Tomalak Shorba (شوربة كرات اللحم) - وصفة بالصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

طومالك شوربة (شوربة كرات اللحم)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: تتار القرم

مكونات
لحم البقر (اللب)	500 غرام
بصلة	3 قطع.
جزرة	3 قطع.
فلفل حلو	3 قطع.
زيت نباتي	200 غرام
طماطم أو معجون طماطم	3 قطع.
ملح ، فلفل ، أعشاب ، بهارات
عجينة النودلز:
طحين	2 ملعقة كبيرة.
بيضة	حاسب شخصي 1.
الماء والملح

طريقة طهو

مرحبا! اليوم سنطبخ شوربة تسمى "تومالاك شوربة" ، تومالك عبارة عن كرات لحم مفروم ، شوربة شوربة
مرر اللحم في مفرمة اللحم. نأخذ اللحم المفروم ونعذبه ونضربه بكفنا ونحاوره ونضربه على المنضدة. يجب أن يصبح اللحم كاملًا. يضاف الملح والبهارات ويخلط ويغطى ويوضع في الثلاجة للراحة. نضع مرجلًا أو قدرًا بقاع سميك على النار ، نسكب الزيت. أضيفي الجزر والفلفل والبصل إلى الزيت الساخن بالتبادل. كلها لا تقطع إلى مكعبات كبيرة. نحن نقلي كل مكون مسبقًا. أضف عجينة من الفلفل الأحمر المملح والمطحون في الخلاط (إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهذا ليس ضروريًا) ومعجون الطماطم (الطماطم المقطعة ، استخدمت الطماطم الخاصة بي في العصير الخاص بي. بعد الاختراق باستخدام الخلاط) نحضر القلي إلى حالة عندما يصبح الجزر طريًا ، أضف الماء. أثناء الغليان ، اطبخي كرات اللحم. نخرج اللحم من الثلاجة ونقرصه شيئًا فشيئًا ، نلف الكرات الصغيرة (الحجم ما بين نوح والبندق) ، 100 كرة لحم تخرج من 500 جرام من اللحم المفروم.
بمجرد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعيها في الماء المغلي. يُطهى لمدة 20-30 دقيقة ، ويُضاف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. (يمكن رؤية كيفية صنع النودلز هنا) إضافة البهارات. يغلي لمدة 10 دقائق ويقدم. تقدم مع الأعشاب أو الكريما الحامضة أو الكاتيك.
ملاحظة في اليوم الثاني ، يصبح الحساء ألذ.
صورة كبيرة:
صورة كبيرة: