كعكة عيد الفصح للكسول (بدون دفعة)

[أوبارا]

كعكة عيد الفصح للكسول (بدون دفعة)

الفئة: عيد الفصح

مكونات
أوبارا
دقيق القمح / الصف	175 جرام
حليب	175 جرام
خميرة مضغوطة	20 جرام
العجين الأول
عجينة	الكل
صفار	5 عناصر
السكر	175 جرام
زبدة (سمن)	150 جرام
العجين الثاني
العجين الأول	كل شىء
دقيق القمح / الصف	325 جرام
حليب	75 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
بالإضافة إلى
الزبيب (أو أي فواكه مجففة أخرى ، فواكه مسكرة)	250 جرام
دقيق القمح / الصف	25 جرام

طريقة طهو

• 
• يتم تحضير عجينة هذه الكعكة بالملعقة. لا نلمس العجين بأيدينا أو مساعدينا أبدًا.
• أوبارا
• قم بإذابة الخميرة في الحليب الفاتر.
• امزج كل شيء بملعقة حتى تصبح ناعمة.

• هذا هو الاتساق الذي هو عليه.

• اتركيه لمدة 40 دقيقة.

• في 40 دقيقة

• العجين الأول.
• يخفق الزبد بالخلاط مع السكر ويضاف الصفار تدريجياً.

• اتضح هذا الكريم. يجب أن تكون الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة.

• اخلطي العجين مع خليط الزبدة والبيض بملعقة حتى يصبح المزيج ناعمًا

• اتضح هذه العجين.

• غطيه واتركيه في درجة حرارة 25-30 درجة لمدة 60-90 دقيقة.

• عجين في 1.5 ساعة

• العجين الثاني
• نضيف جميع مكونات العجينة الثانية إلى العجينة الأولى ونحرك بملعقة.
• العجين سائل جدا.
• يترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

• يتم شد العجين وتنعيمه.

• اشطف الزبيب وجففه جيدًا واخلطه بالدقيق.
• تخلط بملعقة مع العجين 2.

• هذا ما تبدو عليه العجينة. يغطى ويوضع في مكان دافئ حتى يتضاعف. حوالي 70-90 دقيقة.

• هذا ما تبدو عليه العجينة. سائل جدا ، لكنه يتخلف كثيرا عن الجدران. تم تطوير الغلوتين.

• يقلب ويوزع في القوالب بملعقة أقل بقليل من نصف القالب.
• أقوم بتسوية الجزء العلوي بملعقة مدهونة بالزيت النباتي.
• دعونا نرتقي إلى الحافة تقريبًا.
• نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.
• إذا لزم الأمر ، قم بتغطية الجزء العلوي بورق الألمنيوم أو ورق الخبز المبلل.
• نتحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
• 
• 
• عيد فصح سعيد!

وقت الطبخ:

5:00

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من LJ من إيرينا هاريبو. شكرا جزيلا لها. أنا أخبز سنتي الثانية. عمليا لا جهد ، لكن النتيجة مرضية.
تظهر كعكة لذيذة ورقيقة وحلوة. يصبح ألذ بعد أيام قليلة. نوصي!

ما رجل وسيم!
وليس لدي خميرة طازجة ، هل يمكنني استبدالها؟ ومع ذلك ، أخبريني أنجيلا ، هل تنهار عند القطع؟ نحن نحب الطبقات ، وأمي أكثر جفافاً. هنا اخترت إرضاء الجميع.

[أنجيلا]

أنجيلا، هذه هي الوصفة: واو: أنت تدهشني أكثر وأكثر. فتاة ذكية

أنجيلا ، سأخبز وصفتك غدًا! لذلك كل شيء موصوف! صور جميلة ، كما هو الحال دائما! لدي قطعتان من اللحم متبلتان حسب وصفتك لـ "لحم الخنزير الرطب المملح" ، الآن قد أخبزت عيد الفصح حسب وصفتك. أنا متأكد من أن كل شيء سينجح! شكر!

[أنجيلا]

أنجيلا، إلى الإشارات المرجعية.
رادا- dms, أول، أمي هي نفسها الأكثر جفافاً ... تحب مثل هذا الكب كيك ، لذا أجلس وأختار.
لقد حددت أربع وصفات ، والآن أفكر في الأمر !!!

[تاتيانا]

تاتياناوانت لست وحدك

[تاتيانا]

تاتياناوانت لست وحدك

أوه ، لدينا حياة صعبة. فكر وفكر !!! كل شيء لذيذ لدرجة أنك لا تعرف ماذا تختار.

[تاتيانا]

تاتيانا، لذلك يقول زوجي: "مسكين ، إنها متعبة"
وهنا ، يلقي الناس "الطيبون" كعكات عيد الفصح الجديدة: حاقد: أحدهما أجمل من الآخر.

أنجيلا ، وكنت أقرأ بريوشك دون أن أعجن وتفكير - هل يجب أن أثيرهم بدلاً من كعكات عيد الفصح الصغيرة؟) وفجأة رأيت - كوليتش ​​بدون عجن. بدأت القراءة ، وأنا أنظر - في أي نقطة يجب أن أضع العجين في الثلاجة؟)))

والآن فكرت - بعد كل شيء ، منذ زمن طويل ، لم يكن هناك حصان ، ولا خلاطات عجين. عجن الحرفيون العجين بالمقابض ، وأنا وأمي - بالملاعق. وبعد كل شيء ، كان هناك كعكات جيدة جدًا ، كعكاتي الحالية أسوأ إلى حد ما.ربما لأن العشب كان أكثر خضرة ، أو ربما من الجيد أن الملاعق ، لا توتر حقًا؟)

غدا سأخبز هذا الخيار أيضا.

Rada-dms ، Ol ، أمي هي نفسها المجففة ... تحب مثل هذا الكب كيك ، لذلك أجلس هناك وأختار.

لقد بدأت بالفعل الذهان! الآن سأعرف كيف لا أخبز الكعك مرة واحدة على الأقل في الشهر طوال العام!

دقيق قمح / درجة 75 جرام
حليب 175 جرام
العجين كما في الصورة لم يعمل. الكثير من السوائل. ربما العكس ضروري؟ أم أنني لم أفهم شيئًا؟

[الفتيات،]

الفتيات، أشكركم على اهتمامكم وترحيبكم الحار بالوصفة.

وليس لدي خميرة طازجة ، هل يمكنني استبدالها؟

بالطبع الاعتماد على الجافة. كنت في المخبوزات الجافة العام الماضي.

ومع ذلك ، أخبريني أنجيلا ، هل تنهار عند القطع؟ نحن نحب الطبقات ، وأمي أكثر جفافاً.

يا ، لا تنهار ، لكنها ليست ذات طبقات أيضًا. رطوبة معتدلة. هذا الخيار بين الواحد والآخر.

ربما لأن العشب كان أكثر خضرة ، أو ربما من الجيد أن الملاعق ، لا توتر حقًا؟)

يقول المصدر إن الوصفة قديمة.

دقيق قمح / درجة 75 جرام
حليب 175 جرام
العجين كما في الصورة لم ينجح. الكثير من السوائل. ربما العكس ضروري؟ أم أنني لم أفهم شيئًا؟

ايلينا بوكل شيء صحيح في الوصفة. انها ليست سميكة ايضا. وإذا كان على العكس من ذلك ، فسيظهر مقطوع.

كنت سائلة تمامًا في البداية ، مثل الفطائر الرقيقة. حسنًا ، سأستمر.

[أنجيلا]

أنجيلايا لها من وصفة رائعة! و كسول و تكوينه ممتاز و الكعكة ممتازة بالنتيجة.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، شيء بالميزان يمكن أو الدقيق. اتضح أنه مائي. لكن ليس مثل الماء.

[أنجيلا]

أنجيلاوصفة رائعة! سأخبزه بالتأكيد.

حسنًا ، هناك وصفة أخرى ، على ما أعتقد ، حتى أسحبها ، ولذا اضطررت للاختيار.
لكنني ما زلت أتذكر هذه الوصفة وأجربها.
شكر!

[ايلينا بو]

ايلينا بو، كانت عجينة مانينو الخاصة بي سائلة مباشرة ، ثم بدأت ، ولأول مرة سأفعل ذلك بوضوح وفقًا للوصفة ، دقيق أكثر أو أقل ، كل واحد في الأشكال سيفي بالغرض. لذلك فهو أفضل حتى عندما يكون أقل.

وهنا ، الناس "الطيبون" كل كعكات عيد الفصح الجديدة ترمي واحدة أجمل من الأخرى.

وأنا مثل هذا القرد: toli smart ، toli beautiful - لا أعرف أين أجري.
ركضت عيني ... أستطيع شم الرغيف ، سأشوهه بعيد الفصح ...
سأذهب إلى أنجيلكا!

