حيل وأسرار الطهي الصغيرة

[نستخدم دلو من آلة الخبز كموقد]

نستخدم دلو من آلة الخبز كموقد

الفتيات ، ربما يأتي شخص ما في متناول يدي == سقط دبوس من دلو آلة الخبز التي يُمسك بها المحرض ، الدلو نفسه سليم ، الموقد يعمل كالمعتاد. إنه لأمر مؤسف أن يتم وضع جهاز التشغيل في مكب النفايات. يبلغ عمر الموقد حوالي 3 سنوات. لقد اشتريت ، بالطبع ، واحدة جديدة للعجن ، جيدًا ، للخبز ، بالطبع. تم إحياء HP القديم - Mystery MBM-1203 - - أزلت الدبوس والمحرك ، وغطت الفتحة بالطين - سأستخدمها فقط كموقد ، وفرن كبير ليس مطلوبًا دائمًا ، والآن نحن وحدنا مع زوجي ، لا يكفي الحجم الكبير. هنا أخبز اللحم * الخبز * مثل * الأرنب المزيف في الغموض ، البطاطس المخبوزة بأفخاذ الدجاج ، الكعكة = الاختبارات نجحت - الطين أصبح أقوى فقط من ارتفاع تي ، أريد أن أعطي والدتي لتخبز الخبز ، تفضل العجن ، وإلا ستقود لفافة فرن غاز كبير.

[سر منتجات اللحوم المفرومة]

سر منتجات اللحوم المفرومة

أخيرًا فهمت سر منتجات اللحوم المفرومة: شرحات ، كرات اللحم ، إلخ. قرأت لأول مرة عن هذه الطريقة في موضوع صانعي لحم الخنزير ، واليوم اقتنعت بأم عيني. لمنع المنتجات من التفتت دون إضافة البيض ومكونات التثبيت الأخرى ، من الضروري عجن اللحم المفروم لفترة طويلة وبقوة باليد أو بالخلاط ، حتى "خيوط" بيضاء. لم تنتظر الخيوط ، بدأ اللحم المفروم بالالتصاق بوعاء الخلاط. نتيجة لذلك ، تكون كرات اللحم في الحساء كاملة وكثيفة القوام ، دون أي أثر للانهيار.

[كيمياء المطبخ]

كيمياء المطبخ

مسلية جدا ومثيرة وغنية بالمعلومات



كما يقول عن اللحم أنه إذا كان اللحم المفروم مملحًا وحُفظ في البرد فإن اللحم يغير تركيبته ولا تتفتت شرحات.

[أشكال للبيض المخفوق]

أشكال للبيض المخفوق

فكرة أصلية!

[الحماية من الرذاذ أثناء القلي]

الحماية من الرذاذ أثناء القلي

[شاكر الفلفل المتنقل: علبة عدسات لاصقة]

شاكر الفلفل المتنقل: علبة عدسات لاصقة

صورة من مجلة Real Simple ، تمامًا مثل الصورة السابقة مع حماية من رذاذ الماء ..

[كيفية تقشير الثوم بسرعة بوعائين من الحديد]

كيفية تقشير الثوم بسرعة بوعائين من الحديد

صورة من مجلة Real Simple.

[زوجان من الثمار في كيس من السكر البني سوف يمنعان السكر من التحول إلى حجر]

زوجان من الثمار في كيس من السكر البني سوف يمنعان السكر من التحول إلى حجر

صورة من مجلة Real Simple.

لم أتحقق منه بنفسي ...

[طريقة تقشير الثوم]

طريقة تقشير الثوم

أقشر الثوم بنقعه في الماء لبضع دقائق. من السهل جدًا إزالة القشور المنقوعة والمتورمة

[ملحق لكيفية تقشير الثوم]

ملحق لكيفية تقشير الثوم

نعم ، أنا أيضًا أنقع الثوم في الماء المغلي فقط! من السهل جدًا تنظيفها بعد ذلك!

