كرانز "مانكين" مع البولي الزائفة

[سندورا]

كرانز "مانكين" مع البولي الزائفة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	350 غرام
حليب	150 مل
بيضة الغرفة درجة الحرارة	حاسب شخصي 1.
الخميرة Saf-Moment	1 ملعقة صغيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة	1/4 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المطحونة	على طرف السكين
زبدة	60 غرام
بالنسبة للمربى:
جزرة	400 غرام
السكر	1 كومة (200 مل).
ماء	90 مل
ليمون مع نكهة	1/3 ليمون

طريقة طهو

• اقترح عليّ صاحب الوصفة الذي يحمل اسمًا غامضًا تحميل نسختي من هذا الحاجز الرائع. سندورا! وهو ما يعني "مانيا" في الترجمة. مرحبا مانيون!
• لذلك ، أضف السكر والخميرة والبيض والملح لتسخين الحليب. هناك أيضا القرفة وجوزة الطيب. نحن نمزج. نزيل ملعقتين كبيرتين من الكمية الإجمالية للدقيق ونتركها جانباً. أضيفي الدقيق إلى خليط الحليب واخلطي جيداً. نغادر لمدة عشر دقائق. ثم نضيف الملعقتين المتبقيتين من الدقيق والزبدة الطرية. اعجن العجينة الطرية. نغطيها بورق أو نضعها في كيس مع وعاء ونضعها في الثلاجة طوال الليل. يجب أن أقول إن البقاء طويلاً في البرد لهذا الاختبار إلزامي. حاولت توفير الوقت ، وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن حتى 3 ساعات ليست كافية. بدا أن كل شيء مخبوز ولذيذ ، لكنه ليس مثاليًا. وفي الواقع ، اجتمعنا جميعًا في "Khlebopechka" حتى يكون لدينا كل شيء رائعًا قدر الإمكان! أليس هذا صحيحا؟
• نواصل الحديث!
• الآن نحن بحاجة لعمل نوع من المربى. للقيام بذلك ، افركي الجزر بمبشرة خشنة وضعه في قدر مع طلاء غير لاصق. أضف الماء والسكر هناك. يقلب ويشعل النار وينتظر حتى يغلي. ثم أغلق المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، أضيفي الليمون المفروم جيدًا مع الحماس
• 
• ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
• نراقبها بعناية حتى لا تحترق. إذا لم يتبخر كل السائل في نهاية الطهي (يعتمد ذلك على الجزر) ، فبدون غطاء ، مع التحريك ، يتبخر حتى يصبح سميكًا. يجب ألا يكون هناك سوى جزر مع ليمون ، لا سائل. هذا كل شيء ، المربى جاهز. دعونا نهدئها.
• نخرج العجين من الثلاجة. توصي الوصفة الرئيسية بترك العجين دافئًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 40-60 دقيقة. لكن شخصيًا ، من الملائم بالنسبة لي العمل بالعجين البارد. إنه ليس دقيقًا جدًا ولا يتظاهر بأنه حساس ، ولكنه يسمح لك بطاعة بصنع العديد من "المعجنات" معك. لقد وضعته على الطاولة واتركه ينعم لمدة 5 دقائق.
• نطرح الآن طبقة بحجم 25x40 سم مع الجانب الطويل الذي يواجهنا. نقوم بتوزيع الحشوة. انظر هنا ، لم يتبق عصير على الإطلاق في الجزر:
• 
• الآن نحن نشمر لفة. طولها 40 سم ، ونعمي أحد طرفيها ، ونتراجع عنها بضعة سنتيمترات ، ونقطع اللفة إلى نصفين. اقلب الحشوة:
• 
• الآن نحن نلوي كلا الطرفين معًا ، مثل الحبل:
• 
• نضع الرفارف النهائية في طبق خبز ، ونشحمها بالزيت النباتي.
• 
• لدي شكل بقياس 31x11 سم ، وكرانز ممدود. لكن يمكن خبزها على شكل 22x12 سم ، كما تفعل مانيا. نعم ، على الأقل يمكنك تقريبه إذا كنت تريد ذلك حقًا.
• الآن نغطي النموذج بفيلم أو نضعه في كيس ، ونمنح الحاجز مسافة مناسبة. لا تقل عن ساعة. إنه بارد هنا ، تذكر؟ وإذا تركت العجين يسخن قبل تشكيل الحاجز ، فيمكنك تركه يقف لمدة 35-40 دقيقة. هادئ بشكل كافي.
• أخبز هذا الكرانز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم أخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وأخبزه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. لكن ، على أي حال ، يعمل كل شخص بقدرات فرنه. حدد الإعداد الذي ستستخدمه عادة مع المعجنات الحلوة والمالحة.
• لذا ، فإن الحاجز جاهز!
• 
• دعها تبرد قليلاً حتى لا تحترق ، وأمسك النموذج بيد واحدة ، وقم بتدوير الحاجز إلى اليد الأخرى (حسنًا ، أو فقط هزها ، بعد كل شيء ، من هناك ، لقد سئمت من التوضيح!). ثم نضعه على الرف السلكي حتى يبرد تمامًا.
• 
• إذا كان هناك شيء غير واضح في تشكيل الحاجز ، فقم بالقيادة إلى مانيه، سوف تشرح! إنها سيئة!
• استمتع بالشاي!

