كعكة الزبدة

[إعادة حساب كعكة عيد الفصح لصانعي الخبز ذات السعة الأصغر (حتى 900 جرام من الخبز الجاهز):]

كعكة الزبدة

الفئة: عيد الفصح

مكونات
خميرة	2.5 ملعقة صغيرة
طحين	500 جرام
السكر	90 جم (حوالي 5 أكواب)
الفانيليا السكر	1 كيس
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبدة	70 جم (مقطعة إلى شرائح)
بيض + صفار	حاسب شخصي 1. (إجمالي حوالي 70 جم)
أو
صفار	4 أشياء. (إجمالي حوالي 70 جم)
حليب	250 مل (دافئ حتى 40 درجة مئوية)
الكركم	على طرف السكين (للون)
زبيب	الكثير في الموزع أو عن طريق الإشارة

طريقة طهو

• برنامج باناسونيك - أساسي بالزبيب ، مقاس M ، قشرة خفيفة.
• إذا كان صانع الخبز الخاص بك لديه برنامج خبز حلوثم اخبز عليها.
• حجم الموزع = 250 مل
• في حالة عدم وجود موزع ، تتم إضافة المواد المضافة وفقًا لإشارة HP.
• وزن الكيك النهائي 1220 جرام. الاتساق "لزج" مع طعم زيتي. يتفتت بسهولة ، لذلك تحتاج إلى إخراجه بعناية ، وتركه يقف في دلو قليلاً ويبرد ، ومن الأفضل قطعه تمامًا حتى يبرد (أقطعه في اليوم التالي ، إذا كانت عائلتي تتحمل ذلك). لذيذ جدا والمثير للدهشة أنه لا يحترق. ينفجر السقف قليلاً ، ربما تحتاج إلى دهنه بالماء قبل الخبز.
• يمكنك إضافة تفاحة واحدة مقشرة ومقطعة ، ولكن هناك إمكانية للحرق والزحف خارج الدلو (حسنًا ، الطعم مخفف قليلاً).
• ومع تفاحة (أعلى من ذلك بكثير - استراح على الغطاء ودبغ)
• إعادة حساب كعكة عيد الفصح لصانعي الخبز ذات السعة الأصغر (حتى 900 جرام من الخبز الجاهز):
• 1.75 ملعقة صغيرة خميرة
• 340 جرام طحين
• 60 جرام من السكر (0.3 ملعقة كبيرة)
• كيس واحد من سكر الفانيليا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
• 50 جرام زبدة ، مقطعة إلى شرائح
• 3 صفار = 45 جم تقريبًا
• 170 مل من الحليب ، دافئ حتى 40 درجة مئوية
• الزبيب - الكثير في موزع أو في إشارة
• برنامج باناسونيك - أساسي بالزبيب ، مقاس M ، قشرة خفيفة.
• إذا كان صانع الخبز الخاص بك لديه برنامج خبز حلوثم اخبز عليها.
• حجم الموزع = 250 مل
• في حالة عدم وجود موزع ، تتم إضافة المواد المضافة وفقًا لإشارة HP.
• كعكة الزبدة (صغيرة جدا)
• الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة
• طحين 300 غرام
• سكر 60 غرام
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• ملح 0.25 ملعقة صغيرة
• زبدة 40 غرام (يقطع)
• بيضة قطعة واحدة (حوالي 40 جرام) أو 2 صفار (حوالي 40 جرام)
• حليب 150 مل. (تسخين حتى 40 جرام).
• الكركم - على طرف السكين (للون).
• الزبيب - الكثير في موزع أو في إشارة
• برنامج باناسونيك - أساسي بالزبيب ، مقاس M ، قشرة خفيفة.
• إذا كان صانع الخبز الخاص بك لديه برنامج خبز حلوثم اخبز عليها.
• حجم الموزع = 250 مل
• في حالة عدم وجود موزع ، تتم إضافة المواد المضافة وفقًا لإشارة HP.
• 
• 
• 
• هذا هو في الفرن:
• 
• وهذا مع إضافة تفاحة:
• 

