Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

[يوليانشيك]

يوليانشيك، حسن جدا!!!! : روز: لديك فرن كبير!

تمت الإضافة الجمعة 29 أبريل 2016 1:28 مساءً

الصوتحسنًا ، كيف أظهر شحم الخنزير نفسه؟ مناسب جدا!

[أولغا]

أولغا، حيث يوجد القليل من الحليب والجبن في الثلاجات.

أوكسانا ، كتب في شخصية! تعال ، لم يتم التنظيف!

توم ، كيف أظهر شحم الخنزير نفسه؟ مناسب جدا!

عجينتي ترتفع للتو. لذلك ، ستكون النتيجة مع شحم الخنزير لاحقًا. وفقًا للتجربة ، عند إضافة شحم الخنزير إلى السلع المخبوزة الأخرى ، تكون النتيجة جيدة ، وتبقى المخبوزات طرية لفترة أطول ولا تجف.

تاريخ النشر الجمعة 29 أبريل 2016 1:46 مساءً

نعم ، أريد أيضًا إضافة القليل من الروم الأحمر إلى العجين نفسه (رائحة لطيفة جدًا) ، لا أريد نقع الزبيب فيه ، أخبرني ، ربما حاول شخص ما بالفعل إضافة الكحول إلى العجين نفسه؟ ثم اتضح عبق pasochka؟

سفيتال

جميلة منها. أنا أحب الشكل.

لقد صنعت دفعتين من 60 جم ​​و 40 جم من الخميرة.

يول ، الفتات ممتاز. (ذ) أراد أيضًا تقليل الخميرة. مع ذلك ، هناك الكثير منهم. لكن الليلة لم تنجح هذا العام. بدأت هذا الصباح. أضفت أيضًا 20٪ كريم. كنت أخشى التقليل ، وكان الكريم لا يزال يحتوي على نسبة الدهون. فجأة ، أعتقد أنني لن أصلح حتى حلول الليل وأضع الخميرة حسب الوصفة. ونمت العجينة في الغرفة (دائمًا في الليل على لوجيا) في ساعتين ونصف. الآن ، للعام القادم ، سأضع 40 جرامًا.
ثم اكتب كيف تتذوق المزيج بكميات مختلفة من الخميرة.

أضيف بتاريخ الجمعة 29 أبريل 2016 02:02 م

أخبرني ، ربما حاول شخص ما بالفعل إضافة الكحول إلى العجين نفسه؟ ثم اتضح عبق pasochka؟

لقد أضفت للتو Toma اليوم ، لا أعرف بعد. لقد وضعت تحفة تحت التجربة ، تحتوي على الكحول في الاختبار.

واو ، يول ، وما الخميرة التي تناولتها؟ نصف معياري على خميرة لفيف الحية في وعاء 5.6 لتر فوق الوردة الوسطى ...

خميرة كريفي ريه ، "لوكس" ، أول مرة رأيت مثل هذا في مكاننا.
يتم خبز كعكات عيد الفصح بالفعل - لقد وضعت ثلث القالب ، وظهرت بسرعة ، والقبة هي 3-4 سم فوق القالب! تشرفت!!!

في أوشان 10 روبل عبوة من 100 جرام ، في مفترق الطرق 14 روبل. لوكس الذي خميرة جيدة.
أثناء العجن ، كان لدي أيضًا كتل ، ثم التقطتها بغباء من العجين المختلط ، لقد سقطوا مثل الزبيب بأنفسهم ، ربما التقطت العجين لمدة نصف ساعة. في المرة القادمة ، تأكد من مراعاة أنك تحتاج إلى كسر العجين على الفور إلى عجينة حتى تصبح ناعمة حتى أثناء الدفعة الأولى.