ملحوظة

عندما تعامل شخصًا ما مع المعجنات بالجزر الحلو ، يجب أن تسمع: "أوه ، ما المشمش المجفف اللذيذ لديك ، هل أضفت ليمونة هناك؟" لم يخطر ببال أحد أن هذه هي أكثر الجزر شيوعًا! منذ أكثر من عقدين من الزمن ، أعدت والدتي هذا "المربى" لأول مرة لفافات عيد الفصح ، ولم يعد يُشترى المشمش المجفف للخبز!
جربه ، أنا متأكد من أنك ستحبه!

ملاحظة. عمل بعض الإضافات! أمي تقول أنني لا أطبخ الجزر بشكل صحيح. اتضح أنه ، مثل العجين ، يجب أن يترك بين عشية وضحاها. أي ثلاث جزر ، يضاف الماء والسكر ويخلط ويترك. وفي الصباح نطهو على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، ثم نضيف الليمون ونطهو لمدة 20 دقيقة أخرى. ساعة فقط. هذه جزرة - أصح مشمش مجفف! (بدون أي إشارة إلى طعم أو رائحة الجزر)
لذلك ، لدينا خياران على الأقل للاختيار من بينها!

رائع. أنت ... جمال ... 5 ثوانٍ + للوصفة ، و 7 ثوانٍ + للحشو ... شكرًا لك على بداية اليوم الرائعة - هناك شيء يجب القيام به.

أوه ، لين ، لقد فكرت للتو في الجبن الرائب ، لكن الآن سأجربه مع الجزر!

Lenochka ، ما أجمل المشمش المجفف !!! شكرا لك على الوصفة الفريدة.

شكر خاص للمربى!
سنستخدمه لأطباق أخرى أيضًا

لين شكرا. بصراحة لا أستطيع تخيل تشابه الجزر مع المشمش المجفف ، يجب أن أحاول.

Lenochka ، شكرا على الوصفة! مخيف حتى الجزر .. مربى .... لكن popoobovat hotzza! قرأت في كتاب أمي الصغير في كتاب - مربى بالجزر ، مربى بالطماطم الخضراء ، مربى بالكوسا ، لكن والدتي لم ترغب في فعل ذلك .. لقد مرت سنوات عديدة ، لقد نسيت بالفعل فضولي ، وهنا مثل هذا الفرنسي! هذه علامات :-)

لينا ، الفرنسية الرائعة! والفكرة مع الحشو بشكل عام تفوق الثناء

سيأكل مني ما لم أقل أنه مربى جزر. وأنا أحب فطائر الجزر. وصفة مثيرة للاهتمام

ذهبت لأكتشف - اسم مفتون: ما هو المشمش الزائف؟
كان الفكر يدور في رأسي فقط حول المشمش ... ثم الجزر!
شكرا لك على أخذ الوصفة في الخدمة. هذا العام لدينا الجزر بكميات كبيرة.

