حيل وأسرار الطهي الصغيرة

[موضوع لحيل الطبخ الصغيرة]

موضوع لحيل الطبخ الصغيرة
نادي ليزي أو نصائح كسولة مفيدة

[طريقة تقشير الزنجبيل بملعقة صغيرة]

طريقة تقشير الزنجبيل بملعقة صغيرة

اليوم تعلمت من صديق طريقة لتقشير الزنجبيل بملعقة صغيرة. وجدت نفس النصيحة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184097.0 ... نعم! إنه سهل للغاية ، إنها الطبقة الرقيقة التي تتم إزالتها ويمكنك الزحف إلى كل تمايل الزنجبيل. فقط كان من الأنسب أن أقشر "على نفسي" ، ونحن نقشر البطاطس بالسكين.

كيفية إزالة الدهون من سطح المرق

نزيل الدهون مثل هذا - نرمي منديلًا أو منشفة ورقية في قدر مرق

عدد قليل من المسحات ولا دهون طافية.

كيف تقشر الطماطم

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=268927.0

كيفية عصر عصير الليمون بسهولة

قبل استخلاص العصير ، أضع ليمونة لفترة (ليست طويلة ، أقل من دقيقة) في الميكرا - ثم يخرج المزيد من العصير!

أنا دائما أجعد الليمون

أو دحرج ليمونة على المنضدة واضغط عليها

كيفية تنظيف ثمرة الرمان

أجرى Alinamama التجربة بدون جهاز - ونعم!
- نقر نصف حبة رمان بالملعقة - تسقط الحبوب من تلقاء نفسها

نقطع الرمان إلى نصفين. عمل جروح ضحلة وصغيرة على طول الأوردة. ضعي الزلابية في وعاء السلطة. قمة الرمان (يمكن تغطية ثمرة الرمان بشكل سيليكون) لم أغطيها. اضغط على القنبلة بملعقة أو مقبض سكين. سوف تسقط البذور في الوعاء.


https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=hDw-1qqyPVU

طريقة عمل سكر الفانيليا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198145.0 لا تتخلص من الفانيليا أبدًا بعد الاستخدام. استخدمه لتذوق السكر. ضعي الكبسولة في مرطبان ، أضيفي السكر وأغلقيه بإحكام ، في غضون أسبوعين ستحصلين على سكر الفانيليا الحقيقي.

طريقة تقشير الفلفل المخبوز

بعد الخبز ، ضعي كيس بلاستيكي لبضع دقائق للتبخير ، وبعد ذلك يمكن تقشير الفلفل.

طريقة تقشير السجق

إذا كان الجلد لا يرغب في إزالته ، فيجب غمس عصا السجق في الماء المغلي. بعد ذلك ، يزول الجلد دون مشاكل.

كيفية تنظيف الأسماك الطازجة

- لكي تنظف السمكة جيدًا من القشور ، يجب غمسها في الماء المغلي للحظة ، ثم وضعها في الماء الدافئ مع إضافة الخل.

- يمكن إزالة جلد السمكة بسهولة إذا قمت برشها بالخل أولاً.

لتجنب تناثر القشور في جميع أنحاء المطبخ ، من الأفضل تنظيف السمك بوضعه في كيس بلاستيكي كبير أو في وعاء واسع مملوء بالماء.

الفطائر من زجاجة

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108222.0

[كيفية تخزين الفرش ذات الشعر الخشن الطبيعي]

كيفية تخزين الفرش ذات الشعر الخشن الطبيعي

اتضح أنه من الملائم بالنسبة لي تخزين فرشاة واسعة من الفلوت بشعيرات طبيعية لطلاء أشكال الخبز في الفريزر. الآن ليست هناك حاجة لاستبدال الفرشاة بشكل متكرر ، حيث لا يوجد "طباشير" لزيوت التشحيم الدهنية. أخرج فرشاة من الفريزر لتدفئتها عند عجن العجين.

[نصائح الطبخ في كل العصور]

نصائح الطبخ في كل العصور

قام موقع Foodnetwork.com بتجميع إرشادات الطبخ من أفضل الطهاة في الولايات المتحدة. كل واحد منهم يستحق كل اهتمام طاهٍ مبتدئ.

1. إذا كنت ستطبخ لشخص مهم بالنسبة لك ، سواء كان رئيسك في العمل أو شخصًا تواعده ، فلا تجرب أبدًا وصفة جديدة أو مكونًا جديدًا.

2. اغلي المعكرونة لمدة دقيقة أقل من التعليمات المدونة على العبوة. ستحضره إلى الجاهزية في مقلاة مع الصلصة.

3. هل تحتاج إلى مزيد من الزيت في المقلاة؟ أضفه حول الحواف لإبقائه دافئًا عند ملامسته للطعام.

4.عند تقطيع الخضر ، أضف القليل من الملح إلى لوح التقطيع. هذا سيمنع الخضر من التشتت.

5. للحصول على أفضل النتائج ، اترك الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

6. الوصفات هي مجرد إرشاد وليست كتابًا مقدسًا. كن جريئًا واستبدل مكونات الوصفة بالمكونات التي تفضلها.

7. شراء زيت زيتون عالي الجودة. يمكن لقطرة واحدة فقط أن تكشف عن جميع روائح الأطباق والمنتجات مثل البيتزا والموزاريلا والمعكرونة واللحوم والأسماك.

8. تضاف البهارات من بداية الطهي حتى يصبح الطبق جاهزا. تبرز الإضافة التدريجية للتوابل جميع روائح الطبق.

9. قم دائمًا بقياس ما تخبزه. لا توجد طرق التفافية في صناعة الحلويات. هذا فن.