ملحوظة

الصورة النهائية من أولغا @

الطبخ (صور خطوة بخطوة) من Izuminka

وصفات مماثلة

كعكة عيد الفصح "لامب" في شكل معدني (أولغا من فورونيج)

وصفة Kulich لصانع الخبز Tefal (مارثيكا)

كوليش الإسكندرية (ناتاليا بولت)

وبعض الصور
بعد 5 دقائق. بعد بدء الدفعة
🔗
منتصف الدفعة
🔗
مرجعية الزبيب
🔗
الدفعة قد انتهت
🔗
قبل الخبز
🔗

نفس الشيء ، لكن مع تفاحة قبل الخبز. يرتفع أعلى من ذلك بكثير.
🔗

كم هو جميل. هل هذه إشارة مرجعية لمنتجات 1000 جرام؟

بدلاً من 1250. العجينة طرية جدًا ، ويمكن لأي فرن التعامل معها. لكنه يخرج جيدًا من الدلو.

جيد ، ولكن ماذا تفعل إذا غمرت المياه من الدلو

قبض على.
إذا كانت ماكينة الخبز الخاصة بك مصممة لـ 1250 أو أكثر ، فلن يعمل خيار "لا تفاحة" بعيدًا (محددًا). إذا كنت تريد تجربة تفاحة - ضع نصف التفاحة المقطعة ، فمن المحتمل ألا ترتفع إلى هذا الحد.

[لينا]

لينا، وتفاحة في موزع أو ضعها على الفور؟ أريد أن أخبز كعكة في برنامج الحبوب الكاملة ، لكنهم لا يأكلون حلوياتي ، لذلك سأخبزها قبل عيد الفصح مباشرة. هل سبق لك أن جربت الخبز على برنامج الحبوب الكاملة؟

[أندريفنا]

جربته على الحبوب الكاملة. بدا لي جافًا بعض الشيء ، على عكس الرئيسي وهو يخبز بشكل صحي.
والتفاحة في الموزع ، حسنًا ، أو ، إذا كان هناك زبيب في الموزع ، ثم قعقعة الموزع والتفاح هناك. إذا لم تقطعها جيدًا وكانت التفاحة كثيفة ، فستبقى القطع. لكن مع التفاح سوف يصطدم بموزع.
أندريفنا، ربما إذا كان مع التفاح ، ثم قلل الخميرة بمقدار 0.5 ملعقة صغيرة؟