[مانينز]

مانينز أنا أحب الرفارف ، والآن مع الجزر - رائع ، سأحاول بالتأكيد! شكر !

لا أعرف عن العجين ، لكن الحشوة قتلت على الفور. ذهبت لتقشير الجزر وأعجن العجين طوال الليل.

هذا هو جميل !!! اريد تجربته !!!

يا لها من فكرة حشو رائعة! شكرا لك ، بالتأكيد سأستخدمه ...

هنا لينوسيك نحتت الجمال طوال الليل ، والآن هو ينام ويصمت ، ثم الناس أم أنها ذهبت إلى ماشا لتقيس الأشكال ؟؟؟

فرحة كاملة !!! لا أعرف ما إذا كان سيتحول إلى تكرار فني مثل Lenusya ، لكن عليك المحاولة

الفتيات ، الشيف ، شكرًا جزيلاً لك على مثل هذه التعليقات الرائعة!
في الساعة الثامنة صباحًا ، نمت بينما أقوم بتحرير النص: سأنسى شيئًا ، ثم شيئًا آخر. وعندما ارتديت عيني ، في الصباح الباكر (في الساعة الأولى) ، تدحرجت كل أنواع الأشياء على الفور. أطير ذهابًا وإيابًا مثل مايا النحلة. إما طهي العصيدة لابن الكلب ، أو يصرخ الزوج من الحمام: "أعطنا عصير أوملكين في الجاكوزي!" بيلاف يستعد للطهي. سأفعل الحساء. وحتى غدًا ستأتي والدتي لزيارتها ، أريد أن أصنع ألسنة مخللة بالهلام مرة أخرى وفقًا لوصفة تانيشكا (المشرف). أركض - من الكمبيوتر المحمول إلى الموقد والعكس. لم أتمكن حتى من أن أشكرك بشكل صحيح. كان لدي الوقت فقط لمناقشة الفن الرفيع مع ماشا شوماخر في "لفة الدجاج".

LenaAAAAA! حسنًا ، هذا ما هو اللذة والجمال! لقد قمت بالفعل بتلطيخ الطاولة بأكملها باللعاب
قريباً ستأتي كيشا إليّ ، وسأبدأ في طهي وجبات الطحين الخفيفة !!!

أيضا "منقور" على الاسم
يا لها من عملية لذيذة !!! والحشو - ليس لدي شك - رائع

[لينوشكا]

لينوشكايا له من جمال !!! لقد مسحتها في الإشارات المرجعية. نحن فقط نفتقد الجزر

LenaAAAAA! حسنًا ، هذا ما هو اللذة والجمال! لقد قمت بالفعل بتلطيخ الطاولة بأكملها باللعاب
قريباً ستأتي كيشا إليّ ، وسأبدأ في طهي وجبات الطحين الخفيفة !!!

ماذا تفعل! أمرت به ؟! حسنًا ، أهنئكم! هذا وزن ضروري للغاية ، كما رأيتم بالفعل! أحسنت ، أنا سعيد من أجلك! هل طلبت أيضًا نقالة Keshka أم أنها تأتي مع المجموعة؟

أيضا "منقور" على الاسم

الإيرلندية ، لهذا السبب أطلقت هذا الاسم. لو كنت قد كتبت ببساطة "كرانتس بالجزر" - فلن تبدو أي روح حية واحدة. علينا أن نخرج ونضع الناس في "مأزق".

