كعكة عسل سريعة من عجينة سائبة (خيارات الخبز في أجهزة مختلفة)

[كريم]

كعكة عسل سريعة من عجينة سائبة (خيارات الخبز في أجهزة مختلفة)

الفئة: الحلويات

مكونات
زبدة	50 غ
زيت نباتي	50 غ
السكر	150 جرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
مصل (الكفير)	200 جرام
بيض سي 1	2 قطعة
طحين	300 غرام
ملح	قرصة
كريم
الكريمة الحامضة	200-250 جرام
السكر	200-250 جرام
فانيلين	المذاق

طريقة طهو

أقترح صنع كعكة العسل ، التي يحبها الكثيرين ، بطريقة سريعة وكسولة - دون لف الكعك ، من العجين. يمكنك الخبز في طبقة واحدة في الفرن أو في صانع البيتزا ، أو يمكنك تجربة شيء جديد - صنع كعكة مألوفة من بسكويتات الوفل بالعسل!
يتم تحضير العجينة بسرعة وسهولة.

نضع الزبدة (الزبدة والخضروات) ، السكر ، العسل ، رشة ملح في مغرفة صغيرة ذات قاع سميك ، توضع على نار خفيفة مع التحريك ، حتى يغلي الخليط حتى تصبح فقاعات كبيرة. تظهر رائحة عسل مكثفة.

أضف 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، امسك النار حتى ترتفع الرغوة الخصبة.

يُرفع عن النار ويُحرَّك ويُترك لمدة 3-5 دقائق حتى تستقر الرغوة.

أضف مصل اللبن (صب أولاً في جزء صغير منه ، ستظهر الرغوة مرة أخرى ، تخلط ثم تضاف الباقي ، من الأفضل الجمع بين المزيج الساخن مع مصل اللبن البارد) ، نخفق بالمضرب ، يضاف البيض ، يخفق مرة أخرى ، يضاف الدقيق ويضرب حتى يصبح الخليط متجانسًا.

اضرب بالمضرب أو الخلاط ، أيهما أكثر ملاءمة لك.

من الجيد إذا كانت سعة المغرفة 2 لتر ، فلا داعي لاستخدام وعاء آخر لعجن العجين ، يمكن خلط كل شيء وخفقه وعجنه في المغرفة نفسها.

يمكنك خبزها في الفرن على صفيحة خبز ذات جوانب (الحجم التقريبي 30X40 ومن المستحسن عمل ركيزة من ورق الخبز) عند درجة حرارة 190-200 درجة - 15 دقيقة (حتى تطابق جاف). اقطع الطبقة المخبوزة إلى نصفين عبر صينية الخبز وقم بإذابة كل نصف على طول سماكة الطبقة (قد لا تحتاج إلى الحصول على قطع مثالية) ، حتى ننتهي مع 4 كعكات. قم بمحاذاةهم بقطع الحواف. يُدهن بالكريمة المفضلة لديك ، ويُزين برشّة من القصاصات المفرومة. لمزيد من هشاشة ولون الرش ، الزركشة ، يمكنك أيضًا خبزها في الفرن. يمكنك الاستغناء عنها ، رش الكعكة بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.

هذه المرة قررت أن أجرب جزءًا من العجين على لوحة "الوافل الرقيق" في خباز ريدموند المتعدد. الفطائر تشبه إلى حد بعيد كعك العسل. يستغرق الخبز من 3 إلى 4 دقائق ، لكن ليس من السهل تخمين كمية العجين عند وضعه ، أهم شيء هنا هو عدم التحول كثيرًا. تم تقطيع كعكات الويفر وتسويتها ساخنة ، وعندما تبرد ، تصبح صلبة وهشة كما ينبغي أن تكون في حالة الفطائر الرقيقة. لقد استخدمت الزركشة لرش الكعك. إنه أكثر ملاءمة للسحق عن طريق التدحرج باستخدام درفلة على القصاصات الموضوعة في كيس. يجب ترك كعكة الوافل النهائية تنقع على الأقل طوال الليل في الثلاجة.

تم خبز باقي العجين (حوالي 2/3) في صانع بيتزا GF في قالب سيليكون بطول 30 سم (توجد شبكة تفلون أسفل القالب ، وهناك أيضًا شبكة أعلى القالب - حتى لا تجذب القبة وتحمرها إلى اللوحة العلوية). وضع الخبز: t = 180 غرام ، مؤقت لمدة 20 دقيقة. اتضح أن ارتفاع الكعكة حوالي 2 سم ، قطعت الدائرة إلى نصفين ، ووزعت أنصاف الدائرة بالطول إلى كعكتين ، مع طبقات من الكريمة (لقد خفقت الكريمة الحامضة بالسكر). ها هي كعكة للشاي محلي الصنع - دائري "نصف"! نظرًا لأن الكيك طري ، يمكنك البدء في تذوق الكيك في غضون ساعة بعد التجميع.

وقت الطبخ:

الخبز - 15-20 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن / صانع بيتزا / مولتيباكر ريدموند

ملحوظة

تشبه نكهة وطعم الكعكة نكهة كعكة العسل المألوفة والمألوفة ، إلا أنها تجعلها أسهل بكثير وأسرع!
عجينة الكيك حلوة للغاية ، يمكنك ضبط حلاوة الكيك النهائي مع الكريمة حسب رغبتك.

محاولة أخرى لهذا الاختبار في Redmond Multi-Baker ، هذه المرة على بار Dutch Waffle. يتم خبزها في 2-2.5 دقيقة ، من المهم عدم الإفراط في التعريض ، حيث يتم تحضير عجينة العسل والسكر بسرعة ، ولكن بنفس السرعة وتحترق! من الأسهل خبزه على هذه اللوحة - لا يهرب العجين ويتم خبز الفطائر بشكل أسرع بكثير من لوحة "الوافل الرقيقة". واتضح أن الكعكة الصغيرة كانت رائعة فقط !!! بالنسبة له ، استخدمت أيضًا الكريمة الحامضة واتركها تنقع طوال الليل في الثلاجة.



و هنا نتيجة رائعة جدًا لخبز كعكات العسل على لوحة "الشواء" في Redmond Multi-Baker من Irina-فيرنيساج

خيارات كعك كعكة العسل:
مكواة وافل في Cloer 120 XXL (زهرة / قلوب) (فوز)
في حديد الوافل Cloer (بسكويتات الوفل الرقيقة) (مزحة)
في Multi-baker PRO (7) ، لوحة \ "بسكويتات الوفل السميكة \" (مارغو)
من حديد الوافل GFgril GF-020 (داشا 001)
في حديد الوافل ESTA (Esta) (فوز)

خيارات كريم كعكة العسل:
كريمة حامضة مع عصير ليمون (فوز)
كريمة حامضة مع حليب مكثف مسلوق (فزاعة)
كريمة حامضة مع شراب الذرة واللبن (سفيتينكي)

وصفات مماثلة

كيكة العسل "كراميل" مع شوكولاتة بيضاء و مسكربون (سونادورا)

كعكة العسل من شولا في طباخ متعدد باناسونيك SR-TMH18 (أندريفنا)

كعكة العسل "ليمون" (سانولينا)

تشبه نكهة وطعم الكعكة نكهة كعكة العسل المألوفة والمألوفة ، إلا أنها تُجعل أسهل بكثير وأسرع

ما هي الكلمات الذهبية يا جوليا!
كعكة العسل ~ الكعكة المفضلة في الأسرة. الآن سأفعل ذلك في كثير من الأحيان.
شكرا لك يا يول

[جوليا]

جولياوأنا بحاجة إلى كعكة سريعة ، ناهيك عن كعكة العسل 🔗

يا لها من وصفة شيقة! لم ألتق مطلقًا بمصل اللبن أو الكفير ، لذا يمكنك استخدام مصل اللبن الآن))) شكرًا جزيلاً لك! يجب أن تحاول بالتأكيد ، خاصة وأنك تستطيع خبز الأميرة)

[يوليا ك]

يوليا ك, جوليا، شكر

بمجرد أن صنعت واحدة ، لصينية خبز كاملة .. سريعة وسهلة ، لكن الوصفة ضاعت. شكرا لتذكيري!

[الماموسى]

الماموسى, كافمينز, ألبينا, كريستينا 1, echeva، شكرا الفتيات لزيارتكم !! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا لهذه الوصفة السريعة. إنها مريحة للغاية ، خاصة أنه يوجد دائمًا ما تبقى من الكفير. ماذا عن الزبادي أو القشدة الحامضة؟
بالطبع ، سأفعل ذلك حسب الوصفة ، لكن في حال كان الضيوف على عتبة الباب ، لكنني بحاجة إلى أن أقوم بسرعة

[يوليا ك]

يوليا ك، كعكة رائعة ، سريعة ، Yul ، شكرًا لك على المشاركة!
فكر على الفور ... اخبز في صانع كعكة صغيرة ، أو في صانع الفطائر ، بحيث يكون لكل كعكة فردها الخاص!

خبز في minitorty ، أو في فطيرة ،

أو في صانع الوافل Cloer ...

ليس لدي طبق مثل طبق جوليا ، سأجربه على الأطباق الهولندية ...
يول ، ما رأيك؟

صانع الوافل خزانة ...

وسوف يخرجون رقيقًا ، أليس كذلك؟
يبدو لي أن البسكويت يجب أن يكون رقيقًا هنا ...

[مارينا]

مارينا, كسيوشانعم ، الكعكة سريعة جدًا!

ماذا عن الزبادي أو القشدة الحامضة؟

مارينا، أعتقد أن هذا الخيار مناسب تمامًا أيضًا ، في البداية صادفت الوصفة مع القشدة الحامضة ، لكنني اعتقدت أنه سيكون من الإسراف في العجين للحصول على كعكة سريعة ، ولكن بالنسبة للكريمة فهي مسألة أخرى! لذلك بدأت في إضافة الكفير بدلاً من ذلك ، ثم جاء الدور لمصل اللبن !!! لا أعرف كيف يتحول مع القشدة الحامضة ، لكنني لم ألاحظ الفرق بين الكفير ومصل اللبن!

على الفور فكرة ... خبز في صانع minitort ، أو في صانع الفطائر

نعم ، أعتقد أنه يمكنك تجربتها أيضًا ، ليس لدي هذه المجاميع .. لقد قمت أيضًا بخبز هذه العجينة في صانع بيتزا لأول مرة ، وكنت أصنعها فقط في الفرن ... أعتقد أن هذه هي أفضل طريقة لخبزها من جزء كامل في صانع البيتزا - قسّم لكعكتين أو لأن العجين حلو - إذا سكبت الجزء كله - أعتقد بالتأكيد أنه سيغلي إلى الأعلى ... لكن في مكواة الوافل كان هناك تفكير لفترة طويلة ، لكنني لم أخاطر بها في لاكومكا ومكواة الوفل السوفيتية ، العجين حلو وبدون طلاء غير لاصق !

سأحاول الهولندية ...

وسوف يخرجون رقيقًا ، أليس كذلك؟
يبدو لي أن البسكويت يجب أن يكون رقيقًا هنا ...

كسيوشا، لذلك جربتها على بسكويتات الوفل الرقيقة في Multika-Redik ، كل شيء يعمل ، لم أقم بدهن أي شيء إضافي ، تمت إزالة الفطائر جيدًا ، لكن من الصعب تخمين كمية العجين على هذه الألواح ..المزيد منها - إنها تسعى جاهدة للتسلل بعيدًا نعم ، كعكات الوافل تكون أصعب عندما تبرد وتحتاج الكعكة إلى التشبع ، على عكس القشرة الرقيقة.



الماموسى، ريتوتشكا ، لقد جربت الأنواع الهولندية ، كما تعلمون ، لقد أحببت الفرن أكثر عليهم !!! أسرع حتى من الأجزاء الرفيعة - حصة في 2.5 دقيقة ، وربما أقل! من الأفضل عدم الإفراط في التعرض ، حتى لا تحترق.

مثير للاهتمام ، ولكن في طباخ متعدد يمكنك صنع الشوكولاتة على الماء المغلي وهو رائع

[فيرا 100865]

فيرا 100865، فيرا ، أعتقد أنه من الممكن في الرسوم المتحركة ، على الرغم من أنها لن تكون بهذه السرعة!

[فيرا 100865]

فيرا 100865، لقد خبزت مرة في باناس 18 ، كل شيء على ما يرام.

شكرا على الوصفة. لفترة طويلة كنت سأخبز كعكة العسل ، لكنني كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني العبث. هنا قمت بخبزها في مقلاة ، وقطعتها إلى 4 أجزاء ، ودهنها بالكريمة والمسحوق وقليل من الجبن الرائب لزيادة السماكة. يستحق مدخل الساعة. وهذه قصاصات. أنا في انتظار تقييم أقاربي ، لأنني لم أعد أتصور الكعك ، ويبدو أنني أتناول وجبة دسمة.

شكرًا يا فتيات ، من المحتمل أن أفعل ذلك الآن ، لكنني صبته في MV وأنت لا تتبعه ، سوف يحترق ، ولن يحترق)))

[يوليا ك]

يوليا ك، وما هو حجم يعارض؟

[كولوباشكا]

كولوباشكا، آمل أن تعجب عائلتي الكعكة !! شكرا على المحاولة السريعة!
فيرا 100865، آمل حقًا أن ينجح كل شيء في الرسوم المتحركة! سأنتظر النتيجة!



فاتروسكا، ورقة الخبز يمكن أن تكون أي حجم تقريبي 30x40 (+/-).

[يوليا ك]

يوليا ك، شكر!
ليس لدي مثل هذا ... سأكون في فرن الكرتون.

[جوليا]

جولياشكرا جزيلا وصفة ضرورية جدا !!!

[سعيد]

سعيدشكرا لاهتمامكم بالوصفة !!

أود أن آخذ هذه الوصفة إلى نادي كسول. أم أن الوصفة موجودة بالفعل؟

[سفيتا]

سفيتا، ليس بعد ، لكني أعتقد أن كعكة العسل البطيئة ستكون موجودة!

[يوليا ك]

يوليا ك، جوليا ، حتى سلالة لينا.

[Yulechka]

وركضت إلى شهر العسل ، كعكتي المفضلة. وصفة سريعة بشكل ملحوظ Yulechka، شكر !

[تانيوشا]

تانيوشا، شكر! اها العسل كسول جدا وسريع!

[يوليا ك]

يوليا ك، جوليا ، اتصلت بكعكة العسل السائلة في موضوع الخباز المتعدد. أنا آسف إذا استطعت.

[سفيتا]

سفيتاولكن ما الفرق كيف نسميها! العجين سائل حقا !!

[يوليا ك]

يوليا كيا جوليا ، يا لها من كعكة رائعة ولذيذة! والأهم من ذلك - سريع. سأحاول بالتأكيد. شكرا على الوصفة!

ما هو حجم صفيحة الخبز التي يحتاجها؟

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، شكرا لك! من الأفضل أن تأخذ ورقة الخبز 30x40 (+/-). أريد إضافته إلى الوصفة ..

Yulchik ، وصفة رائعة ، المرجعية. زوجي يحب كعكة العسل ، وأحيانًا أخبز ، والآن سأجربها بالتأكيد. أحب الوصفات السهلة للغاية

[ايريشا]

ايريشا، بالطبع عليك أن تحاول! بسيط جدا وسريع ولذيذ!

ها هي الكعكة. رائع لذيذ! أعتقد بعد ذلك. انسكب مرة واحدة مرتين. أريد كعكات أرق.

[باربرا]

باربراشكرا لتقرير الصورة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة! وتحتاج الكعك إلى قطع طولها وطولًا ، ثم تصبح أرق! تقطع الطبقة الكاملة إلى نصفين من صينية الخبز وتذوب كل نصف في السماكة إلى قطعتين ، ثم تعطي القطع مظهر كعكة عسل عادية مصنوعة من الكعك الملفوف.

لا الصيد. بالضبط لن يعمل. من الأفضل خبزه بشكل رقيق.)))
سندين هذا بسرعة ، وما زلت بحاجة إليه يوم الأحد. دعنا نرى.)

[باربرا]

باربرا، نعم هناك بالضبط وليس ضروريًا - لن يكون هناك شيء ملحوظ ، جربه! من السهل إذابة نصف الكعكة ، المستطيلة والمستديرة ، إلى قسمين بسماكة ، حتى لو كانت أرق أو أكثر سمكًا ، أو ستكون هناك دموع - لا توجد مشكلة!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا على الوصفة. لقد أحببته كثيرًا ، وسأطبخه بالتأكيد. أنا أحب الوصفات غير الملطخة. بام بانغ ... وفعلت
ولدي الكثير من مصل اللبن ، وأنا أصنع الجبن القريش في طباخ بطيء طوال الوقت

[جالينا]

جالينا، أنا سعيد لأن الوصفة ممتعة! نعم ، إنه حقًا طاهر جدًا! وأحب أيضًا أن هناك فرصة لإرفاق مصل !!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا على الوصفة. اليوم لدينا عطلة - يوم عامل المنجم. لقد خبزت كعكة العسل المفضلة لدي لعمال المناجم. أحببت ذلك كثيرا جدا. مصنوع من كريمة الحليب المكثف المسلوق مع الزبدة (كريماتي الأخرى لا تتعرف عليها)! لذيذ جدا وسريع!

[بيتينا]

بيتينا، الصيحة !! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة !!! عطلة سعيدة لجميع عمال المناجم !!!

Yuyuyul ، انظر كم هو جميل شكرا على الوصفة

[فيرنيساج]

فيرنيساج، aaaaaaaa! إيرا ، ما أجمل الكعك! هذه أنيقة.

[اراء]

اراءAAAAA !!! ما هي سبائك الذهب الصغيرة الأنيقة التي حصلت عليها !!! ممتاز!!! شكرا على الصور الرائعة !!

[فيرنيساج]

فيرنيساج، رائع! رائع!

متى سأكون جاهزا ، هاه؟
على الأرجح ، في سبتمبر سأفعل ذلك من أجل DR ... نحن هادئون ، مثل الأسرة ، سيكون الحجم أكبر ما يكون!

سيكون الحجم هو أقصى ما يمكن!

آها! الحجم لشخصين هو أقصى ما يمكن !!

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا على الوصفة !!! خبزت لأول مرة في خباز متعدد على أطباق بسكويت الويفر ، لذيذ جدًا وسريع !!! اليوم قررت أن أخبز نصف جزء آخر ، فقط في دافع. لقد قمت بخبز اثنين من الكعك ، تم خبز كل منهما لمدة 3 دقائق ، ثم قسمتهما إلى نصفين ، ولم أقطع الحواف ، لذا فإن هذه النسخة التجريبية بدون رش.

أوه ، Anyut ، لماذا هذا جهاز مثير للاهتمام؟ هل يمكنني الحصول عليه أيضا؟
هل يوجد صورة كعك بدون قشطة؟