لقد جربت هذه الوصفة وأريد مشاركة انطباعاتي.
جربت وصفة إيلينا بو ، التي أشاد بها الجميع ، وصنعتها. لكنني لم أحب ذلك ، لأكون صادقًا. لقد مر وقت طويل ، عندما اشتريت للتو صانع خبز ، وجربت أنواعًا مختلفة من الخبز ، حسنًا ، قررت صنع كعكة. لا أتذكر عن الكعكة ، لم أضف الدقيق. باختصار ، لقد حصلت على لفافة حلوة بالزبيب ، وليس كعكة. على الرغم من أن زوجي تصدع من أجل روح حلوة وقال خبز آخر من هذا القبيل.
لا يهم. عشية عيد الفصح ، بحثت في جميع المنتديات عن وصفة كعكة رائعة. قررت إيلينا بو عدم القيام بهذه الوصفة بعد الآن. لكني أحترم سلطتها. حتى في حالة وجود صور في الوصفة ، فهذه ميزة إضافية كبيرة. لفترة طويلة كنت أشك في ما إذا كنت سأصنع Paraskina Pasque أو Butter Kulich ووقع الاختيار على الزبدة. قررت عدم المخاطرة بذلك مع Paraskina ، لأنه ليس لدي وضع "بيتزا".
لقد قسمت كل شيء إلى نصفين ، بيضة واحدة ، بدلاً من الحليب ، سكبت مصل اللبن من الجبن ، والذي صنعته مؤخرًا (أيضًا تجربة لعيد الفصح ، ناجحة). تمت تسوية مصل اللبن ، واستخدمت مصل اللبن العلوي من قبل ، لكن الجزء الرسوبي في الكعكة (مثل الكفيرشيك) وكل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، استخدمت الزبيب فقط ، لأنني أحب ذلك بهذه الطريقة. تم عجن العجينة ، ووضعتها في شكلين وفي فرن 40 درجة لمدة 40 دقيقة ، ظهرت ، وردة ، وفتحت الفرن وخبزت كعك عيد الفصح.
ملاحظات:
على الأرجح ، لقد قمت بتعيين درجة عالية من T ، وبطريقة ما كان الجزء العلوي مقليًا جدًا مرة واحدة (لم يحترق) ، وقللته ، وغطيته برقائق معدنية وكل شيء على ما يرام.
قطعت الكعكة ، أحببت ذلك من الداخل ، إنها مسامية جدًا. ابتعدت عن القالب بشكل طبيعي ، لكنني رشته بالزيت. قفز من نفسه.
لقد ذقت لدغة صغيرة (ر للنشر). أضع 8 نقاط على نظام من 10 نقاط (IMHO). لعيد الفصح سأخبزه وأضيف المزيد من الزبيب والسكر.
سأقدم الكعكة الثانية لأصدقائي ، وإلا فإن زوجي يتبع نظامًا غذائيًا ، فلن آكل الكعكة ، لكنه سعيد فقط بالخبز. لذلك أنا لا أخبز. لكن التجربة لم تستطع المقاومة ، لقد فعلت ذلك.
شكرا على الوصفة الضخمة !!!!!!!!!!!!
إلينا ، هل يمكنني استخدام مصل اللبن بدلاً من الحليب (الجزء المائي منه) ، وإلا جمدت كثيرًا (فكرت في الفطائر). هل من الممكن أكله أم أنه من الأفضل عدم المخاطرة به؟ إذا قمت بزيادة السكر ألا يؤثر على مساميته؟

المصل جيد جدًا للاستخدام ، وسيكون مساميًا أكثر ونضارة لفترة أطول. لذا استبدلها بجرأة ، إن أمكن. وللحليب يمكنك إضافة مسحوق الحليب إذا كان ذلك. قم بزيادة السكر إذا بدت هذه الكمية غير كافية بالنسبة لك. لكن لا تنس أنك ربما تكون تتويجًا في المقدمة؟ لا تطرف.
أنا سعيد جدًا لأن الوصفة لم تخيب أملك.

شكرا جزيلا لك ايلينا! للوصفة وللنصيحة. سأخبز هذه الكعكة لعيد الفصح!

إلينا ، كعكتك لذيذة بكل بساطة! شكرا جزيلا على الوصفة لك! أعطيت قطعة لجار ، والآن لدي طابور من الجيران ، يطلبون منهم خبز نفس الشيء

أنا أيضا صنعت مثل هذه الكعكة اليوم. انتهى كل شيء تمامًا كما وصفته في الوصفة والتعليمات: من السهل إزالته ، بل طريًا ، بينما ساخنًا ، مرتفع (لم أقم بإضافة تفاحة ، أضفت الزعفران بدلاً من الكركم والمكسرات والفواكه المسكرة والزبيب) ، والأهم من ذلك - لذيذ جدًا جدًا. تشققت القبة قليلاً (لطختها بالماء قبل الخبز مباشرة) ، لكن تمت تغطية كل الخشونة بسهولة (بالمعنى الحرفي للكلمة) بطبقة من البروتين. ولا مشاكل. تركت كل شيء وغادرت. لم أبدي أي ملاحظات حول kolobok. كل شيء سار مع اثارة ضجة. سأفعل الشيء نفسه لنفسي وأمي في عيد الفصح. شكرا على الوصفة.