10. يملح الدجاج جيدًا بالخارج والداخل قبل ساعة من الطهي. ثم جففها بمنشفة - ثم تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

11. هل تريد معرفة ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية؟ اغمس ملعقة خشبية فيه. إذا ظهرت فقاعات حول الملعقة ، يمكنك البدء في الطهي.

12. استخدم أفضل زيت للطبخ. تذوق رائحته وطعمه. إذا كان طعمه سيئًا ، فلن يتحسن في الطعام.

[كم دقيقة لطهي البيض]

كم دقيقة لطهي البيض

كيفية إطالة العمر الافتراضي للموز

إن لف ذيل مجموعة من الموز بغشاء بلاستيكي يطيل عمر الموز من 3-5 أيام

مزورة

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367222.0

كيفية فصل الصفار عن البيض

لقد جربت هذا ، كما اتضح ، لكن من الضروري أن يكون عنق الزجاجة حول الحافة ناعمًا ، بدون نتوءات ، وإلا سيتلف الصفار. لكن بالنسبة لي ، فإن فصلها يدويًا عن طريق نقلها ببساطة من قذيفة إلى أخرى هو أمر أكثر ملاءمة وموثوقية.

طريقة استخدام المخلل من الطماطم والخيار

عرقوب في محلول ملحي

مخلل الخيار والعجين المخمر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120808.0

خردل محلي الصنع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117999.0

طريقة عمل عجينة مخططة

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=vRc49QRK0tA

كيف لطهي عصيدة السميد

* قبل الطهي ، على سبيل المثال ، عصيدة السميد (تحترق كثيرًا بشكل خاص) ، صب الماء في قدر ، حوالي خمسة ملليمترات وانتظر حتى يغلي. وفقط بعد هذه الخطوة الصعبة ، نسكب الكمية المطلوبة من الحليب. في الوقت نفسه ، لن يحترق الحليب أبدًا. وسيتم غسل أطباقك بدون أي مشاكل.

* ستكون جميع أطباق السميد أكثر انتفاخًا وأكثر تهوية ، إذا تم نقع الحبوب في الماء أو الحليب قبل الطهي بحوالي نصف ساعة وتترك لتنتفخ.
* إذا قمت بترطيب السميد بالماء البارد ، ثم صب الماء المغلي ، فإنه لا يتكون كتل.

[كيفية طهي البطاطس حتى لا "يهرب" الماء]

كيفية طهي البطاطس حتى لا "يهرب" الماء

غطي القدر بغطاء عند طهي البطاطس. ضع عود أسنان خشبي بين الغطاء والقدر حتى يخرج بعض البخار.
تم الفحص - الماء لا "يهرب"

[كيفية صنع الكافيار الكاذب]

كيفية صنع الكافيار الكاذب

عندما يتم سكب كل السائل في الزيت (أو يصبح الزيت دافئًا جدًا وتحتاج إلى أخذ قسط من الراحة ، بالمناسبة ، يمكن إعادة تسخين الهلام دون ألم ، ولكن من الأفضل في حمام مائي حتى لا يحترق) ،
خذ مصفاة وصب الزيت في وعاء آخر ، يبقى "الكافيار" على المنخل.

ننقلها إلى القماش القطني ونجففها من الزيت ،

نضعها في وعاء محكم الإغلاق وفي الثلاجة للتخزين. يمكن تخزين أسبوعين بأمان !!!

[كيفية إغلاق كيس مفتوح من المنتجات السائبة]

كيفية إغلاق كيس مفتوح من المنتجات السائبة

تبدأ في طي الكيس من الأعلى ، وقم بطيه في عدة طبقات (مثل أنبوب مسطح أو شيء ما). ثم ثني الزوايا من الحواف إلى المركز أيضًا. عندما تطوي الأنبوب ، هل يلتف على جانب واحد من الكيس؟ ومن ثم يجب تدوير "الأنبوب" ذي الزوايا المنحنية على الجانب الآخر من العبوة. والآن هذا الهيكل متماسك من تلقاء نفسه.
لا أعرف كيف أنقل هذا بالكلمات. جربه على حزمة بسيطة. سأحاول شرحها لاحقًا بطريقة أخرى ، إذا لم تنجح ...

[كيفية اختيار وكسر جوز الهند]

كيفية اختيار وكسر جوز الهند

1. عند اختيار جوز الهند ، اختر ثمرة جوز الهند الكبيرة والثقيلة.

2. افحص القشرة.يجب أن تكون سليمة دون تشققات أو العفن.

3. افحص عيون جوز الهند ، المكان الذي تعلق فيه جوز الهند بالفرع. كما يجب أن تكون سليمة ومغلقة وخالية من العفن.

4. أحضر جوز الهند إلى أذنك ورجها. كلما زاد رذاذ السائل في الداخل ، كان ذلك أفضل. هذا يدل على نضارة جوز الهند.

5. اثقب عيني (ثقب) جوز الهند بسكين أو مفك براغي أو مقص.

6. صفي السائل في كوب أو كوب أو وعاء. في هذه الحالة ، ننتبه إلى السائل. كقاعدة عامة ، يجب أن تكون على الأقل 1/3 كوب. يجب أن يتمتع العصير برائحة لطيفة وطعم طازج حلو لطيف. وإلا فإن جوز الهند يعتبر فاسداً ولا ينصح بتناوله.

7. نأخذ جوز الهند في يد ومطرقة في اليد الأخرى. قسمي جوز الهند إلى 3 أجزاء بصريًا. نبدأ في النقر على جوز الهند بمطرقة ، متراجعين عن الحافة بثلث عينين. قم بتدوير جوز الهند في دائرة واضغط حتى تعطي القشرة حماتها. يمكن أن تستغرق هذه العملية من 10 إلى 30 ثانية. لا تسحق جوز الهند بكل قوتك. أنت فقط بحاجة للتغلب عليها.

