أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[تاتيانا]

تاتيانا، رقبة أكبر ، لا صقيع ، بول فقط!

وأنا لا أنقع اللحم في محلول ملحي ولا أفهم لماذا يتم ذلك. أطبخ لحم الخنزير المسلوق باستمرار من صدر الديك الرومي ، أصنع الكثير دفعة واحدة ، كجم 4. أقوم بتجميد الجزء النهائي ، حيث ينتهي ، أخرج الجزء التالي. يوجد دائمًا لحم خنزير مسلوق جاهز لجميع المناسبات.
أحشي قطعة بالثوم ، بكثرة ، ملح 1 كجم 1 ملعقة صغيرة. الملح ، يضاف زيت الزيتون إلى البهارات ، يوضع هذا الخليط بكثرة على اللحم ويوضع في مكان بارد. أيام لمدة 3-4. اللحم مملح تمامًا ، ويبقى عصيره كله في اللحم ، وليس منقوعًا. ويستغرق الطهي من 20 إلى 30 دقيقة. صدر غض ، طعم رائع.
الشيء المثير للاهتمام هو أن الثوم ينضج ، واللحم طري وجاهز.

[لا تجمد! الماء على الفور !!!]

لا تجمد ، البول على الفور!

وأنا حقا أحب التعبير!
"لا تجمد! الماء على الفور !!!"- هذا شعار!

[الماموسى]

الماموسىريتا وأنا أحب هذا التعبير.

[سفيتا]

سفيتا, مارجريتا,

كم هذا ساحر (لمن يفهم)
كل هراءنا وحقنا الصغير ... (ج)

ولا أنقع اللحم في محلول ملحي ولا أفهم لماذا يتم ذلك.

مارينا، أشارك تجربتي الناجحة ، في هذه الحالة أحصل على نتيجة ممتازة دائمًا ، لقد كنت أستخدم هذه التقنية منذ وقت ليس ببعيد ، في البداية كنت أيضًا متشككًا ، لكن بعد تجربتها مرة واحدة ، الآن أطبخ بهذه الطريقة ، ويعرف أصدقائي الإجابة على السؤال لماذا يذوب اللحم في فمي )))

[ماريكا 33]

ماريكا 33, مارينا، التمليح الجاف والتمليح الرطب طريقتان مختلفتان. كلاهما صحيح. هذه بالفعل مسألة اختيار وتفضيل. ويعتقد أن الرطب - توزيع أكثر متساوية ، ولكن ضجة أكثر قليلا. وفي الحالة الجافة ، من ناحية أخرى ، كما ذكرت بحق ، قم بالتوابل فورًا من خلال الزيت هناك ، في اللحم.

الفريزر مع الزلابية والفطر معبأ بالكامل.

الزلابية المقلية الباردة لذيذة بشكل لا يصدق!

كنا في مقهى. شربوا شاي البحر النبق. عطرية جدا ولذيذة. اقتحمت السوق واشتريت نبق البحر من جدتي. مخمر .... ن نعم ... لا فرحة ، لا طعم ، لا لون. حسنًا ، ربما الرائحة فقط. من لديه خبرة مع شاي البحر النبق؟

سأستمع أيضًا
وسأكتب عن تجربتي.
غالبًا ما يكون الزوج في رحلات عمل ، كما يأكل في المقهى. ثم بدأ يخبرني عن شاي البحر النبق! اشتريتها وفعلتها يقول - ليس هذا! بدأت القراءة على الإنترنت ، في كل مكان يكتبون أنه يتم على أساس أوراق الشاي! وسألوني أنا نفسي ذات مرة في مقهى ، على أساس الشاي الأسود أو الأخضر بالنسبة لك؟
بشكل عام ، أصنع في المنزل من الشاي الأخضر. ثم لون المشروب فاتح. نبق البحر حسب الرغبة

اشتريت نبق البحر من جدتي. مخمر .... ن - نعم ... لا فرحة ، لا طعم ، لا لون.

