حلوى كريمة مع قشرة الكراميل "كريم بروليه"

حلوى كريمة مع قشرة الكراميل "كريم بروليه"

الفئة: الحلويات

مكونات
كريم 33/35٪	450 جرام
سكر حبيبات	90 جرام
صفار البيض	80 جرام
قليل من الملح
بذور الفانيلا
لقشرة الكراميل
سكر بني
ليخدم
التوت الطازج والسكر البودرة

طريقة طهو

• 
• أعزاءنا! أريد أن أقدم لكم وصفة لأبسط وألذ طعام شهي! كريم بروليه طري / كريمة / حلوى كريمية مع قشرة الكراميل.
• إنه سهل التحضير ، نضمن لك نتيجة مذهلة!
• اذا هيا بنا نبدأ!

• هذه هي المنتجات والأدوات التي نحتاجها.

• يُسكب الكريما في قدر سميكة القاع ، ويُضاف 30 جرامًا من السكر ، ويُسكب القليل من الملح ويُوضع الكريمة في الفقاعات الأولى. لا تنس أن تخلط جيدا. لا تغلي. قطع الفانيليا بالطول واستخراج البذور. نرسل البذور والقرون إلى كريمة ونغطيها بغطاء ونتركها بمفردها لمدة 15 دقيقة.

• نخلط الصفار (لدي 5 قطع) والسكر المتبقي. نحتاج إلى القيام بذلك باستخدام مضرب يدوي - لسنا بحاجة إلى فقاعات إضافية!

• لقد مرت 15 دقيقة ونقوم بتسخين الكريمة العطرية مرة أخرى حتى تتقرقر. أزل جراب الفانيليا من الكريم *. أضف الكريمة إلى خليط الصفار. نقدمها بعناية ، مع التحريك طوال الوقت بمضرب ، حتى لا ينضج صفار البيض. تذكر أننا لا نخفق الكتلة ، بل نخلطها جيدًا فقط! إذا ظهرت الرغوة على السطح ، فقم بتصفية كتلتنا من خلال غربال أو قم ببساطة بإزالة الفقاعات من السطح بملعقة **.

• نأخذ ورقة الخبز ونغطيها بورق الخبز ونرتب أشكالنا. لا بأس إذا كانت الأشكال مختلفة. نصب كتلتنا في قوالب ، ونملأها بنسبة 2/3. صب الماء المغلي برفق في صينية الخبز. تأكد من أنها لا تقع في النماذج. صب الماء المغلي على حوالي نصف العفن. نضع في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 165 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. كلما احتفظت بالكريمة في الفرن لفترة أطول ، زادت كثافة.

• نخرج الكريمة من الفرن. سوف يتأرجح وهو يتحرك ، كما ينبغي أن يكون. اتركي الكريم بروليه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم نقوم بتغطية النماذج بورق الألمنيوم وإرسالها إلى الثلاجة. دعنا ينضج لذيذ). يعتبر Creme brulee مناسبًا لأنه يمكنك طهيه في اليوم السابق ، ثم أخرجه بالكراميل وتقديمه على الطاولة. من المستحسن الصمود لمدة 4 ساعات على الأقل.

• قبل التقديم ، نخرج كريم البرليه من الثلاجة ونرش السطح بالسكر البني (يمكن أيضًا استخدام اللون الأبيض إذا لم يكن هناك سكر بني) وهنا تبدأ المتعة!

• نأخذ الموقد ونحول السكر بعناية إلى قشرة كراميل رقيقة!

• الآن يمكنك تزيين سطح الحلوى بالتوت الطازج والنعناع والسكر البودرة.

• آمل حقًا أن تعجبك هذه الحلوى البسيطة ، حيث أحبها جميع أحبائي!

الطبق مصمم ل

6 قوالب

ملحوظة

* يمكن تجفيف الكبسولة المستخدمة ووضعها في وعاء من حبيبات السكر. أفعل هذا دائمًا مع القرون المستخدمة ، لذلك لدي دائمًا سكر الفانيليا)
** - بمجرد محاولتي عدم إزالة الفقاعات بعد الخلط لم يؤثر ذلك على الطعم فقط المظهر. أخفت قشرة الكراميل كل شيء.
وصفة رائعة تجسست عليها ساشا ديميانينكو ، شكرا جزيلا له !!!

حسنًا ، الأم البطلة ، بدلاً من النوم ، تغري بالحلويات. ولماذا احتفظت به في الصناديق لفترة طويلة؟ أحسنت لجلب.
هذا لذيذ! أؤكد ، بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوها بعد (لأنه في موضوع آخر علمنا Irishka القيام بذلك). وهناك تأكيد حتى

[إيرينا ف]

إيرينا ف، الأيرلندية ، أحسنت لطرح وصفة منفصلة! إنه لذيذ ، شكرا لك!

[إيرينا]

لم أصنع الحلويات أبدًا ، إنها أصعب من مخفوق الحليب والعصائر ... هذا الطبق هو أعلى طبق بالنسبة لي ، بالكاد أجرؤ على معالجتها لأصدقائي الضيفين ، لكن بالنسبة لحبيبي أريد أن أضع اثنين من cheplags في الفرن. شكر، إيرينا، لتفاصيل الطبخ

[إلميروشكا]

إلميروشكا، لذلك اعتقدت ذلك أيضًا لفترة طويلة جدًا ... في الواقع اتضح أنه بسيط جدًا ... بشكل هزلي!.
أعطت Irishka هذه الوصفة في الصف

كانت هذه أول مرة ..
لكنني قمت بالفعل بجزء كبير للحصول على مزيد من المتعة! الآن هذه هي الطريقة الوحيدة))))
كل شيء مكتوب في وصفة إيرينكا ، لا تخف ، نحن معك!.
إيرينكا ، شكرًا على الوصفة المنفصلة!

[الينكا]

الينكا، شكرا على الدعم. يجب أن أحسم أمري

[كسينيا د]

أوه ، العذارى! شكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة !!!
كسينيا ديا كسيوشا لن تصدق ، كنت خائفًا جدًا من الكشف عن الوصفة ، حسنًا ، لا أعرف كيف ، اعتقدت أنها كانت صعبة للغاية! لكن ، لدينا سحر pendel علامة الاختيار ، غالا 10 أثرت علي! لذلك ركضت في هرولة)
وفعلتها ، يا هلا!
إلميروشكا، هذه الحلوى من الفئة تبدو صعبة ، لكنها في الحقيقة بسيطة للغاية! هذا شيء لا يمكن أن يفشل! كنت أنا والفتيات في منطقة تيمكا المجاورة نواجه مشكلة أخرى - شراء جميع المواقد! وصنع كريم البروليه أمر أساسي.
لذا ، تأكد من تجربتها !!!

[إيرينا]

لذا ، تأكد من تجربتها !!!

إيرينا، ليس على الفور ، لكني أعدك.

[إيرينا]

لكن ، البندل السحري لعلامة الاختيار الخاصة بنا ، كان لـ gala10 تأثير علي!

حسنًا ، شكرًا جزيلاً لـ Galyune على العمل التعليمي المنجز.
أحسنت يا أيرشكا أنها وضعت هذا اللذيذ في وصفة منفصلة

إيرينا، ليس على الفور ، لكني أعدك.

إلميروشكاضع في اعتبارك أن ما لديك قد حان بالفعل ، افعل ذلك قريبًا. لن تندم.

أحضرت تقريري



اليوم سوف أطبخ المزيد ... وأكثر

وإذا كان بدون موقد وبدون قشرة بنية ذهبية ، فهل سيكون لذيذًا أيضًا؟
بصراحة ، لا أريد البحث عن مبخرة وشرائها من أجل حلوى واحدة. علاوة على ذلك ، سيتم طردهم قريبًا من المنزل إذا اكتشفوا أنني بحاجة إلى شيء آخر ...

