عجين الجاودار (منتج نصف نهائي)

فيكي مرحبا!
من فضلك قل لي ، هل من الممكن صنع عجين الجاودار شبه النهائي ليس على دقيق الجاودار ، ولكن على القمح ، على سبيل المثال ، الصف الأول ، أو الحبوب الكاملة؟ أم أن تقنية الطهي هذه ممكنة فقط مع دقيق الجاودار؟

مرحبا واندرر!
هنا يتضح شيء من هذا القبيل أن التحضير نفسه بأي شكل من الأشكال على دقيق الجاودار ، وبعد ذلك عندما يتم تجديد هذه الخميرة ، سنحصل على خميرة بكل صفات "أبدية".
كل الراحة هي الطبخ السريع. وبعد ذلك - مغادرة ، إطعام - كل شيء يشبه "الأبدي" ، الذي لديك بالفعل.
لخبز خبز الحبوب الكاملة ، يمكنك ببساطة إطعامه بدقيق الحبوب الكاملة وستحصل على خبز ممتاز.
ولكن بالنسبة للقمح ، هناك حاجة إلى عجين القمح المخمر عالي الجودة. يمكنك الإفراط في تناول هذا القمح ، لكن الأمر سيستغرق ثلاثة أيام. ثم دعها تصبح أقوى ، أزل الأكسجين عنها ... ضاع أسبوع. والجودة ليست مضمونة. من الأسهل بكثير زراعة عجين القمح المخمر على العنب والزبيب والفرنسي مع الشعير. أو لزراعة القمح "الأبدي" - كل شيء مثل الجاودار ، فقط في اليوم الأول نأخذ طحين الجاودار ، ومن اليوم الثاني على دقيق القمح ونزرعه لمدة 2-3 أيام.
كل التوفيق لك!

فيكي شكرا على الجواب!
باختصار ، فهمت ، إذا كان خطأ ، صحيحًا أن المنتج شبه النهائي يجب أن يصنع فقط على دقيق الجاودار. وبعد ذلك ، إذا كان هناك أي شيء ، عن طريق التغذية ، قم بعمل خليط من الحبوب الكاملة ، فمن الأفضل عدم لمس الدقيق 1 من Oort على الإطلاق.
وبالمناسبة ، خبزت خبز القمح على عجينة الجاودار الخالدة ، وتبين أن الخبز لذيذ جدًا. أحببت جميع أصدقائي ومعارفي ، لقد قمت بخبز الخبز على صانع خبز باناسونيك ، وصفة بيضاء قياسية من وصفة باناسونيك ، وفي نفس الوقت ، لم أقم بإضافة السكر على الإطلاق. وكان الطعم رائعا. صحيح ، في نفس الوقت الذي جمعت فيه أيضًا مع التخمير البارد ، كان مناسبًا جدًا بالنسبة لي. ولكن تم الحصول على مثل هذا الطعم الرائع على وجه التحديد عند خبز الخبز بعجين الجاودار ودقيق الدرجة الأولى ومع برنامج آلة الخبز "القياسي". جربت كل الخيارات الأخرى ، والبرامج الأخرى المتنوعة ، والدقيق الآخر ، هذا الطعم ذهب لسبب ما. هذه فقط المجموعة الوحيدة التي ذكرتها أعلاه أعطت مثل هذا التأثير. لكنه يخبز باستمرار ، مرتين في الأسبوع ، تم ضبط التدفق التلقائي ، كما يقولون. والآن تتغير ظروف الحياة قليلاً ، وليس لدي الفرصة لأخبز بمثل هذا الانتظام ، ولا أريد أن أخبز طفيليات بسيطة ، لا يمكن إطعامها إلا بهذه الطريقة بدون عمل. لذا فإن نسختك التي تحتوي على منتج شبه نهائي هي ، حسناً ، مجرد هبة من السماء بالنسبة لي. لقد قمت بالفعل بتدمير العجين المخمر ، وخبزته عدة مرات بالخميرة ، لكن ... الخبز ألذ بكثير مع العجين المخمر. لذلك ، أعظم الشكر لكم الإنسان!

من الأسهل بكثير زراعة عجين القمح المخمر على العنب والزبيب والفرنسي مع الشعير. أو لزراعة القمح "الأبدي" - كل شيء مثل الجاودار ، فقط في اليوم الأول نأخذ طحين الجاودار ، ومن اليوم الثاني على دقيق القمح ونزرعه لمدة 2-3 أيام.
كل التوفيق لك!