التوت البحر النبق المجفف أو المجمد؟
يمكن أن تكون خيارات المشروبات نظيفة أو قائمة على الشاي.

"نبق البحر مع شاي الكمثرى" من طاهي العلامة التجارية لمطعم بوكونسينو كيريل كارمالوف
مكونات إبريق شاي نصف لتر
50 جرام من العسل
أربعة جرامات من الشاي الأسود
100 جرام من نبق البحر المجمد
80 جرام من الكمثرى الطازجة
طريقة طهو
سحق النبق البحري والكمثرى إلى كتلة متجانسة في دورق زجاجي لإبريق الشاي ، مرتبة حسب تقنية الصحافة الفرنسية. يُضاف العسل وأوراق الشاي ، ويُسكب الماء المغلي فوقه ويُغلق الغطاء. دعها تختمر لمدة خمس دقائق ".
مصدر: 🔗.
خيار آخر لشاي الكمثرى:.
مشروب البحر الحار النبق واليوسفي:.
في بعض الأحيان يحضرون شاي البحر النبق بالزعتر ، الذي يعطي نكهة وطعمًا خاصين ، ويضيف العسل للحلاوة.
عند صنع الشاي ، يمكن استبدال العسل بمربى السفرجل أو الكمثرى أو شراب التوت أو السكر. يفضل التوابل حسب الرغبة والرغبة ، وخاصة الزنجبيل أو القرفة.
عادة ما أقوم فقط بإضافة التوت الطازج من البحر النبق إلى الشاي الأسود (200 مل 1-2 ملعقة صغيرة.ل.) ، بعد التخمير ، اعجن التوت برفق بملعقة وحركه ، إذا كان التوت مجمدًا ، ثم املأه بكمية قليلة من الماء الساخن ، واتركه لفترة من الوقت ، واعجن التوت بملعقة ، وأضف الشاي والماء الساخن ، واتركه لوقت التخمير. سكر حسب الرغبة.

على سبيل المثال،

شاي البحر النبق (كورسيكا)

.

[جلفه]

جلفه، تانيا ، إذا كانت لا تزال ذات صلة! لقد صنعت لحم خنزير مسلوق مختلفًا ، مملحًا وجافًا. لكنني حقًا أحببت هذه الوصفة ، والآن غالبًا ما أطبخ بهذه الطريقة

لحم الخنزير المسلوق "كسول" (مومي)

من فضلك قل لي ، هل قام أي شخص بعمل مفصل لحم الخنزير (مدخن) في Coca-Cola أو Pepsi-Cola؟ هل سيكون حلوًا جدًا في الطريق؟

لم أفعل ، ولكن مهما كان الأمر حلوًا جدًا ، يمكنك تناول مشروب الكولا ، فهو في الحقيقة لا يتذوق طعمه.

[سفيتا]

من فضلك قل لي ، هل قام أي شخص بعمل مفصل لحم الخنزير (مدخن) في Coca-Cola أو Pepsi-Cola؟ هل سيكون حلوًا جدًا في الطريق؟

سفيتا، لم أفعل ، لكنني لا أعتقد أنه سيكون حلوًا جدًا ، ستملحه أيضًا. أود أن أضيف صلصة الصويا. قل لي كم يدخن)

بنات ، يوم جيد. من فضلك قل لي كيف أطبخ الشعير اللذيذ المتفتت على الموقد؟

بنات ، يوم جيد. من فضلك قل لي كيف أطبخ الشعير اللذيذ المتفتت على الموقد؟

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء الشعير اللؤلؤي ، وليس الشعير ، الذي يباع تحت ستار الشعير اللؤلؤي. حبيبات اللؤلؤ عبارة عن شعير مصقول. الشعير اللؤلؤي أغلى من الشعير.
أفضل نقع الشعير اللؤلؤي لمدة نصف يوم - في اليوم ، أحب طعمه أكثر.
ثم نطبخ لمدة ساعة - 2.5 كوب ماء و 20-30 جرام من الزبدة لكوب من الحبوب. أثناء عملية الطهي ، نتأكد من أن الماء لا يغلي على الإطلاق وأن العصيدة لا تحترق.
أثناء طهي الشعير ، اقلي البصل والفطر أو البصل مع الجزر أو البصل مع الفطر والجزر.
اخلطي الشعير المطبوخ مع الصلصة المقلية.
أتمنى لك وجبة شهية.