[فينيرا 007]

فينيرا 007ربما لديك اصدقاء صيادين وسائحين اسالهم ...
كما أفهمها ، فإن الهدف كله هو قشرة مقرمشة ، ولا يمكنك الحصول عليها بدون موقد ... لا يجب أن تجربها حتى تحت الشواية ... ستسخن الحلوى وتفقد هيكلها. ..
وكريم كراميل هو برولي على العكس ...

[kubanochka]

kubanochkaلينوسكا! شكرا لجلبك يعامل !!!
فينيرا 007، تانيا ، هذا صحيح يكتب Alenka ، لن تكون هناك قشرة ولن يكون هناك هذا التأثير السحري عندما نكسر القشرة ونأكل شيئًا لذيذًا بملعقة !!!
خيار الشواء له مكان في هذه الوصفة ، حسنًا ، هذا مناسب للحالات الأكثر تطرفًا ، كما قالت ألينا أعلاه ، نحتاج إلى صنع قشرة دون تسخين الحلوى بأكملها ، وتحت الشواية سوف تسخن بالتأكيد. هل يمكنك حقًا أن تسأل السياح / الصيادين؟
وهناك استخدام للموقد - تلميع المرينغ على الكعكة ، ونحرق الخضار والطماطم / الفلفل ، حسنًا ، سنخرج بخيط آخر)

[ايريشا]

AAAA !!! انت اخرجته! نعم ، أحسنت!
وهنا تقريري:

مع الفراولة المجففة والكرز المجمد. لذيذ !!!
سأكررها بشكل لا لبس فيه. قمت بسحب الوصفة إلى المفضلة.
ايريشا، شكرا لك !!!
ومع أول وصفة لك! نأمل ألا تكون الأخيرة ...

بنات شكرا! لكن لا يوجد مثل هؤلاء المعارف. لا يوجد شواء سواء. كم يمكن أن يكلف الموقد؟

أخذته إلى الإشارات المرجعية ... لا يوجد موقد ولا متوقع بعد ، لكن ... أنت لا تعرف أبدًا .. فليكن! نقاط. أريد أن أجرب!

ايريشا ، كم هي جميلة !! أنا لم أفعل كريم بروليه قط. نحن بحاجة ماسة إلى اللحاق بالركب! سأبدأ مع وصفتك. شكرا لك عزيزي!

كم يمكن أن يكلف الموقد؟

من الممكن الحصول على 700-800 روبل في المتاجر للسياح + الغاز في اسطوانة (في المتوسط ​​150-200). لدي Tristarovsky (1500 على Ozone الآن).

آيرشيك مجرد انفجار دماغي !!!! أنا أحب كريم برولي !!!! وما أجملها !!!!

[فينيرا 007]

فينيرا 007,

... كم يمكن أن يكلف الموقد؟

علبة 350 r + 60 r ، ابحث في المتاجر عن الصيادين والصيادين والسياح ، على الرغم من أن هذا ربما يرجع إلى المقاطعة ، أرخص

شكر. الثمن مقبول ولكن ما هي مقاساتها؟ هل هم مضغوطون؟ في منطقتنا لا توجد متاجر للصيادين ، سأبحث على الإنترنت عن شيء أبسط

لا أستطيع أن أقول الحجم الدقيق الآن ، لكنه صغير جدًا ، كنت أتوقع قطعة أكثر أهمية)))))). العلب لها من موقد الغاز المحمول ، ها هو حجمها ، أود أن أكون أصغر.يتم بيعها أيضًا في سوقنا ، في الأقسام المنزلية ، حيث السلع المنزلية

[حفل 10]