لكن الأمر لم ينجح بالنسبة لي. في البداية سار كل شيء "حسب الخطة". ثم ، قبل الخبز ، صعد إلى الدلو ، الذي يبلغ وزنه كيلوغرام ونصف ، ثم قمنا أنا وزوجي ، وأنا سعيد جدًا ، بفتح الغطاء ، وفي حالة حدوث ذلك ، قمنا بتلطيخ الجزء العلوي ببعض الماء. يبدو عبثًا ، لأنه بعد حوالي عشر دقائق سقط الوسط في مكان ما بمقدار 6-7 سم
سوف أتدرب مرة أخرى غدا!

لكن لذيذ ، yyyy! والهيكل حتى مع وجود وسط فاشل "مثقوب"
الحبيبة

Nat_ka ، حاول ألا تليين بأي شيء. يجب أن يتم ذلك بسرعة وبعناية شديدة.

الصقيل - سكر ناعم + حليب دافئ شيئًا فشيئًا (حرفياً في قطرات) ، مع التحريك بنشاط حتى تحصل على خليط كثيف. ضعيه على كعكة دافئة.

الكعكة كانت لذيذة جدا ، شكرا. لم تكن هناك حاجة إلى التزجيج ، لذلك أكلوا كل شيء.
كنت أخبز كعكة الليلة ، صعدت إلى نهاية الدلو. بالنسبة للغداء ، أضع واحدة أخرى ، ضع كل شيء في نفس المكان. عادت كعكة عيد الفصح إلى المنزل من العمل عالقة في الغطاء. المظهر منبعج جدا. إنه أمر غريب ، حتى المنتجات متشابهة ، لكن النتيجة مختلفة. تم خبز الكعكة بدون تفاح.

إنه أمر غريب ، حتى المنتجات متشابهة ، لكن النتيجة مختلفة. تم خبز الكعكة بدون تفاح.

Booboo ، أعتقد أن السبب هو مدة التسلق. الآن أخرجت الكعكة أيضًا ، وارتفعت أعلى قليلاً من الدلو ، والوقوف ، والبرودة. لكن درجة حرارتي كانت متساوية لمدة ساعة وكان هناك وقت أقل للارتفاع. على الأرجح ، بدأ عجنك للمرة الأخيرة في 30 دقيقة ، لذلك ارتفع كثيرًا.

كنت أخبز كعكة الليلة ، صعدت إلى نهاية الدلو. بالنسبة للغداء ، أضع واحدة أخرى ، ضع كل شيء في نفس المكان. عادت كعكة عيد الفصح إلى المنزل من العمل عالقة في الغطاء. المظهر منبعج جدا. إنه أمر غريب ، حتى المنتجات متشابهة ، لكن النتيجة مختلفة. تم خبز الكعكة بدون تفاح.

أتفهم أنك أثناء النهار تضع الكعكة على المؤقت؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون الزبدة قد ذابت ، وتحولت العجين إلى سائل أكثر. ومن هنا الارتفاع.

كلا ، لم أقم بضبط المؤقت في المرتين ، كان كل شيء كما هو. يمكن أن يكون الاختلاف الوحيد في وقت المحاذاة فقط.

حاولنا خبز كعكة الزبدة الليلة الماضية. فعلت كل شيء حسب الوصفة ، فقط وضعت 2 ملعقة صغيرة من الخميرة ، زبدة حوالي 70 غرام ، تفاحة وقليل من القرفة على العين.
اتضح ، يمكنك القول جيد ، لذيذ. الآن فقط يبدو لي أن الجزء العلوي لم يتم خبزه بالكامل ، يمكنك أن تشعر بجبنة ضعيفة في الأعلى والقبة خفيفة. سنصنعها لعيد الفصح وكعكة من إيلينا بو.

لابوسيك ، أرى أن آلة الخبز الخاصة بك تعطي فائدة كبيرة. قشرة خفيفة. يمكنك ضبط حجم الخبز على القشرة الكبيرة والمتوسطة. ثم يتم خبز كل شيء والجزء العلوي أيضًا.

أنت تعرف إيلينا ، هذا غريب جدًا. هذه وصفة من إيلينا بو ، اتضح أنها مظلمة ، وقد نبهتني. في HP Panasonic 253 المألوف ، قررت أن أذهب إليها لمقارنة النظارات بوضوح. لذلك ، في 253 قسم 200 ، وفي 255 قسم 300. اتضح أنني صببت الكثير من الدقيق بمعدل 3 أكواب. بالأمس في عيد الفصح ، خبزت طبقًا لوصفة إيلينا بو - مرتين ، كل شيء على ما يرام ، فقط السقف متصدع ، لكني ملأته بالزجاج وكل شيء على ما يرام. اليوم سوف نخبز الزبدة لعيد الفصح ، دعونا نرى ما سيحدث.

[لابوسيك]

لابوسيك، كل شيء صحيح. لقد كتب هنا عدة مرات أن نظارات باناسونيك 253 و 255 مختلفة. هل لديك قسمة على كأس 250 مل؟ إذا كان هناك ، ثم صب الدقيق هناك على طول هذا التقسيم ، ستحصل على كوب كامل مثل كوب 253. سيكون هذا حوالي 150 جرام من دقيق القمح أو 130 جرام من الجاودار المقشر.

[لابوسيك]

لابوسيك ، لدي أيضًا قشرة خفيفة في مبرد الزيت. وماذا نريد لأننا قمنا بتثبيته أثناء البرمجة. فعلت صانع الخبز ما قيل لها أن تفعله. لكن من الجيد أنها مشرقة. ثم تقوم بتغطيتها بالزجاج وستكون جميلة. أعتقد أن السطح المحترق سيكون أكثر صعوبة في التزيين ، لكن الجزء المظلم هو كعكة الزبدة الخاصة بي:

لابوسيك
إذا أضفت 450 جم من الدقيق (حسب الوصفة) ، فستحصل على المزيد من المخبوزات جيدة التهوية. صدقني ، الذوق سيستفيد فقط.
واتضح مع الكوب الخاص بك ، لأن العجينة رقيقة ويمكن أن تأخذ دقيقًا إضافيًا دون تلف (لكن هذا ليس الخيار الأفضل لهذه الوصفة).

شكرا جزيلا.

كعكة عيد الفصح الخاصة بي من إيلينا بو. ترتفع بشكل جيد وسلس ولذيذ. لكن على الرغم من ذلك ، فإن الطعم ليس المعكرونة ، بل الخبز الحلو

كعكة عيد الفصح الخاصة بي من إيلينا بو. ترتفع بشكل جيد وسلس ولذيذ.لكن على الرغم من ذلك ، فإن الطعم ليس المعكرونة ، بل الخبز الحلو

حسنًا ، يا أعزائي ، أنت حقًا تريد أشياء غير أرضية. افعل ذلك وفقًا للقواعد ، وبطريقة سريعة ، فسيكون هو نفسه. هنا ، دفعة واحدة. مرتبة ومجانية

ولن أسميها خبز حلو. هيكل وطعم مختلفان تمامًا.

لكن على الرغم من ذلك ، فإن الطعم ليس المعكرونة ، بل الخبز الحلو

وعلى العكس بالنسبة لي - كان الطعم معكرونة حقيقية! كان من الضروري إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب وسكبها بالبروتين الصقيل!

حسنًا ، يا أعزائي ، أنت حقًا تريد أشياء غير أرضية.

نعم هذا أنا ولكن بشكل عام أشكرك جزيل الشكر على الوصفات. كلهم ناجحون للغاية وبسيطون في الأداء والأهم من ذلك - لذيذ!

وعلى العكس بالنسبة لي - كان الطعم معكرونة حقيقية! كان من الضروري إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب وسكبها بالبروتين الصقيل!
قل لي كيف تصنع الجليد؟ الآن فقط أجلس وأفكر في كيفية دهن الكعكة؟

[جولي]

جولي ، سوف تمشي على temeka حول كعكات عيد الفصح وهذا هو. اليوم فقط 2 مرات أجاب على سؤال مماثل
الأفضل من ذلك ، استخدم البحث.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=540.0

هذا ما حفرته في دفتر ملاحظاتي.

