خبز القمح على عجينة ناضجة (تخمير ذاتي)

[مينيرالكا]

حالة العجينة الناضجة في الثلاجة (أتابعها ، وأحب حقًا مظهرها الصحي المتنامي)

مينيرالكا، هيلين ، كيف تخزن العجين الناضج ، في شكله الأصلي ، إذا جاز التعبير ، أو يتضح بالفعل مع الإضافات ، وإذا كان مع الإضافات ، فإن skoka max. هل قمت بتخزينه في الثلاجة؟
شكرا مقدما !

كسيوشا ،
كانت هذه العجينة في شكلها الأصلي قبل الخبز الأول
ثم قرأت رسالة Admin ، حيث كتبت أنها تعجن العجين بكل المكونات اللازمة ثم تضع جانباً قطعة من العجين.
هذا التعديل الصغير جعل وصفة Viki أسهل وأكثر سهولة بالنسبة لي ، لأنه كلما كان الأمر أسهل بالنسبة لي ، كان ذلك أفضل.
الآن أقوم بتخزينه مع الإضافات ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تأجيله.
يختلف كل جزء تالي من العجينة المؤجلة إلى حد ما عن الجزء السابق في التكوين: ثم سأضيف النخالة ، ثم بدلاً من الماء والحليب ثم الزبدة ثم الخضار ... كما أفهمها ، فإن "hodgepodge" الخاص بي لا يشبه إلى حد كبير عجينة Viki الناضجة ، ولكن النتيجة دائمًا حقا يشبه
ينمو جيدًا في الثلاجة. طعم الخبز لا يضاهى!

بالنسبة إلى الحد الأقصى للتخزين ، فقد حيرتني: أجلس ، أتذكر ولا أتذكر. ربما 5 أيام ، بالتأكيد لم أحتفظ بها بعد الآن.

[ايلينا]

ايلينا، إذا كنت تسترشد بوصفة رومين ، فإن العجينة القديمة تؤخذ هناك لمدة 7 أيام على الأقل. أنا أخبز تلك الوصفة كل أسبوع

ألبينا ،
لا ، لقد استرشدت بوصفة فيكي "خبز القمح على عجينة ناضجة (تخمير ذاتي)". تقول أن الفرن ممكن بالفعل في 12 ساعة.
ويذكر منشور المسؤول هذا:

خبز القمح على عجينة ناضجة (تخمير ذاتي) "رد # 45 13 يونيو 2010 ، 09:23"
اقتباس مميز

وأقوم بإعداد العجين بالكامل بجميع المكونات التي أعتبرها ضرورية لوضعها في العجين ، ثم أعجنها ثم فقط أختار العجين.
النفط ليس عائقا.

قد أفعل شيئًا خاطئًا. لكن الشيء الرئيسي هو النتيجة ، وأنا أحب ذلك حقًا.
في كل مرة أضع فيها هذه العجينة ، أتذكر فيكي بكلمة طيبة

[مينيرالكا]

مينيرالكاهيلين شكرا لك!
ازدهار لدراسة العتاد والفرن!
لي عليك!

حسنًا ، كسيوشا ، سأحاول
إذا لم أنسى

لدي تقرير!
خبز مخبوز مرتين بالفعل. لذيذ جدا!! سوف يتم اختناق رغيف كامل بواسطة Vika ، شكرًا جزيلاً على الوصفة !!!!
أول

ثانيا


اليوم اخبز الخبز الثالث

وصفة ممتازة ، اعتدت على صنع حبوب الجاودار عليها. السقف دائمًا مثالي. شكر!

[ايلينا]

ايلينا, تاتيانا، ما وسيم تبين! الفتات جيد وكيف أحب الثقوب!
أشكركم على اهتمامكم بالوصفة وعلى التقارير الممتازة وعلى الكلمات الرقيقة!
أنا سعيد لأنك أحببت الخبز. اخبز على صحتك!

أبلغت ... الخبز ، أو بالأحرى الخبز الفرنسي .. لذيذ جدا ...