بعد ذلك يكون من الأسهل ، فقط زراعة عجين الجاودار المخمر بالكامل ، ثم مزجه مع دقيق القمح. خلاف ذلك ، ستبدأ الحدائق المختلفة مرة أخرى. لقد مررت أيضًا بتجربة زراعة العجين المخمر Calvel ، دعنا نقول ، تجربة سيئة. وحاول مرتين. لا شيء يعمل بالنسبة لي. وأنا أخطئ في طحين خبز بولكين من الدرجة الأولى ، لدينا مثل هذه الشركة. الدقيق ممتاز ، والخبز كان لذيذًا ، لكنني أشعر أن هذا ليس دقيقًا من الدرجة الأولى فحسب ، بل إنه من الدرجة الأولى ، تم رفضه فقط وفقًا لبعض المعايير ، وتم طرحه للبيع لدقيق الدرجة الأولى. أو هناك بعض الإضافات. نظرًا لارتفاع الخبز عليه جيدًا ، من مصنع آخر ، لا يرتفع الخبز جيدًا. لكن الطحين من مصنع آخر توقف بالفعل عن البيع ، وخبز بولكين فقط.وكلما لم أفهم لماذا لم أحصل على عجينة Calvel المخمرة ، قمت بذلك بدقة وفقًا لتقنية Chuchelka مرة واحدة ، والمرة الثانية ، وفقًا لتقنية Lyudmila بدقة. نتائج صفرية. لقد ترجم الدقيق فقط ، وبكمية غرام. لكن الخميرة الأبدية حصلت عليها دون مشاكل ، للمرة الأولى ، واستمرت أكثر من عام. الآن سأحاول صنع منتجك شبه النهائي. سوف أبلغ عن النتائج.

: yahoo: الصيحة لقد فعلتها ، وأعجبني حقًا الخبز الموجود عليها شكرًا لك

[فيكي]

فيكي,
هل يمكن أن تخبرني كيف أحسب الخبز "الأسود" المعتاد مع خميرة الخبز بهذه الخميرة؟ مرحبا بك

[فيكي]

فيكي,
هل يمكن أن تخبرني كيف أحسب الخبز "الأسود" المعتاد مع خميرة الخبز بهذه الخميرة؟ مرحبا بك

تحتوي هذه الخميرة على 100 غرام من الماء لكل 100 غرام من الدقيق. لذلك ، من السهل جدًا العد. نأخذ الوصفة ونزيل الخميرة ونفكر في مقدار استخدامنا لثقافة البادئ. على سبيل المثال ، أفضل تناول 200 أو 300 جرام ، لنأخذ 200 جرام من العجين المخمر. في ذلك لدينا 100 غرام من الماء والدقيق. نطرح 100 جرام من الماء والدقيق في الوصفة والوصفة الجديدة جاهزة. نتبع kolobok.
إذا تناولت 300 غرام من العجين المخمر ، فأنا أزيل 150 غرامًا من الماء والدقيق من الوصفة.
يرجى ملاحظة أن وقت التدقيق في العجين المخمر سيكون أطول من الخميرة.

[فيكي]

فيكي,
شكرا لك يا صديق!!!!!!! غدا سأحاول صنع بعض الخبز! وسأحاول ألا أقف على الوقوف - يبدو لي أنني أفرط في تعريضه للخبز دائمًا - لا يمكنني أن أتعلم تحديد الوقت بصريًا للذهاب إلى الفرن

هنا أيضًا ، تناولت هذه الخميرة ، ولا أستطيع أن أفهم ما هي مشكلتي. وبعد ذلك تقرأه ، الجميع يهرب ، لكني لا أفكر حتى في النهوض ... بشكل عام ، هكذا. في الأيام الثلاثة الأولى ، كان كل شيء كما هو مكتوب في التعليمات ، بعد أن ارتفعت الخميرة ، ثم سقطت ، ثم أخذت من العجين المخمر ، وصنعت الخبز الأول ، القمح ، اتضح أنه ممتاز ، طويل ، لذيذ ، حتى! وكان هذا هو الخبز الأول. صحيح ، لم أضع المبدئ في الثلاجة على الفور ، لقد وقفت على حافة النافذة ليوم آخر ، لكنها كانت باردة هناك (وكانت الثلاجة تذوب الجليد). ثم وضعته في الثلاجة ، وهذا كل شيء. أحاول صنع عجينة للخبز الثاني ، آخذ ملعقة واحدة من المقبلات ، وأضيف 100 ماء و 100 دقيق ، إلى الحرارة (في الفرن عند 25-30 درجة). توجد قشرة في الأعلى ، يوجد شيء تحتها ، لكنها لا ترتفع. أزيل القشرة ، وأخلطها ، وصنع قطعة قماش مبللة ، وما زالت لا تعمل ... لقد جربت هذا ثلاث مرات بالفعل. من المبدئ نفسه ، هناك بالفعل ملعقة واحدة متبقية ، والأخيرة. ما هو الخطأ ، ساعدني في اكتشافه. بعد كل شيء ، خرج الخبز الأول ممتاز.