يزجج:

1.
قلّب كوبًا واحدًا من السكر البودرة في 3 بياضات ، واضرب بالخلاط على أعلى سرعة حتى تصبح رغوة ثابتة. ثم دهن أي قطعة حلوى وجففها ، لكن ليس في الفرن ، ولكن في الهواء.

2.
اخفقي بياض بيضة مع 200 جم من السكر البودرة وأضيفي 3 قطرات من عصير الليمون

الجليد
1 كوب سكر بودرة ، 4 ملاعق كبيرة ماء ، منكهات وألوان حسب الرغبة
يُسكب السكر البودرة في قدر ، ويُسكب في الماء الدافئ ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف المواد العطرية. (يمكن استخدام عصير الليمون بدلاً من الماء).
سخني الصقيل مع التحريك بملعقة خشبية حتى يسخن (~ 40 درجة مئوية).
إذا كان الجليد رقيقًا جدًا ، أضف المزيد من السكر البودرة ، إذا كان سميكًا ، أضف الماء.
يمكن تلوين التزجيج بأي لون باستخدام ألوان الطعام.
ضع طبقة الزجاج السائل بفرشاة مباشرة بعد التحضير.
يمكنك أيضًا وضع العنصر على الرف السلكي ووضع لوحة أسفله وتغطية العنصر بالزجاج.
يجف التزجيج ببطء وبالتالي يمكن تجفيف المنتجات المغطاة بالزجاج في الفرن عند درجة حرارة تتراوح بين 80 و 100 درجة مئوية.

صقيل بروتين السكر
1 كوب سكر بودرة ، 1 بياض بيضة ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
صب عصير الليمون وبياض البيض في السكر البودرة. يُطحن جيدًا بملعقة خشبية أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
يجب أن يكون التزجيج سميكًا بشكل معتدل وأن يتدفق بما يكفي لتغطية سطح المنتج ، ويتدفق حوله.
إذا قمت بإضافة المزيد من البودرة ، تحصل على طلاء سميك يمكن استخدامه لطلاء أو لصق أجزاء مختلفة من المنتج.
إذا كان سطح المنتج مغطى مسبقًا بطبقة رقيقة من المربى أو المربى ، يصبح التزجيج أكثر لمعانًا ويغطي السطح بالتساوي.

سطح أملس
200 غرام سكر بودرة
بروتين 1 بيضة
1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
يُسكب السكر البودرة في الحاوية + يُسكب البروتين ويُخفق على الفور ، مع إضافة عصير الليمون تدريجياً في قطرة (أخفقه بالخلاط) حتى يصبح رغوة ثابتة. قم على الفور بتغطية كعكات عيد الفصح ورشها بالزخارف (جوز الهند متعدد الألوان ، إلخ). دعها تجف.

سطح أملس
2-3 ش. بودرة السكر وقليل من عصير الليمون ثم أضيفي الحليب أو عصير الفاكهة (حسب لون الصقيل المطلوب) ، للوصول إلى القوام المطلوب.

لقد قمت بتحميل كعكة الزبدة في باناسونيك 255 الخاص بي. لكن الدلو مصمم لوزن 1000 جرام. أخشى أنه لن ينجح ، وأخشى أكثر أن يخرج من الدلو ويصعد إلى عنصر التسخين. أجلس وأرتجف.
حاولت دراسة التعليمات الخاصة بـ 253 Panasonic ، لكن لم أتمكن من العثور على معلومات حول الدلو هناك. هل هو أكبر من موديل 255؟
طلب الأصدقاء خبز الكعك ، وكان من غير الملائم الرفض ، لذلك يجب خبز الفرن ليلاً ولم يتبق وقت لإجراء تجارب غير ناجحة. أنا قلق جدا.