أردت أيضًا أن أضيف عن الجزر: لا تخافوا يا فتيات ، لا تترددوا في طهي هذا المربى! بالطبع ، لن تأكله مثل المربى ، لكن المخبوزات تكون فقط خصبة! الليمون مع القشر والسكر يقتل تماما نكهة الجزر. إذا كنت لا تأكله بالملاعق ، بالطبع. لقد مضغ ابن أخي ذو الأسنان الحلوة ليلة رأس السنة الجديدة ما يقرب من نصف بنس ، ثم تجول واكتشف ما إذا كانت هناك جزرة بالفعل. لم أصدق ذلك! يضحك ويقول: "أنت تكذب!"

نعم! تصنع الحمضيات والسكر العجائب
على الرغم من عدم وجود الليمون ، فإن طعم الجزر في المخبوزات جيد

كلاسسس ، سأفعل بالتأكيد !!!! ابني الأكبر ، طالب ، يأكل الآن في إجازة. أنا أدلل بقدر ما أستطيع. مفاجأة !!! شكرا لك Lenochka!

Lenulya ، هل يمكنك عمل هذا المربى في طباخ بطيء؟

كلاسسس ، سأفعل بالتأكيد !!!! ابني الأكبر ، طالب ، يأكل الآن في إجازة. أنا أدلل بقدر ما أستطيع. مفاجأة !!! شكرا لك Lenochka!

لصحتك الأيرلندية! مفاجأة ، أكل من الطالب! لم تعد كماماتنا وكمامات زوجي تزحف عبر أي أبواب. يجب أن نتبع نظامًا غذائيًا ، لكننا جميعًا على الرفارف!

نعم ، Lenok ، المطبخ الفاخر ، هؤلاء ليسوا من يبيعون البرج للإثيوبيين بواسطة فرن Predesa ، مثل Alaverdi إلى "curl" الخاص بي

Lenulya ، هل يمكنك عمل هذا المربى في طباخ بطيء؟

نعم ، sobsno لماذا لا! أنا فقط لا أعرف كيف. كلمني!

وما زلت أفكر ، ما الذي يجب أن أستخدمه مع العمود المرفقي التالي ... ولكن مع ماذا !!! حسنًا ، اليوم سأقاتل مع khachapuriki وعلى الفور للحصول على طعام لذيذ زائف!

تقديم الفرن ، مثل alaverds إلى "الضفيرة"

برالنا! تعال ، بيكي ، الملحن! ثم يتجول في المنتديات عاطلاً ، يضحك الناس! لا يمكنني الإرهاق بعد الآن.
أنا لك هذا ... كيف حالها ... "قمامة الفرنسية الكندية" ... أو كيف كانت ... مخبوزة؟ الجحيم! ها أنت ذا ... مع السمفونية الخامسة لودفيغ إيفانيتش تحت ذراعك ، فرن بالجزر! ثم استيقظت على كرسي وبصوت عالٍ مع التعبير ، رددوا ما حدث هناك!

وما زلت أفكر ، ما الذي يجب أن أستخدمه مع العمود المرفقي التالي ... ولكن مع ماذا !!! حسنًا ، اليوم سأقاتل مع khachapuriki وعلى الفور للحصول على طعام لذيذ زائف!

تعال ، تعال ، Allochka! سأنتظر!

برالنا! تعال ، بيكي ، الملحن!

أجرؤ على السؤال ، ما هو حجم شكلك؟

شكرا جزيلا !!!!
أفعل ذلك بحشوات مختلفة ، لكنني لم أجرب هذا بعد ، فقط في اليوم الآخر وأنا أخبز !!!

[سابرينا]

سابرينا، لصحتك! حظا سعيدا وشهية طيبة!

أجرؤ على السؤال ، ما هو حجم شكلك؟

مرحبا! بالنسبة للروس ، هو مكتوب باللون الأبيض: "لدي مرض 31x11". Andestend؟

مرحبا! بالنسبة للروس ، هو مكتوب باللون الأبيض: "لدي مرض 31x11". Andestend؟

وأنا أقرأ شو إن كنت أنظر فقط إلى الصور ...