كيف تحصل على كتل؟ لقد خبزت اليوم هذه الوصفة للمرة الرابعة ، وأمزجها على النحو التالي:

1. اضرب البيض مع السكر حتى تصبح رغوة بيضاء رقيقة ، لا تفصل شيئًا
2- خففت الخميرة في الحليب الدافئ وحركها حتى تذوب الخميرة تمامًا
3- أضيف الدقيق إلى البيض المخفوق ، واخلطه جيدًا مع كينوود بفوهة مرنة
4. ثم صب الحليب مع الخميرة في أجزاء ، مع الاستمرار في التحريك
5. وفي النهاية مذابة الزبدة

لم يكن هناك أي كتل على مرأى من TTT

الآن Keshka يعجن ، وينفخ ، ولكن يعجن جزء واحد ونصف. نبتت العجين في 3 ساعات. خميرة لوكس نووي حراري حقًا. لقد وضعت أقل قليلاً ، لكنني أضفت 100 جرام من الدقيق ، لكن يبدو لي أنني ما زلت بحاجة

تاريخ النشر الجمعة 29 أبريل 2016 الساعة 2:58 مساءً

البنات ، إنه يعجن بالفعل لمدة 40 دقيقة ، لكن العجين لا يملس أكثر من العجن؟

[كارا]

كارا، ربما يزول جزء كبير ، مشابك أو زبدة!

أضيف بتاريخ الجمعة 29 أبريل 2016 3:05 م

كارادوك في الوصفة في طحين الحليب مع الخميرة ، اعجن ثم البيض! لا يمكنك استخدام كل الدقيق. تتناثر الكتل دائمًا في العجين. أو الخميرة لا تعمل بشكل جيد!

تاريخ النشر الجمعة 29 أبريل 2016 3:07 مساءً

الصوت، لا ينصح المؤلف بإضافة نكهات قوية حتى لا تطغى على الأرواح ، لكن الروم سيكون صديقًا جيدًا مع المشروب ، على ما أعتقد.

[لوكسا]

لوكسا، أريد أن أضيف القليل جدًا ، حتى لا يضر برائحة الباسك ، ولكن لإضافة نوع من الملاحظة. لقد فكرت بالفعل فيما إذا كنت سأغتنم الفرصة أم لا

[الصوت]

الصوتفكرت فيه بالأمس لكن لم أجرؤ! هناك العديد من الصفحات في الموضوع ولكن تمت مناقشة إضافة الكحول! لست متأكدًا جدًا من ذاكرتي ، انظر إلى كيفية تأثير الكحول على الخميرة! ربما سيساعد هذا في الاختيار. في موضوع ROMA ، انظر.

أضيف في الجمعة 29 أبريل 2016 3:19 مساءً

ايريناعجن في صانع الخبز بالأمس ، كان علي أن أقسمه ، كان من المستحيل أن أعجنه!

[كارا]

كارا، ربما يزول جزء كبير ، مشابك أو زبدة!

يعجن في ساعة!

[
كارادوك في الوصفة في طحين الحليب مع الخميرة ، اعجن ثم البيض! لا يمكنك استخدام كل الدقيق. تتناثر الكتل دائمًا في العجين. أو الخميرة لا تعمل بشكل جيد!

هذا هو الصيد ، في خليط البيض يتباعد الطحين بشكل أفضل من خليط الحليب السائل. التغيير في مواضع الشروط لا يؤثر على النتيجة النهائية!

[لوكسا]

لوكساشكرا لك ، سوف ألقي نظرة. يبدو أن هناك كحول وأكثر من ذلك بقليل - لا ينبغي أن يسبب أي ضرر. حسنًا يسحبني إلى العمل الفذ الشيء الرئيسي ، ثم لا تندم

[ايرينا]

ايريناهل تعتقد؟ حسنًا ، حسنًا ، في المرة القادمة سأغير الشروط ، يحتوي mnu أيضًا على كتل! من الأفضل أن تخبرني لاحقًا ، هل تعمل أجهزة الهواء لديك؟

أنا متأكد! هذا جيد التهوية هنا

بالمناسبة ، فيما يتعلق بالمواد المضافة ، فإنني أنقع الزبيب في الروم وليس في كونياك. أعتقد أن ما تبقى داخل الزبيب أكثر من كاف!

قررت أيضًا أن أخبز كعك عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة!
بالأمس أرسلت زوجي للحصول على نماذج ورقية وخميرة مضغوطة. اشترى لي Lux Extra.
قل لي ، هل هي سريعة جدًا وتستغرق 3-4 ساعات؟

أردت أن أضع عجينًا في الليل ، لكنني الآن أخشى أنني لن أطيل النوم في الوقت الحالي.

[كارا]

كارا، إنه فقط لا أحد يأكل الزبيب في مكاني وعلي أن أجعل حبيبي لنفسي بالزبيب ، والباقي بدون. ثمار مجففة منقوعة في الروم من أجل المسروقة ، ويتم غمرها جيدًا ، لكنني لم أحب حقًا القطع المنقوعة في الروم أود العكس.

ناتاشا ، كانت هذه الخميرة التي أملكها ، ارتفعت العجينة بسرعة كبيرة

قررت أيضًا أن أخبز كعك عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة!
بالأمس أرسلت زوجي للحصول على نماذج ورقية وخميرة مضغوطة. اشترى لي Lux Extra.
قل لي ، هل هي سريعة جدًا وتستغرق 3-4 ساعات؟

أردت أن أضع عجينًا في الليل ، لكنني الآن أخشى أنني لن أطيل النوم في الوقت الحالي.

ناتاشا ، النوم! بهذه الخميرة ، ترتفع عجينتي في مدة أقصاها 4 ساعات ، اليوم لمدة 3 ساعات ، على الرغم من أن درجة الحرارة في المطبخ تبلغ 24-25 درجة على الأكثر

[سفيتال]

سفيتال, كارا، سفيتلانا ، إيرينا ، شكرًا لك على هذه الإجابات في الوقت المناسب! في الاعمال! من الجيد أنني سألت ، وإلا كنت سأقوم بترجمة المنتجات.

البنات ، وما هو الاتساق الأفضل لعمل طلاء بروتين بسيط للقبعة؟

خميرة كريفي ريه ، "لوكس" ، أول مرة رأيت مثل هذا في مكاننا.
يتم خبز كعكات عيد الفصح بالفعل - لقد وضعت ثلث القالب ، وظهرت بسرعة ، والقبة هي 3-4 سم فوق القالب! تشرفت!!!

من الواضح أنني رأيت مثل هؤلاء الأشخاص هنا أيضًا ، لكنني قرأت هنا أنهم أذكياء جدًا ، وفي هذا العام أخبز الكعك لأول مرة ، قررت أنني بحاجة إلى الإبطاء ، وأخذت منها لفيف) ولم يتجولوا لمدة 12 ساعة فقط ، لذلك أيضًا لقد انتظرت إجراء التدقيق لأكثر من ساعتين ، وفي النماذج سُمح لهم بالوقوف لمدة ساعتين ، وما زلت أزعج إصبعي ، وسرعان ما تنتشر الفتحة ، أي أنها غير متباعدة. أنا بالفعل أخبز ، لقد بدأت بفرن بارد ، قباب كما أردت ، على الرغم من أنها جيدة

[aton4]

aton4، نظرة:https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=409738.0

مرحبا يا بنات هل لدي سؤال؟
لقد ارتفعت العجينة ولم تسقط ، منذ ساعتين بالفعل .... أريد أن أنام لكنها لن تسقط ((((وإن كانت في الثلاجة؟

أمس هو مثل هذا اليوم المحموم ليلا ونهارا اتضح أنه لم تعد هناك قوة للزحف إلى الكمبيوتر ، لكنني اليوم وصلت للتو إلى المنزل. لم تبلغ عن Myasoedovskys الخاصة بها ، ولم تجب على أي أسئلة.

