شرحات الحليب

شرحات الحليب

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم مفروم	1 كجم
حليب	400 جرام
سميد	1/2 كوب

طريقة طهو

• الكستليتات طرية للغاية ومليئة بالعصير وبدون أي متاعب غير ضرورية ، أعطتني أمي الوصفة.
  
• 
  
• يُضاف البصل والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
  
• ثم نسكب الحليب والسميد والملح طبعا.
  
• يقلب ، اتركه لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يمتص السميد الحليب
  
• لفة في الدقيق وتقلى.
  
• 
  
• كل شىء!.
  

وقت الطبخ:

1-1.5 ساعة

ملحوظة

لقد طهيت لحم الخنزير.

[ناتاشا]

ناتاشا، لقد طهوت شرحاتك ، ولفتها فقط ليس بالدقيق ، ولكن في فتات الخبز. اتضح أنه لذيذ جدًا ، لقد أحبته عائلتي.

وصفة شيقة. خذ ملاحظة

وبعد ذلك سأقوم دائمًا بتحويل الخبز ، ثم لن آكله. و هنا
بدون خبز ، والسميد غير مرئي وبدون بيض ، لم أتحطم.

ربما يمكنك أن تجرب بيضة يومًا ما

إذا أضفت بيضة ، فأنت بحاجة إلى مزيد من السميد. لماذا تضيف بيضة إلى هذه شرحات؟ لا تتفكك ... عادة ما أفعل بالماء البارد بدون حليب وبدون دحرجة ... لا شيء يحرق (من الحليب) ولا حرقة (من الدقيق أو البسكويت)
أعمل في محضر الطعام: بصل + لحم خنزير (صدر دجاج ، لحم بقري) + سميد + ماء + بهارات. دائما طرية ولذيذة ..... يمكنك وضع قطعة من الزبدة أو الفطر وسط مثل هذه الكستلاتة ... ولكن هذه وصفة مختلفة

شرحات لذيذة! أنا لا آكل لحم الخنزير ، لكن شرحات اللحم البقري تصبح قاسية قليلاً .. لقد صنعتها من لحم البقر فقط - اتضح أنها الأكثر رقة!
شكرا على الوصفة!

أتمنى لك وجبة شهية!!!!!!!

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف ، لقد طهيت هذه شرحات. شكرا جزيلا لتقاسم الوصفة لك. اتضح أنها لذيذة وعطاء للغاية. أنا صنعتها من صدور الدجاج. كنت أخشى أن يجف ، لكنني فوجئت بالنتيجة. أريد فقط توضيح نقطة واحدة. عندما أضفت السميد والحليب إلى اللحم المفروم ، أصبح سائلًا جدًا. وبعد ساعة تكثفت في الثلاجة ، لكن كان من المستحيل تشكيلها يدويًا. صحيح ، لقد أحببت الاتساق في الشكل النهائي. لذلك أنا في الفكر. إذا أضفت المزيد من السميد (أو أقل من الحليب) ، فسيكون من السهل تشكيلها. ولكن بعد ذلك ستكون الشرائح النهائية أكثر كثافة ، لكنني لن أحبها. ماذا تفعل وماذا يجب أن يكون الحشو الصحيح؟ أخبرني أرجوك.

قبل الصب ، بلل يديك بالماء أو الزيت النباتي (قليلًا) وستعمل الصب بشكل جيد

[مشرف]

نعم، مشرف، عادة ما أفعل ذلك. لكن هنا الوضع مختلف. كان من المستحيل التقاطها. تناسق مماثل لعجينة المافن. ربما أكثر سمكا قليلا. كان علي أن أضعها في الدقيق بملعقة وأقوم بتشكيلها بسرعة. عندما يقلى ، حافظوا على شكلهم ، كانوا لطيفين للغاية. هل تعتقد أنك بحاجة إلى جعل اللحم المفروم أكثر سمكًا؟ هناك الكثير من الحليب هناك. على الرغم من أن هذا قد يكون الحيلة بأكملها.

حسنًا ، إذا كان اللحم المفروم سائلًا تمامًا ، فربما يستحق القليل لجعل اللحم المفروم أكثر سمكًا ، وسيكون الشكل أفضل

قد تغفر لي ناتاليا النصيحة ...

إذا كان اللحم المفروم قد تم تحضيره بالفعل في هذه الحالة ، فقم بوضعه في الثلاجة ، لكن مع سائل - حاول إضافة القليل من فتات الخبز لتكثيفها.
خذ قطعة من فتات الخبز (يمكنك بقشرة) ، ضعيها في الخلاط وكسرها بالسكاكين ، واحصل على فتات طرية - ها هي وأضف القليل إلى اللحم المفروم ، الذي سيزداد قوامه بسرعة.