يبدو أن مقبلاتك بالماء والدقيق قد تم تخميرها ببساطة. أفعل هذا - أولاً. ل. بداية من الذبل + 50 مل. ماء 35 * + 50 غرام. أعجن الدقيق واتركه في المطبخ لمدة 3 ساعات ، يمكنك أن ترى كيف تظهر الفقاعات ، ثم أضيف مرة أخرى 35 * ماء ودقيق إلى كمية العجين المخمر الذي أحتاجه وأتركه مرة أخرى على الطاولة لمدة 3-4 ساعات ، اعتمادًا على مدى دفئه في المطبخ وبعد ذلك فقط أستخدم العجين المخمر - يتم تنشيطه تمامًا بعد البرد وبترتيب عمل ممتاز حاول القيام بذلك - بالمناسبة ، هذه توصيات VIKI ، عادةً ما أبدأ في إحياء المبدئ في المساء ، وأخبزه في الصباح أو إحيائه في الصباح ، وأخبز في المساء

شكرا جزيلا على ردك لك. بشكل عام ، بدأت في القيام بذلك ، وقسمت الطعام ثلاث مرات ، لكن مع ذلك لم يرتفع جيدًا ، في النهاية ، تبين أن الخبز كثيف ، ولكن لذيذ جدًا ، ومع ذلك ، فإن القشرة قاسية أيضًا. تبقى ملعقة واحدة من المقبلات. ماذا تفعل الآن حتى لا تعاني مرة أخرى طوال اليوم؟ أخرجه ، انتظر حتى يصبح دافئًا ، ثم أطعمه ببطء ، واحتفظ به تحت قطعة قماش مبللة ، مع فاصل زمني من ثلاث ساعات ، أليس كذلك؟ ثم 12 ساعة وفي الثلاجة ، أليس كذلك؟ نتيجة لذلك ، هل يجب أن تكون فقاعة أم تتضاعف ثلاث مرات فقط؟

لقد خبزت للتو خبزًا على عجينة الجاودار (منتج نصف نهائي) في KhP وفقًا لوصفة Darnitsky من Fugaska:


لقد أعددت 1.5 جرعة و 100 مل من السائل و 100 غرام من طحين الجاودار بدلاً من 200 غرام من العجين المخمر ، حسنًا ، أضفت 1.5 ملعقة كبيرة من الشعير وبذور الكراوية والكزبرة والقليل من الزبيب.
خميرة مخفضة - 5 جرام مضغوط. الوضع الرئيسي ، النمامات بعد العجن ، 3 ساعات من التدقيق ، 1 ساعة و 10 دقائق من الخبز. لذيذ جدا ورائحة
شكرا للمؤلفين والملهمين!
نعم ، نسيت أن أكتب ، سوائل (في نسخة مكبرة) - 380 مل ، ناقص 100 مل في العجين المخمر ، المجموع - 280 مل

[فيكي]

فيكي، اصطحب مصنعًا مبتدئًا للعجين المخمر إلى ناديك اليوم تنتهي صلاحية 48 ساعة وانتقل إلى الخطوة 2. آمل حقًا أن ينجح العجين المخمر ، وإلا فأنا في حالة مزاجية لخبز خبز الجاودار بالعجين المخمر.
فيكي، أنت أيضًا ، مثلي ، من أوكرانيا (أرض) ، لكنني لا أعرف ما إذا كان هناك خبز أسود Pozhivnyy معروض للبيع في أوديسا. لدينا في بولتافا ، وبالنسبة لي هو مذاق المفضل لخبز الجاودار ، والذي لم أتمكن من تكراره في خبزي بعد. آمل حقًا الاقتراب منه بمساعدة الخميرة.

[ايريسكا]

ايريسكا، أهلا بك!
آمل أن كل شيء على ما يرام. في غضون ذلك ، أنت تزرع العجين المخمر ، سأسأل عما إذا كان لدينا مثل هذا الخبز الذي تريده. قل "Pozhivny" - سنبحث.