مشكاة! سوف تقضي عليّ اليوم!
هي تنظر إلى الصور! بيكر ، اللعنة ... اعتقدت أن أنفك بالكامل كان مغطى بالفعل بالدقيق ، وها أنت ذا!

لن أنام ، لكنني ذاهب للنوم ، أتحدث إليكم .... فرندي مشغول بفطيرة مفتوحة مع السفرجل الياباني هنا ، أموت من الحسد والجهل بالتدريج

حسنًا ، ستضع الوصفة على لوحة المفاتيح؟ حسنًا ، أنا مهتم أيضًا بما تخبزه هناك أثناء الكذب!

[نحن رجال ودودون مع الجزر!سنضحي بحياتنا لبعضنا البعض!لا توجد مصدات يمكن أن تكسرنا!حتى هؤلاء شو يفعل ايلينا تيم!]

تعاني الآن العذاب. هذا ثأري لشرف الجزرة اللعين!

نحن رجال ودودون مع الجزر!
سنضحي بحياتنا لبعضنا البعض!
لا توجد مصدات يمكن أن تكسرنا!
حتى هؤلاء شو يفعل ايلينا تيم!

ماشا ، ما زلت أخلع قبعتي! لم يكن شولبيرت هناك! ولم تتدحرج حتى مثل تلك السمكة على الجليد !!

[Lenusya ،]

برج العذراء ، توقف عن الضحك!
Uraaa !!! Lenusya ، يا لك من رفيق رائع لتزيين هذا الجمال بوصفة منفصلة! الآن بالتأكيد لن تضيع!

أخيرا!!! وأعتقد أن بيئة تطوير الذات هي البطلة التي تحمل نفس الاسم لتسلق الحاجز ؟! هنا ، قد يقول المرء ، تم إنشاء وصفة على شرفها ، وهي تلبس في مكان ما ، قطة ، إنتو ، حمراء!

أؤكد! حشو الجزر - نفوق! فقط فعلت ذلك ببطء ، بدون ماء وليمون ، فقط القليل من السكر. ثم هناك مكسرات مطحونة. ووضعها في كعكة للعام الجديد. اتضح أنه رائع ، لم يخطر ببال أحد ، بالطبع ، لكن بعد الإعلان عن السر ، طلب الجميع المزيد.

نعم ، أنا التوت ، أقرأ "من الشجيرات" طوال اليوم وأضحك. المقطوع يؤلم بالفعل بسببك ومنيا.

لين ، حسنا ، أنت تعطي! لقد صنعت المشمش المجفف من الجزر! بمجرد أن سمعت أن فطائر الجزر مطبوخة. لم أرفع يدًا أبدًا عن الجزر في الفطائر. دعونا نفكر في ذلك.

[الرئوية]

الرئوية
لقد أحببت والدتي الفطائر المحشوة بالجزر كثيرًا وعلمتنا ، والآن نحن نحب أيضًا.

[ايلينا ... ماذا عنك يا أبي]

ايلينا ... ماذا عنك يا أبيسأشتكي وأطالب بتحديد عدد رسائلك (وشوماخر أيضًا)! لقد تعبت بالفعل من التغيير سروال المناديل ، امسح الدموع - rzhunimagu.

والوصفة رائعة! شكرا على الحشو المثير للاهتمام ، سأجربه بالتأكيد.

ولقد صنعت بالفعل المربى. أنا حقا أريد أن أخبز غدا. اعتقدت أنني لا أستطيع ، لأنه لا يوجد ليمون. ثم تذكرت وجود اليوسفي في الثلاجة. بشرة جميلة رقيقة ، لكنها حامضة. قمت بطحن الجزر ، وابتلعت السكر والماء ، وفي رسم كاريكاتوري تحت ضغط 1 لمدة 20 دقيقة على فاركا. ثم قطعت اليوسفي وهناك لكن بدون غطاء. بعد 10 دقائق ذهب السائل. شفاه ،،،، القلبية. اللذة والجمال
أنا قطعت اليوسفي كبير ، وأعتقد أنه في الخلاط سونجونيتس bzhiknu