8. بعد زوال الكراك ، يوصى بضرب جوز الهند كله ، حتى يسهل فصل اللب.

وهذا فيديو مرئي

... وهنا أجهزة معالجة جوز الهند

كما شاهدت فيديو هندي. لديهم فوهة في معالجات الطعام ، مثل عصارة الحمضيات لدينا ، فقط بدلاً من الحواف البلاستيكية توجد شرائط معدنية بأسنان ، والمبدأ هو نفسه. نصف جوز هند بدلا من نصف برتقالة. تدور الفوهة ، وتبقى الكعكة (نشارة الخشب) في غربال الفوهة ، ويتدفق العصير إلى الوعاء. للحصول على حليب جوز الهند ورقائق البطاطس ، يمكنك أيضًا استخدام بقرة الصويا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 وخلاط طباخ حساء https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374405.0

[كيف نخبز نيكومانشيكي]

كيف نخبز نيكومانشيكي

أنا أخبز Nikumanchiki بانتظام بحشوات مختلفة - فهي فطائر وفطائر في اليابان. فقط من بطانة الورقة استسلمت قريبًا ، رغم أنها قطعت مجموعة من المربعات. كما أوضحت التجربة ، كان أفضل ورق بالنسبة لي هو هذا الورق الأبيض السميك من عبوات ملفات تعريف الارتباط هناك حسب الوزن - حسنًا ، الصندوق من الورق المقوى ، وملفات تعريف الارتباط ليست معبأة به. بالمناسبة ، استخدمتها عدة مرات - سأخلع Nikumans ، وقطع الورق في كومة في كيس وفي الفريزر حتى المرة القادمة. حسنًا ، حسنًا ، الأمر لا يتعلق بها. كشخص ذو أسس فائقة - حتى يستمر كل شيء لسنوات - توصلت إلى فكرة وضع nikumanchiki في قوالب سيليكون للكب كيك. يا الله ما الراحة! الزيت - أي - تشويه السليكون - ليس كثيرًا - وضع Nikumans فيها ، حسنًا ، حتى لا يتسلقوا الخام ، وإلا فإن المغلي سيتدلى حول حواف القوالب - إنه ليس جميلًا. هنا يمكنك اختيار حجم Nikumans الخام لحجم النماذج الخاصة بك. لديّ أنواع صينية رخيصة - ليست كثيفة جدًا ، لكنها لا تزال تحافظ على شكلها. ثم كان الجو باردًا لدرجة أن جوانبها كانت إما مموجة بموجة. في البداية ، بصفتي صانعًا يتمتع بخبرة 30 عامًا ، أخرجت nikumans من القوالب عندما تكون جاهزة ، وبعد ذلك - نظرًا لأنني لا أفعل القليل - أتركها في القوالب - لا تنتهي الجوانب. ولكن هذا إذا قمت بتحميل وعاء عباءة كامل - = 28 قطعة. بالمناسبة ، بدأت في دفع مانتي إلى السيليكون وشرائح البخار - أنا فقط أسكب فتات الخبز دون الزبدة تحت شرحات - السيليكون بعد غسل البسكويت بشكل أفضل.

كيف تشرب القهوة الطبيعية في العمل

للفتيات والفتيان المشغولين ، أو * كيف تشرب القهوة الطبيعية في العمل * - ولا تتسمم بسرعة بالوحل القابل للذوبان. نأخذ ترمسًا بالحجم الذي يناسبك ، نسكب القهوة المطحونة حسب رغبتك - وأضيف أيضًا القرفة المطحونة والزنجبيل والكزبرة ، بشكل عام ، ما يريد حبيبك أن ينغمس فيه اليوم. من اللذيذ أيضًا إضافة الكاكاو ، لكن هذا أمر مرغوب فيه - حسب ذوقي ، بشكل منفصل عن التوابل. نأخذ أي كاكاو. أكثر ملاءمة * شوكولاتة ساخنة * من عبوات كبيرة بحجم 500 جرام تحت علامة ARISTOKRAT الجميلة. إنه كل - كلاسيكي ومرير ومشتق للألبان وجوز. املأ بالماء الساخن. ويمكننا طوال اليوم - اعتمادًا على حجم الترمس بالطبع - لدي لتر واحد - لا أفكر - كيف نشرب طعامًا ساخنًا ولذيذًا. هذه الطريقة لتخمير القهوة والشاي الأخضر والأعشاب مفيدة جدًا عندما تبدأ أعمال الحديقة.

كيفية تنظيف النوافذ في المنزل

لقد تحققت - لا يوجد شيء من هذا القبيل على الموقع - اكتشفت نفسي مؤخرًا - هنا ، على ما يبدو ، من خلال مالكي سيارات واحد وعلى الأرجح يستخدمون * مسح الجلد المدبوغ pva * أو

* عامل تجفيف صناعي مصنوع من جلد السويد *. في المنزل ، من الملائم أيضًا مسح الزجاج مثل هذا. * مواد مسح عالية الجودة.يمتلك خصائص امتصاص ممتازة. مصنوعة من مواد تركيبية متينة للغاية. دائم للغاية. عند استخدامه ، فإنه لا يترك خطوطًا وأليافًا وبقعًا على السطح. لا ينفصل. مقاومة للضغط الميكانيكي طويل الأمد وتأثير البيئة العدوانية. بسبب اللدونة الخاصة ، لا تتلف عناصر الزجاج والكروم. مثالية لمسح الطلاءات المطلية بالورنيش. * وما هو مهم لربة المنزل المتحمسة هو غير مكلف. تحتاج فقط إلى تبليلها بالماء ، وعصرها ومسح النافذة بكل سرور.

