كعكة الكشمش الأسود

[بسكويت:]

كعكة الكشمش الأسود

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
السكر	3/4 فن.
بيض	4 أشياء.
دقيق / ق	1 ملعقة كبيرة.
سوفليه:
السكر	100 جرام
كريمة حامضة 20٪	500 جرام
الجيلاتين	20 جرام
شجرة عنب الثعلب	300 غرام
---------------------------------------------	--------------
زجاج =	250 مل

طريقة طهو

• كان البسكويت مخبوزًا كلاسيكيًا ، المفضل لدي ، في وصفة المؤلف مختلفة. في مثل هذه الكعكة ، سيكون أي بسكويت جيد التهوية وغير كثيف مناسبًا ، لأن الكعكة لا توفر التشريب (وليس هناك حاجة هنا) وستجف مع الكعك الكثيف. لقد خبزت الكعكة الإسفنجية في مساء يوم جمعة عميق ، وتركتها للتو على الطاولة ، ومن غير الواقعي قطعها على الفور ، فهي جيدة التهوية. في الصباح ، قمت بخلط الكريمة في 15 دقيقة وجمعت الكعكة بسرعة. بعد 3-4 ساعات كنا بالفعل نشرب الشاي مع الكعكة. الكعكة خفيفة وطرية وممتعة للغاية. أحببت بشكل خاص الحد الأدنى من تكاليف العمالة.
• بسكويت:
• يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا ورغوة لامعة خفيفة. يزداد الحجم الأولي بمقدار 3 مرات ، وخفقت بالخلاط لمدة 7 دقائق تقريبًا ، واخلط الدقيق المنخل برفق في كتلة البيض واخلطه أيضًا برفق.
• نضع العجينة في قالب مدهون (لا يلزم تشحيم جوانب القالب ، ثم لن تتمكن العجينة التي ترتفع على طول جوانب القالب من النزول إلى الأسفل).
• ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
• تحقق من جاهزية الكيك بمطابقة ، لذلك تحتاج إلى ثقب الكعكة بمباراة ، إذا كانت جافة ، فإن الكعكة جاهزة. (كما هو الحال دائمًا ، قمت بخبز كعكة إسفنجية في طباخ بطيء ، ووضع الخبز لمدة 50 دقيقة).
• سوفليه:
• ينقع الجيلاتين في 150 مل من الماء المغلي البارد ويترك لينتفخ (الوقت موضح على العبوة).
• قلبي الكريمة الحامضة مع السكر حتى تختفي الحبوب. (يمكن تغيير كمية السكر حسب رغبتك).
• فاز الكشمش الأسود (كنت قد جمدت) في خلاط أو طحن جيدا. يمكنك فركه من خلال غربال للتخلص من البذور. اخلطي الكريمة الحامضة والكشمش.
• ضعي الجيلاتين على النار واتركيه حتى يذوب تمامًا ، لا تغلي.
• أضيفي الجيلاتين إلى القشدة الحامضة والكشمش واخلطيهم. الحشوة سائلة جدا.
• ضعيها في الثلاجة لمدة 5-10 دقائق حتى تتكاثف الحشوة قليلاً.
• قطع الكعكة النهائية أفقيا إلى جزأين.
• اترك الجزء السفلي في النموذج مع الجوانب.
• ضعي نصف أو ثلثي الحشوة على الكعكة ، وافردها.
• تُغطى بطبقة ثانية من الكيك.
• ضعي الحشوة المتبقية وسلسها. (جمعت الكعكة في حلقة الكيك).
• برد لمدة 3-4 ساعات (بين عشية وضحاها).
• تزيين الكيك النهائي حسب الرغبة.
• 

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

1.5 ساعة + 3-4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

قررت الاحتفال بنهاية أسبوع العمل الأول بعد استراحة لمدة 3.5 سنوات مع كعكة ، لكنني لم أرغب في خبز شيء معقد ، لقد وجدت حلاً وسطًا ، وكانت النتيجة سعيدة للغاية

رأيت الوصفة على الموقع 🔗.. ، في الأصل ، تأتي الكعكة مع التوت الأسود ، وأعتقد أن أي توت مع الحموضة سيشعر بشعور رائع هنا.

يبدو جميلا جدا! وليس لدي شك في أنه لذيذ. شكرا على الوصفة! سنحاول!

[فريكين بوك]

فريكين بوك شكرا لك ، الكعكة تبدو متواضعة ، لكنها ممتعة ، لم أكن أتوقع أي حماس ، لكنني فوجئت بسرور كبير ، نهاية جيدة لغداء الأحد

[سانشكا]

سانشكاكعكة جميلة! أعرف كم هو لذيذ الكشمش الأسود مع أصوات البسكويت ، ثم هناك سوفليه ، بشكل عام ، أغنية!