نيليا ، ما نوع الدقيق الذي تشتريه؟ هل حصلت على كعكة مستقيمة عند العجن؟ هل صببت الدقيق حسب الوصفة؟

فيرا ، سأجيب على أسئلتك على الفور.
الطحين في منزلي دائمًا هو Dnepromlyn الممتاز والدرجة الأولى هي Zaporozhye. أشتري في أكياس.
لكن في عيد الفصح هذا العام ، لدي دقيق مع إضافة الإيطالية للخبز. أي 600 جرام من برج دنيبروملين + 400 جرام من الخبز الإيطالي. لقد طلبت الإيطالية من ليلي مالفا.
نعم ، بعد العجن (30 دقيقة في خلاط ثابت) حصلت على كعكة تقريبًا. لم تكن العجينة متماسكة بشكلها ، لكنها كانت كتلة واحدة مرنة ولكنها لينة. لقد كتبت بالفعل من قبل أنني عجن العجين حتى ظهرت الفقاعات الداخلية. وعندما أوقفت الخلاط وأخذت الوعاء في يدي لنقله بالمجرفة إلى المقلاة ، قمت بإمالة الوعاء فوق المقلاة وسقطت العجين نفسه في كتلة واحدة كاملة ، وظل الوعاء نظيفًا تقريبًا.
لذلك لم يكن العجين لزجًا على الإطلاق. ثم قمت بخلط الزبيب بهدوء بيدي ، وقطعته إلى قطع ووضعته في القوالب دون دهن يدي بالزيت.
أضع الدقيق بدقة وفقًا للوصفة ، فقط تجاوزت القاعدة قليلاً عند غبار الزبيب.
بشكل عام ، حاولت أن أفعل ذلك بدقة وفقًا لوصفة وتعليمات Iziumka. استطراداتي - قمت بخلط الدقيق مع الإيطالي ، ونصف زبدة مع المارجرين والزبيب والفواكه المسكرة ، ونقع المكسرات في الكونياك مسبقًا ، ووضعت 50 جرامًا من الخميرة. حسنًا ، وحقيقة أن عجينتي بقيت لمدة 12 ساعة تقريبًا ، ولكن ليس في الدفء ، ولكن بدرجة حرارة منخفضة نوعًا ما. لقد جاءت ببطء شديد.
الخميرة كانت من أوديسا أكمايا.
لقد أحببت العجين كثيرًا في العمل ، طريًا ومرنًا وسهل تعجن جزء كامل في الخلاط. فقط ، مثل الزبيب ، كانت تمزج الزبيب بيديها. لم يكن لدي أي كتل على الإطلاق.
تبين أن العجين 2 كجم 700 غرام. مقسمة الى 5 اجزاء. 4 أجزاء 500 جم كل منها على شكل ورقي وجزء واحد 700 جم في شكل مقسم.
كنت أقوم بترتيب القوالب في فرن الطاولة الخاص بي. ثم ، دون إخراجها ، قمت بتشغيل 160 `` لأعلى / لأسفل / الحمل الحراري وبعد نصف ساعة أضفت درجة الحرارة إلى 180`. لن أقول بالضبط كم من الوقت كنت أخبز ، لقد نسيت بالفعل. كنت لا أزال أقوم بخبز كعكات العسل واللبن الرائب والطهي ... كان كل شيء مختلطًا في رأسي. لقد استرشدت بالمظهر والشظية والتغير في وزن الشكل.
هذه هي بلدي باسكال. ترتفع في الفرن

وهذه جاهزة ، لكن لم يتم تزيينها بعد

ناعم ، عطري ، متجدد الهواء وفي نفس الوقت زيتي. لذلك أريد أن أتذوق وأقطع اللحم ، لكنني لا آكل باسكا حتى الإجازة. تم إقناع باسوتشكا الصغيرة الوحيدة من قبل زوجها بالمحاولة ، لكن بعد ذلك لم أستطع المقاومة بنفسي ، هذا من مجموعة مختلفة ، وصفة مختلفة ، العسل.
كعك عيد الفصح من Myasoyedovskaya سينتظر العطلة. غدا ابنتي ستأخذ نصفها.