253 و 255 لهما نفس حجم الجرافة. لن يهرب.

اليوم حرفيا كدت أحرق مع كعكة عيد الفصح.

ملأت كل شيء من أجل الكعكة ، لكن في تلك اللحظة ، عندما انهار الزبيب والفواكه المسكرة في العجين ، تذكرت أنني نسيت إضافة الزبدة. قامت بفصله على وجه السرعة من المنفذ وبدأت تتداخل مع الزيت باليد
صنعت "كعكة عيد الفصح اللذيذة من إيلينا بو". هناك كان من الضروري 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي. لم يتم امتصاص الزبدة على الإطلاق في العجين!
وكانت النتيجة حساء زبدة مع قطعة عجين تطفو فيه.

الوقت قصير ، يجب أن يأتوا لكعكة عيد الفصح.

وضعت على وجه السرعة الدقيق وما إلى ذلك من أجل كعكة جديدة في المخبز ، وقررت خبز الزبدة في الفرن حتى لا يضيع الطعام. كانت العجينة نصف قالب الكيك بالضبط. في نصف ساعة صعد إلى حافة النموذج. في الفرن لمدة 35-40 دقيقة في 170-180 غرام. احمرار وبدا لائق جدا.
كان سبب بعض الصعوبة هو الحاجة إلى التحقق من الاستعداد. لم يتم العثور على شظايا طويلة أو شظايا في المنزل. في حالة من العاطفة ، حفرت مجموعة من أعواد السوشي الخشبية في مكان ما ، وقسمت واحدة واستخدمتها كمسبار.
خلاصة القول: اثنان من كعكات عيد الفصح اللائقة. واحد "شريط" ، الشكل التقليدي الثاني. غطيته بالزجاج وأعطيته للعميل. يبدو أنه راضٍ.

لكن مشاعري! إنه مجرد انجراف! لم تكن هناك رياضة متطرفة حولنا!

كل شىء جيد اذا انتهى بشكل جيد.
نعم ، إن تقليب الزبدة في عجينة معجونة بالكامل بالفعل أمر بالغ الأهمية.
كما أنني أستخدم عصا مقسمة ، لكن للكباب المشوي. إنها طويلة ومريحة للغاية.

تأكدت مخاوفي - ارتفعت الكعكة بحيث علقت "بقبعة" على غطاء ماكينة الخبز. فتحت الموقد والآن أفكر في فتات جميلة جدًا. كيف أقنعه - لا أستطيع أن أضع عقلي عليه. لكن لذيذ (تم شحذ وتذوق الجزء العالق).

تأكدت مخاوفي - ارتفعت الكعكة بحيث علقت "بقبعة" على غطاء ماكينة الخبز. فتحت الموقد والآن أفكر في فتات جميلة جدًا. كيف أقنعه - لا أستطيع أن أضع عقلي عليه. لكن لذيذ (تم شحذ وتذوق الجزء العالق).

لماذا عالق؟
مع التفاح استقر على السطح ، لكنه لم يلتصق.

لم أقم بإضافة التفاح ، فقط اتبعت بعناية وصفة الزبدة. الخميرة كانت للخبز ، هل لعبت حقًا مثل هذا الدور؟ في الواقع ، لديهم فقط نكهة الفانيليا ، وكذلك خميرة Saf-moment العادية.
الهيكل حساس للغاية ، والذوق أيضًا ، لكن الحجم لم يكن مناسبًا ، لقد ظهر كثيرًا. إذا تم وضع التفاح ، فسيتم "سحق" وزنهم بواسطة الكعكة ، وبالتالي طردهم من الدلو حتى يملأ كل ما في وسعه. ربما ضع خميرة أقل في المرة القادمة؟ أو نضع الفواكه المسكرة لتثقل العجينة؟

هل يمكن أن تذوب الزبدة؟ أخرجته من الثلاجة.

زيت الثلاجة. اللبن فاتر. أعتقد أنه كان يجب أن أضع المزيد من الحشو. في المرة القادمة ، بجانب الجوز والزبيب ، سأضيف الفواكه المسكرة.