[نجس]

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء الشعير اللؤلؤي ، وليس الشعير ، الذي يباع تحت ستار الشعير اللؤلؤي

وكيف يمكنك أن تفوت هنا إذا كان الشعير مقشرًا.
لم أره للبيع نجس الشعير تحت ستار الشعير اللؤلؤي.

يجب أن يكون الشعير اللؤلؤي أبيضًا وليس رماديًا ومخططًا. كلما كان الخناق أكثر بياضًا ، كان ذلك أفضل. لم أر الشعير الصحيح على الإطلاق. بالمناسبة ، الشعير هو العصيدة المفضلة لبيتر 1. هناك أيضًا نوع مختلف من عصيدة بيتر ، والتي ، إذا كانت ذاكرتي تفيدني ، يتم طهيها لمدة 6 ساعات.

الشعير اللؤلؤي مطهي مع الفطر في قدر الضغط متعدد الطهي Steba DD1 (لينادوك)

شيء حصلت في حيرة من أمري.
ثابت!

[أناتوليفنا]

أناتوليفناتونيا أمي ليس لديها موقد غاز متعدد فقط.

[سيليافكا]

سيليافكايا الكتان ، فقط انقعي الحبوب لمدة 3-5 ساعات ، ثم اشطفيها جيدًا واطهيها على الموقد.
أنا أصنع تيارًا لنفسي.

[ناعم ، بياض الثلج]

يجب أن يكون أبيض

الأبيض هو جريش هولندي
"المرأة الهولندية ، المعروفة لدى الكثيرين ، هي سلف الحبوب" الهولندية ". في الواقع ، هذا شعير لؤلؤي مصقول مرات عديدة ، وبسببه أصبحت حبوبه ناعم ، بياض الثلج وطهي الطعام بشكل أسرع ".
لدي على الشعير اللؤلؤي بقايا صغيرة جلود الحبوب ، ولكن هنا ربما يعتمد الأمر على الدرجة ، وربما لا أحصل على أعلى درجة. لكن ليس الشعير أيضًا.
حول عصيدة بتروفسكايا
Pokhlebkin: كيف تطبخ العصيدة (قواعد الطبخ) # 5

[أناتوليفنا]

أناتوليفناشكرا تونيا.

وبدأت أيضًا في نقع الشعير اللؤلؤي في الكفير ، إذا لم يكن هناك ما يكفي منه ، فعندئذ أقوم بإضافة كمية إلى الماء كما هي ، كما أنه ينعم جيدًا.
الشعير اللؤلؤي (شعير اللؤلؤ مع الفطر والبصل والجزر) # 3

[سيليافكا]

أمي ليس لديها عدة ، موقد غاز فقط

سيليافكايا لينا ، الشيء الرئيسي هو التقاط قدر مغرفة مناسب لها. في رأيي ، تحتاج إلى توزيع الحرارة بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، ليس فقط في الجزء السفلي ، ولكن أيضًا على طول جدران وعاء العصيدة. هذا ، يجب أن يكون ، في إصدار مثالي للغاية - متعدد الطبقات (لدي 3 طبقات ، ولكن هناك 5) أو الألومنيوم. حتى يغلي المستوى العلوي من الحبوب ، ولا يتم طهي المستوى السفلي أكثر من اللازم. لا يمكننا التدخل أثناء الطهي. بتعبير أدق ، أعتقد أنه من الأفضل عدم التدخل

وبدأت أيضًا في نقع الشعير في الكفير

وأنا أفعل ذلك! لا يوجد حمض ثم طعمه ، كل شيء يحدث بشكل أسرع

وبدأت أيضًا في نقع الشعير اللؤلؤي في الكفير ، إذا لم يكن هناك ما يكفي منه ، فعندئذ أقوم بإضافة كمية إلى الماء كما هي ، كما أنه ينعم جيدًا.