[سجادة الصحف في درج الخضار بالثلاجة تزيل الرائحة]

سجادة الصحف في درج الخضار بالثلاجة تزيل الرائحة

وإليكم آخر من نفس مجلة Real Simple: يزعمون أن بساط الجرائد في درج الخضروات بالثلاجة يزيل الرائحة ...

استخدم طبق خبز دائري (مثل طبق وسط بالداخل) كحامل دجاج

أو استخدم طبق خبز دائري (مثل الذي يوجد في المنتصف بالداخل) كحامل دجاج. مثل الدجاجة على الزجاجة .. وحتى مع الخضار على الفور ..

استخدام عجلة تقطيع البيتزا كقطاعة سلطة

أو استخدم عجلة تقطيع البيتزا كقطاعة سلطة سريعة في الوعاء مباشرةً ، دون استخدام لوح:

[الفلفل الحلو كطبق خزفي]

الفلفل الحلو كطبق خزفي

[زجاجة كاتشب لتوزيع العجين]

زجاجة كاتشب لتوزيع العجين

[فوائد الصحف في سلة المهملات]

فوائد الصحف في سلة المهملات

وإليكم آخر من نفس مجلة Real Simple: يزعمون أن بساط الجرائد في درج الخضروات بالثلاجة يزيل الرائحة ...

حقا يزيل الرائحة. بالنسبة للمنتجات التي لا أستخدمها منذ الطفولة ، أتذكر الرصاص وما إلى ذلك ، يبدو أنه ضار. ودائمًا ما أضعه في سلة المهملات. من الصحف المجانية أصنع kulechek ، كما كانوا يفعلون في المتاجر ، وأضعهم في دلو. أما بالنسبة لي فهو أفضل من الأكياس ، ويزيل الرائحة ، ويسهل غسل الدلو بعد ذلك ، فهذه الصحف تمتص الرطوبة والرائحة.

[كيف تغسل الخضار دون أن تبلل يديك]

كيف تغسل الخضار دون أن تبلل يديك

حوض ، حسب الحاجة ، لديّ 10 لترات ، أضع البطاطس فيه ، بحد أقصى ثلثي الحجم ، أقوم بملئه بالماء ، من الممكن لأول مرة بقليل من الصابون ، وأبدأ في تحريك فرشاة المرحاض فيه ، بالطبع ، تم شراؤها خصيصًا لهذه الحالة ، هنا وبالتالي ، قم بتغيير الماء 2-3 مرات ، من المريح تصريف المياه ، ووضع مقبض الفرشاة على حافة الحوض - مثل حاجز البطاطس ، أضع الحوض في الحمام ، في الفناء الخاص بي - يتم نقل الغسيل إلى الهواء النقي === مزايا هذا الغسيل ليست صغيرة الحجم دفعة واحدة تنظيف البطاطس ، بسرعة وكفاءة ، لا تشدد ، وتنظيف اليدين. لقد تجسست على هذه الطريقة منذ فترة طويلة - كان والد زوجي يغسل البطاطس من أجل بقرة في خزان ، ويلوي عصا فيها ، لقد أحببتها. للجزر والبنجر - نفس الشيء. إذا كنت بحاجة إلى غسل القليل من البطاطس والجزر ، فإن حوضًا صغيرًا في حوض المطبخ وفرشاة بمقبض طويل يلفان ويلف.

[طريقة تحضير كعكات الجبن الطرية الممتلئة]

