كعكة عيد الفصح "كوستروما" بالعجين المخمر

كعكة عيد الفصح "كوستروما" بالعجين المخمر

الفئة: عيد الفصح

مكونات
خميرة:
بداية	40 جرام
دقيق القمح	100 جرام
ماء	100 مل
أوبارا:
خميرة	كامل (240 جم)
دقيق القمح	380 ق
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
زبدة (خليط زبدة و سمن)	300 ق
السكر	400 ق
بيض	5 قطع.
حليب	230 جرام
عجينة:
أوبارا	الكل
دقيق القمح	500 ق
فانيلين
حشو:
زبيب	200 ق
كونياك (أو رم)	لنقع الزبيب
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل. (لدرفلة الزبيب

طريقة طهو

• صباح الاربعاء:
• 1. اعجن البادئ من 40 جم من المقبلات و 100 جم من الدقيق و 100 مل بالقرب من الغداء. ماء. يترك دافئا لينضج. (حتى وقت متأخر من المساء)
• مساء الأربعاء:
• 2. سخني 230 مل من الحليب حتى يسخن.
• 2. خذ 5 بيضات وافصل البياض عن الصفار.
• 3. يخفق البياض جيدا.
• 4. صب 400 غرام من السكر في صفار البيض واطحن جيدا. تبين أن الكتلة خفيفة ، خصبة.
• 5. تذوب 300 غرام من الزبدة (نسبة الزبدة والسمنة عشوائية)
• 6. ينخل 380 غ من الدقيق ويضاف الحليب والعجين المخمر. نعجن العجين.
• 7. يضاف الملح والسكر مع صفار البيض والبياض المخفوق والزبدة المذابة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
• 8. نحدد العجينة في وعاء كبير ونضعها في النار لرفعها (ليلاً)
• 9. املأ الزبيب بالكونياك (أو الروم) واتركه طوال الليل.
• صباح يوم الخميس:
• 10. في الصباح نضيف 500 غرام المتبقية من الدقيق والفانيلين إلى العجينة ونعجن العجينة جيداً.
• في البداية ، تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البان كيك. من الصعب العجن ، لكن بعد فترة تبدأ في التجميع: أعجن بمكشطة.
• 11. ضع العجينة النهائية في مكان دافئ حتى تنضج.
• 12. في نهاية عملية رفع العجين ، صفي الكحول من الزبيب ، وجففه على منشفة ورقية ، ولف الدقيق واخلطه برفق مع العجينة.
• 13. بعد ذلك ، ضع العجينة في قوالب - لا تزيد عن نصف الحجم. نضع في مكان دافئ للتدقيق.
• 14. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ابدأ الخبز بالبخار. أزل البخار بعد 15-20 دقيقة.
• اخبزيها حتى تجف الشظايا أو تجف شفرة السكين. إذا بدأ الجزء العلوي من المنتج في الاحتراق ، فقم بتغطيته بورق احباط. أنا أغطي بساط سيليكون.
• هكذا خبز لعيد الفصح. وقررت تغيير الحشو إلى Radonitsa.
• أخذت صينية من الأناناس المسكر وقشر ليمونة واحدة (تمت إزالتها بشكل رفيع للغاية بمبشرة جيدة). تم إدخال هذه الحشوات في مرحلة عجن الاختبار (مع 500 جرام من الدقيق) لم تتم إضافة الفانيلين.
• كان الجليد يحضر السكر الجيلاتيني.
• 

ملحوظة

بفضل Raisin على وصفتها ، والتي شكلت أساس كعكة العجين المخمر. أعطت اسمها لمنتجها ، تمامًا مثل Zest ، في مكان الإقامة)))
Kulich مع Myasoedovskaya في الفرن (فئة رئيسية)

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, ناتاشا، آخذها إلى الإشارات المرجعية ، لقد جربت Myasoedovsky هذا العام ، ومن المؤكد أن العام المقبل سيكون لك. ولا يوجد قاطع كعكتك ، أود أن ألقي نظرة عليها من الداخل

[تان ،]

ولا يوجد قاطع لكعكتك

تان ، في عيد الفصح لم ألتقط صورة للقطع ، ولم أقطع رادونيتسا بعد. إنه بالفعل غدًا.

بوم نتطلع

لعيد الفصح ، رسمت الكعك مع طلاء أزرق ، لون غطاء والدة الإله. لبس للتقديس. اشتريت سلة خوص خصيصًا لعيد الفصح. ولذا صممتُه لرحلة إلى المعبد. غطيته بالمنديل المعلق خلف السلة.

يبدو التزجيج الأزرق ممتعًا للغاية ، فهل اشتريت منتجات جاهزة أم ملونة بصبغة؟ من المحتمل أنها ربطت المنديل بنفسها ، وقيدت والدتي نفس الشيء بالنسبة لي ، فقط بدون أحرف وصليب في الوسط ، وأنا أذهب معها دائمًا إلى نعمة الطعام لعيد الفصح.

[تان ،]

تان ، تم طلاء التزجيج بصبغة هلامية.
ومنديل ، نعم ، حياكت نفسها. أريد أيضًا ربط عيد فصح آخر بقبة المعبد.