[مشرف]

شكرا لك، مشرف، للنصيحة. لقد أكلنا بالفعل هذه شرحات. لكنني حقًا أحببت فكرة الوصفة. لا بيض ، مما يعني خيارًا غذائيًا أكثر. هذا يناسبني جيدا أعتقد أنني سأطبخه أكثر من مرة. لذلك لا تزال الاختبارات والتجارب أمامنا.

البنات ، الدجاج المفروم بطبيعته أكثر سيولة من أي دجاج آخر. ومن هنا جاءت الرقصة ... بمعنى - صب القليل من الحليب.

البنات ، الدجاج المفروم بطبيعته أكثر سيولة من أي دجاج آخر. من هنا والرقص ...بمعنى - صب حليب أقل.

وأنا بطريقة ما لم أهتم به. بعد كل شيء ، "عش وتعلم". من الأفضل أن تسأل على الفور في مثل هذا المنتدى الرائع

لقد أحببت حقًا فكرة الوصفة. لا بيض ، مما يعني خيارًا غذائيًا أكثر. هذا يناسبني جيدا أعتقد أنني سأطبخه أكثر من مرة. لذلك لا تزال الاختبارات والتجارب أمامنا.

حمية أكثر بدون حليب. وأسرع. ثم الماء البارد و 2-3 ملاعق كبيرة من السميد ... وتقلى على الفور ، لا تنتظر حتى تنتفخ ... طرية جدا ولذيذة ...

أوه ، لقد تعامل الجميع بالفعل مع المشكلة كفريق واحد

بالطبع يمكنك ضبط عدد الأفخاخ.

يمكن أن يكون اللحم المفروم أكثر رطوبة
لكن على الماء ، يتحولون أيضًا إلى حالة جيدة ، فمن لا يريد استخدام الحليب ، يمكنك استبداله بالماء

[ناتاشا]

لقد صنعت أيضًا شرحات الدجاج وصنعت أيضًا لحمًا مفرومًا وفقًا للوصفة ، لقد خرج قليلاً من الماء. أدركت أنه من الضروري هنا تنظيم كمية السائل لكل عين. لم تستخدم السميد لطرق اللحم المفروم ، لقد فعلت ذلك بأفضل ما تستطيع. لقد خرجوا بمظهر لائق وتذوقوا طعمًا رائعًا وعصيرًا وعطاءًا. سوف أطبخ المزيد ، وبعد ذلك. فقط جرب المزيد من اللحم المفروم "اللحمي".

ناتاشاشكرا لك على الوصفة و: روز: أمي!

سأقدم أمي شكرا !!!!

لينا ، في كل مرة تشكرني على معجنات choux للفطائر ، تقول ، - فقط معه الآن تصنع كل الفطائر والفطائر.

شكر! انا سعيد ل!

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف
شكراً جزيلاً لك على وصفة الكستليت - لقد قليتها اليوم في MV Brand - لذيذة جدًا. ساعد نفسك

الآن سوف آتي لزيارة))))

شرحات لذيذة بشكل مثير للدهشة !!! : nyam: شكرا جزيلا من كل عائلتي!

أهلاً !!!!! - سيلان اللعاب

ناتاميلوف ، شكرًا على وصفة الكستليت. لقد فعلتها من لحم العجل ، في اللحم المفروم ، ومع ذلك ، لم أضع البصل ، لأنني طهوه خصيصًا للرحلة طوال اليوم. الحارة ، بالطبع ، ألذ ، لكن الباردة جيدة جدًا.
الآن سأستخدم هذه الوصفة إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء ما لعصير الأرز على الطريق.

هذه مجرد شرحات لا تضاهى! لقد صنعت لحم بقري مختلط - لا يمكنك جره من الأذنين شكرا جزيلا على الوصفة لك!

لقد صنعت هذه شرحات لتناول العشاء اليوم. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا! الأسرة سعيدة! شكرا على الوصفة!

اليوم أعددت شرحات طبقًا لهذه الوصفة وأنا الآن أكتب مراجعة بناءً على توصية ملحة من زوجي () - الكستليتات طرية جدًا ولذيذة جدًا!
شكرا على الوصفة!
(عندما أعلنت لزوجي أن الشرحات ستكون مع السميد والحليب ، لم يكن رد الفعل إيجابيًا جدًا ، لأننا عمليًا لا نأكل السميد. وهذه نتيجة ممتازة!)

مرحبًا ، أنا مهتم جدًا بالوصفة !!! فهمت بشكل صحيح - اللحم المفروم والحليب والسميد. لا تضع البصل؟

يُضاف البصل والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.