طريقة تحضير كعكات الجبن الطرية الممتلئة

أريد أن أشارك طريقة صنع كعكات الجبن الطرية الممتلئة. هذه ليست وصفة ، لكنها طريقة طهي. أقوم دائمًا بطهي كعكات الجبن "بالعين" ، لذا فإن نسب المكونات ليست مهمة جدًا ، وعادة ما أضع الكثير من الزبيب (تحبه ابنتي) ، والكثير من الجبن ، والقليل من الدقيق ، وبيضة واحدة لكل 200 جرام من الجبن ، بالإضافة إلى الملح والسكر بالعين وأضيف بضع رشات من الصودا ...
ميزات الطهي - حتى تكون كعكات الجبن "ممتلئة" ولا تسقط ، يجب وضعها في مقلاة جيدة التسخين ، وغطاء ، وبعد نصف دقيقة قلل الحرارة إلى الحد الأدنى! وانساهم لمدة عشر دقائق! عند الحد الأدنى من الحرارة ، سيزداد حجم syrniki تحت تأثير الصودا ، وإذا لم تفتح الغطاء لمدة عشر دقائق تقريبًا ، فسيتم إصلاح هذا "السمنة" ولن يسقط! بعد عشر دقائق ، قمت بفتح الغطاء - الجزء العلوي من كعكة الجبن مخبوز جيدًا تحت الغطاء. أقوم بزيادة الحرارة إلى الحد الأقصى ، وانتظر دقيقة حتى تضيء مقلاة الجبن و "تعيد" كعكة الجبن الزيت الذي امتصته أثناء الاستلقاء في مقلاة ساخنة قليلاً (توجد مثل هذه الميزة عند الطهي في مقلاة ساخنة ، يمتص الطعام كمية أقل من الزيت).
ثم أقوم بقلب كعكة الجبن وخلعها بعد أن تحمر على الجانب الآخر.
ببساطة إذا قمت بقلب كعكة الجبن غير المخبوزة بالكامل ، فإنها تسقط بقوة ويكون الطعم "مطاطي". لذلك ، أعذبهم تحت الغطاء حتى يصبحوا جاهزين.
لأكون صريحًا ، لقد كنت مؤخرًا كسولًا في لف كعكات الجبن في الدقيق ونشر العجين بملعقة في مقلاة مسخنة مسبقًا (أغمس الملعقة في الماء حتى يمكن أن ينزلق جزء العجين بسهولة) .. هذا يسرع بشكل كبير عملية الطهي .. اختلافات في المذاق مع كعكة الجبن الملفوفة. لم ألاحظ..

[النبيذ البارد]

النبيذ البارد

[طهي البقسماط على طول الطريق باللحم]

طهي البقسماط على طول الطريق باللحم

وفي ضوء الأحداث الأخيرة والزيادة المرتقبة في الرسوم الجمركية لكل شيء ، توصلت إلى مثل هذه الحيلة ... عندما أصنع النقانق أو لحم الخنزير في الفرن (3 ساعات عند 80 درجة) ، أضع شرائح من لفائف الخبز على مقلاة ، ونتيجة لذلك ، توقفت عن شراء فتات الخبز. لقد أخذتنا إلى ATB ، إنهم مقابل روبل بشيء ، مثل بنس واحد ، والآن لماذا يجب عليهم قيادة الفرن مقابل لا شيء
راريركا، الفكرة تخرخر - أقوم بتجميد شاي الكومبوت والكركديه بهذه الطريقة - بحيث في الحرارة وتبريد المشروب بشكل أسرع ، وعدم تخفيفه. جمد في أكياس الثلج

[كيفية إزالة طبقة دهنية من المرق]

كيفية إزالة طبقة دهنية من المرق

لقد قرأت منذ فترة طويلة ، وربما حتى في هذا الخيط ، أنه يمكن إزالة طبقة من الدهون من المرق بمنشفة ورقية عادية. تذكرت مؤخرًا هذه النصيحة في الوقت المناسب وجربتها عمليًا - وهي نتيجة ممتازة. يمكنك تغيير المناديل عدة مرات والمرق خالي من الدهون. مهم بشكل خاص للمرق الغني ، مثل اللحم الهلامي. قريبًا ستكون الطريقة مطلوبة بشدة ، رأس السنة الجديدة في المقدمة.

