. في نهاية الخبز ، تكون الأغطية 2 سم فوق الحواف.
هذا كل شئ!
سأزين غدًا ، كالعادة ، بالشوكولاتة البيضاء المذابة ورشات ملونة بسيطة ، مذاق الشوكولاتة أفضل بكثير من مذاق البروتين الصقيل ، وخطر الإصابة بداء السلمونيلات ينخفض ​​إلى الصفر. في المساء ، قمت بتلطيخه بالحليب المكثف ورشته على الطفل ، وسأرى كيف يتصرف هذا المزيج بين عشية وضحاها ، إذا جاز التعبير ، تجربة.
شكراً مرة أخرى لـ Iziuminka ، ولأولئك الذين لديهم القوة لقراءة هذا حتى النهاية. إنني أتطلع إلى تعليقاتكم حول كسلي.
ملاحظة: هناك العديد من المراجعات التي تفيد بأن الفتات تنهار: بالنسبة لي كان دائمًا ليفيًا ، لكن هذه المرة كان أكثر تهوية في المظهر ولا يمكن قطعه بدون فتات ، أو بالأحرى لم يكن حتى فتاتًا ، بل قطعًا ممزقة من شريحة. ربما هذا هو العام ، أو ربما السكين مملة :-)

[سينا]

سينا - مبروك النتيجة الممتازة بدون ميجازكس !!!

بخصوص - "مثل هذا العام" - ربما نعم ، لقد انهارت أيضًا ، على الرغم من حقيقة أنني صنعت هذه الوصفة هذا العام مرتين على خميرة مختلفة وكان العجين يتصرف بشكل مختلف تمامًا ودائمًا يعجن جيدًا!
العام الماضي لم ينهاروا هكذا ...
لا أعرف ، ربما يعتمد الأمر على القمر

الفتيات ، أنا أدعم! في الماضي أعجبت بهذه الألياف بصفتي بحارة "فتاة الشهر" ... وهذه السنة كانت لذيذة ، لكنها ليست ليفية.

[انتقل]

àî ، ذهبت الآن ونظرت إلى التقويم القمري.

في هذه في العام قمنا جميعًا بخبز كعكات عيد الفصح على القمر الواسع.
في الماضي عام - على القمر المتزايد.
من لم يأكل حتى الموت على الكعك (انتقل، أنا ألمح إليك ، وإلا فإن كل شيء للوجبات الجاهزة ، نعم للوجبات الجاهزة) - اعتني من 7 إلى 15 مايو (هذا هو منتصف الفترة المتنامية) ودعونا نرى ما إذا كانت أعمال STE تعتمد على القمر أم لا.
إذا لم تنهار ، فإنها تعتمد!

[جوليفيرا]

جوليفيرا -شكا ، أنا غير مبال بالخبز. أنا أخبز للعائلة والأصدقاء - أحب العملية نفسها. لكن من أجل التجربة - أستطيع !!!! من الذين كانوا قد استدعوا من 7 إلى 9 فقط.