ويا كيف أتمنى! لقد أطعمت العجين المخمر في الساعة 18.00 ، مما يعني أن الوجبة التالية ستكون الساعة 6.00 صباحًا - لقد قمت بالفعل بضبط المنبه لنفسي ومن الأفضل الاتصال بي "عليك"

من الأفضل الاتصال بي "عليك"

بالنسبة لي أيضًا. متفق عليه

[فيكي]

فيكي، مع تقرير. اليوم ولأول مرة أخبز خبز العجين المخمر على العجين المخمر شبه النهائي. الوصفة "خبز الجاودار المخمر في KhP" انتقدها سوسلي (شكرًا) ، لكن العجين كان يُعجن بالخلاط ويُخبز في الفرن ، وكان الحجم معدودًا قليلاً. هنا خبز معطر وزنه 550 جرام.


فيكي ، سوسليا

[ايريسكا]

ايريسكا,
بكر سعيد !!!!

من فضلك قل لي ما هو الاتساق الذي يجب أن تكون عليه الخميرة؟ لدي واحدة سميكة للغاية ، لكنها تنمو وتصبح شمبانيا.

شكرا جزيلا لمثل هذه الخميرة الرائعة والبسيطة! خبز طازج حسب هذه الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123150.0
🔗 🔗 ويا لها من رائحة ...)))

[onegin]

من فضلك قل لي ما هو الاتساق الذي يجب أن تكون عليه الخميرة؟ لدي واحدة سميكة للغاية ، لكنها تنمو وتصبح شمبانيا.

onegin، على أحد الطحين (اشتريته من المتجر) يشبه عجين الفطائر ، ومن ناحية أخرى (اشتريته مباشرة من المطحنة في منطقتنا) فهو سميك تمامًا. أثناء التجول ، يصبح أرق قليلاً. والخميرة تعمل بنفس الطريقة وبقوة!

[سفيتوسيا]

شكرا جزيلا لمثل هذه الخميرة الرائعة والبسيطة!

سفيتوسيا، شكرا لك على كلماتك الرقيقة!
لقد تحولت إلى مساعدة جيدة ، دعها تسعدك بخبز لذيذ لفترة طويلة جدًا. ورأيت الخبز في الموضوع. جيد جدا ، برافو!

SOS !!! هل يمكنك أن تخبرني من فضلك لماذا الخبز الخاص بي "ينفجر السقف"؟

[onegin]

onegin، هل ترغب في نشر صورة على منتدانا؟ بالطبع ، ليس من الصعب علينا مطاردتهم عبر الإنترنت ، لكن صدقوني ، سيكون الأمر أسهل قليلاً. نأمل في التفاهم.

لا يمكنني إدراج شيء في الصورة. (الخيارات الإضافية لا تفتح) أو لا تعمل ، أو الأيدي تنمو من المكان الخطأ ...

🔗

تم الرفع بواسطة 🔗
🔗

تم الرفع بواسطة 🔗

[فيكي]

فيكي ، يتم تجديد خميرتي تمامًا في غضون أسبوعين ... غالبًا ما نأكل الكثير من الجاودار. أفهم أن الخميرة (أبدية تقريبًا) أي كم أجدد أستخدمها كثيرًا .. أو؟

[Teen_tinka]

يتم تجديد خميرتي بالكامل في غضون أسبوعين ... بقدر ما أفهم ، فإن الخميرة (أبدية تقريبًا) ، أي كم أجدد أستخدمها كثيرًا .. أو؟

Teen_tinka، لماذا هو "تقريبا"؟ بما أنه قد جدد نفسه تمامًا ، فلن يميزه كل متخصص عن شخصنا "الأبدي". الخميرة الصناعية غير مستقرة للغاية ، لقد ماتت منذ فترة طويلة ، لكن الخميرة البرية بقيت. استخدمه حتى تشعر بالرضا عن النتيجة. كما ترى أنه يفقد قوته - أعطه رضعتين أو ثلاث مرات في الدفء وسيسعدك مرة أخرى.
عمل صديقي الأبدي لمدة عامين بالضبط وفقد رائحته في يوم واحد. رفعت الخبز بإتقان ، لكن لا رائحة لما يسمى "روح الخبز". لقد بدأت واحدة جديدة.

شكرا جزيلا!!! الآن أنا "أعرف كل شيء تقريبًا" عن هذه الخميرة. وبعد ذلك ، اعتبرت أن الخميرة الصغيرة "غير المخمرة" - كانت لا تزال في الأساس. لكنها لم تكن على حق! العيش والتعلم.

فيكي ، شكرا لك على البداية! اتضح ، علاوة على ذلك ، اتضح في المرة الأولى!)))) الآن أريد أن أسأل (فقط نفس الشيء) وصفة خطوة بخطوة لإعداد خبز الجاودار وخبزه من هذا العجين المخمر ... - أنا مجرد مبتدئ وما زلت لا أفهم كم وماذا أضع ...
أنا منتبهة وممتنة لك مقدما!

[T @ tyank @]

T @ tyank @، أي نوع من أنواع الجاودار ، أو القمح ، أو القمح الذي تفضله في منتدانا ، يمكنك خبزه باستخدام هذا العجين المخمر. حيث تقول "خميرة الجاودار" - خذها وسيكون كل شيء على ما يرام. ما خبزناه للتو عليه.
ما الذي نملكه وسيم الجاودار والوصف خطوة بخطوة ولذيذ ...

ها هي الوصفة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=787.0

مرحبا الكافا
لسبب ما لا أجد الوصفة لهذا الرابط؟
مساعدة

لسبب ما لا أجد الوصفة لهذا الرابط؟
مساعدة

الهدوء ، الشيء الرئيسي هو الهدوء!
هذه الوصفة قيد المراجعة.

[فيكي ،]

فيكي ،، لا أجد موضوعًا مع سرد وصفة الخبز من الخميرة إلى العجين المخمر (الجاودار). أم هل قمنا بإعادة حساب حجم الرغيف؟

[فيكي ،]

فيكي ،، لا أجد موضوعًا مع سرد وصفة الخبز من الخميرة إلى العجين المخمر (الجاودار).

كنت في مكان ما ، لكني لا أتذكر أين أيضًا. دعنا نعيد سرد ما تحتاجه بسرعة. أم أنك مهتم بالمصطلحات العامة؟

مهتم بوصفة "خبز أرتيوموفسكي":
دقيق الجاودار المقشر 100 جم
دقيق قمح (ممتاز) 400 جم
ماء 280 مل
خميرة طازجة 8 جم
كاكاو 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة صغيرة
عسل 1 ملعقة صغيرة
هيل (مطحون) 0.5 ملعقة صغيرة
خل بلسميك 2 ملعقة صغيرة
ملح 10 جم
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
أريد أن أصنعها غدًا مع عجين الجاودار. اعتقدت أنه يمكنني استبدال 50 جرامًا من دقيق الجاودار و 50 جرامًا من الماء لكل 100 جرام. العجين المخمر ، أطعمها 100 غرام من القمح و 100 غرام أخرى من الماء. يمكن إضافة 1/4 لتر. خميرة جافة للتأمين. لكن بما أنني لم أقم بإعادة الحسابات ، أشك في ذلك قليلاً. في السابق ، كان يركز أكثر على خبز الجاودار - لكن هذا لا يزال قمحًا ، وهناك القليل من دقيق الجاودار فيه.

مهتم بوصفة "خبز أرتيوموفسكي":
أريد أن أصنعها غدًا مع عجين الجاودار. اعتقدت أنه يمكنني استبدال 50 جرامًا من دقيق الجاودار و 50 جرامًا من الماء لكل 100 جرام. العجين المخمر ، أطعمها 100 غرام من القمح و 100 غرام أخرى من الماء. يمكن إضافة 1/4 لتر. خميرة جافة للتأمين.

خذ ملعقتين من العجين المخمر وأطعم 100 جرام من الماء و 100 جرام. دقيق الجاودار. عندما تصبح جاهزًا ، قم بقياس 200 جم. سيكون لديك كل دقيق الجاودار في العجين المخمر ، وهو صحي جدًا ، وطرح 100 جرام فقط من الوصفة. الماء وسيكون هناك 180. أضف دقيق القمح إلى العجين نفسه. وتأكد من إخبارنا بالنتيجة. أحب أن أضيف كل دقيق الجاودار في العجين المخمر في مثل هذه الخبز. هم فقط يستفيدون من هذا. لكن هذا لذوقي. لذلك ، أتساءل عما إذا كنت ستعجبك.
بإضافة القليل من الخميرة ، سوف تقلل من عملية التدقيق. سوف يدفعون الخميرة إلى العمل.
كل التوفيق لك!