[ايلينا بو]

كنت سائلة تمامًا في البداية ، مثل الفطائر الرقيقة. حسنًا ، سأستمر.

ايلينا بو، نحتاج فقط 250 جرام من السائل. ستكون متساوية. ربما أفسدت شيئًا ما عند الاختلاط. لكن الوصفة صحيحة. راجعتها مرة أخرى. ستظل تعمل.
سونادورا، شكرا لك، يا عزيزي)

حسنًا ، وصفة أخرى ، ربما ، حتى أسحبها ، ولذا كنت صعب الاختيار.

أولغا، نعم ، هذا العام أنا نفسي أخبز كل ما أحبه.

هربت العيون.

تومانشيكضع بيضة على أنفك بسرعة حتى تستقر عيناك.

سأذهب إلى أنجيلكا!

أنا منتظر)

نعم ، ما كنت لأقلق لولا الصورة. إذا كان هناك أي شيء ، فسأضيف في النهاية. أدركت أن العجين يجب أن يكون رقيقًا

[ايلينا بو]

ايلينا بو، دقيق 175 جرام. أضف هذا الدقيق إذا لم يفت الأوان أو أضف 100 جرام أخرى تدريجياً.

في المرحلة الثالثة سأقدم تقريرا. يثبت الآن. تم اكتشاف الشيء الرئيسي. أعتقد أنه ليس أمرًا بالغ الأهمية عند الإضافة.

تمت الإضافة ، ثم 30 دقيقة. مرت ، لكن العجين ليس في مكانه.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، أعتقد أنه يمكنك في الثانية. كل ما في الأمر أن كل المراحل لن تبدو هكذا. لكن في النهاية سيكون كل شيء متساويًا بالطبع.

أوه ... وأين نضع 5 بروتينات؟ ...
سأخبزه بعد العطلة مع العجين المخمر.

كعكة إسفنجية على بروتينات تشاديكا. تحتاج فقط إلى 5 بروتينات

أوه ... وأين نضع 5 بروتينات؟ ...
سأخبزه بعد العطلة مع العجين المخمر.

نعم ، ادهن الأسطح والمرنغ. اى شى.

أنجيلا ، ماذا تفعلين .... هذه رابع كعكة أريد أن أخبزها. مانين العام الماضي ، اثنان لها هذا العام. والآن لك أيضًا. تأسر حقيقة أنها ليست مربكة والنتيجة جيدة. ماذا أفعل؟ فرن!

[ناتاليا]

ناتاليا، بالتأكيد فرن. أنا أيضًا أخبز خمسة أنواع ، وينتظر حبيبي بانيتون أيضًا.بالفعل الأسبوع المقبل.

[أنجيلا]

فقط حول كريم الكاسترد بالبروتين الذي قرأته من Dancing ، فكرت في وضع صفار البيض.
وهنا kulich على صفار البيض ، تم الجمع بين وصفتين بنجاح.
أنجيلا، شكرا لك على الوصفة وخذها إلى المفضلة.

[أنجيلا]

أنجيلا، انت عبقري!

أنا ، لم أكن أبدًا خبازًا ، لكنني أريد أن أخبز)))) جلست وفكرت ، ربما يمكنني وضع البريوش على كعك عيد الفصح
وهذه هي وصفتك! شكر!

أتمنى أن أستطيع)

[علاء]

علاء, ايريناآمل أن تكون الوصفة مفيدة وستكون النتيجة مرضية.

، هل يمكنني وضع البريوش على الكعك

عير ، يمكنك الحصول عليها وكعكة "برناديت" ، لكن يمكنك الحصول عليها جميعًا.

يمكنك الحصول عليها وكعكة "برناديت" ، لكن يمكنك الحصول عليها جميعًا.

حسنًا .... لا أعرف ... هذا بالفعل عمل بطولي

فقط ابنتي طلبت اليوم وصفة أبسط ولذيذة. فقط مناسب لها. أنجيلا ، شكرًا جزيلاً لك على عملك الشاق! أعتقد أنه سيكون لدي الوقت لتجربة هذه الوصفة بنفسي.

: girl-swoon: يا لها من وصفة رائعة! أنا ، مثل كل الحاضرين ، اندفع بين عدة ، أريد تجربة كل شيء. والآن واحد آخر في السطر))

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، يا لها من كعكة عيد الفصح الرائعة! فقط لمن ليس عنده مساعدين بل ملاعق وشعيرات فقط ، أعجن كل شيء بيدي ...
والآن هي لن تخبز الكعك! لكن هذه الوصفة خطيئة لا يجب أن تجربها! صحيح ، أريد إجراء تجربة وجعلها بالعجين المخمر ... سأرى كيف ستسير الأمور
شكرا عزيزي على هذه الوصفة الرائعة!