نستخدم ملحقات خلط العجين للحم المفروم

حياكة الخلاط اليدوي - من الرائع خلط أي لحم مفروم بهذه الحلزونات - يديك نظيفتان ، كما أن الحلزونات لا تتسخ أيضًا. يفضل الخلاط بقوة 300 وات. ومن الجيد أيضًا تقليب اللحم المفروم بآلة بطاطس يدوية بسيطة مثقوبة ، هذه التقنية جيدة ، لكنها يمكن أن تنكسر ، ويمكن أن تكون الأدوات اليدوية القديمة مفيدة أيضًا. بشكل صحيح؟

[ما هو مناسب لتقطيع الكعك والبسكويت]

ما هو مناسب لتقطيع الكعك والبسكويت

[فطائر البطاطس من مور مياو]

فطائر البطاطس من مور مياو

أنا أعصر البطاطس في عصارة تعمل بالطرد المركزي. أويل كيك مجرد مادة لصنع فطائر البطاطس.
لا متاعب من الاحتكاك وعصر العصير من خلال غربال أو قماش قطني ، وليس لدى البطاطس الوقت لتغميق! أنصح كل من لديه عصارة.

كيفية تقطيع الطماطم الكرز

(تجسست على Racher Ray في برنامجها التلفزيوني).
أنت بحاجة إلى غطاءين من دلاء بلاستيكية. اقرص الطماطم ، حوالي اثنتي عشرة مرة ، بين الغطاءين ، أمسكها أفقيًا بسكين ، وتقطع كل الطماطم في ثانية.

[كيفية تخزين الطعام في الثلاجة في كيس أو فيلم حتى لا يبلل هناك]

كيفية تخزين الطعام في الثلاجة في كيس أو فيلم حتى لا يبلل هناك

في بعض البرامج التلفزيونية ، قدم الطاهي نصائح حول كيفية تخزين الطعام في الثلاجة في كيس أو فيلم ، حتى لا يبللوه هناك. على سبيل المثال ، اربط بعض المعكرونة بقطعة من الجبن. سوف تمتص السباغيتي الرطوبة الزائدة وسيستمر المنتج لفترة أطول. جربته على النقانق (نعم ، أحيانًا أشتريها ، يحب ابني). لم يكن هناك عبوة مفتوحة من السباغيتي ، صببت القليل من الشعيرية - الطريقة تعمل. تنقع الشعيرية ، وتجف النقانق.

[لمنع تجعد ورق الخبز]

لمنع تجعد ورق الخبز

حول ورق الخبز. لقد حاولت دائمًا أن تتجعد مرة أخرى في لفافة بينما أضع كل أنواع الكعك الصغير عليها. قرأت النصيحة في مكان ما والآن أتبعها - بلل الورقة ، واعصرها ، ومن ثم تناسبها تمامًا حتى في الشكل ذي الجوانب.

[نستعيد الخيار]

نستعيد الخيار

يجب حفظ الخيار "البرميل" المملح المنكمش في ماء حلو لعدة ساعات. تصبح ممتلئة الجسم ، صلبة ، كما لو كانت مملحة طازجة. نصيحة جدتي.

[نستعيد الخيار -2]

نستعيد الخيار -2

يجب وضع الخيار "البرميل" المملح المنكمش فيه

عصير طماطم لنفس الغرض. نصيحة قديمة

[ملحق لـ "Draniki from Mur-Meow"]

ملحق لـ "Draniki from Mur-Meow"

أنا أعصر البطاطس في عصارة تعمل بالطرد المركزي.

ولكي لا نقود عصارة كبيرة من أجل ثلاث بطاطس - نشتري أصغر عصارة ونحتفظ بها لفطائر البطاطس (عصير في عجينة الخبز) ، للحصول على جزر + كعكة تفاح لعمل حشو الفطائر (حتى يجف الحشو) - عصير مع نشرب بسرور ، من أجل كعكة نادرة - لأولئك الذين يحبون الزلابية النادرة ، للحصول على كمية صغيرة من عصير البنجر للكفاس (كعكة - في بورش)

[10 نصائح للطبخ]

10 نصائح للطبخ

[كيس مع غطاء للحبوب]

كيس مع غطاء للحبوب

[نزيد من قوة فرن الغاز]

نزيد من قوة فرن الغاز

إذا كان الفرن عبارة عن غاز ولا يعطي درجة حرارة عالية - تتطلب عجينة النفخ للخبز درجة عالية - أعلى من 240 * - بحيث تفتح الطبقات. أفران الغاز من الطراز السوفيتي ، نظرًا لتقدمها في السن ، غير قادرة تقريبًا على ذلك - لكنني أريد أن أفتح نفثًا مخبوزًا ، ولذلك توصلت إلى فكرة تقطيع طبقة من العجين الجاهز إلى شرائح ، مثلثات ضيقة - بعرض 1-2 سم ، بينما لا أطرح طبقة من عجين المتجر الجاهز أنحف. تُخبز الشرائط جيدًا وترتفع عالياً وتجف. ليس كل شخص لديه أفران كهربائية قوية - ربما تكون نصيحتي مفيدة.

[المشابك كيس الحبوب]

المشابك كيس الحبوب

والمشابك تفتقر دائمًا.

وفي حالة عدم وجود مشابك على الإطلاق - فهي تؤدي دورها تمامًا ملابس كتان عادية - رخيصة ومناسبة ، نظرًا لأن اختيار اللون والحجم والشكل أصبح الآن رائعًا

[مشابك للحقائب مع الحبوب -2]

مشابك للحقائب مع الحبوب -2

أنا أفضل مقاطع القرطاسية
قوي ، قبضة واسعة (على عكس مشابك الغسيل) ، ألوان وأحجام مختلفة ، سعر مثير للسخرية. امسك الأكياس واخبزها في الفرن.
جربت الفكرة بغطاء زجاجة بدافع الاهتمام. إما أن العبوة كانت واهية ، أو أي شيء آخر ، لكن اثنين من اللفائف وانكسرت.
هذا صحيح بالنسبة للمشابك ، على الرغم من وجود أنواع خاصة (على شكل جزر وبعض الأنواع الأخرى) ، لكنني لا أستخدمها - من غير المناسب فتحها مقارنة بالمشابك.

[كيفية تخزين الأسماك المعلبة المفتوحة]

كيفية تخزين الأسماك المعلبة المفتوحة

لا ينبغي تخزين الأسماك المعلبة المفتوحة في علبة. من الضروري نقلها إلى الزجاج ، على سبيل المثال.

[ما مدى ملاءمة صب العصير]

ما مدى ملاءمة صب العصير

[مدى ملاءمة صب العصير -2]

مدى ملاءمة صب العصير -2

لقد جربت هذه الطريقة - من غير المعتاد الاحتفاظ بالحزمة ، لكنها في الحقيقة لا "تتخبط" عندما لا تزال الحزمة ممتلئة.

[حصاد تارتليتس]

حصاد تارتليتس

[كيفية تقطيع الطماطم الكرز -2]

كيفية تقطيع الطماطم الكرز -2

كيفية تقطيع الطماطم الكرز

[كيف تقلى الكبلين دون ضجة]

كيف تقلى الكبلين دون ضجة

سأخبرك هنا كيف أقوم بقلي الكبلين - دون العبث بالأسماك الصغيرة غير الضرورية == أقطع الرأس ، وأسحب الأمعاء معها في نفس الوقت ، والملح (قرأت منذ وقت طويل حتى لا تنهار السمكة عند القلي ، أحتاج إلى ملحها قليلاً) ، وأضعها بإحكام في المقلاة الخلفية لأسفل ، يأتي بشكل لائق جدًا ، لأن السمك مملح بالفعل ، ثم أقوم أيضًا بوضعه تحت الغطاء على نار متوسطة ، أو إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الحرارة ، للحصول على سمكة أقوى ، لمدة 10 دقائق. ... الزيت - صب القليل جدًا - ملعقة كبيرة في مقلاة تكفي ، السمك غني بالزيت. بشكل عام ، هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي أي سمكة دون قلبها = أكثر الأشياء غير السارة في قلي السمك.

[إزالة البقع عن ملابس الأطفال]

إزالة البقع عن ملابس الأطفال

لدي بقع من بدلة طلاب الصف الأول يزيل بهدوء .... طباخ الحليب! لا أعرف مدى قوة "النفخة البخارية" ، البقع من البرش ، والعصيدة وأطباق أخرى من مقصف المدرسة ، بالإضافة إلى آثار المصطكي وسيلان الأنف ...

[ما يمكن أن يحل محل بعض المكونات في الوصفات]

ما يمكن أن يحل محل بعض المكونات في الوصفات

دقيق القمح للهلام والجيلي... نشا البطاطس 1x1

مسحوق الخبز... صودا الخبز - 1x1.5

خميرة مضغوطة - خميرة جافة - 1x0.25

100 جرام الشوكولاته الداكنة - الجدول الثالث. ملاعق من الكاكاو ، بالإضافة إلى طاولة واحدة. ملعقة مارجرين + 1 مائدة. ملعقة سكر وملعقة ماء

1 طاولة. ملعقة من ردة الذرة (دقيق الذرة) - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق

1 كوب من اللبن الرائب - 1 طاولة. ملعقة من عصير الليمون مخلوطة بكوب من الحليب

سكر حبيبات... سكر بودرة 1x1 ، عسل طبيعي - 1x1.25 ، جلوكوز - 1x2.3

زبدة... مارجرين 1 × 1 ، سمن 1 × 1 ، زيت نباتي - 1 × 0.84

شوكولاتة... مسحوق الكاكاو 1x2

بن مطحون طبيعي... قهوة سريعة التحضير 1 × 1 ، مشروب قهوة - 1 × 1 ،

حلوى... استبدالها بالثلج أو الشوكولاتة المذابة.

نشا الذرة... يحل محله أي نشا آخر. أو D-r Oetker pudding. التركيب - نشا الذرة

كريم طازج... تم استبداله بالقشدة الحامضة غير الحمضية (الريفية) السميكة.

فروماج فري... زبادي كثيف أو كريمة حامضة.

جارام ماسالا (خليط حار) - 1 ملعقة صغيرة. الكركم والكزبرة والكمون.

سائل ذهبي... يتم استبداله ببساطة بشراب السكر أو العسل.

الأوريجانو ... والمردقوش قابلة للتبديل.

دايكون ... الفجل الأخضر أو ​​الفجل

أرز السوشي الياباني... يمكن استبداله بأرز الحبوب المستديرة

أوراق شيسو... أوراق الخس
جبنة البارميزان... أي جبن صلب

الفاكهة أو خلاصة الروم لإضفاء نكهة على العجين ... يتم استبداله بمستخلص الحمضيات ، إضافة ليمون مبشور أو قشر برتقال ، كونياك ، ليمون أو رم.

بارما لحم الخنزير... استبدل لحم الخنزير

شراب القيقب... يمكن استبداله بالعسل.

دقيق البانكيك... الدقيق العادي والبيكنج باودر.

خرشوف - يمكن استبدال الخرشوف الطازج بالمعلبات. ويتم استبدال الخرشوف المعلب ، بدوره ، بالفلفل الحلو المعلب.