حفل 10غاليوس! لن يسمح لي بينوتشيك أن أنام! لم أجد كل الوقت!
فينيرا 007, قزحية، الفتيات! أنا سعيد جدًا لأنك مهتم بالوصفة! ربما سيكون من الممكن شراء الشعلات بسعر معقول؟)
كاراإيريشا! تأكد من المحاولة! هذا لذيذ!
تومانشيكإيريشا! أنا أيضًا أحبه كثيرًا ، وللأسف لا أستطيع أكله ، لكنني أسعد عائلتي!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، شكر. قنبلة حلوى. على الرغم من عدم وجود قوالب ولا موقد. لكنني سأحاول طهيه .. ربما حتى في البداية وبدون موقد ، سيكون لدينا هذا akusnyashka على أي حال. وأثناء مررت بمحلات الأجهزة ، سأهتم بالموقد)) لم أفكر مطلقًا في أنني بحاجة إليه))

[إيرينا ف]

إيرينا ف، أذهب طويلاً إليه ، بطريقة ما لم أكن متأكدًا من قدراتي ، لكن الآن ليس مخيفًا
ورأيت أكواب أقاربي (إيكيفسكي) وهناك الكثير من الشعلات !!
سأصنع بالتأكيد هذه المعجزة المقرمشة

[زانبتيكا]

زانبتيكايا زانا ، ربما أتيت!)))
أكرر مرة أخرى أن الحلوى خفيفة جدًا ، والشيء الرئيسي هو مراقبة درجة الحرارة ووقت الخبز.

وما هي أكواب Ikeevsky؟

[ايروتشكا]

ايروتشكا، شكرا جزيلا!
يا له من جمال ، ناهيك عن طعام شهي !!! ... ش ش ش !!!!
سأحاول. سأحاول كثيرًا ، لأن الجو حار جدًا لتناول الطعام.
شكرا لك!

أتمنى أن تستمتع بهذه الحلوى البسيطة

نعم ، عليك بالتأكيد) الجمال واللذة. شكرا على الوصفة. لدي أيضًا وصفة لقليل من الكريمة غير العادية. ربما سأفعل ذلك أيضًا ، وإلا سأمر بكل شيء بطريقة ما.

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

ايريشا !!! أحسنت!!! مبروك على ميداليتك! الحلوى حقا قنبلة!

[إيرينا ف]

إيرينا ف-إيريناإيريشا مع بداية !!!
نعم ، وعلى الفور ميدالية يا رجل طيب !!!

إيريشا تشارك في التهاني! وصفة ممتازة وسهلة الوصف وصور جميلة مشرقة!

Irishka ، مع meadalka لك! تهانينا!

[إيرينا ف]

إيرينا فايرا! هذا رائع - الوصفة الأولى وأفضل وصفة في الأسبوع! تهانينا!
مزيد من النجاحات!

[إيروسكا ، أشعة الشمس!]

إيروسكا ، أشعة الشمس! تهانينا. .. هزة ضخمة من كل قلبي!.
استحقت الحلوى الخاصة بك حقًا هذا النصر - سريعة ولذيذة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟

الفتيات ، أي موقد سيفي بالغرض ، وليس بعض الطهي الخاص؟ لدينا ، نجعلها نار في الشواية.

[إيرينا ف]

إيرينا ف، حلوى ايروتشكا جميلة جدا !!!. من فضلك قل لي لم يتم شراء القوالب بسعر الإصلاح. إنهم يحاولون نفس الشيء هناك. ما زلت أرغب في شرائها وأشك فيما إذا كانوا سيقفون في الفرن .....
ربما في 23 فبراير سأقوم بإنشاء رجالي ...

إيرا بالنصر!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، Irishka مع النصر و Myadalka!

[زنبق]

لم أشتري القوالب بسعر الإصلاح. إنهم يحاولون نفس الشيء هناك. ما زلت أرغب في شرائها وأشك في ما إذا كانوا سيقفون في الفرن ...

زنبق، اشتريت القوالب في قائمة الأسعار الثابتة. لقد استخدمته عدة مرات بالفعل. يقفون الفرن تماما.

[إيرينا ف]

إيرينا فإيرينا ، مبروك!

