كعكة عيد الفصح التي تحصل عليها من المرة الأولى

كعكة عيد الفصح التي تحصل عليها من المرة الأولى

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	0.5 لتر
الكريمة الحامضة	0.5 لتر
خميرة سريعة	50 غ
سمن	1/3 علبة
زبدة	1/3 علبة
زيت عباد الشمس (للعجن)	50 مل
البيض (اترك 2 بياض للتزجيج)	7 قطع
فودكا	50 غ
سكر (لذوي الحلاوة ، 3 ملاعق كبيرة).	2 أكواب
ملح	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيلين أو سكر الفانيليا	1-2 ص.
زبيب	200 جرام
طحين حسب الطلب	2.5-3 كجم

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في حليب دافئ قليلاً ، يضاف السكر والملح والقشدة الحامضة. أضف الزبدة المذابة والسمن. يُضاف صفار البيض المخفوق وبياض البيض بشكل منفصل. نرش الدقيق على أجزاء ونعجن العجينة حتى تلتصق بيديك. في عملية الخلط ، أضف الفودكا والفانيلين والزبيب. عند العجن ، اغمس يدك في زيت عباد الشمس لتسهيل عملية العجن. غطي العجينة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ (أضعها في خزانة المطبخ) لتناسبها. أثناء التخمير ، اعجن العجينة مرة واحدة على الأقل. تستغرق عملية شيخوخة العجين 4 ساعات. نضع العجينة في علب (مدهونة بالسمن) ، نملأها بمقدار 1/3 ، عندما ترتفع العجينة بشكلها إلى الأعلى تقريباً ، نضعها في الفرن ونخبزها لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 190-200º. اصنعي كريمة الزينة ب 2 بياض مبرد وكوب من السكر البودرة وغطي سطح الكيك.
  

الطبق مصمم ل

10 كعكات عيد الفصح بأحجام مختلفة

وقت الطبخ:

5-6 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن أو فرن

مطبخ وطني

متعدد الجنسيات

ملحوظة

كعكة عيد الفصح ترضي أعيننا
إنه غني وعطر.
عليها قشرة ذهبية!
أوه ، كم هو لذيذ!