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا عجينة شيقة جدا! سأحاول ، ولكن بعد العطلة!
لم يكن لدي وصفة للعجينة الأولى والثانية. سوف أتقن الوصفة!

[تانشا]

تانشا, ايكوم, ايلينا_كامش, أناتوليفناشكرا لك عزيزتي على اهتمامك. آمل أن يكون مفيدًا لشخص ما ويعجبه.

حسنًا .... لا أعرف ... هذا بالفعل عمل بطولي

هناك دائمًا مكان للعمل الفذ في الحياة)

طلبت ابنتي اليوم وصفة أبسط ولذيذة

تاتيانا، لا يمكن أن يكون أسهل. أتمنى أن يكون الجميع سعداء)

صحيح ، أريد إجراء تجربة وجعلها بالعجين المخمر ... سأرى كيف ستسير الأمور

Lenochka ، لن أجرب قبل الأعياد حتى لا أفسد الانطباع. العجين هنا غني وثقيل. بغض النظر عن كيفية فشل الخميرة. والأمر متروك لك بالطبع.

لم يكن لدي وصفة للعجينة الأولى والثانية. سوف أتقن الوصفة!

تونيا ، هذه وصفة بسيطة أنه لا يوجد شيء لإتقانه. ضعي كل شيء بدوره وقلبي بملعقة.

[أنجيلا]

أنجيلاوقد أحببت هذه الكعكة كثيرا! شكرا على الوصفة! مثل العديد من الفتيات ، أواجه خيارًا - كنت سأخبز وفقًا لـ 3 وصفات ، والآن تمت إضافة هذه أيضًا ، أريد أن أحاول خبزها أيضًا

[أنجيلا]

أنجيلا، وما نوع التزجيج الذي تغطيه؟

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، شكر. الاختيار صعب. بالتأكيد.

وما نوع التزجيج الذي تغطيه؟

ايرينا، هنا

خبز الزنجبيل بالشوكولاتة (آنج كاي)

شكر!

[أنجيلا]

أنجيلاأنه من السهل خلط البروتين والسكر بملعقة. مسحوق؟ أم سوط؟

[ناتاليا]

ناتاليا، فقط حرك حتى تصبح ناعمة.

[أنجيلا]

أنجيلا، شكر

[أنجيلا]

أنجيلا، هذه الكعكة ستكون مجرد طريقة لابني الأوسط. في الأسبوع الماضي حاول خبز رغيف في رسم كاريكاتوري ، لكنه أفسد القليل من الخبز ، فقد تكيف بالفعل ليخبز نفسه. شكر 🔗

[ألبينا]

ألبينا، شكرا على الزيارة. آمل أن يكون مفيدًا لابني)

الإضافة الخميس 28 أبريل 2016 4:14 مساءً

أنه من السهل خلط البروتين والسكر بملعقة. مسحوق؟ أم سوط؟

إليكم ما يخرج

خبزت كعكة اليوم ، وبطريقة ما اتضح أنها بسقف مسطح ... كان علي أن أحافظ على شكلها لفترة أطول لأرتفع ، لكنني اعتقدت أنها ستكبر في الفرن وبدأت في الخبز مبكرًا ... ولكن ما هو نوع الكعكة طيب المذاق!!!!!!!!! أقنع الجار الصغير بمحاولة ... بشكل عام ، غدًا سأخبز مرة أخرى .... وألغى الإشارة إلى الجار ، فقد "اشتعلت فيها النيران". شكرا أنجيلا!

[bbbbekema]

bbbbekema، أنا سعيد لأنني أحببت الطعم. على الأرجح ، تقف الكعكة على المصفاة إذا كان السقف مسطحًا. آمل أن ينجح كل شيء اليوم لك ولجارك.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا لك ، كل شيء رائع ، الوصفة أسعدتني ، فعلت كل شيء بدقة وفقًا لتعليماتك ، مخبوزة في أشكال ورقية. في موازاة ذلك ، كنت أعمل على وصفتين أخريين ، وتراجعت وصفتك ولم ألاحظ ، لكن كعكات عيد الفصح موجودة بالفعل على الطاولة. خرج 4 رجال وسيم من ناماستيكا وأظهروا صورة