[يشيلكا]

يشيلكا، جوليا ، دنيبروملين. الأكثر إثارة للاهتمام بعد العجن الطويل يصبح أرق

نشر يوم الجمعة 29 أبريل 2016 الساعة 7:52 مساءً

aton4سيرجي ، كل شيء سيكون على ما يرام ، لقد بكيت بالأمس تقريبًا ، لكننا حاولنا اليوم برفق. وعندما أخرجته من القوالب تشوه من الرقة ، حتى من جانبي ، ربما أضفت كأسين من الدقيق

نشر يوم الجمعة 29 أبريل 2016 7:54 مساءً

صباح الخير يا فتيات ، أخبريني ، عندما تعجن 4 حصص في نفس الوقت ، تكون كعكات عيد الفصح أقل حلاوة مما لو كنت تعجن حصة أو حصتين؟ الخميرة لديها الوقت لالتهام السكر أثناء الانتظار في الطابور في الفرن؟

فعلها لثلاثة ، ضعه في أطباق مختلفة ، أضف 50 جرامًا من السكر لكل وجبة ، فقط 150 جرامًا ، اتضح أنه حلو

الإضافة الجمعة 29 أبريل 2016 7:57 مساءً

مجعد، ولم تضيفوا هذا الدقيق على القاعدة لهذه الكعكة؟ أنا أستخدمه طوال الوقت ، آخذه إلى ATB

أضيف بتاريخ الجمعة 29 أبريل 2016 الساعة 8:01 مساءً

تاتيانا، اليوم خبزت كعكة في صانع الخبز. وضعان للعجين ، ووضع "الخبز الفرنسي" يعجن بشكل لائق في الوقت المناسب ، ولكن للأسف ، لم يكن هناك kolobok حتى مع الدقيق الإضافي

أضيف بتاريخ الجمعة 29 أبريل 2016 08:12 م

يوليانشيكجوليا ، اعرض الصور! هل عملت مع القبة؟

[ماتانيا]

ماتانياانتظر! ولا تنم! لم أنم البارحة!

بهذه الخميرة ، ترتفع عجينتي في مدة أقصاها 4 ساعات ، اليوم خلال 3 ساعات

استغرق الأمر ساعتين وأربعين دقيقة. يمكنك وضع أقل.

اسأل Sisnyayusya ، هل تحتاج إلى تشحيم النماذج الورقية؟ وإلا ، لم أخبزها ولو مرة واحدة

أوكسانا ، النماذج الورقية لا تحتاج إلى التشحيم

أوكسانا ، النماذج الورقية لا تحتاج إلى التشحيم

سفيتيك ، أنا أحبك

قفزت اليوم بهذه الكعكات ، ففكرة الاستقرار في الفرن متبوعًا بالخبز (حسنًا ، أي التدقيق في الفرن ، ثم تشغيل التسخين إلى 160 وما بعده) لا تناسب هذه العجينة. ، تحولت إلى 160 درجة من الأعلى إلى الأسفل ، بعد 20 دقيقة كان الجزء العلوي من الكعك ملونًا بالفعل بالشوكولاتة ، لقد انسحبت لوحدي (الله ، من الجيد أن يكون واحدًا فقط) ، وأزلت الجوانب ، وكانت الجوانب بيضاء تمامًا ، وتم تفجير الكعكة على الفور ، وكانت رطبة تمامًا من الداخل. مع البقية كانت هناك رقصات بالدفوف ، ومغطاة بورق القصدير ، وتغيير الأماكن في الأماكن ، وتغيير أوضاع الفرن. بشكل عام ، انسحبت جميل ، لكن حساسًا جدًا ، أبصقهم من جانب إلى آخر كل 30 ثانية. لا سمح الله أن أستلقي على جانب واحد لفترة أطول ، كل شيء كان منحرفًا ، وباختصار ، بدأت في التزيين. آمل أن تنتهي السباقات لهذا اليوم لأنني بالفعل

[ايرينا]

ايرينا، أنا أحب الوجوه الضاحكة! لكن كم سيكونون لذيذون!