إنه أمر غريب ، لقد جربت نقع البازلاء والفاصوليا والأرز في مصل اللبن أو الماء مع مصل اللبن من قبل ، لذلك بعد هذه الحموضة ، تستغرق الحبوب وقتًا طويلاً للطهي ولا تزال غير طرية بأي شكل من الأشكال. بدأت تنقع في الماء العادي - يطبخون بشكل أسرع.

لم أر قط شعيرًا غير مقشر معروضًا للبيع تحت ستار الشعير اللؤلؤي.

إنه أساسي. أنت لم تقرأ بعناية. لا يتم تنظيفها أو صنفرتها فهي أشياء مختلفة تمامًا.
إنه مثل الأرز - أبيض مصقول وبني غير مصقول.

[سيليافكا]

سيليافكايا لينا ، يعمل شعير اللؤلؤي بشكل رائع على موقد الغاز ، على جهاز تقطيع ، على نار منخفضة. منقوع مسبقًا طوال الليل. اتضح أنه لذيذ جدًا ، يحب زوجي ، لكنني نادرًا ما أطبخه.

أسكب الماء المغلي على الشعير المغسول جيدًا وأبقيه في ترمس طوال الليل ، وفي الصباح أضيف الملح والزيت والماء ، إذا لزم الأمر ، وأطبخه على الموقد لمدة 15 دقيقة حرفيًا ، اعتمادًا على نوع الشعير اللؤلؤي (مختلف الشركات المصنعة ، أصغر وأكبر ، إلخ)

[دائما]

حبيبات اللؤلؤ عبارة عن شعير مصقول.

أنت لم تقرأ بعناية.

منتبهة تماما.
لؤلؤة الشعير دائما شعير مصقول ، لكن على مدى جودة صقله ، تعتمد درجة الحبوب ، كتبت عن هذا.
وحول التلميع الفائق أيضًا
أبحث عن وصفة في منتدانا رقم 12171
والأرز البني غير منظّفمع قشر ونخالة. لذلك لم أر قط مثل هذا الشعير (وفي رأيك الشعير) في عبوات تحت ستار الشعير اللؤلؤي.

الشعير اللؤلؤي هو شعير مصقول دائمًا

الشعير اللؤلؤي هو شعير مصقول دائمًا. لكن البائعين أو التجار يلتزمون الصمت حيال ذلك.
ومع الأرز ، لم يلاحظ أي قشر.

[VseDoFeNi]

والأرز البني غير مقشر بقشور ونخالة.

تتم إزالة النخالة أثناء الطحن ، ولا يتم طحن اللون البني ، ولكن لا يزال هناك ، لا أعرف اسمًا آخر ، - قشر ، قشر عشب على الحبوب ، فوق النخالة. أرز بني بدون قشور.
VseDoFeNi، على ما يبدو ، يكتب عنها.

بنات انا لا اعرف ان كنت اكتب عن الموضوع الصحيح .. لكن!
الرجاء مساعدتي في العثور على وصفة في المنتدى لـ "flip-flop"
مع التفاح بالكراميل.
في الوصفة في البداية ، يُخبز التفاح بالسكر والزبدة ،
وبعد ذلك يتم حشوهم بالعجين.
في الواقع - شارلوت ، عكس ذلك تمامًا.
في اليوم الثاني أبحث عن هذا وذاك ... ولا شيء!
الخبز قبل العام الجديد ، أحببته كثيرًا ، لكن أين هي الوصفة للقضية

[كورتني]

كورتنيأليس كذلك؟ "كعكة العنبر" تفاح من T.L Tolstoy

Ilmirushka ، OH !!!!!
حسنا شكرا لك!! لا! شكر!!!!!

