الصفحة الرئيسية عيد الفصح

الصفحة الرئيسية عيد الفصح

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اوكراني

مكونات
صفار	9 قطع
السكر	3 ملاعق كبيرة.
حليب مسلوق	1 لتر
خميرة طازجة	150 غرام
دقيق للعجين	3 ملاعق كبيرة. ل
عجين دقيق ممتاز	1.5-2 كجم
زبدة	250 غرام
كريمة حامضة محلية الصنع	3 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين	1 ص.
الزبيب والفواكه المسكرة	المذاق
بروتينات الصقيل	5 قطع.
مسحوق السكر	1 ملعقة كبيرة.
يرش

طريقة طهو

• حسنًا ، لنبدأ ؛)
• يُطحن الصفار بالسكر ويُضاف الخميرة هناك واستمر في الخلط جيدًا. يُسكب الحليب المغلي الدافئ في هذا المزيج ويُسكب 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط جيدًا مرة أخرى. هذه عجينتنا سائلة وحلوة. نضعها في مكان دافئ ونغطيها بمنديل ، ونتركها تتجول لمدة 3 ساعات.
• نضيف الكريما الحامضة والفانيلين إلى الزبدة السائلة المذابة ، نسكب هذا المزيج في عجينةنا المخمرة. مع إضافة الدقيق الذي نضيفه بكميات صغيرة حتى لا تسد العجينة نعجنها. في النهاية ، أضيفي الزبيب أو الفواكه المسكرة. دع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا ، دافئة.
• نقسم عجينتنا إلى أجزاء حسب القوالب الخاصة بك ، ثلث القالب بأكمله ونتركه لمدة 20 دقيقة. للنهج (دهن القوالب بشحم الخنزير حتى لا يلتصق شيء). نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
• صنع التزجيج. يخفق البيض مع قليل من الملح وبعد ذلك فقط مع السكر في رغوة كثيفة. قم بتزييت عيد الفصح المبرد بالطلاء الزجاجي ورشه بالرشاشات اللامعة.

ملحوظة

لقد كنت أخبز الباسك بهذه الوصفة منذ عام 2006. هذا العام هو ذكرى صغيرة
كل أصدقائي وأقاربي يحبون فطائرتي حقًا ، لذا لا أغير هذه الوصفة.
أتمنى لكم كل التوفيق والصبر!

[إينوشكا]

إينوشكااينا الوصفة شيقة لكن 150 غرام. خميرة 1.5 كغ من الطحين ، ألن تكون رائحة الكعك مثل الخميرة؟

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، تانيوش ، لا) تخمر الخميرة لمدة 3 ساعات في العجين ويصبح كل شيء على ما يرام) ، وتحتاج إلى الكثير من الدقيق (حسب جودة الدقيق) لعجن عجينة كثيفة ولكن غير مسدودة)

[إينوشكا]

إينوشكا، مع ذكرى صغيرة لخبز هذه الكعك 🔗

جميلة pasochki!
أود رؤية قطع / كسر آخر

[ألبينا]

ألبينا، شكر)
يأخذ، سأعرض ، سأظهر بالتأكيد ، لاحقًا فقط. في الواقع ، أنا أخبز الباسكي مرتين في السنة. لعيد الفصح وللإعلانات) ، لذلك سأقدم تقريرًا كاملاً قريبًا بتقرير مصور))

[إينوشكا]

إينوشكا

[يأخذ]

يأخذ,

[اينا]

ايناجميلة pasochki!

ألا يوجد قطع؟ ماذا يحبون؟ أنا أحب الكعك الثقيل ، الرطب. وما هؤلاء؟
الوصفة جذابة جدا)

[ماسينين]

ماسينينيا ماريش هذه الأقنعة رطبة تمامًا وغنية وحلوة)

[إينوشكا]

إينوشكا، شكر!!
من الضروري إجراء اختبار الخبز))

[ماسينين]

ماسينين، أهلاً وسهلاً بك دائمًا ، سعيد لأن الوصفة اهتمت بي أتمني أن تعجبك)

[إينوشكا]

أوه ، نسخة أخرى من كعك عيد الفصح ، ويبدو أنها ليست مزعجة. الخلط فقط من كمية الخميرة.
سيكون من الضروري التمرين على مثل هذه الوصفة.
شكر، إينوشكا,

[أولغا في بي]

أولغا في بي، نعم ، كل شيء على ما يرام مع الخميرة))) العجين غني جدًا ، الزبدة والقشدة الحامضة ، بالإضافة إلى الكثير من السكر ، يجب رفع شيء ما)))

لقد أحببت إينا الوصفة التي سأطبخها غدًا. أخبرني أنه يمكنك تجفيف الرعشات وكمية وضعها.

[زهرة الأوركيد]

زهرة الأوركيد، إيرين ، شكرًا) دائمًا ما أخبز بالخميرة المضغوطة ، لذلك أجد صعوبة في الإجابة)

أحب الجميع Innochka اليوم وفقًا لوصفتك. شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة ..... شكرا لك مائة مرة. لا يمكنني التقاط صور من هاتفي. وإلا ، كنت سأبلغ عما فعلته ...

[زهرة الأوركيد]

زهرة الأوركيد، أكبر من فضلك) لطيفة وسعيدة لأنك أحببت pasochki
وبالأمس قمت بخبز 63 معجونًا بأحجام مختلفة وكبيرة وصغيرة لجزء ثلاثي ، لحماتي وأنا)))