[حفل 10]

حفل 10، جاليا رائع !!! لذلك سأشتري

[طاه]

أيها الأعزاء ، الطيبون !!! شكرا جزيلا للجميع على التهاني !!!!!
أنا جدا، سعيد جدا! إنه أمر مدهش للغاية ، لأنني رجل عجوز في المنتدى ، ولم أنشر وصفات أبدًا ، اعتقدت أنني لا أستطيع! ثم رراز وميدالية !!! بسرور)
طاه، شكرا لكم من أعماق قلبي!
كوكوشكاليل ، القوالب الخاصة بي ليست من سعر الإصلاح. إنها كبيرة ، في رأيي ، على الرغم من طهي Alenka لدينا

الإضافة الخميس 16 فبراير 2017 6:24 مساءً

أقوم بعمل بات في هذه العلب ، وأقوم بعمل قشرة تحت الشواية ، وضبطت الإيقاع على 230 درجة! لذلك ، هذه القوالب يمكن أن تتحمل درجة الحرارة بشكل جيد.

طهي النكا لدينا فيها

لكنني فعلت ما يقرب من ضعف القاعدة ... ولتر من الكريم)))

واشتريت ليتر اخر ... قريبا اجازة)))

Kokoschka ، ليل ، قوالب بلدي ليست من سعر ثابت

إذا لم أكن مريضًا الآن ، لكنت هرعت إلى Fixprice: girl_haha:
في نفوسهم على مدار العام ، في كل مرة في يد التواء ...الآن سأشتريه بالتأكيد!

[إيرينا ف]

إيرينا ف، Irishka، بميدالية !!! ترى كم هو بسيط كل شيء !!!!
أنا أتحدث عن قالبين أبيضين في الصورة. اشتريت هذه في إيكيا. أنا عادة أقوم باتي في نفوسهم. مريح جدا.
أرني صورة على الأقل من سعر الإصلاح ، أو ربما نحتاجها أيضًا !!!

الإضافة الخميس 16 فبراير 2017 7:23 مساءً

مثل هذا ، هذا طبق بطاطس

[كوكوشكا]

كوكوشكايا ليل ، هذه الأشكال من Fixprice مستخدمة دائمًا! مريح جدا.
ألين ، بالضبط ، تذكرت ، لقد فعلت ذلك لكل لتر!
زانبتيكا، Zhannochka ، شكرا جزيلا لك!
القوالب الخاصة بي مختلفة ، لقد اشتريتها في مترو الأنفاق ، فهي ضحلة تمامًا ، بارتفاع 2 سم. رأيت عائلة إيكيفسكي ، وقلبتهم بين يدي ، واعتقدت أن لدي مجموعة كاملة من الأشخاص مثلي ولم آخذهم. صورتك جميلة جدا! طبق خزفي؟

[زانبتيكا]

زانبتيكا، ليس لدي صورة لـ Zhanna ، لكنها بحجم عرض نصف لتر ويمكن أن يكون الارتفاع حوالي 6 سم

[كوكوشكا]

كوكوشكابالضبط بالضبط ... فقط لمغرفتين)))
إذا كان هناك أي شيء ، يتم الحصول على خمسة قطع من الحلويات لكل لتر)))

[زنبق]

نظرت عن كثب والحقيقة هي أن طولي يعني أن المزيد من الطعام اللذيذ سيكون مناسبًا

ابنتي تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، بمجرد أن تذهب لزيارة أصدقائها ، سأفعل ذلك على الفور. لقد اشتريت بالفعل كبسولات الفانيليا. كل شيء آخر في المخزن.

نشر يوم الخميس 16 فبراير 2017 9:21 مساءً

زنبق، شكر. أدركت ما يجب مشاهدته.

[كوكوشكا]

كوكوشكاليلى

الآن سأشتريه بالتأكيد!

يجب شراؤه! أنا أيضا صنعت لهم البروليه ، بات ، طواجن ، جوليان. حجمنا)))

هنا الحقيقة لا تزال بدون قشرة من البرولي. كان منجم لا يزال غير كافٍ))))))

أرني صورة على الأقل من سعر الإصلاح ، أو ربما نحتاجها أيضًا !!!