يمكن. أضع الكثير من الزبيب - 3 حفنات

حاولت خبزه بالأمس. نظرًا لأنه لا يمكنك طهي أكثر من كيلوغرام في Mulinex ، فقد قللت من التركيبة بمقدار 50 جرامًا من الدقيق و 50 مل من الحليب و 0.5 ساعة. ل. خميرة. أضفت نصف تفاحة ورشتها بالفواكه المجففة. ذهب إلى الفراش ... نهض كوليش واستراح على زجاج الرؤية ، معلقًا قليلاً على حواف الدلو. اليوم سأسكب شيئًا حلوًا في الأعلى وفي المرة القادمة سأحاول تقليل التكوين أكثر.
لم أجربها تذوق غدًا

لا يمكنك وضع تفاحة في هذه الكعكة. لن ترتفع كثيرا وستستفيد من الذوق.

شكرا على الوصفة!
بيكلا و "كعكة الزبدة" و "كعكة لذيذة جدا". كلاهما ناجح للغاية.

نظرا للكمية الكبيرة من الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب ، ارتفعت قليلا "لذيذ جدا". اتضح أنها كثيفة جدًا ومحترقة قليلاً على الجانبين ، لكنها لذيذة! حقا "كعكة جيدة جدا".

"الزيتية" هي أنعم وأكثر تهوية ولونها ذهبي (لا تحترق على الإطلاق). ظاهريا ، أحببته أكثر من ذلك بقليل.

لا يمكنني المقارنة مع الذوق ، لأنني لم أجرب "الزبدة" بعد. لكنني متأكد من أنها لذيذة ، لأن جميع وصفات Elena Bo رائعة!

شكرا لك مرة أخرى!

لا يمكنك وضع تفاحة في هذه الكعكة. لن ترتفع كثيرا وستستفيد من الذوق.

فقط حول التحقق. وإذا قمت بإلقاء المزيد من الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة ، فإن الكعكة سترتفع جيدًا ، لكنها لن تخرج من الدلو.

ها هم أطفالي ، يبردون من الفرن ، مخبوزين في أواني الزهور


عجن باناسونيك وابتعد عن العجين. أخرجت العجين وقسمته إلى 4 أجزاء. ضعيها في قدور وفي فرن دافئ للنهج النهائي. وحملت مرة أخرى صانع الخبز بالجزء التالي من الكعكة. جاءت الأوائل ، ووضعت بعض الماء في قاع الفرن وما فوق. عند 200 درجة مئوية
بعد 30 دقيقة. جاهز (فحص بعصا). أخرجها ، أخرجها بدقة من الأواني الموجودة على الرف السلكي. قمت بتبريد كل من القدور والفرن قليلاً ، ثم وصلت الدفعة التالية. أضعه في الأواني مرة أخرى. بالنسبة للفرن ، يمكنك جعل العجين أرق قليلاً. والثانية التي لدي مثل هذه ارتفعت أعلى.
وضعت الكعكة مرة أخرى ، لكنها الآن كبيرة ، في آلة الخبز. سأعتني به غدا.

🔗 🔗 🔗

إيلينا بو ، أخبرني من فضلك ، وإذا كان الحشو في الكعكة (الزبيب ، والفواكه المسكرة ، والمكسرات) يقاس بالجرام ، فكم غرام سيكون الحد الأقصى المسموح به؟ والمزيد ...: أحمر: هل فهمتك بشكل صحيح ، من أجل جعل الكيك أكثر تهوية ، فأنت تحتاج بدلاً من 500 غرام. دقيق لوضع 450 جرام.؟

بصراحة ، لا أعرف ماذا أقول عن الجرام. ضع الزجاج. يمكنك تجربة المزيد.
لا ، للتهوية - تفاحة. أو 20 جرام حليب. أضف (لا أعرف كيف سيتصرف في صانع الخبز ، لكنه رائع في الفرن).