قل لي ، هل هي سريعة جدًا وتستغرق 3-4 ساعات؟

نعم. إنها الخميرة. أراهن عليهم مرتين. أول مرة احتفظت بها في الفرن بما في ذلك. مصباح كهربائي ، للمرة الثانية بدون لمبة. كانت درجة الحرارة في الفرن 26-27 *. والنتيجة واحدة - بعد 4 ساعات بالضبط ، سقطت العجين من "الذيل".
ربما تكون هناك حاجة إلى أقل من ثلث هذه الخميرة أو الاحتفاظ بها في البرد.

الفتيات ، يتم خبز كعكات عيد الفصح في أشكال ورقية. تحولت القبعات الكبيرة جدًا ، على الرغم من أنها وضعت 1/3. من المحتمل أن تكون مسامية للغاية. كيف تبردهم لاحقا؟ كيف تحافظ على هذا التهوية قدر الإمكان؟

نشر يوم الجمعة 29 أبريل 2016 الساعة 10:37 مساءً

وأيضًا ، البعض عالق معًا ، ضعهم قريبًا ، ليس لدي خبرة في النماذج الورقية. ثم قطعها بسكين أو كسر؟ ووه كم هو مثير

اسأل Sisnyayusya ، هل تحتاج إلى تشحيم النماذج الورقية؟ وإلا ، لم أخبزها ولو مرة واحدة

Oksana ، لا تشحمهم ، لقد قمت بدهنهم ، لكنني لم أقم فقط بدهنهم ، لكنني قمت بدهنهم (هذا ما نصحت به ، لا أتذكر من) ، عندما أخرجت الزبدة من الفرن على صفيحة الخبز ، لا يمكنني أخذ كل كعكات الزبدة في يدي ، سأجد بالتأكيد من نصحها ، وأنصحها بحذف نصيحتها

نشر يوم الجمعة 29 أبريل 2016 الساعة 10:49 مساءً

يصبح أرق

أنا أيضا اهتممت بهذا

[بانارينو]

بانارينو، البرد على الجانب ، وأحيانا تشغيل شيء طري. تستخدم مناشف الشاي فوق الوسائد.

أوكسانا ، لا تزلّق

لا ، لا تليين

بانارينو ، برد على الجانب ، وأحيانًا قم بتشغيل شيء ناعم. تستخدم مناشف الشاي فوق الوسائد.

أجل ، أجل ، هذا بالضبط ما فعلته. قرأت في مكان ما وبقي شيء في رأسي.

أضيف في الجمعة 29 أبريل 2016 11:36 مساءً

بنات ، شكرا لكم جميعا! كعك عيد الفصح الخاص بي يبرد. وإن كان على الجانب ، ولكن كل نفس ، يتم الحصول على kosinkye ملتوية. يوم الأحد فقط سنكتشف ما حدث.

مرحبا يا بنات! الرجاء المساعدة بالنصيحة. لقد صنعت عجينًا ، بعد إضافة البروتينات ، ظهرت كتل في العجين ، وكان الانطباع مثل اللبن الرائب. أعتقد أنه من السناجب ملتفة. ماذا أفعل؟ حاولت كسرها بخلاط ، لكن nifiga.
أضع العجين ليلا. لقد كنت مستاءً للغاية (((هل كل شيء الآن في سلة المهملات؟

كنت أرغب في عدم استخدام الزيت ، الآن فقط في الصباح ((.

[كورازون]

كورازون، سانيا ، سأحاول تهدئتك. هنا حول هذه الكتل من خلال البريد صرخة. ثم ينتهي كل شيء بشكل جيد للجميع. ولا تجرؤ على التخلص من الطعام.