[كورتني]

كورتني, ايرينا، انظر إلى هذا الشكل المتغير. يمكن تقديمه مع التفاح أو أي حشوة أخرى. وصفة جيدة جدا.

فطيرة الليمون (GFB-1500 بيتزا-جريل متعدد الأفران) (يوليا ك)

تعمل بشكل جيد في الفرن كما في فرن البيتزا.
حظا سعيدا!

هنا أيضًا بسيط ولكنه مثير للاهتمام فليب فطيرة البرقوق

ذلك !!!!!

لا يزال محرك البحث في الإصدار الكلاسيكي يعمل بشكل أكثر دقة

حسنًا ، سأضيف أداة تغيير الشكل مع التفاح.

مستخدمي المنتدى الأعزاء!
ساعدني في العثور على ...
رأيت وصفة جيدة للماكريل المملح أو المخلل هنا ...
لقد بحثت في كل شيء !!!! لا أستطيع العثور!…
لقد اشتريت الماكريل بالفعل ، لكن لا توجد وصفة! ...

[سفيتلانا]

سفيتلانا، فمثلا:

الماكريل المملح (جلفح)

حشرة الماكريل الباردة (كاتكو)

إسقمري مملح خفيف ومملح في الفريزر (كاتكو)

الماكريل يعتمد على الرنجة على الطريقة الهولندية (V- تينا)

الفتيات! مساعدة! يبدو أنه لم تكن هناك وصفة ، لكنني قرأت للتو في مكان ما ، ربما في شرفة شاي حول طبق الكبد ، شيء مثل ، لكمة كبد نيء بخلاط ... ما زلت أتذكر أنه كان هناك جيلاتين ، ولكن بعد ذلك

[إلميرا]

إلميرا، لقد كتبته. سأحاول العثور عليه في الجازيبو.

[إلميرا]

إلميرا، هنا أكشاك الشاي # 24895 و حينئذ شرفة الشاي # 24893

[جوليا]

جوليا!!! شكر!!!
كانت هذه الوصفة التي كانت تاتيانا تبحث عنها !!!
لكن لسبب ما لم يعطني البحث! ...
ممتن للغاية !!!

[سفيتلانا]

سفيتلاناجرب هذه الوصفة ماكريل متبل بالمايونيز

[سفيتلانا]

سفيتلانا، حتى مني ، لم يتم إدراج روابط المنتديات ذات العلامات التجارية بالنسبة لي ، كالمعتاد:
الماكريل باللغة الكورية: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=488105.0#
تمليح الماكريل في محلول ملحي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=438613.0

[ايلينا]

ايليناشكرا لقد وجدت بالفعل

الفتيات ، من فضلك قل لي أكثر وصفة لذيذة للخلطة للأسماك. عادةً ما أفعل ذلك بالعين على أي شيء - وعلى الكفير ، وعلى القشدة الحامضة والحليب والماء ، أضيف كل ما يتبادر إلى الذهن ، يصبح لذيذًا. ولكن بعد ذلك فكرت في شيء ، وما هو أصح وألذ خلطة؟ ربما هناك نسب مثالية جاهزة ، وأعيد اختراع العجلة بأكملها في كل مرة؟

[جوليا]

جوليا، لقد أحببت هذا قرنبيط في خليط الجبن والخردل

[لودميلا]

لودميلا، شكرا جزيلا لك!
المزيد من الوصفات كان ذلك أفضل!
في كل مرة سأصنع واحدة جديدة!
لقد جرّت كل شيء إليها!



ايلينا، وأخذ هذا!
الآن لدي مثل هذه المجموعة !!! ))))