كعكة "كيفسكي"

كسانتشيك! خذ التقرير! هذا صحيح ... لقد لحست كسرة واحدة ، لذيذة ومثل تلك كعكة كييف من كييف في أواخر الثمانينيات. كانت هناك أيضًا صديقة ذات جذور هوهلياتسكي وهي تعرف تمامًا كيف يجب أن تكون ، لذلك كانت تنخر وتئن وتطلب ذلك ...

[الحرفي]

الحرفي ! شكرا آخر !!! خبزت لأنفسنا وأكلت وخسرت! الزوج ، كما يأكله ، يقول باستمرار أنه على الرغم من أنه معارض للكعك الجاف ، إلا أنه يحب هذا بالفعل! الحرفي خذ الشكر من الخصم من الكعك الجاف!

الآن رأيت أن لي شاحب ... هل تحتاج إلى الخبز لفترة أطول؟

كم هو جميل!!!!! فقط لذيذ ..... مرئية على الفور !!!

[: zvezda]

: zvezda اوووه بس مش جميل ؟؟؟

[حكاية خيالية]

مانيا ، لك ليس فقط جميلًا ، ولكنه أيضًا ذو طبقات مسامية جدًا على الصدع بحيث يبدو أنه يمكنك أن تضيع في هذه المسام !!! أنا لا أتحدث عن النقاط الملونة ، التي لا أستطيع شرح أصلها. هل هذه شوكولاتة؟ ونقول كريم أبيض وكريم الشوكولاتة متشابهان أم أنهما مختلفان؟
حكاية خيالية، لديك استراحة لذيذة جدا أيضا !! ما هي المكسرات التي لديك هناك؟ يبدو أن بعض الشيء كبير.

وليست وسيم ؟؟؟

ماشا ، أعجبتني نقاط كعكتك! لقد نظرت إليه للتو ، وفكرت ، في أي جوانب رملية لديه ... والقطع رائع جدًا ...

[ماشا !!!!!!]

ماشا !!!!!!و لم ألاحظ الفيل .......: عفوا: كيف لا أرى؟
حسنًا ، لديك أكثرها واقعية !!!!!! أنا أتحدث بالفعل بكفاءة ... بعد كل شيء ، لا يزال ، مؤخرًا من أوكرانيا ، حيث صنعت مثل هذه الكعكة بسعادة !!!

الصيحة !!!! لدي واحدة حقيقية !!!!

[حكاية خيالية]

حكاية خيالية، لديك استراحة لذيذة جدا أيضا !! ما المكسرات التي لديك هناك؟ يبدو أن بعض الشيء كبير.

المكسرات طبيعية - البندق ، كنت كسولًا جدًا لطحنها أكثر ... ولهذا السبب ، بالكاد أكلتها والدتي (هذه مشكلة لأسنانها).

ولقد قمت مؤخرًا بتشريح "Grilyazhny from Roshen". اذن اعجبني اكثر ... فكرة اخبر؟ خلاف ذلك ، لن أتمكن من صنع الكعك لفترة طويلة.

[خاسشكا]

خاسشكا شكرا لك كريم التسبيح هو نفسه ، والنقاط هي أعلى الألوان تم بيعها. الجزء العلوي ، بالطبع ، ليس نافورة ، شيء ما كان نائماً هذه المرة يا أو كان نائماً ... ، أردت أن أرسم ورقة ، وسوف تتناثر kaaaaak ، كان علي أن أرسم مثل هذه الفوضى

ولقد قمت مؤخرًا بتشريح "Grilyazhny from Roshen". اذن اعجبني اكثر ... فكرة اخبر؟ خلاف ذلك ، لن أتمكن من صنع الكعك لفترة طويلة.

لم أفهم شيئًا ، وآمل أن أذهب إلى الصفحة التالية ، وكان هناك VIGVAM من Prostokvashino !!!

[ناتاليا]

ناتاليا لا يوجد VIGVAM ، ولكن ShuMakher

["روشن مشوي"]

ناتاشيك ، لا تقسم ...

حتى ثلاثة كعكات bezeshny. أظن أن المرينغ يعتمد على مبدأ "كييف" ، لكن (الانتباه!) بدون مكسرات. الطبقة البينية هي على ما يبدو كريمة الزبدة مع المكسرات المفرومة (حبيبات المكسرات بحجم جريش أرتيك). الجزء العلوي هو نفس كريمة الجوز (المحمصة) ، وفوقها توجد طبقة جيدة إلى حد ما من كريمة الشوكولاتة بالزبدة ، كما هو الحال في Kievsky ، ربما القليل من الشوكولاتة + خمس أوراق شوكولاتة.

يجب أن تكون الكعك ناعمة ، بيضاء مع لون بيج خفيف (مثل كريم الأساس الخفيف جدًا).

هذه صورة من الموقع الرسمي


فيما يلي وصف للكعكة (ليس صحيحًا تمامًا ، حيث كان هناك ثلاث كعكات!)

"Grilyazhniy Roshen"

الوصف: يتم تخزينها من قطعتين من الكيك الأبيض المفتت ومعبأة بكريمة الزبدة المحمصة. تم تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المحمصة والمحمصة بالشوكولاتة ومجموعة متنوعة من الشوكولاتة الحلوة.

المستودع: جاتونكو الشعير ، tsukor-sisok ، الباذنجان الجاف ، حبات gorіkhіv kesh'yu التي ميجداليا ، مسحوق الفانيليا ، الزبدة ، زبدة الكاكاو ، الكاكاو المبشور ، نبيذ الحلوى ، الكونياك ، الحليب المكثف ، مسحوق الكاكاو ، نكهة "فانيلنا" ، الليسيثين.

نقل:

"روشن مشوي"

الوصف: يتكون من قطعتين من الكعك المخفوق بالبروتين متصلتين بكريمة الزبدة المحمصة. سطح الكعكة مزين بقطع الخبز المحمص ، وقطع الخبز المحمص بالشوكولاتة ، وأنماط الشوكولاتة الحلوى.

المكونات: دقيق القمح الممتاز ، السكر المحبب ، بياض البيض الجاف ، الكاجو وحبات اللوز ، مسحوق الفانيليا ، الزبدة ، زبدة الكاكاو ، كتلة الكاكاو ، نبيذ الحلوى ، كونياك ، حليب مكثف ، مسحوق الكاكاو ، نكهة الفانيليا ، الليسيثين.

البنات ، هذه الكعكة أفضل حقًا من كعكة كييف ، إنها أكثر نعومة ، لا توجد قطع من المكسرات ليست في أسنان الجميع ، فمن السهل تقطيعها.

في النهاية ، في اجتماع فاسيليس ، يمكننا إجراء تشريح جماعي للجثة. أنا لست طاهي معجنات أو متخصص في الطهي ، لذا فإن وصفي الشخصي هو ... إلى حد ما هواة

[ايرا!]

ايرا! النقطة هي أن لدينا VivaLaDiva، غالبًا ما توصف كعكة مماثلة ، فهي تذهب لأخذها ، وبعدها وبدأت في صنعها ، لي ، بما في ذلك أنا ، أحبه كثيرًا ، زوجة ابنها ، بشكل عام "تتبول" منه وتسأله فقط.
أتمنى ألا تتأذى إذا كشفت عن كعكتها بالأرقام:
400 جرام من الزبدة
2 ب. حليب مكثف (380-400 جرام) ،
200 جرام من اللوز المحمص
5 ملاعق كبيرة. ل. كونياك.
اخفقي الزبدة حتى تصبح بيضاء ، أضيفي الحليب المكثف قليلاً ، ثم الكونياك ، بسرعة بطيئة نصف لوز مقلي ، ناعماً جداً في الخلاط. بقية المكسرات إلى قطع كبيرة ، حتى يشعروا أيضًا بالقشدة. كل شىء!
ثم نقوم بتقطير كعكات الميرانغ مع هذا الكريم.

وإذا صبته بالكامل بالطلاء الزجاجي أو الغطاء بغاناش مخفوق ، - رائع في كلمة واحدة. لذلك خطرت ببالك فكرة لذيذة جدا !!!

[يضحك]

يضحك، هل ستطردوننا في مكان ما في موضوع منفصل ، ولكن بعد ذلك فقط؟ في غضون ذلك ، سنرعى هنا ...

ناتالياعلى ما يبدو ، هذا هو نفس كريمة الكروتون ، الكعكة متشابهة جدًا في الوصف. ولكن يوجد في الأعلى أيضًا شوكولاتة زبدة عادية ، كما هو الحال في Kievsky ...

كريم 400 جرام من الزبدة - كم عدد الكعكات التي يجب أن تكون كافية؟ أو ما حجم الكعكة؟

[رينا]

ريناهل يمكنني الدخول في محادثتك؟ يبدو لي أن الكريم مخصص فقط لكعكة قياسية. 24-26 سم تذكر في "Kievsky" ، تم أخذ زبدة الكريمة 250 غرام. وكانت الكريمة كافية لطبقة كعكتين فقط. وإذا كانت كعكتك تحتوي على 3 كعكات + زخرفة (حدود ، زهور) ، فإن الكريمة كلها ستزول!