[شهية]

للعام الثاني الآن ، كنت أقوم بخبز الكعك وفقًا لهذه الوصفة. إنه لأمر مؤسف أن شهية لا يأتي من أجل الشكر ، كل نفس الامتنان الكبير لها على هذه الوصفة الرائعة اليوم ، عند العجن ، أضفت 100 جرام أخرى من الدقيق ، اتضح أنه جيد التهوية - ينهارون قليلاً تحت وزنهم. أضع المزيد من العجين في الليل ، غدًا ، عند العجن ، سأضيف 150 جرامًا من الدقيق ، أريد أن أجعله أكثر كثافة. واليوم هنا. (سأزين غدا)

تمت الإضافة السبت 30 أبريل 2016 02:00

نعم أردت أن أسألك أكثر كيف تخلط الزبيب ؟؟؟ بطريقة ما لا تتناسب بشكل جيد مع العجين وتسعى جاهدة للحصول على قسط كافٍ من النوم ... أقوم بتجميعها على الطاولة ، وتتدخل بشكل غير متساو .. ربما هناك بعض الأسرار؟ شارك من فضلك

مرحبا يا فتيات:
اجازة سعيدة! الكعكة لذيذة للغاية ، لكنها تنبعث منها رائحة القليل من الكحول. توصل إلى استنتاج. أن كل هذا يتوقف على الخميرة ودرجة حرارة الغرفة.
شكرًا لك ، سأأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة.


لقد قمت بعمل نصف الجزء - حصلت على كعكات عيد الفصح ، 1 كعينة

[سفيتلانا)))]

مناسب تمامًا ، تم تشغيله من أعلى إلى أسفل 160 درجة ، وبعد 20 دقيقة أصبح الجزء العلوي من الكعك بالفعل بلون الشوكولاتة

إيرين ، مع المباراة الثانية كدت أن أفعلها. لحسن الحظ ، لدي مقياس حرارة ، قمت بحفظ الكعك. لقد خبزت في أشكال ورقية لفترة طويلة ، وأكثر وأكثر في قوالب معدنية كبيرة. ثم أضعها بأحجام مختلفة. ويتخللها الورق والمعدن. 3 خلطات وصفات مختلفة. أريد أن أجرب كل شيء وأعامله بشكل مختلف.
باختصار ، كنت أخشى أن يخبز بشكل أسرع في قاع الورق ، لكن الجزء العلوي لن يكون لديه وقت ، وبعد 7 دقائق قمت بتشغيل الحمل الحراري. إنها تحمر وجهي بقوة. عادة ما أعطيها في النهاية. وأنا أيضًا لديّ قمة حمراء ، لكن ليس مخبوزًا من الداخل. لقد علقت مقياس الحرارة وكان هناك 50 شيئًا. احباط مغطاة.

ثم سأجد بالتأكيد من نصحها ، وأنصحها بأخذ نصيحتها

سفيتلانا))) سفيتيك ، القوالب كانت دهنية بدون تزييت عندما أخرجتها من الفرن. أستطيع أن أتخيل ما كان يحدث معك.

تمت الإضافة السبت 30 أبريل 2016 08:14 ص

رائحة القليل من الكحول

لاريس ، ربما في درجة حرارة عالية ، هل أزال الجليد؟

أضيف السبت 30 أبريل 2016 08:24 ص

أضع المزيد من العجين في الليل ، غدًا ، عند العجن ، سأضيف 150 جرامًا من الدقيق ، أريد أن أجعله أكثر كثافة. واليوم هنا.