لم أستطع المقاومة حتى الغد ، اقطع الكعكة اليوم)))
تحدث الحماس وأنا مرة أخرى جذبت انتباه القراء - هذا المنتج ليس لمحبي الخبز متعدد الطبقات. هذه الكعكة ثقيلة وزيتية ورطبة. يقطع بشكل جيد جدا.

رائحته ليمون رائعة جدا.
أثبت التزجيج الجيلاتيني نفسه جيدًا ويسعدني تكراره. عند طهي الشراب ، أضيف حامض الستريك حتى يتبلور التزجيج ببطء.

فتاة ذكية ، ليس من قبيل الصدفة أن يقولوا أنه إذا كان الشخص موهوبًا ، فهو موهوب في كل شيء.

ألا يمكنك إدخال القاطع في الوصفة؟

فتاة ذكية ، ليس من قبيل الصدفة أن يقولوا أنه إذا كان الشخص موهوبًا ، فهو موهوب في كل شيء.

أوه ، حسنًا ، أنت تقول أيضًا)))
بالمناسبة ، كنت قلقة بشأن النتيجة (عندما كنت أخبز في عيد الفصح) ... أولاً ، هناك الكثير من الخبز ، وثانيًا ، العجين عبارة عن عجينة تقريبًا بكل عوامل الترجيح (الزبدة والسكر) ولكن ... لقد قمت مؤخرًا بزراعة عجين الزبيب الطازج على دقيق القمح الكامل ... لذلك "تندفع" مثل المجنون ... كان لديها الأمل في أن تتأقلم. وقد فعلت ذلك.

ألا يمكنك إدخال القاطع في الوصفة؟

إدراج ، تان))

من المؤسف أنني لن أتمكن حتى من الوصول إلى يدي لزراعة العجين المخمر بالزبيب ، بينما أستخدم كل ما لدي من الجاودار ، الذي يعيش معي منذ عدة سنوات. عندما سأخبز كعكتك ، سترى خميرة جديدة وتتعرف عليها.

تأكد من زراعة الزبيب. لن تندم. لقد تعرضت أيضًا للخيانة "الأبدية" لمدة ثلاث سنوات تقريبًا. وبعد ذلك ، عندما رفعت هذا ، لن ألعب معه بشكل كافٍ. لا أريد أي شيء آخر.
للحفاظ على مستعمرة من فطريات الزبيب ، أطعمها بماء الزبيب كل 10-14 يومًا.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, ناتاشايا لها من فتاة ذكية أحبها العام الماضي على العجين المخمر وفقًا لوصفة الزبدة ، لكنني فعلت ذلك على العجين المخمر

وأشاد الزوج كثيرًا بهذه الوصفة الكعك.
كان هناك بعض الاختلاف مع Iziuminkin من حيث أنها دحرجت العجين إلى كرات ، لكن مع عيني كان من الصعب ، حتى لو كان مجرد رشها بالدقيق ، وهو ما لم أرغب في فعله. لذلك ، وفقًا للأشكال ، وضعتها بملعقة.

ومنديل ، نعم ، حياكت نفسها. أريد أيضًا ربط عيد فصح آخر بقبة المعبد.

ناتاشا ، مواطنة ، مرحبا! يرجى مشاركة مخططات المناديل! نحن أحب ذلك كثيرا. هل هم كروشيه؟ بالمناسبة ، أحببت الكعكة أيضًا ، لكن ما زلت لا أستطيع فعلها بالعجين المخمر. بل ما زلت غير قادر على اتخاذ قرار ، لأنني لا أخبز بانتظام. للعام الثاني خبزت الكعكة مع Myasoedovskaya.

[جين]

يرجى مشاركة مخططات المناديل!

جين، لا أعرف كيف أشارك المخططات. لأنه يتم طلب تنزيل صور المؤلف فقط ، ولديها من مواقع الحرف اليدوية. من يدري - أخبرني ، من فضلك ، كيف يتم ذلك بشكل صحيح ؟!

من يدري - أخبرني ، من فضلك ، كيف يتم ذلك بشكل صحيح ؟!

ناتاشا ، هل يمكنني أن أعطيك بريدي الإلكتروني. البريد ، وسوف ترسل لي ارتباط عن طريق البريد؟

Zhanna ، أرسل عنوان صندوق البريد الخاص بك وسأرسل لك المخططات التي لدي. أو خيار آخر - مطرقة في محرك البحث "مناديل الكروشيه عيد الفصح" وهناك الكثير منها في قسم الصورة. بما في ذلك تلك التي لدي.

ناتاشا شكرا!

ناتاشا شكرا!

شكرا جزيلا على الوصفة لك !! أخرجت الكعك للتو من الفرن ، مستلقية على براميل ، وأبرد.
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط قفز الدير من العجين المخمر. وكل شيء سار على ما يرام !! شكرا لك مرة أخرى!

[فيكتوريا!]

فيكتوريا!شكرا لثقتك في الوصفة !!!!
سعيد لأنك أحببته. اخبز من أجل الصحة ، وعالج أحبائك.
عيد فصح سعيد!

شكر!! عيد الفصح سعيدة لكم أيضا !!