[يضحك]

يضحك، هل ستطردوننا في مكان ما في موضوع منفصل ، ولكن بعد ذلك فقط؟ في غضون ذلك ، سنرعى هنا ...

ناتالياعلى ما يبدو ، هذا هو نفس كريمة الكروتون ، الكعكة متشابهة جدًا في الوصف. ولكن يوجد في الأعلى أيضًا شوكولاتة زبدة عادية ، كما هو الحال في Kievsky ...

كريم 400 جرام من الزبدة - كم عدد الكعكات التي يجب أن تكون كافية؟ أو ما حجم الكعكة؟

أوه ، أنا لم أكتب لقيط ، أنا آسف ، من فضلك.

هذه الكمية من الكريمة تكفي لكعكة مقاس 40 * 40 سم.
الذهاب مثل هذا:
1 كعكة - صلبة من 3 بروتينات و 9 ملاعق كبيرة. ل. السكر (وصفة هسكي) ؛
2 كعكة - من بزشك بقطر 3 سم لسناجبين و 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
الطبقة الثالثة - نفس الشيء ؛
الطبقة الرابعة - مثل الأولى.

عليك أن تلتقطها وتطلب إعدادها بوصفة منفصلة حتى لا تضيع.

أما بالنسبة لكريم الشوكولاتة ، فقد تذكرت على الفور غاناش ، أو هاسكين غاناش - وهو مخفوق بالزبدة.

[فيتالينكا]

فيتالينكا، الحقيقة هي أنه في مقلاة روشن المحمصة هذه ، تكون طبقات الكريمة رقيقة جدًا.

ناتاشا، متشابه جدا. فقط سيكون من الضروري (أوه ، كل هذا "يجب أن" ، ولكن متى؟) للتجربة - مرنغ كلاسيكي أو ، بعد كل شيء ، ميرينغ من البروتينات المخمرة.
ونعم ، تذكرت لاحقًا أن الغاناش قريب بدرجة كافية. لذلك لم أحضر شيئًا جديدًا

[فيتالينكا]

فيتالينكا، الحقيقة هي أنه في مقلاة روشن المحمصة هذه ، تكون طبقات الكريمة رقيقة جدًا.

ناتاشا، متشابه جدا. فقط سيكون من الضروري (أوه ، كل هذا "يجب أن" ، ولكن متى؟) للتجربة - مرنغ كلاسيكي أو ، بعد كل شيء ، ميرينغ من البروتينات المخمرة.
ونعم ، تذكرت لاحقًا أن الغاناش قريب بدرجة كافية. لذلك لم أحضر شيئًا جديدًا

المرينغ الكلاسيكي ، سيكون أكثر ليونة بالتأكيد.
وقد أحضرت واحدة جديدة - جعلت هذه الوصفة تتسلل إلى النور.

كيف الآن ، بدون العشيقة ، لجعلها وصفة منفصلة حتى لا تتعرض للإهانة ، ربما ننتظرها؟ سأقوم الآن بتلفيق نص لها ، وعندما تنظر فيه ، سنطلب وضعه في الموضوع.

الفتيات لدي سؤال (بتعبير أدق ، اثنان): كيف أخزن الكعك الجاهز (أين وكم من الوقت ممكن) - قررت أن أصنع كعكة لأختي في D.R. ، كعكات مخبوزة يومي الخميس والجمعة ، يعتقد أنها تشوهها يوم السبت ، ثم المشكله - تم تأجيل الاحتفال بـ D.R. لمدة أسبوع ، أي سأقوم بإعداد الكعكة بعد 8 أيام من صنع الكعك. الآن أفكر فيما يجب أن أفعله - إنه أسهل مع البسكويت - أضع كل شيء في الفريزر ، لكني لا أعرف كيفية تخزين هذه الكعك.
والسؤال الثاني: هل يمكن استخدام كريم شارلوت تحت المصطكي (ألا يتدفق المصطكي؟) أم أنه من الأفضل عدم المخاطرة به وتسويته بالزيت؟ ولكن بعد ذلك اتضح أن الطبقة الثانية من الكريمة التي مع الكاكاو لن تكون موجودة في الكعكة ، وأنا أحبها كثيرًا

[تات_يانكا]

تات_يانكا ضع الكعك بهدوء في الخزانة ولا تقلق! سوف يكذبون بهدوء لمدة أسبوع !!!! لقد ملفوفة في الورق. لكنني أعتقد أنه من الضروري ألا تكون في غرفة رطبة.