هذا العام أضفت 100 جرام من الدقيق إلى العجين. وفي ذلك العام ، كان هناك 100 عجين آخر ، 200 فقط. كانت عجينة لذيذة وطرية ، لكنها كانت عجينة رقيقة جدًا.
كان الزبيب يقفز صعودًا وهبوطًا أمس ، لم أرغب في التدخل. يبدو لي أنه ليس أفضل من العصي المتربة ، حسنًا ، اعجنها لفترة أطول. لقد خلطت مع الدقيق دفعة واحدة. وفي الثانية بدون طحين. تقديم المشورة في كل مكان مع الدقيق

[notka_notka]

notka_notkaكعكات عيد الفصح جميلة جدا! هل هذه القوالب سيليكون؟ معجب على التوالي! اللون مذهل! على حساب الزبيب ، في مكان ما في موضوعات خبز الخميرة ، يُنصح بدهن العجين ووضع الزبيب ، ثم لفها وتقسمها إلى أجزاء. لأكون صادقًا: لقد جربتها بهذه الطريقة ، لا تزال تزحف وتسقط ، أقوم بتشكيل كرة (إذا كانت العجينة سميكة) وأحاول سحب قبعة الزبيب ودفعها لأسفل. إذا كان سائلاً ، فأنا أنشر قطع العجين المنفصلة ، وأضع الزبيب ، وأثني العجين في شكل مظروف ، وقم بتدويره قليلاً. أعتقد أن الجميع يفعل ذلك

لاريس ، ربما في درجة حرارة عالية ، هل أزال الجليد؟

نعم ، على الأرجح كان الجو حارًا في الفرن وفي المطبخ مع إضاءة.

مرحبا! بلدي أكل اللحوم التقليدية. أنا أخبز كل عام.

تاريخ النشر السبت 30 أبريل 2016 10:56 ص

لا يتم تحميل الصورة

مرحبا! بلدي أكل اللحوم التقليدية. أنا أخبز كل عام.

تاريخ النشر السبت 30 أبريل 2016 10:56 ص

لا يتم تحميل الصورة

قم بتحميل صورة للراديكالي. ru ولصق الرابط الناتج من خلال قائمة الرسائل كالمعتاد. يتخطى جيدا.

أضيف السبت 30 أبريل 2016 12:35 مساءً

بالمناسبة ، أيتها الفتيات ، إذا لم يرتفع الغطاء ، فهل تتدرب على تقطيع الزوايا بسكين لظهور غطاء للتزيين؟

لماذا الرفع إلى الراديكالية؟ قم بتحميله إلى المعرض هنا ، ثم حدد الرابط "صورة في النص" وستكون سعيدًا

لماذا الرفع إلى الراديكالية؟ قم بتحميله إلى المعرض هنا ، ثم حدد الرابط "صورة في النص" وستكون سعيدًا

شارك طريقة التحميل إلى المعرض هنا على الموقع ، لأن زر القائمة "إدراج صورة" يفترض فقط استخدام الروابط التي تم تحميلها إلى المضيف ، وخاصة على الراديكالي.

أنا فقط لم أر أي خيارات أخرى حتى الآن.

جاهز للعطلة

شارك طريقة التحميل إلى المعرض هنا على الموقع ، لأن زر القائمة "إدراج صورة" يفترض فقط استخدام الروابط التي تم تحميلها إلى المضيف ، وخاصة على الراديكالي.

في نافذة الرسالة في الزاوية اليسرى العليا ، يوجد زر "أدخل صورة المؤلف في الرسالة" ، انقر فوق ، تفتح نافذة بها عمليات تحميل الملف ، ثم "حدد ملفًا" من جهاز الكمبيوتر الخاص بك ، ثم انقر فوق "تحميل ملف". في النافذة التي تفتح ، سترى صورتك وخيارين للرابط فوقها. اختر الثاني بنقر لزيادة وانسخ الرابط في نص الرسالة. كل شىء!

لم أخبز قط في أطباق من الستانلس ستيل ، هل سأفسد الكعك؟

قبل شراء قوالب التفلون ، ثم قوالب الألومنيوم للكعك ، كانت تخبز لسنوات عديدة الكعك في أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وكانت النتيجة مرضية دائمًا !!!