مربى ومربى من المشملة

[المشملة شجرة]

مربى ومربى من المشملة

الفئة: الفراغات

مكونات
مشملة طازجة	1 كجم
سكر أبيض	300-500 جرام
الماء نظيف	250-300 مل.

طريقة طهو

• قشر الفاكهة وقطع وإزالة البذور.
• قطع الفاكهة إلى شرائح من أي حجم إذا كنت بحاجة إلى صنع المربى.
• إذا كنت تريد المربى ، فيمكنك ترك الفاكهة في نصفين.
• طعم المشملة مثل البرقوق الحلو والمر ، والجلد صلب ، واللحم ناعم جدًا.
• اغلي الشراب من الماء والسكر. قم بإذابة السكر في الماء واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة. ثم ضعي الفاكهة في الشراب واطبخي أولاً على نار عالية لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة واجعلي المربى جاهزًا. حرك المربى بشكل دوري.
• 

ملحوظة

المشملة شجرة
من خلال تركيبتها الكيميائية ، فإن ثمار المشملة قريبة من التفاح. تحتوي على ما يصل إلى 6.7٪ من حمض الماليك و 10-19٪ سكريات وحمض الستريك وفيتامين ج والعفص والمواد العطرية والبكتين ومبيدات الفيتونس وغيرها. تحتوي الأوراق على العديد من العفص.

يؤكل المشملة طازجًا ، في المناطق التي ينمو فيها ، يصنعون المربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال, مربى، كومبوت ، عصير ، ومن البذور - بديل للقهوة.







Medlar Japanese ، lokva - ثمار شجرة دائمة الخضرة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار بأوراق لانسولات جلدية وأزهار بيضاء صغيرة عطرة في أزهار الذعر القمي. إنها على شكل تفاحة ، على شكل كمثرى ، صفراء باهتة أو ذهبية اللون ، بذور صلبة بنية مستطيلة ، يمكن فصلها بسهولة عن اللب - أصفر ، كثير العصير ، طعم حلو وحامض خفيف ورائحة لطيفة

وطن المشملة هو اليابان والصين. في الاتحاد السوفياتي السابق ، ينمو على ساحل البحر الأسود في جورجيا ، في إقليم كراسنودار ، وأذربيجان ، وشبه جزيرة القرم.

يحتوي Medlar على ما يصل إلى 14٪ سكريات ، 10 مجم فيتامين سي ، 1.5٪ مواد بكتين. يتم استخدامه طازجًا ولتحضير الكومبوت والعصير والمعلبات والمربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يتم تحضير بديل القهوة من البذور.

وصفات مماثلة

مربى بتلات الورد جولبيشيكر (ميلفوك)

مربى السفرجل (مطبوخ في طباخ بطيء) (كروشيه)

مربى الكوسة مع الخوخ والليمون (كروشيه)

شكرا لك تانيا! فاكهة شهية للغاية ، هنا فقط تكلف أموالاً كونية
أنا حقًا أحب جميع أنواع المربى المثيرة ، خاصةً Cloudberry ...

[اوليسيا]

اوليسيا، وأسعارنا ليست منخفضة جدًا لهذه الفاكهة حسنًا ، لقد أردت حقًا تجربة هذا الفضول

يمكن أن تؤكل نيئة ومربى - طعم البرقوق! المربى أيضا طعمه حلو وحامض ، طعم البرقوق - أحببته!
إذا لم يكن الأمر يتعلق بالأسعار القاسية ، كنت سأصنع المربى بالتأكيد

حسنًا ، voooot مرة أخرى ، نحن لا نبيع هذا: girl_cray: على الأقل حاول ، الأمر لا يتعلق بالمربى

تانيوليك! لا تضيع وقتك معنا ، يمكنك شراء بعض المانجا أسرع من المشملة. في العام الماضي جربتها لأول مرة ، ثم لاحظت تذكر أغنية عن مشمولة ... وكلفتها 600 ريال للكيلوغرام ، اشتريت 3 قطع فقط ...

[أوليس ،]

تانيوليك! لا تنزعج معنا بشكل أسرع تشتري بعض المانجا من المشملة. في العام الماضي جربتها لأول مرة ، ثم لاحظت تذكر أغنية عن مشمولة ... وكلفتها 600 ريال للكيلوغرام ، اشتريت 3 قطع فقط ...

أوليس ، كنت سأحصل على نفس ثلاث قطع على الأقل ، لكنني حاولت. يشتري Mangoo الآن غير ناضج ، حسنًا ، إنه ينضج في المنزل ، لكنني بالفعل مليء بالمنيج. وأنا لم أر مثل هذه المعجزة من قبل.

[تان]

حسنًا ، voooot مرة أخرى ، نحن لا نبيع هذا: girl_cray: على الأقل حاول ، الأمر لا يتعلق بالمربى

تان، لذلك تذوقته لأول مرة نظرت ، وتجولت ، وقررت أن تأخذ طفرة!

في العام الماضي جربتها لأول مرة ، ثم لاحظت تذكر أغنية عن مشمولة ... وكلفتها 600 ريال للكيلوغرام ، اشتريت 3 قطع فقط ...

حول! انا محظوظ جدا! في موسكو ، في السوق ، اشتريت مشملة مقابل 250 ريالاً. لكل كيلو لذلك ، أكلنا القليل من النيئة ، وقمنا بطهي الباقي وأقنعنا بالشاي وكسرولة الجبن. لكنني سأعرف ما هي الفاكهة الغامضة "المشملة"

[تان]

تان، لذلك تذوقته لأول مرة نظرت ، وتجولت ، وقررت أن تأخذ طفرة!
حول! انا محظوظ جدا! في موسكو ، في السوق ، اشتريت مشملة مقابل 250 ريالاً. لكل كيلو لذلك ، أكلنا القليل من النيئة ، وقمنا بطهي الباقي وأقنعنا بالشاي وكسرولة الجبن. لكنني سأعرف ما هي الفاكهة الغامضة "المشملة"

حسنًا ، 250 لذلك يمكن أن يكون في النهاية سماويًا ، "ذهب" الكرز لدينا عند 450.

حسنًا ، 250 حتى يمكن أن تكون أخيرًا إلهية ، "ذهب" الكرز لدينا عند 450.

بوم ، الانتظار أرخص

وتأتي إلينا ، ولدينا الآن موسم المشملة - 40 روبل لكل كيلوغرام. لكن لن يسمح لي أحد بطهي المربى منه - فالجميع يحب الكثير من النيء ، 10 كجم لا تكفي لمدة أسبوع.

[تانيوشا]

تانيوشاكيف تبدو فاتحة للشهية! أود أن أصنع مثل هذا المربى!
لكنني لم أر قط مشملة جديدة للبيع. كومبوت حقا للبيع

[تانيوشا!]

وأعجبني المربىتانيوشا! شكرا مرجعية!

وتأتي إلينا ، ولدينا الآن موسم المشملة - 40 روبل لكل كيلوغرام. لكن لن يسمح لي أحد بطهي المربى منه - فالجميع يحب الكثير من النيء ، 10 كجم لا تكفي لمدة أسبوع.

لذلك ، نحن مقتصدون ، كما رأيت فضولًا ، ازدهارًا لمحاولة! لكن بأكثر من 7 دولارات للكيلوغرام الواحد. يكفي فقط لعق شفتيك وتشويه الطبق ولتمثيل طعم الفاكهة والاحتفاظ بها في الذاكرة إلى الأبد: D

بنات ، شكرا! إذا كان لديك فرصة ، اجعل المربى لذيذًا!

وتأتي إلينا ، ولدينا الآن موسم المشملة - 40 روبل لكل كيلوغرام. لكن لن يسمح لي أحد بطهي المربى منه - فالجميع يحب الكثير من النيء ، 10 كجم لا تكفي لمدة أسبوع.

هل ستبقى في النصف الأول من شهر يونيو؟

[أنيا]

هل ستبقى في النصف الأول من شهر يونيو؟

أنياوهي فاكهة موسمية تظهر فقط في الربيع وليس لفترة طويلة

[أنيا]

أنياوهي فاكهة موسمية تظهر فقط في الربيع وليس لفترة طويلة

أعلم ، أنا أسأل عن تركيا عن شهر يونيو - سأذهب هذا العام. في مكان ما في البلدان الدافئة أكلته في يونيو ، لكني لا أتذكر أين

هل ستبقى في النصف الأول من شهر يونيو؟

من غير المحتمل: العفو: المشملة ، مثل أي نوع آخر من التوت ، له موسم قصير ، ويكاد يكون من المستحيل تخزينه.
أشتري مشملة من السوق في الصباح ، وتستمر في الثلاجة لمدة 5 أيام كحد أقصى. هناك أنواع مختلفة من الجلد السميك ، لكنها ليست لذيذة.

فقط معنا تكلف أموال الفضاء

نعم ...

لكن الآن ، أثناء إجازتي ، نسير أنا وزوجي حرفياً على طول نفس المشملة ، في بعض الأماكن ، ببساطة لا توجد حلول أخرى ...

نعم ، وفي السوق المحلي سعرها سخيف ، 20-30 روبل للكيلو ...

[كروشيك]

نعم ، وفي السوق المحلي سعرها سخيف ، 20-30 روبل للكيلو ...

كروشيك، كيف ستسحب المشملة هنا ، على قيد الحياة أو بالفعل في شكل معالج ، في علب / عبوات؟ هل جربت معجنات المشملة كيف طعمها؟ شارك ذوقك!

اينااستمتع بإقامتك ، نحن ننتظر في المنزل!

لقد جربته في تركيا. إنه على شكل كمثرى ، بحجم البرقوق المستورد ، وبذور كبيرة مثل الفواكه التايلاندية. اللب صغير جدًا وذوق حلو وحامض. قشرتها ، وأحيانًا أكلتها بالقشر (لا أعرف كيف يكون صحيحًا). ثم اختفت فجأة في المطعم ، ولم يكن من الممكن العودة إلى المنزل للمحاولة.

[كروشيك]

كروشيك، كيف ستسحب المشملة هنا ، على قيد الحياة أو بالفعل في شكل معالج ، في علب / عبوات؟ هل جربت معجنات المشملة كيف طعمها؟ شارك ذوقك!

اينااستمتع بإقامتك ، نحن ننتظر في المنزل!

تانيوشا ، أنا محظوظة في شكلها الأصلي ، مباشرة على الأغصان ... والكثير !!!

أنا ؟ الخبز؟ كانت آخر مرة منذ حوالي 15 عامًا ...

شكرا لك تانيوشا !!! سأكون في المنزل في غضون أيام قليلة !!!

بالمناسبة ، أنا أحب المشملة التركية أقل بكثير من المحلية ... لكن المذاق واللون كما يقولون ...

المشملة التركية مختلفة جدا.حرفيا كل شجرة لها طعمها الخاص. بالنسبة لي ، اللذيذ هو الذي يبيعه القرويون المحليون. عادة ما يكون صغيرًا جدًا وله جلد رقيق جدًا (لذلك لا يمكن تخزينه ويتطلب معالجة لطيفة) ، وله رقيق وعصير جدًا.
المشملة ، التي يتم تقديمها في الفنادق وتصديرها ، مختلفة تمامًا. إنه كبير ، ذو جلد ولب خشن ، وليس كثير العصير. ولكن يمكن تخزينها ونقلها. أنا لا أشتري مثل هذا المشملة ، لا تأكله.

نحن لا نأكله أيضًا - إنه مكلف للغاية ولا نفهم الكثير عن الأصناف

من الجيد أن أسمع ذلك ، سأعرف الآن ، وسأدفع أنفي في السوق وأعلق على أيهما أفضل

شكر!

تان وتان! مرحبا! كنا هناك ، في موضوع الدردشة ، تم إلقاء المربى الخاص بك. كنا في جميع أنحاء العالم تحت الطاولة. جئت لأخذك. تانيا ، حسنًا ، مجرد جمال نادر! وأين تأخذ نفس المشملة؟ ما هو الوقت في الأسواق للبحث عنه؟ وماذا عن الأسواق؟

تان وتان! مرحبا! كنا هناك ، في موضوع الدردشة ، تم إلقاء المربى الخاص بك. كنا في جميع أنحاء العالم تحت الطاولة. جئت لأخذك. تانيا ، حسنًا ، مجرد جمال نادر! وأين تأخذ نفس المشملة؟ ما هو الوقت في الأسواق للبحث عنه؟ وماذا عن الأسواق؟

ولماذا وقعت تحت الطاولة؟ لم أفهم رد الفعل هذا
انطلق ، وقد طلبت بالفعل مشملة لبائع الخضار الخاص بي في السوق ، وسيُعرض للبيع قريبًا

والمربى رائع ولذيذ!

ولماذا وقعت تحت الطاولة؟ لم أفهم رد الفعل هذا

دوك جميل! كل البصق!

والمربى رائع ولذيذ!

هذا ما نتحدث عنه!

تانيا ، لدينا موسم مشملة هنا بالكامل ، لن تكون هناك أفكار حول كيفية ملئه؟ لا يمكنك معرفة من تجربة صنع المربى؟ كل ما في الأمر أن الجار لديه شجرة ، لذلك أعتقد أنه يملأ بضعة كيلوغرامات ، لكنهم لا يأكلون المربى كيف تعتقد انها سوف تتصرف؟