يبدو لي أن الكريم مناسب تمامًا للمصطكي! هذا هو الأكثر دهنية !!! بدانة ، ربما لم يعد موجودا. لكن الآن ما زلت فتيات أعمل مع المصطكي ، سأطلب. الحادثة الوحيدة هي أنه إذا كان المصطكي أبيض ، فأنت بحاجة إلى كريم أبيض فريد تحته. لذلك ، يمكنك طلاء الكعك باللون البني وتغليفه باللون الأبيض.

هذا الكريم مناسب تمامًا للمصطكي. مع اللون ، قال الحرفي كل شيء بشكل صحيح. يمكنك عمل اللون البني في الأعلى ، وتلوين المصطكي.

[تات_يانكا]

تات_يانكا بالطبع ، شارلوت تحت المصطكي هو عليه

يا فتيات ، كنت أرغب في وضع وصفة لكعتي الخاصة ، لكن لا يمكنني معرفة ذلك ... أحتاج إلى الضغط على الزر "وصفة جديدة" أو "موضوع جديد"؟))) حتى من الصعب فهم ... ربما نقص الفيتامينات))))

وصفة جديدة

وصفة جديدة

باسيبكي)))

الفتيات والفتيان!! لقد نشرت وصفة كعكة المرينغ الخاصة بي. أهلا بك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{سبب التعديل: تمييز الارتباط}

[عشيقة]

عشيقة شكر!!! : girl_love: خبزت "Kievsky" بالبندق. هذا لذيذ !!! عيب واحد صغير ، لكن عائلتي قررت الحجم ولا يمكنني الانتظار حتى عطلة نهاية الأسبوع لتكرار الظهور والاستمتاع بالبطن!

[Lyusi]

Lyusi لذيذ !!!! أنا سعيد جدًا لأن كل شيء نجح! ومع الحجم ... نعم! في 8 مارس ، قدمت 2.5 حصص .. لذا لم يكن ذلك كافيًا أيضًا

حسنًا ، سوف أبلغكم أيضًا.


Vkuuusno !!!! بالتأكيد لا يخلو من المغامرة. كانت السناجب تتساقط في الليل ، وفي الصباح لم تنجح ، لأن الدوق كانت لديها خططها الخاصة لأمي ، وكان علي أن أضعها في الثلاجة. بعد يوم حدث ذلك.

شكرا لك !!!

في 8 مارس ، قدمت 2.5 حصص .. لذا لم يكن ذلك كافيًا أيضًا

يبدو أن المشكلة واحدة للجميع - كل الأسر ليس لديها نوم ولا شهية !!!

شكرا لك على الوصفة ، لذيذ جدا وحقا "كعكة كييف". كل شيء سار في المرة الأولى

سيدتي ، شكرا جزيلا على الوصفة لك!
قررت لفترة طويلة أن أبدأ العمل ، وأعد قراءة جميع الصفحات المكونة من 30 صفحة. وإليك النتيجة:


قررت أن أصنع 3 كعكات ، لأن العائلة كبيرة ، و 1.5 حصص من الكريمة. اتضح أن الكعك كان رطبًا بعض الشيء وعندما عضه شعرت وكأنه مرنغ غير مكتمل.
لكن الجميع أحب ذلك حقًا. قال زوجي أن هذه هي ألذ كعكة خبزتها.
لكن بعد القراءة ، أعرف أخطائي وسأواصل التجربة. وأفضل كعكة لدي لم تأت بعد!

[توسكارورا]

توسكارورا مثل هذا الجمال !!! أنيق جدا ولطيف!

أمضت السناجب الليل ، لكن في الصباح لم تنجح ،

أنا لا أضعه في البرد ، فقط في الثلاجة.

vcetka ، aniko، أنا سعيد جدًا لأنني أحببته ونجح الأمر!
انيكوشكرا خاصا على التقرير المصور !! الجمال والمزيد!
لكن بالنسبة لي ، غالبًا ما يحصل شيء ما مؤخرًا على كراميل ممتد من قاع الكعكة ، لكنني قمت بذلك لمدة 4 حصص. لذا فإن كعكتين (لكل وجبة) كانت طبيعية. واثنان كان لابد من تكديسهما في قطع. نتيجة لذلك ، خرجت ثلاث كعكات. قدم الكريم ثلاث حصص ، كان أكثر من كاف! انشرها قبل يومين من العطلة.لكن اليوم ، في اليوم الخامس ، انتهيت من اللقمة الأخيرة ، وأتذكر أجشوانا اتفق معها فالكيك رائع في 5 ايام !!!!
بالمناسبة ، هذه المرة فعلت ذلك مرة أخرى مع حبة فول سوداني. وأمي ، التي لم تستطع هضم الفول السوداني ، كانت سعيدة تمامًا مرة أخرى! كيف!

[انيكو]

انيكو يا لها من صورة لذيذة !!! ما المكسرات التي خبزتها؟
توسكارورا لقد أحببت التصميم كثيرًا. أنا أجلس هنا في الأدغال وسأقوم أيضًا ... بالمتابعة بعد المنشور ...

أنا خبزت مع الكاجو. كسرتهم قليلاً بيدي وقليتهم في مقلاة ، وإلا بدا لي رطبًا. لم يخمن الزوج حتى نوع الجوز ، فقد قرر أنه جوز عسلي. لكني أريد أيضًا تجربة البندق.
بشكل عام ، من المثير للاهتمام تجربة المكسرات المختلفة ومقارنة الأذواق.

إذن ماذا أنا بعد ذلك؟ أنا جاهز بالفعل لـ Grilyazhny !!!

[الحرفي]

الحرفي، أركض ، سارع بالشكر ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، جربت الكثير من الوصفات ، لكن في كل مرة لم أكن محظوظًا ، وبعد قراءة جميع الصفحات الـ 34 قررت أن أخبز ، ولا أستطيع أن أصف بالكلمات فرحتي أخيرًا وحصلت على قشرة مقرمشة تنفصل بسهولة عن ورقة ، لا يوجد سائل في الأسفل: girl_claping: شكرا جزيلا ، مرات عديدة

إذن ماذا أنا بعد ذلك؟ أنا جاهز بالفعل لـ Grilyazhny !!!

أعتقد أننا سنأخذها مباشرة بعد Goodday ... فقط الكثير من البروتينات ستبقى من الخرزات.

وأين هو "Grilyazhny" أنا حقًا أحب كل شيء جوزي

[البندق]

البندق ، أمسك الرابط

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

شكرًا لك - لقد اكتشفتها: DA لم أكن أعرف أنها كانت "Grilyazhny" لقد وضعت عيني عليها على الفور في الأعياد.

[البندق]

البندق، هنا وصفت وبدأت للتو مناقشة حول "كعكة" Roshen roasted nuts ".
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

شكراً جزيلاً لك على هذه الوصفة ، وأكثر من ذلك على مثل هذه المناقشة ، خلال هذا الأسبوع صنعت كعكة ، لكعكتين ، واليوم قمت بتلطيخها في الغداء ، لكنني لم أستطع تحملها حتى الصباح ، لقد قطعتها في المساء ، الجميع سعداء ، لذيذ غير واقعي ، على الرغم من أنني اعتدت على ذلك لم يكن من محبي كعكات كييف. لكن الشيء الوحيد هو أن الكريم قليل الدسم بالنسبة لي ، كتب أحدهم أنه يجعله أقل دهونًا ، هل يمكنني الحصول على وصفة؟

الآن تحميصت بدورها ، لقد أحببت هذه الكعك حقًا

[ناتالوسيك]

ناتالوسيك,

لكن إذا أمكن ، حاول ترك قطعة من الكعكة لمدة 5 أيام في الثلاجة ، في صينية ، كما وصفها الهاسكي.
الفتيات، أنصح الجميع أن يأخذوا الكعكة مقدمًا وأن يأكلوا في 4-5 أيام !!!

إذا جفت الكعك جيدًا ، تختفي الصلابة بعد هذا الوقت ، لكن تبقى الهشاشة. إنه لذيذ جدا.
لن أضيف أي شيء مع الكريم ، يمكنني فقط أن أكرر نفسي ، لهذا الكريم ، أنا مستعد للقتال ، لأن هذا هو أكثر كريمة الزبدة اللذيذة (ولكن هذا مجرد رأيي!)

لقد أكلت قطعة من الكعكة لأنه وقف في الذبول لفترة طويلة ، ورفضت مني رفضًا قاطعًا ، وقلت "إذا مت ، ستعرف السبب" - مثل هذا اللذيذ ، لا توجد كلمات ، وبالنسبة للكريم ، فإنني ألتزم الصمت بشكل عام - لدي الآن في كل مكان ، لا أحد يريده فقط

[البندق]

البندق 🔗

أنا عشيقة

هناك الكثير من البروتينات في المخزن ، وماذا تفعل؟ انتهى بالأمس نابليون ، والآن موقد كييف؟ زوجي فقد الوزن ، وفقد الوزن ، وأنا موجود