ثم نسكب الحليب ونضيف السميد ...

ليس في التكوين ، في الوصفة - أضعها.

عفوًا ... شكرًا ، لقد رأيتها للتو. قرأت هذا بعناية

[إلفين]

إلفين,
أنا نفسي كذلك

[الألبان]

مفتون بالموضوع "الألبان شرحات "وهنا شرحات. سيكون من الضروري المحاولة

الكستليت معجزة! تقلى في الصباح. بطبيعة الحال ، لقد خلطت كل شيء ، منذ الصباح ... نقع السميد في الحليب لمدة 10 دقائق ، وسكبه في اللحم المفروم ، وخلطه جيدًا ، وصنع اللحم المفروم ولحم البقر ، ولفه في فتات الخبز ، وقليه. أحببت ذلك كثيرا جدا. علاوة على ذلك ، يوجد دائمًا السميد والحليب ، ولكن مع الخبز ، نتعرض للتوتر ... نأكل القليل جدًا منه في كثير من الأحيان لا يكون موجودًا في الغالب. وأنا لا أحب دقيق الشوفان على الإطلاق ، فهو يعطيني دقيق الشوفان ..

اليوم قليت باستخدام هذه الوصفة. شكر. لا تتفكك الشرائح ، وإلا يحدث لي أحيانًا (نادرًا ما أضع الخبز). لم تخبر أحداً أن السميد موجود هنا. لم يخمن أحد

تحولت شرحات كبيرة فقط! على الرغم من أنني شعرت بالحرج في البداية من اللحم المفروم السائل قليلاً ، إلا أن كل شيء اتضح أنه رائع! شكر!

شكرا على الوصفة. تحولت شرحات ممتازة.في المساء لم يكن هناك لفائف أو بيض في المنزل ، وفي الصباح كانت بالفعل على الطاولة .. وصفة مساعدة.

مثير للإعجاب! كثيرًا ما تطلب ابنتي طبق شرحات صغيرة لكنها لم تصنعه بعد! سأحاول!

وصفة رائعة! لقد فعلت ذلك اليوم ، الجميع أحب شرحات!
من خلال عدم الانتباه ، لم ألاحظ أن هناك حاجة إلى البصل - لكن هذا جيد فقط: يفضل أطفالي شرحات بدون بصل. تذمر الزوج قليلاً من عدم وجود البصل وقلة العصارة ، وأن طعم اللحم ظهر تمامًا ، لكنه أكل 3 قطع في المرة مع طبق جانبي

الآن شرحات هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها: فهي لا تنهار

شرحات رائعة! لذيذ ، طري ، كثير العصير. بلا لوم في الطبخ!
من المؤسف أن صاحب الوصفة لم يظهر هنا

شكرا لك ، شرحات لذيذة جدا وطرية!

في عائلة والدي ، أبي يطبخ شرحات. أضيفي قطعة خبز وبيضة إلى اللحم المفروم. ولفترة طويلة يقطع اللحم المفروم.
لهذا السبب (بالرغم من وجود مفرمة لحم كهربائية) لا أحب عمل شرحات. يمكنك القتل بيديك ، لكن الجمع دائمًا ما يقطع.
أعطت هذه الوصفة نتائج ممتازة مع الحد الأدنى من حركات الجسم.
شكرا جزيلا مني ومن ابنتي

PS مقلي بدون خبز. دجاج مفروم + لحم خنزير خفيف ، رف سلك كبير. يتشكل اللحم المفروم جيدًا ، لذا في المرة القادمة سأخبز شرحات في الفرن

بعد أن تعلمت طريقة طهي شرحات ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها 🔗

لذيذ جدا شكرا لك.

أنا حقا أحب هذه الوصفة. كما علمت ابن الطالب كيف يطبخ شرحات من هذا القبيل. هذه هي الطريقة الوحيدة التي أصنع بها شرحات الآن

وقد وصلت إلى خيار الطهي هذا
لحم مفروم منزلي الصنع: لحم خنزير + لحم بقري نصفين ، 2 بصل كبير مع سكاكين في المفرمة ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، سميد ماركة T ، 350 مل حليب
خبز النخالة (+ القليل من النشا)
مخبوزة في صانعة بيتزا الاميرة
كثير العصير وطري ، ويقل حجمه قليلاً

حليب 350 مل

كاتيا ، لماذا قللت ذلك؟ أفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، يتم الحصول على شرحات لطيفة ، نعم.

[كاليوسيا]

كاليوسيا, جالينا، تناسق اللحم المفروم يناسبني مع هذه الكمية ، وتركتها هكذا

نعم ، حسنًا ، لقد فهمت ، نعم.