[كيفية إزالة العظام من الرنجة]

كيفية إزالة العظام من الرنجة

[كيفية فصل صفار البيض عن البروتين]

كيفية فصل صفار البيض عن البروتين

لا أعرف ، ربما كان بالفعل ... إذا كان الأمر كذلك ، فسأحذفه

[كيف يمكنني "معالجة" الجبن]

كيف يمكنني "معالجة" الجبن

لا أعرف أين كان. لكني أريد أن أشارككم الآن كيف "أعالج" الجبن.
بشراء قطعة مقطوعة بالفعل بمثلث ، قمت بقطع الجدار الجانبي والجزء السفلي - لأن أكلة طعامي سيستمرون في قطعهم ورميهم بعيدًا. قطعت على الفور "قشرة الجبن" وأترك ​​الجبن جاهزًا للاستخدام و "غير مقطوع".لكن هذه القشور نفسها تُبشَر على الفور وتُرسل إلى الفريزر. والآن لديّ دائمًا جبن في متناول اليد لجميع أنواع كعك الجبن المختلفة والبيتزا واللحوم وما إلى ذلك ، وهذا مهم بشكل خاص الآن - قبل العطلة. في السابق ، كان عليك شراء كيلوغرام واحد من الجبن الطازج (وقبل العطلة تعرف بنفسك كيف تتضخم الأسعار). والآن بالنسبة لجميع أنواع السلطات / التخفيضات ، يكفي 400 جرام فقط ، لأن الجبن من الفريزر مناسب تمامًا لنفس اللحوم والجبن. يتم تخزينها لمدة 4 أشهر فقط رائعة ، وأنا دائمًا أتناول أنواعًا مختلفة من الجبن. لذلك ، يمكن أن يكون هناك 3-4 أنواع من الجبن في كيس.

[لفات البيض سهلة وبسيطة]

لفات البيض سهلة وبسيطة

[النقع للخبز]

النقع للخبز

أريد أن أشارك طريقتي البطيئة في تتبيل اللحم للخبز.
أحمل كيسًا كبيرًا للتجميد ، وأسكبه مباشرة وأسكب جميع مكونات ماء مالح ، حسنًا ، أخلطه في الكيس واللحم هناك. امزج في الكيس.
أغلق الكيس (فقط اربطه في عقدة ، إذا كان الإغلاق الذاتي أفضل).
يمكنك الآن "عجن" اللحم مثل العجين ، وهو أمر مريح للغاية إذا كان هناك القليل من الوقت للتتبيل.

انضممت .. اشتريت أكياس مفرغة من الهواء في عبوة METRO. 100 قطعة ، بالنسبة إلى Proficuk لم تكن مناسبة .. وبدأت في استخدامها لتتبيل أجزاء الدجاج للخبز ، ونقع اللحم الأولي في محلول ملحي مع مزيد من التنظيف بالمكنسة الكهربائية وطهي souvid ، وما إلى ذلك. أقوم بإغلاق الكيس ، ومن الممكن التقليب ولا يوجد أي تسرب. ...

[حول الفريزر]

حول الفريزر

وأريد أن أضيف عن الفريزر: أضع كل بقايا النقانق في وعاء واحد ، عندما يكون ممتلئًا ، حان الوقت لعمل بيتزا! في بعض الأحيان نشتري الحليب والقشدة الحامضة - أيضًا في الفريزر - عندها فقط للمعالجة - الفطائر والقشدة الحامضة في الفرن أو لفائف الملفوف.

[إزالة البقع عن الملابس]

إزالة البقع عن الملابس

وأريد مشاركة خدعة إزالة البقع ، فأنا فقط أستخدم هذه الأداة بنفسي لفترة طويلة. عندما أحتاج لغسل مناشف المطبخ أو أي بقع على الملابس. وخاصة على ملابس الأطفال ، هناك الكثير منهم ، لديّ غسول يدوي من Burti في أنبوب ، وهو أيضًا مزيل للبقع (أنا أيضًا أداة رائعة لغسل أطواق القميص أو الملابس الأخرى). لذلك وضعتها لمدة 5-10 دقائق في المكان الذي أحتاج إلى تنظيفه ، ثم أقوم بتحميل غسلة منتظمة في الغسالة ، يتم غسلها بشكل مثالي ، ولم أتوقع ذلك بنفسي. لذا أنصح ... ومن الملائم جدًا أن تأخذ هذه الأداة معك في رحلة عمل أو في إجازة ، حتى لا تسحب المسحوق ، فمن الملائم أن تأخذ أنبوبًا واستخدامه.

[تخزين البيض]

تخزين البيض

لا ينبغي تخزين البيض مع الأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، حيث أنهم يلاحظون الروائح.