[هيلين 3097]

هيلين 3097, ايلينافاتح للشهية جدا

[فيكي]

فيكي, فيكا، مرة أخرى أود أن أشكركم على وصفة الخبز هذه !!! الآن أفعل ذلك فقط ... يعجبني في طريقي للخروج ، مثل المتجر ... بدأت في وضع 350 غرامًا من الحبوب المميزة و 150 غرامًا من الحبوب الكاملة ...

الفتيات ، أبلغت: لقد خبزت مرتين. في المرة الأولى التي استبدلت فيها الماء بنشا البطاطس ، والمرة الثانية بمصل اللبن. في كلتا المرتين ، كان الخبز لذيذًا ، كما أقول ، صادقًا. حتى تذكر الزوج الاسم!
ها هو يا وسيم:


شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[ايلينا]

ايلينا, مارجريتاشكرا لاهتمامكم بالوصفة!
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز. اخبز من أجل صحة جيدة لنفسك ولأحبائك.

"زوجي حتى تذكر الاسم!" - ها هو شيء من فئة الخيال. أهذا: "الذي كان آخر مرة" أم "دائري مثل هذا ، مع وجود مربعات في الأعلى".

شكرا جزيلا على الوصفة يا فيكا !!!!
طلب الزوج خبز "الفقاعة"))).لم أخرج مع الخميرة ، لكني أتعلم فقط زراعة العجين المخمر.
لقد وجدت هذه الوصفة وقمت بإعدادها على الفور ، وبالكاد انتظرت 12 ساعة))) كانت القشرة مقرمشة (قمت بتزييت الجوانب والأسفل قليلاً ، وكان الجزء العلوي طريًا). كانت أختي وزوجها في زيارة - ربعهم يأكلون خبزًا - لم يعد بإمكانهم ، لقد أكلوا بإحكام قبل ذلك)))
أضفت زيت عباد الشمس إلى المكونات وخففت 50/50 ماء بالحليب. مع رش بذور اليقطين في الأعلى. مخبوز في MV.
(((لدي حمار صغير.

مرة أخرى ، مع تقرير ... الخبز جميل فقط ..

[ايلينا]

ايليناخبز جميل)
يعجن جرعتين؟ خبز في أشكال L7؟

[ايلينا]

ايليناخبز جميل)
يعجن جرعتين؟ خبز في أشكال L7؟

سعر واحد !!! نموذج L10!

لذلك ... لاحظ.
ثم يتسلق من طائرة L-7 واحدة ، ولكن ليس بما يكفي لشخصين ...
اتضح أن كل شيء بسيط - للحصول على هذين الرجلين الوسيمين ، فأنت بحاجة إلى شكل مختلف.

أرجو أن تتقبلوا أعمق امتناني لهذا الخبز. لقد كنت أخبزها لعدة سنوات. حالما لم أقم بتشكيله ، ما لم أخبزه على أساسه - النتيجة دائمًا جيدة.

[أوكسانا]

أوكساناالخبز الجميل تبين!
شكرا على الصورة!
بالطبع ، يمكنك أن تتخيل وجود مؤسسة. أستبدل 50 جرامًا من الطحين بالجاودار وأحصل على طعم الخبز الريفي. و 100 جرام من دقيق الحبوب الكاملة - لذلك كان هذا هو المفضل لدينا لمدة شهر. ناهيك عن المكملات. هذا هو البصل المقلي مع الشبت الطازج ....

[فيكي]

فيكي, فيكا، لا أتوقف عن تذكرك بامتنان وتمنيات بالصحة
كم مرة قمت بخبز خبزك الرائع - لا يمكنني الاعتماد ... رأيت تقارير الصور بنفسي ... على الرغم من أنها ليست كلها هناك .. وأمي تُخبز أيضًا ... لقد جاءت لزيارته - طلبوا الوصفة ، الكثير والكثير- شكرا جزيلا مرات عديدة

[كاترينا]

كاترينا، شكرا على الكلمات الرقيقة. وبارك الله في أمي.
عندما أخبز هذا الخبز ، غالبًا ما أتذكرك. أنت تصنع خبزًا رائعًا.