شكر. غدا سأحاول أن أفعل كل شيء. سوف أطعم الخميرة الآن.

[فيكي ،]

أخيرًا ، لقد نضجت للخميرة ، ولم تمر حتى ثلاث سنوات.

فيكي ، انظر ، من فضلك ، هل هذا مشابه لما يجب أن يكون بعد 48 ساعة؟ إنها حقيقية صورة الأمس ، لكنها تبدو كما هي اليوم.

[لويزيا]

... يبدو أنه يجب أن يكون بعد 48 ساعة؟

الصيحة! هناك إضافة لفوجنا!
لويزياهذا أفضل ما يمكن أن يكون إلا بعد 48 ساعة!
مباشرة "ملكة جمال المخمر" ، وحتى في مثل هذه القبعة الأنيقة!

[فيكي ،]

فيكي ، شكر!

لقد قسمت 1 جرام من علبة خميرة لفترة طويلة ، ربما اتضح أكثر قليلاً. أعتقد أن هذا ليس قاتلا؟
المرحلة الثانية من العملية اليوم الثالث ... متابعة ...

يتبع...

نحن نتطلع إلى الاستمرار. وننتظر أيضًا إطلاق منتجات العجين المخمر!
حظا سعيدا!

فيكي ، شكرًا على العجين المخمر ، بدأ الجاودار ، لقد أحببته حقًا ، خبز أول خبز ، والباقي في الثلاجة.

واو ، كم هو رائع !!!
يا لها من إضافة لدينا هنا!
في غضون يومين فقط. ربما تكون النجوم هي التي تحولت هكذا ...
مرحبًا بك في عائلة المبتدئين!
خبز سعيد!

لقد أطعمت هذا العجين المخمر الليلة الماضية ، مرت حوالي 12 ساعة ، تضاعف (حتى أكثر بقليل من الضعف) ، لكن لا يمكنني اتخاذ قرار إلى تشغيل ذكي أو جميل ما خبز العجين المخمر.

[لويزيا]

لويزيا، لقد صنعت تخمير اللاكتيك الحامض من المسؤول وقمت بخبز خبز واحد عليه في الوقت الحالي ، ولدي صورتان ، وليس لدي وقت لإخراجه خبز الجاودار على شكل قمح مع عجينة الكفير من المشرف. ( في الفرن)، ولكنها تخضع للتعديل من شهية... الخميرة رفيعة و 3 أكواب هي كمية الدقيق التي تحتاجها للخلع. أخذت 300 جرام جميع المكونات الأخرى حسب الوصفة ، أرى العجين لا يزال سائلاً ، أضفت 5 ملاعق قياس من HP من دقيق الجاودار. رجل خبز الزنجبيل على جدران الزيزفون ، ولكن على الفور تقشر ، ولم يترك أي أثر للعجين على القالب. اتضح أنه خبز لذيذ جدًا ، على الرغم من حموضته الملحوظة ، لكني أحببته. لم أكن أتوقع حتى في المرة الأولى التي أحصل فيها على شيء جيد ، بعد أن قرأت قبل ذلك ، ما هي المشاكل التي يمكن أن تنشأ مع عجينة الجاودار.
الآن تستريح الخميرة ، ثم ستحتاج إلى استعادتها لمدة 2-3 أيام ، وأطلب مثل هذا الخبز مرة أخرى. لذلك ، سأقوم أيضًا بتقديم عجين الجاودار (منتج نصف نهائي).

وأنا أضعها هكذا خبز العجين المخمر بالزبادي "المفضل".

إذا حدث شيء ما فجأة ، لدي كشك خبز في الفناء.

ووفقًا لـ GOST ، فإنني أحب Darnitsky كثيرًا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0

[أنتونوفكا ،]

أنتونوفكا ، سأفعل التالي.

بالأمس وضعت الخميرة لأول مرة. لم تكن قد صنعت خميرة من قبل. لقد حصلت عليها سميكة - هل من المفترض أن تكون؟ وأنه عند خبز الخبز ، يمكن حذف الخميرة على الإطلاق؟

أنا قلق جدًا بشأن الخميرة - إنها ساخنة في الشقة - أخشى ألا تجف. نظرت إلى العجين المخمر - من الأعلى أخذت كعكة من خشب البلوط ... ربما ، ما الخطأ في ذلك؟

لم يجبني أحد ، ولكن حسنًا ، ورأيت الأمر بنفسها. هذا هو أول خبز من عجين الجاودار https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0