لجعل الأومليت ألذ

لجعل عجة البيض لذيذة ورقيقة بشكل خاص ، يتم إضافة قطعة من الخميرة إليها.

يحافظ على لون الخيار عند مملحه

يُسكب الخيار بالماء المغلي قبل التمليح ويُغمس على الفور في الماء البارد ، ثم يحتفظ باللون الأخضر الفاتح عند التمليح.

الفروق الدقيقة في طبخ اليقطين

يُطهى اليقطين ، مثل الكوسة والطماطم ، في عصيره الخاص دون إضافة سائل.

لماذا تقدم الاسكواش المعلب

يتم تقديم الاسكواش المعلب كمقبلات أو طبق جانبي حار لأطباق اللحوم والأسماك.

الأفضل شطف البقدونس

إذا شطفت البقدونس بالماء الدافئ بدلًا من البارد ، سيصبح أكثر عطرية.

ليمون كافيار مشروم ومايونيز

لجعل كافيار الفطر أكثر توابلًا ، يضاف إليه عصير الليمون أو خل المائدة.
إضافة عصير الليمون إلى المايونيز يعطي الصلصة مذاقًا رقيقًا ويثريها بالفيتامينات.

فارق بسيط في صنع المخلل

يُحشى المخلل النهائي بمحلول ملحي من الخيار المخلل بعد غليه.

إذا كان المهروس سميكًا جدًا

يمكن تخفيف هريس البقوليات السميكة جدًا بالحليب الساخن أو مرق اللحم.

حساء جريش

يتم تحضير حساء الحبوب من الشعير اللؤلؤي أو دقيق الشوفان أو الأرز في مرق الفطر أو اللحم.

كيف لطهي الكبد

لا يتم هضم الكبد أو مملحه مسبقًا ، لأن ذلك يضعف طعمه.

كيف تطبخ الكلى

يجب ألا يكون للبراعم الجاهزة المسلوقة والمقلية احمرار في الجرح. يتم رش الكلى المقلية بعصير الليمون قبل التقديم.

ماء الفرن

لمنع اللحم من الاحتراق والجفاف ، يتم وضع وعاء به ماء في الفرن.

متى ملح اللحم

عند طهي اللحوم ، لا يتم تمليحها على الفور - يتسبب الملح في إطلاق عصير اللحم قبل الأوان ، مما يضعف الطعم.

خبز الدواجن

يتم تغطية منتجات الدواجن والألعاب شبه المصنعة في الدقيق الأبيض أو فتات الخبز ، ثم تصبح القشرة أكثر طراوة عند قليها.

ملح القلي

دهن المقلاة بالدهون أقل إذا أضفت القليل من الملح إليه.

بناء على مواد من مجلة "School of Culinary".

[10 نصائح من الشيف المجنون جاستن تشابل]

10 نصائح من الشيف المجنون جاستن تشابل

🔗

هناك طاه مجنون مثل جاستن تشابل ، وبالطبع ، مثل كل محترف في مجاله ، لديه تقنيات فريدة تحول العمل الشاق في المطبخ إلى تجربة مثيرة. تريد أن تعرف بعض منهم؟

1. سلح نفسك بقش كوكتيل عادي وسيبدو التخلص من ذيول الفراولة سهلاً وممتعًا:

2. كل ما تحتاجه لصنع جنوكتشي هوائي (أو زلابية ، في رأينا) هو قدر ، كيس بلاستيكي وحبل:

3. الشيء الذي لا غنى عنه في المطبخ هو كيس بلاستيكي ، أنا متأكد من جوستين تشابل. تعرف على كيفية صنع معجون الثوم به:

4. هناك المئات من الحيل لصنع بيضة مسلوقة بجودة عالية. اكتب مائة وأول. كمكافأة - شطيرة فطور لذيذة:

5. نقوم بتحويل زجاجة ماء بلاستيكية إلى ملحق للمطبخ - ستعمل على فصل البياض والصفار:

6. خيط تنظيف الأسنان وبعض أعواد الأسنان سيساعدك على قطع طبقات الكيك بشكل مثالي:

7. للحصول على كعكة الآيس كريم المثالية ، استخدم سكينًا حادًا واثنين من قطع البسكويت:

8. أفضل وسيلة للحصول على حبات الذرة هي ، بالطبع ، الأسنان. لكن إذا كنت بحاجة إلى ذرة للحصول على سلطة ، فيمكنك أن تأخذ سكينًا حادًا ، كوبين ، أكبر وأصغر ، حتى لا تتناثر الحبوب حول المطبخ:

9. هل تعلم أنه لا يتم تقطيع الجبن فقط بقطاعة الجبن. يمكنك تقطيع الفراولة والزيتون وحتى الفطر! لم نكن نعرف.

10. حسنًا ، وأخيراً ، استخدام آخر لأنابيب الكوكتيل. يمكن استخدامها لإزالة الحفر من الكرز. هنا سوف تحتاج أيضًا إلى زجاجة نبيذ فارغة (إذا لم تكن فارغة ، فكر في ما يجب فعله؟):

توضيحات:

لنا صغير لا يمكن ثقب الكرز العابر للأورال بسهولة باستخدام أنبوب بلاستيكي لكوكتيل في صورة GIF أو كرز حلو أو كبير ليس في مصلحتناالكرز yenskaya

[الطريقة الأولى]

نصائح لشيف GIF: تقطيع الخضار والسمك

اتضح أنه يمكنك تقطيع الخضار للسلطة أو الحساء باستخدام سكين أسرع بكثير من استخدام محضر الطعام مع ملحقات خاصة. في هذا الأمر ، الشيء الرئيسي هو معرفة القواعد البسيطة ، وستنجح! بالمناسبة ، ليس من الصعب تقطيع السمك. هنا لدينا فقط دليل GIF مفصل حول هذا الموضوع.

إن تقشير الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة لنفس السلطة أو للأكل فقط ليس مشكلة. المشكلة هي عندما تحتاج ، على سبيل المثال ، إلى تقطيع البنجر والجزر والملفوف بشكل صحيح من أجل البرش ، ونتيجة لذلك ، لا تطفو جذوع الأشجار في طبقك. نقدم لك اليوم دليلًا بصيغة gif للعمل باستخدام سكين المطبخ من الشيف كريس جاكلي: كيفية تقطيع الكرنب والجزر بشكل صحيح وقشر الفليفلة الحلوة وسمك الجزار!

الكرنب

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوه 3

الخطوة 4

فلفل

الطريقة الأولى

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوه 3

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

الخطوة 6

الطريقة الثانية

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوه 3

جزرة

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوه 3

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

سمكة

الخطوة 1

الخطوة 2

الخطوه 3

الخطوة 4

الخطوة الخامسة

الخطوة 6

الخطوة 7

الخطوة 8

الخطوة 9

🔗

[كيفية تقطيع البصل ناعما]

كيفية تقطيع البصل ناعما

اليوم لدينا فرصة لتعلم علم تقطيع البصل ناعماً من الشيف الشهير ماركو بيير وايت. بعض الحيل ، الحيل الصغيرة ، واليد الثابتة. نعتقد أن التدريب سيستغرق وقتًا طويلاً للحصول عليه مثله.

وكذلك منتجات أخرى

كيفية قطع حبل للطول المطلوب بدون مقص وسكين

كيف تغلي بيضة على شكل قلب

ابتهج لطفلك أو من تحب في الصباح - جهز بيضة مسلوقة على شكل قلب لتناول الإفطار. سوف تساعد في ذلك عصا السوشي وقطعة من الورق المقوى.

[حتى لا "تبصق" مربى الكافيار والاسكواش أثناء الطهي]

حتى لا "تبصق" مربى الكافيار والاسكواش أثناء الطهي

مقلاة بها رمال على الموقد وأطباق في الأعلى.الكافيار المربى والاسكواش في هذه الحالة لا تبصق

توضيح

في الواقع ، يمكن تفسير مثل هذه العملية الثلاثية الغريبة حول الرمل: لا يوجد اتصال بالنار المباشر للقدر مع الكافيار أو المربى. تسخين بطيء لقاع المقلاة ، بدون تسخين قوي - لا يوجد قرقرة قوية. حسنًا ، يمكنك استبدال مقسم اللهب أسفل المقلاة ، سيكون نفس التأثير

أطبخ مثل هذه الفراغات على نار منخفضة جدًا ، وأغطيها بغطاء غير محكم تمامًا (بحيث يخرج مكثف البخار بنشاط) ، وغالبًا ما أقوم بتقليبها بملعقة سيليكون. تساعد!
لهذه الأغراض ، يساعد غطاء ألماني ، مع وجود ثقب في الأعلى

[كيفية تقشير البطاطس بسرعة]

كيفية تقشير البطاطس بسرعة

https://www.youtube.com/watch؟t=91&v=mbHeddAnrZs

[كيف نخبز أوعية الآيس كريم]

كيف نخبز أوعية الآيس كريم

وليس فقط الآيس كريم - أي كريم ، والتوت يمكن وضعها بشكل جميل

[مكعبات خضار مجمدة بالزيت]

مكعبات خضار مجمدة بالزيت

ملء الأعشاب في صواني مكعبات الثلج ، صب زيت الزيتون أو الزبدة المذابة - وفي الفريزر. ثم يمكنك إضافته إلى السلطات أو البطاطس!

ربما كان الأمر كذلك بالفعل ، لكنني لم أر ... أحببت الطريقة - ما مدى سهولة وسرعة تقشير الكيوي والمانجو والأفوكادو.

[كيف تقطع الكثير من طماطم الكرز بسرعة وسهولة]

كيف تقطع الكثير من طماطم الكرز بسرعة وسهولة

[Tescoma PRESTO لب الفراولة ومزيل ذيل الحصان]

Tescoma PRESTO لب الفراولة ومزيل ذيل الحصان

أساعد نفسي كثيرًا بهذه الملاقط الصغيرة الماهرة ، ولديها مثل امتداد أصابعي ، مثل استبدال يدي ، عندما لا أرغب في الوخز في مكان رطب أو لزج أو دهني 1.عند تأليب الكرز بمثل هذا المزيل يصبح الكرز المقطوع مبللاً من العصير المنطلق ، لذلك أضع الكرز في الحلقة بالملاقط ، وأزيله أيضًا ، بسرعة وببراعة ، أصابع جافة ، يمكنك دائمًا النقر فوق الماوس في بعض الأحيان 2. بعد أن قطعت حبة برقوق ، أسحب بها عظمة ، مرة أخرى جفت يدي 3. تقطيع الموز للتجفيف ، ونشر الحلقات الزلقة بالملاقط 4.أضع التوت من المربى عند تزيين الجزء العلوي من الكعكة ، والتوت المجمد مفيد أيضًا لهم ، والأصابع لا تتجمد 5. عندما أقوم بطهي اللحم الهلامي ، أقوم بتفكيك اللحم ، فمن الملائم سحب العظام الصغيرة من الساقين بالملاقط ، والأصابع ليست دهنية وليست لزجة وليست ساخنة.

[كيف لطهي البصل في المرق]

كيف لطهي البصل في المرق

يمكن تثبيت نصف البصل الذي يجب سلقه في المرق باستخدام عود أسنان ، وبعد ذلك لن تضطر إلى التقاط بتلات البصل المسلوقة من المرق))

[كيف تقشر البطاطس بسرعة مسلوقة في قشرها.]

كيف تقشر البطاطس بسرعة مسلوقة في قشرها.

اصنع قطعًا ضحلًا بمقدار 0.5 مم تقريبًا على البطاطس النيئة المغسولة في المنتصف على طول القطر بأكمله. اسلقي البطاطس واتركيها تبرد قليلًا واسحب القشر بكلتا يديك)) في غضون 4-5 ثوانٍ ، تُقشر البطاطس. في صورتي ، يظهر الوقت مع اختلاف في الدقيقة ، ولكن هذا لأن دقيقة واحدة قد انتهت ، والدقيقة التالية قد بدأت للتو.
لقد صورته قريبة جدًا ، لذا يبدو القطع عميقًا. تحتاج فقط إلى قطع القشرة.

بدأ في تقشير القشر


منجز!

[كيفية سحق التوت بسرعة]

كيفية سحق التوت بسرعة

في قناة Food ، رأيت طريقة سريعة لإذابة التوت: يُسكب التوت المجمد باردًا! الماء ، بحيث يتم تغطية التوت بالكامل بالماء ويسكب حامض الستريك لمدة ساعة. ل. لكوب واحد من التوت - هذا كل شيء! قلّب بملعقة ، وصرف الماء (يبقى الماء شفافًا) - لم تعد التوت مجمدة ، ولم ينفجر الجلد ، على الرغم من أن العصير لا يتدفق. بالمناسبة ، أقوم بإزالة الجليد من البازلاء الخضراء المجمدة أيضًا. على الرغم من أنني لا أقوم بإذابة التوت الأزرق من هذا القبيل ، إلا أنه لسبب ما ينفجر أثناء التجميد ، لذلك لا تصب الماء ، سيذوب العصير ويختفي للاستخدام.
يمكنك أيضًا تذويب الخضروات المقطعة والمجمدة بنفس الطريقة.

[كيفية لف الفطائر الرقيقة]

كيفية لف الفطائر الرقيقة

خذ شوكة للحوم ذات الأسنان الطويلة ، ادفع الوافل مباشرة على مكواة الوافل بينها ولفها بسرعة ، اتضح بسلاسة وبسرعة بيد واحدة ، من المستحيل أن تحترق. 20 سنة ، مع ظهور الأول صناع الوافل للفطائر الرقيقة القيام بذلك.

[ثلاثة طوابق متعددة الطهي]

ثلاثة طوابق متعددة الطهي
1.لقد قطعت قاع العلبة المنخفضة والمفتوحة والفارغة أيضًا ، وأضعها في قاع وعاء متعدد الطهي سعة 5 لترات ، وسكب الماء بنصف ارتفاع العلبة. أضع على علبة من الصفيح سلة بخار من طباخ متعدد بحجم أصغر ، على سبيل المثال ، مع مانتي (وحتى مع شيء ما - خضروات للسلطة ، صلصة الخل). إدخال بخار فائق الطبيعي لهذا الطباخ متعدد الاستخدامات ، إما مع مانتي أو على الأقل بشيء.
* برنامج السباغيتي * (أو أي برنامج آخر الغليان) لمدة 30 دقيقة.
2. نفس الشيء ، لكن بدلاً من العلبة ، طبقة من الخضار ، على سبيل المثال البطاطس ، مملوءة بالماء ، مباشرة على البطاطس ، غلاية مزدوجة صغيرة ، واحدة كبيرة فوقها. ينتج عن هذا توفير كبير في المكان والوقت والكهرباء.

موضوع أطبخ في غلاية مزدوجة ، كنت مقتنعا أن المفيد يمكن أن يكون لذيذ))

بما في ذلك الخضار المجمدة

خضروات مطهوة على البخار مع تتبيلة عطرية (قدر ضغط ماركة 6050) (مشرف)




خضروات مطبوخة على البخار "سلة بستاني" في قدر الضغط أورسون (مشرف)

لقد ظهرت قناة مثيرة للاهتمام على YouTube ، وأنا مسرور جدًا منها. الرجل لديه خط إبداعي واضح! أو يجمع كل هذه الاكتشافات. آخر مقطعين بعناوين روسية.

ملاحظة. إذا حدث أي شيء ، أعلمني.

تقشير برتقالة.

تقطيع الأناناس إلى شرائح وتقديمها.

تقطيع البطيخ.

تقطيع الفلفل الحلو.

تقطيع سلطة فواكه.

تجميع السلطة.

لقد جربت هذه الطريقة للتو ، وليس 4 دقائق ، بالطبع ، لقد تلاعبت لمدة نصف ساعة تقريبًا
حقًا - أنت بحاجة إلى سكين رفيع وحاد جدًا

لذلك من خلال تجربتي يمكنني أن أنصحك بالمحاولة