[فيكا]

فيكاومنه ولد حبي للعجائن والتخمير البارد

تمت الإضافة الأحد 17 أبريل 2016 11:52 مساءً

وإليك ما هو رائع .. إنه متوازن لدرجة أنه من الصعب أن لا يعمل

أضيف بتاريخ الاثنين 18 أبريل 2016 00:05

عندما أخبز هذا الخبز ، غالبًا ما أتذكرك.

ممتعة جدا ..... مباشرة إلى الجوهر

هذا خبز الأمس في صانع خبز جديد تمامًا. 20 جرام مذاب. sl. الزبدة واثنين من ملاعق الحلوى من مسحوق الحليب:





هناك شيء واحد سيء - إنه لذيذ جدًا ، والفم لا يغلق.

[أوكسانا]

أوكسانا، لذيذ

هذا خبز الأمس في صانع خبز جديد تمامًا

أوكسانا ، ما هو نوع صانع الخبز الذي لديك والذي يصنع الخبز المستدير؟

[كاتكو]

في الأسبوع الماضي ، اشتريت Moulinex RZ710100 جديدة على Avito ، ولدينا Temka في المنتدى. بالأمس راجعت هناك بالصور.
لم يعد يتم إنتاجها ، ولكن على Avito اليوم رأيت مرة أخرى واحدة جديدة.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 19 أبريل 2016 12:48 م

كاتكو,

ولد منه حبي للعجين والتخمير البارد

أنا أيضا . شكرا لك على ملاحظاتك.

هناك شيء واحد سيء - إنه لذيذ جدًا بالفعل

وإذا دهنتها بالزبدة ، يمكنك أن تأكل قطع خبز أقل ...

[فيكي]

فيكي,

قطع أقل من الخبز ...

نعم ، هذا يعتمد على عدد القطع التي تقطعها

حكاية طريفة:
- عزيزتي ، هناك كعكة في الثلاجة ، اقطعها من فضلك ، وأحضرها إلي!
- عزيزتي ، كم قطعة يجب أن تقطع؟ ستة أم ثمانية؟
- ستة! لن آكل ثمانية!

[فيكي]

فيكيخبزت خبزك مرتين بالفعل. في المرة الأولى في HP ، اتضح أن القشرة أكثر صلابة ، وتم خبزها هناك لفترة طويلة ، أكثر من ساعة. في المرة الثانية ، خبزت في الفرن وخبزت بسرعة كبيرة ، في حوالي 25 دقيقة ، على الرغم من أنني خبزت كل العجين ، دون فصله إلى عجين مخمر ، وأضفت الكثير من الدقيق ، لأن العجين كان يلتصق بقوة. ربما لأن العجين المخمر من الخبز السابق استغرق 5 أيام بالضبط وتركت القشرة طرية. أحببت كلا الخيارين. الفتات لا ينهار ، إنه لذيذ.



اعتقدت أنه يكفي التحميل من الكمبيوتر إلى المعرض ، لكن اتضح أنه من المعرض تحتاج إلى التحميل إلى الرسالة نفسها

لذلك أحضرت رغيفي))

لذلك أحضرت رغيفي))

هذا خبز !!! هذا رجل وسيم !!! هل أحب زوجك الخبز؟

هل أحب زوجك الخبز؟

نعم ، لقد أحببته)))
ما زلت أخبز))

لذلك أحضرت رغيفي))

أرغفة لطيفة. هل الهريس بدقة حسب الوصفة مخبوز أو مضاف إليه الفجوات؟

وأضاف الكمامات؟

لا الكمامات ، ولكن من Lenkinyatinka
باختصار ، تم تقسيم القمح إلى أجزاء واستبداله بالجاودار والحبوب الكاملة: العمليات:

وهكذا شارب بوصفة طبية

ومن Lenkinyatinka

لدي لقب جديد !!!

[اختبار ثمانية أيام من العمر]

الخبز على اختبار ثمانية أيام من العمر.
في البداية صنعت العجين عليها واحتفظت بها لمدة 12 ساعة فقط على الطاولة... علاوة على ذلك - كالعادة.

المشرف ، فهمت بشكل صحيح ، هل تضعه في فرن بارد على المخبوزات؟

يعتمد ذلك على كيفية تشكيل العجين (مقلاة أو موقد).

لدي موضوع خبز القمح على عجينة قديمة (فرن)

كنت في وصفتي
عجينة قديمة - 200 جرام
دقيق القمح - 500 جرام + 3 ملاعق كبيرة. ل
مرق البطاطس - 350 مل.
ملح - 10 جرام
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة

المشرف يوجد ملح في وصفة العجينة القديمة ، هل هذا صحيح؟
لماذا لا يوجد سكر في وصفة الخبز؟

فيكا. لقد دأبت على خبز خبزك لمدة عام الآن ، وصفتي المفضلة ، شكرًا جزيلاً لك. لا أستطيع إدراج الصور.

[أمل]

أمل، أنا مسرور جدًا لأن هذا الخبز لك ، كما يقولون ، "جاء إلى المحكمة". شكرا لملاحظاتك! ولإدراج الصور - حتى نحصل عليها مثل هذا الموضوع

شكرا على الوصفة. اتضح خبز لذيذ جدا.

[الفتيات]

بعد كل شيء ، لقد قمت بالفعل بتشغيل الفرن للتدفئة حتى 250 * درجة مئوية.

الفتيات، فهمت بشكل صحيح ، نحن نخبز الخبز من البداية إلى النهاية عند 250 *؟

أم أننا ما زلنا نخفض درجة الحرارة بعد فترة؟

ملاحظة. خبز بالفعل !!!



الخبز رائع حول محيطه بالكامل القشرة رقيقة !!!

فرن معا مع الشكل تسخين حتى 210 * (الحمل الحراري) ، تسحب قطعة العجين بعد رش الماء) على ورق الخبز في قالب ، مغطى بقبة ويعاد إلى الفرن.

بعد 20 دقيقة أزيلت القبة.

مخبوز لمدة 10 دقائق أخرى 5 ستكون كافية)...

فيكولياعزيزي شكرا جزيلا لك !!!

لقد خبزت هذا الخبز الرائع مرات لا تحصى ... يرتفع بشكل مثالي 200-220 وحتى 180 ...

أنا لا أضع نيكادا في 250
لدي خزانة كهربائية ، من خلال سلك تمديد مع حماية ... وبالتالي يتم قطعها إذا قمت بتشغيل كل شيء بأقصى حد

مخبوز بالفعل

وتبين لنا؟ ومن المثير للاهتمام

لا أحد من أجل كيتي كروشيه لا يكتب

[كاتيوشا]

لا أحد يكتب إلى كيتي

ولا تقل ...

وتبين لنا؟

حسنًا ، كيف يمكن أن يكون بدون هذا ...

الصور المضافة إلى رسالتي السابقة ، كاتيوشا ...

وشكرا جزيلا يا فتاتي على تجاوبك !!!

سأضيع بدونك ...

الصور

: فتاة الاغماء: ما أجمل

أضيف بتاريخ الثلاثاء 15 نوفمبر 2016 07:28

mrrrrmmm .. meavu ..: podrugi: نعم ، أنا من كل قلوب الجاتس لمشاركة هذه اللذيذة ... وأنت نفسك تخبز ما لذيذ لذيذ ..

[فيكوليا]

ذهب الثاني:



حسنًا ، الثالث لم يمض وقت طويل:



هذا واحد بالفعل مع إضافة دقيق الجاودار).

خوارزمية الخبز هي نفسها)).

فيكوليا، شكرا مرة أخرى على Temko !!!

[اينا]

اينا، رجال وسيمون !!
أستطيع أن أشم رائحة البيع
pga ، يمكنك إضافة أشياء مختلفة إلى العجين الرئيسي ، لذيذ
وصفة فائقة

[فيكوليا]

ذهب الثاني:



هذا واحد بالفعل مع إضافة دقيق الجاودار).

خوارزمية الخبز هي نفسها)).

فيكوليا، شكرا مرة أخرى على Temko !!!

خبز رائع .... أنا حقًا أحب هذا الخبز ، طعمه ، لذيذ جدًا !!!