احفظ هذا واحد!

أنا لا آكل القشدة الحامضة على الإطلاق. وأريد كعكة. علاوة على ذلك ، هناك منح. هل يمكنني استبداله بشيء ؟!

سانيا ، كعكتك بسيطة جدًا ولذيذة جدًا ، شكرًا لك.

Musenovna - أنا أيضًا لا أحب مزيج الكريما الحامضة والهلام ، فأنا أستخدم الكريمة المخفوقة أو الزبادي.

[الفتيات ، شكرا لتقديرك الكعكة!]

الفتيات ، شكرا لتقديرك الكعكة!

موسينوفنا يمكن أن تجرب الجبن (كريم)؟ بالمناسبة ، أنا أيضًا لست من محبي القشدة الحامضة في الهلام ، لكن في هذا الشكل فهي جيدة جدًا

وقد أحببت اللون حقًا. كعكة لطيفة. أنا أيضًا أسحب الإشارات المرجعية. شكر

[الفتيات ، شكرا لتقديرك الكعكة!]

الفتيات ، شكرا لتقديرك الكعكة!

موسينوفنا يمكن أن تجرب الجبن (كريم)؟ بالمناسبة ، أنا أيضًا لست من محبي القشدة الحامضة في الهلام ، لكن في هذا الشكل فهي جيدة جدًا

شكرا ، سأحاول.

[سانيا!]

كيف كدت افتقد مثل هذا الجمال!
جميل جدا، سانيا!
أستطيع أن أتخيل مدى فراغ ...

يُضاف الجيلاتين إلى الكريما الحامضة والتوت ويُمزج. الحشوة سائلة جدا.

هل فكرت في العليق؟

[مارينا]

مارينا، شكر

دانا سأصلحها الآن ، في الوصفة الأصلية ، تأتي الكعكة مع التوت الأسود

[سانيشكا]

انضممت إلى الفتيات وقم أيضًا بوضع إشارة مرجعية على الوصفة. سانيشكاشكرا جزيلا لوصفة كعكة لذيذة وخفيفة!

مارينا ، آمل حقًا أن تطبخها يومًا ما وستعجبك

سانيشكا، خبزتها! صحيح ، لم يكن لدي عنب الثعلب ، ولكن التوت البري. لذيذ جدا وسريع الأهم! مجرد منقذ عندما تريد حقًا كعكة ، لكنك لا تريد العبث! عذرا ولكن الصورة ...... شاي المساء كان ناجحا!

فن آخر موحل لي:



منذ أن بقيت القشدة الحامضة والكاسترد في المزرعة ، قررت المجيء إلى هنا. سمّرت نصف الكشمش من القاعدة. يبدو لي أنه إذا كان هناك كريم كشمش واحد فقط ، فسيكون حامضًا ، ربما يكون الكشمش حامضًا جدًا؟ ومع الكسترد - إنها تقنية المعلومات ذاتها!
في الواقع ، سريع جدًا في التنفيذ (في وجود قاعدة بسكويت).
كان هناك نوعان من الكعك على الطاولة: هذا وكعكة الإنترنت. لذلك أعطى جميع الضيوف تقريبًا الأولوية للكشمش. لقد تجرأوا عليه أولاً.

[سفيتلانور]

سفيتلانور كم أنا سعيد لأن الكعكة ظهرت والأهم من ذلك أنني أحببتها ، أقدم لونها الوردي الناعم

ألتسينا شكرا لتقرير الصورة ، لون الكعكة لا يضاهى ، أنا سعيد جدا لأنك أحببت الطعم

طرية وجيدة التهوية ولذيذة

[شاهزودا]

شاهزودا

[سانيشكا]

سانيشكاسوف آتي إليكم بدون تقرير مصور ولكن مع جزيل الشكر لكم! تبين أن الكعكة رائعة ، وكان الضيوف سعداء!
لم تلتقط صورة لكعكة كاملة في المساء ، وتركت قطعة صغيرة في الثلاجة للإبلاغ عنها ، ولكن تم العثور عليها وأكلت. لقد صنعت جزءًا ونصفًا على شكل 26 سم ، حيث كانت القاعدة عبارة عن بسكويت باللوز ، اتضح أنه طري ولذيذ للغاية.
سانيا ، شكرا لك عزيزتي على الحلوى الرائعة والعطاء.

ملاحظة: ملخص المساء أثناء تناول الحلوى.
ضيوف:
أنا:

[مارينا]

مارينا، لقد قلت ذلك بشكل لذيذ جدًا ، سعيد جدًا لأنك أنت والضيوف أحببت الكعكة ويمكن أن تتخيل ما هي النوتة الرائعة التي جلبها بسكويت اللوز