عصيدة من دقيق الذرة (عصيدة الذرة الكاملة) - فريك الذرة. طحنها في مطحنة القهوة سيمنحك دقيق عصيدة من دقيق الذرة الحقيقي!

جبنة موتزاريلا... يستبدل بجبن سولوجوني أو أديغي.

القفلوط الكراث الأندلسي... بصيلات البصل الصغيرة العادية.

شخص عادي... يمكن أيضًا استبداله بالبصل ، وبالعكس ، يمكنك استبدال البصل بالكراث للحصول على طعم أكثر اعتدالًا.

خلاصة الفانيلا - هي منكهات غذائية مطابقة للطبيعية وتحتوي على مكونات طبيعية وغير طبيعية ولذلك فهي أرخص بكثير من المستخلص. يمكن استبدال 12.5 جم من خلاصة الفانيليا بـ 1 جم من مسحوق الفانيليا أو 20 جم من سكر الفانيليا.

الكريمة الحامضة... يستبدل بالزبادي الطبيعي والعكس صحيح.

كريمة مخفوقة... إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب الكريمة المخفوقة ، جرب 1.5 كوب من الحليب المكثف وملعقة صغيرة. عصير ليمون. تُخفق مثل الكريمة العادية.

خيار آخر لاستبدال الكريمة المخفوقة هو هرس الموز وضربه ببياض البيض. أضف بضع قطرات من مستخلص الفانيليا والسكر.

معلب المشمش والخوخ قابلة للتبديل.

زيت السمسم... استبداله بالزيتون.

دجاجة... في الحالات اليائسة بشكل خاص ، يتم استبداله بلحم العجل أو لحم الخنزير. في بعض الأحيان حتى سمك التونة.

الذرة الرفيعة بالليمون... استبدل بلسم الليمون.

عصير ليمون... يمكنك استبدال 1/4 ملعقة صغيرة. حمض الستريك المخفف في الماء ، أو 1 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة.

جير.... يمكن استبدال العصير والقشر بالليمون.

طماطم... في بعض الوصفات ، يمكنك استبدال الكاتشب أو معجون الطماطم.

شوكولاتة... يتم استبدال لوح الشوكولاتة بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

زبدة الفول السوداني... يمكنك استبدال أي زيت نباتي مكرر آخر. يُنصح باستبدال زيت الفول السوداني بزيت الزيتون المكرر.

ماسكاربوني... يمكن استبداله بالجبن القريش الدسم أو بمزيج من الكريمة الثقيلة والجبن القريش. يمكنك أيضًا مزج كميات متساوية من الجبن والزبادي الطبيعي.

اللبن... يستبدل بنصف لبن ونصف لبن زبادي طبيعي. البديل الثاني هو الكفير.

راديكيو... يمكن استبداله بالسلطة العادية أو الملفوف الأحمر حسب الوصفة.

كرفس... يستبدل بالملفوف الطازج المفروم ناعماً.

نبات الكبر... يمكنك استبدالها بالزيتون أو الزيتون أو الخيار.

معلب المشمش والخوخ قابلة للتبديل.

سكر بني... يتم استبداله بالسكر العادي ، لكن عليك وضعه في 3/4 الحجم الموصى به في الوصفة.

خردل... 1 طاولة. استبدل ملعقة من الخردل المحضر بملعقة صغيرة من الخردل الجاف ممزوجًا بملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من خل النبيذ أو النبيذ الأبيض أو الماء.

بذور الصنوبر... استبدليها بالجوز أو اللوز.

أجار أجار (100 جم) - جيلاتين (250 جم)

الأنشوجة ... يمكنك استبدالها برشاش من الملح الحار ، وإذا كنت بحاجة إلى نغمة خفيفة ، فيمكن أن تكون عادية تمامًا ، عامل فلاح

الشمرة... يمكن استبدال جذر الشمر بالكرفس المطارد.

حليب جوز الهند في الصلصات ، يمكن استبدال حليب جوز الهند بالحليب قليل الدسم (10-15 كريمة ، في الحلويات - بالحليب العادي. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة جوز الهند إلى المخبوزات ، فإن رقائق جوز الهند مناسبة أيضًا. ولكن ربما لا يجب استبدال حليب جوز الهند ، على سبيل المثال ، في الحساء التايلاندي الوطني).

اقرأ المزيد عن الاستبدال هنا

كيف يمكننا استبدال المشروبات الكحولية المختلفة في الوصفات ، على سبيل المثال ، إذا كنا نطبخ للأطفال أو ببساطة لا نريد استخدام الكحول

ليكيور الكرز - شراب الكرز المعلب

كونياك - عصير الخوخ أو المشمش أو الكمثرى

كوانترو - عصير برتقال مركز

فودكا - عصير عنب خفيف أو عصير تفاح مع عصير ليمون.

رم - عصير عنب خفيف أو عصير تفاح مع إضافة مستخلص اللوز

كهلوا - اسبريسو مع الكريمة. مستخلص قهوة غير كحولية
شراب القهوة

ليكيور الكرز - شراب الكرز المعلب

ميناء النبيذ - عصير من العنب الاسود مع اضافة قشر الليمون

نبيذ احمر - عصير من كونكورد وينغراد المظلم ؛ خل النبيذ الاحمر

نبيذ أبيض - جاف عصير عنب خفيف مع خل نبيذ خفيف

نبيذ أبيض - شبه حلو عصير عنب خفيف مع سكر

الخل البلسمي.

- يمكن استبدال الخل البلسمي بخل النبيذ. إذا كنت ترغب في الاقتراب (قدر الإمكان ، بالطبع) من المذاق الأصلي للخل البلسمي ، فحاول أن تنقع خل النبيذ مع الأعشاب والتوابل. سيعطيها هذا طعمًا ورائحة أكثر تطوراً.

- اهرس التوت (على سبيل المثال ، التوت أو الكشمش الأسود) مع السكر واتركه لعدة أيام في مكان دافئ ومظلم ، ثم قم بتسخينه في حمام مائي لإذابة السكر ، ثم اسكب خل النبيذ الأحمر واتركه ينقع لمدة شهر. سلالة وسوف تكون مماثلة تماما لمذاق البلسم غير معتاد.

-الكرز - 400 غرام ،
ليمون - 1 قطعة ،
خل 9٪ - 400 مل ،
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. ،
القرفة - Ѕ ملعقة صغيرة
اشطف الكرز وأزل البذور والأغصان. استخدم ملعقة لسحق الكرز في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
صب الخل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون يضاف السكر وقشر الليمون الكامل مع القرفة. يُغلى المزيج على نار خفيفة. طهي لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة. ضعها في الثلاجة وانقلها إلى وعاء زجاجي نظيف. يغطى بغطاء زجاجي ويوضع في الثلاجة لمدة يومين حتى يجلس الخليط. تصفية من خلال منخل مزدوج. يصفى من خلال طبقة من القماش. عقم الزجاجة. يُسكب الخل البلسمي الناتج فيه ويُخزن في الثلاجة.

ما يمكن أن يحل محل البيضة في الوصفة

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. حليب محلي الصنع + 1/2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون + 1/2 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. حليب محلي الصنع + 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ل. ماء + 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي + 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 بيضة = 2 ملعقة كبيرة ماء + 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

بيضة واحدة = ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة أو البطاطس

1 بيضة = 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة + 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة + 2 ملعقة كبيرة ماء

عند طهي المعجنات الحلوة يكون الاستبدال كالتالي:

1 بيضة = 1 ملعقة كبيرة ل. نشاء الذرة + 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء

1 بيضة = 1 موزة مهروسة

يخفق 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق الصويا مع القليل من الماء (يجب أن تحصل على رغوة) ويصب في العجين.

اقرأ المزيد عن الاستبدال هنا

[ما يمكن أن يحل محل البيضة في الوصفة 2]

ما يمكن أن يحل محل البيضة في الوصفة 2

بدلاً من البيض / صفار البيض ، يمكن دهن سطح منتجات العجين قبل الخبز بأوراق الشاي الحلو (حوالي 20 مل 1 ملعقة صغيرة سكر).

[كيفية جلد لسان البقر المسلوق]

كيفية جلد لسان البقر المسلوق

لإزالة الجلد من لسان لحم البقر المسلوق دون مشاكل غير ضرورية ، ما عليك سوى تركه يبرد في الماء الذي تم طهيه فيه. ينزع الجلد بسهولة.

[كيفية دهن الفطائر والكعك]

كيفية دهن الفطائر والكعك

أقوم بدهن سطح الفطائر / الكعك بالحليب - اتضح أنه جميل ورمادي!

[كيفية فتح زجاجة بدون مفتاح]

كيفية فتح زجاجة بدون مفتاح

[تقطيع برتقالة]

تقطيع برتقالة

[كيفية إعطاء شكل هلام الخنزير]

كيفية إعطاء شكل هلام الخنزير

خمن كيف ماكر اخترع شكل خنزير وصنعه بسهولة؟
زجاجة بلاستيكية مقطوعة من الجانب لملء واسترجاع الخنازير على طبق

[جهاز كتاب الطبخ]

جهاز كتاب الطبخ

ربما يكون شخص ما في متناول يدي مع هذه الفكرة

[باستخدام صندوق التوابل تيك تاك]

باستخدام صندوق التوابل تيك تاك[

URL = https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/]

[بيض مخفوق]

بيض مخفوق

[طبخ السمك العظمي]

طبخ السمك العظمي

n_yN7oHf9uI # t = 293

[طريقة تنظيف الميكروويف والفرن]

طريقة تنظيف الميكروويف والفرن

وهل يمكنك أن تسأل عن كيفية تنظيف الميكروويف؟ أم أن هناك موضوع خاص؟
اليوم أردت إذابة الزبدة ، لكنها "تسقط" وكل الميكرا بداخلها في الزبدة. والأرضية والسقف والجدران
غسلته بالمناشف الورقية. يقول الزوج إن مجرد غسل السطح بمادة إزالة الدهون لا يكفي. يجب أن تكون هناك طريقة أخرى ، والتي من خلالها ستصبح نظيفة من الداخل حيث يوجد الرذاذ.

الطريقة المعروفة هي غلي الماء مع عصير الليمون في كوب وامسحه بقطعة قماش.

[ملحق "كيفية تنظيف الميكروويف والفرن"]

ملحق "كيفية تنظيف الميكروويف والفرن"

يا ماريش ، أفعل هذا عمومًا: أولاً ، أقوم بتنظيف إبريق الشاي بالليمون ، ثم صب الماء في كوب ، ثم أقطعه هناك ، كقاعدة عامة ، "الحمار" من الليمون وأضع الماء الساخن في الميكرا لمدة 5 دقائق و 5-7-10 دقائق أخرى أنتظر ، ثم تمسحه بخرقة وكل شيء نظيف! مع الفرن ، سوف تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً ، مرة أخرى ، اعتمادًا على درجة التلوث! من الممكن ألا يكون من الممكن غسلها في المرة الأولى ، لكن لا داعي للقلق ، لأنها تتسخ أيضًا ليس في يوم واحد !! وللتأكد من فاعلية الطريقة أنصحك بأخذ قطعة قماش بيضاء أو فاتحة اللون!

[لمنع خروج العصير من الفطيرة بحشوة الفاكهة]

لمنع خروج العصير من الفطيرة بحشوة الفاكهة

لمنع العصير من الهروب من فطيرة محشوة بالفاكهة أو التوت أثناء الخبز وعدم الاحتراق على صفيحة الخبز ، ضع القليل من المعكرونة بفتحة رأسية في الحشوة.

سيرتفع العصير المغلي من خلال هذه الأنابيب ، لكنه لن ينسكب من الفطيرة.

قم بإزالة المعكرونة من الفطيرة النهائية.

[تجميد جزء من اللحم المفروم]

تجميد جزء من اللحم المفروم

(سهل الكسر)

من المريح والسريع طهي الحساء (أو مجرد رجل بمفرده في المنزل) مع كرات اللحم * من النوع * - لقد رميت هذه المربعات في الماء المغلي ولمست البصل والرقائق ، على سبيل المثال * 5 حبوب * مضافة - vkuusnoooo ، fastoo

[حامل السكين]

حامل السكين

وجدت الفتيات ، عن طريق الصدفة تمامًا ، بديلاً ميسور التكلفة للوقايات باهظة الثمن والتي لم يتم بيعها بعد باستخدام حشو المطاط الجرافيت = كنت أقوم بإعداد العشاء ، وكانت المائدة مشغولة بالكامل ، وكان هناك إبريق بلاستيكي مليء بالبذور على الطاولة ، ولم يكن هناك مكان لإرفاق سكين ، وألقيته في هذا الإبريق = وقفت مثل القفاز ، والآن جاءت الفكرة لاستخدام أي حاوية بلاستيكية عالية متوفرة في المنزل مع بعضها ، على سبيل المثال ، الحبوب الرخيصة = ليست دقيقة - الشعير اللؤلؤي ، الدخن ، القمح ، نفس البذور = لتخزين السكاكين المستخدمة بشكل متكرر ، بحيث تقف على الطاولة في متناول اليد ، والحشو * مقطوع بمرور الوقت * ليس مؤسفًا ثم سكب الطيور التي أعتقد أن عمر خدمة مثل هذا المنتج محلي الصنع لن يكون أصغر بكثير من التناظرية المشتراة

[الخل لإزالة الرائحة]

الخل لإزالة الرائحة

دوبلتا، إلى موضوع تنظيف أفران الميكروويف / الأفران / الغلايات ، لكن هل يمكنك تقديم أي شيء بخصوص الثلاجة؟ قاموا بإطفاء الضوء عندما لم نكن في المنزل ، كان الجو حارًا في الخارج - تدهورت محتويات الثلاجة قليلاً ، ألقوا كل شيء ، وظلت الرائحة الكريهة عند فتح الفريزر. حاول أن يغسل بالصودا - لا يوجد تأثير

حاولي غسله بالخل ...

أليكس 315، وأغسل الثلاجة برذاذ المنظف الألماني. كنت أرغب في عرض الصورة ، لكن في دارشا كان اتصالًا مثيرًا للاشمئزاز ، ولم أستطع تحميله

[الفحم الخشبي للتحكم في الرائحة]

الفحم الخشبي للتحكم في الرائحة

دوبلتا، إلى موضوع تنظيف أفران الميكروويف / الأفران / الغلايات ، لكن هل يمكنك تقديم أي شيء بخصوص الثلاجة؟ قاموا بإطفاء الضوء عندما لم نكن في المنزل ، كان الجو حارًا في الخارج - تدهورت محتويات الثلاجة قليلاً ، ألقوا كل شيء ، وظلت الرائحة الكريهة عند فتح الفريزر. حاول أن يغسل بالصودا - لا يوجد تأثير

يمكنك وضع الفحم لبعض الوقت.

لدي فحم بعد نزهة في skhovanka. أستخدم أجزاء منه للثلاجة. يوجد مثل هذا pribluda معلق ، أضع قطعًا من الفحم فيه وأعلقها في الثلاجة. أنا أتغير مرة كل شهر أو شهرين. يزيل الروائح الدخيلة الرخيصة والغاضبة.

[الخبز الأسود للتحكم في الرائحة]

الخبز الأسود للتحكم في الرائحة

أزلت الرائحة من الثلاجة بالخبز الأسود. قطعت خبز بورودينو إلى قطع ووضعته على الرفوف وفي الفريزر ، واختفت الرائحة تمامًا ، ولكن قبل ذلك ، أعاد الكهربائيون توصيل شيء ما في غرفة التحكم في العام الماضي عند المدخل ونسوا توصيل شقتنا مرة أخرى (وهذا في الصيف ، في الحرارة الشديدة) ، عندما وصلنا بعد أسبوع ، كانت الرائحة من تلك الرائحة التي سألناها الجيران في بئر السلم عما إذا كنا نختبئ الجثة في الشقة ، فغسلت الثلاجة ووضعت الخبز ، بعد يومين لم يتبق أي رائحة. الآن ، إذا كانت هناك قطع من الخبز الأسمر ، فأنا أضعها بشكل دوري على رف الثلاجة أو في الفريزر ولا توجد روائح غريبة.

[الصودا للقضاء على الرائحة]

الصودا للقضاء على الرائحة

تمتص الصودا جيدًا وتزيل الروائح الكريهة في الثلاجة. تحتاج إلى وضع عدة برطمانات مفتوحة سعة 500 مل ، مملوءة حتى نصف أو أكثر بالصودا الجافة ، على أرفف مختلفة.

[البن المطحون للقضاء على الروائح الكريهة]

البن المطحون للقضاء على الروائح الكريهة

تساعد القهوة المطحونة العادية أيضًا على التخلص من الرائحة في الثلاجة. صب نصف كوب بلاستيك وسوف تختفي الرائحة.