فطيرة الليمون (GFB-1500 بيتزا-جريل متعدد الأفران)

[طبقة الليمون الكراميل:]

فطيرة الليمون (GFB-1500 بيتزا-جريل متعدد الأفران)

الفئة: الحلويات

مكونات
طبقة الليمون الكراميل:
ليمون	2 قطعة
السكر	160-180 جرام
زبدة	50 غ
عجينة:
بيضة	2 قطعة
زبدة	100 جرام
السكر	180-200 جرام
ملح	1/3 ملعقة صغيرة
فانيلين	المذاق
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
دقيق / ق	200 جرام

طريقة طهو

• 

• يُغسل الليمون جيدًا ويُحرق بالماء المغلي ويقطع إلى شرائح رفيعة مع القشرة. قم بإزالة جميع بذور الليمون بعناية ، حتى أصغرها - فهي تعطي مرارة قوية.

• نضع الزبدة الخاصة بطبقة الكراميل في قالب (د = 30 سم).

• يرش السكر بالتساوي على الوجه. ضع القالب في صانع البيتزا

• وضعنا الحد الأقصى. درجة الحرارة - 210 والوقت - 10 دقائق. سيكون لدى السكر وقت ليذوب إلى الحالة المرغوبة.

• قبل إغلاق الغطاء ، من الأفضل تشغيله بأمان وتغطية الطبق بفرش تفلون حتى لا تتسرب البقع المحتملة على الطبقة العلوية لصانع البيتزا ، أو تأكد من مسح السطح قبل الخبز.

• بينما يتم تحضير الكراميل ، لنفعل العجين. تُطحن الزبدة المخففة بالسكر والفانيليا حتى تصبح رقيقًا ، ويُضاف البيض الواحد تلو الآخر.

• يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ويُعجن في عجينة متجانسة متوسطة السُمك.

• الكراميل جاهز - ضعيه على الفور على دوائر الليمون الساخنة. من الأفضل أن تبدأ الصف الأول من جوانب النموذج مع دوائر الحجم الأكثر تساويًا وتماثلًا ، ووضعها في دائرة متداخلة قليلاً مع بعضها البعض. وزعي العجينة برفق فوق الليمون وزيت العجينة.

• ضبطنا درجة الحرارة على 195 ، والوقت إلى 25 دقيقة. بعد الخبز ، احتفظي بها لمدة 5 دقائق أخرى في الجهاز المغلق المغلق.

• نخرج النموذج ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق ونغطى بطبق مناسب ، ونقلب الفطيرة برفق. إذا بقي شيء ما جزئيًا في قاع القالب ، فقم بإزالته بملعقة سيليكون وصحح الجزء التالف من الكعكة بسرعة.

• 
• يمكن أيضًا طهي الكعكة في الفرن. الخبز لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة. في هذه الحالة ، من الأفضل صنع الكراميل على لوح تسخين ، أيضًا على الفور في طبق الخبز. أفضل إذا كان القالب غير لاصق. حرارة الموقد معتدلة. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في التعريض حتى يحترق - إذا لم يكن لدى بعض السكر وقت ليذوب ، فلا بأس - أثناء عملية الخبز ، تحت تأثير عصير شرائح الليمون ، سوف يذوب.

الطبق مصمم ل

1 كعكة

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

صانع بيتزا / فرن

ملحوظة

أعتقد أن عشاق الفطائر المتغيرة الشكل سيحبون أيضًا نسخة الليمون هذه! تبين أن كعكة العنبر والكراميل منخفضة ، لكنها تبدو رائعة للغاية! تكتسب قشور شرائح الليمون طعمًا مسكرًا ، وتبين أن الكعكة طرية وتشبه هيكلها بسكويت الزبدة أكثر من كونها رملية.
بالنسبة للخبز في صانع البيتزا ، فإن إصدار مغيرات الشكل ناجح جدًا أيضًا ، يمكنك صنع الكراميل والخبز دون إزالة القالب من الجهاز.

الخيارات والأفكار والنصائح والحلول الممتعة:
ناقل شكل الليمون والتفاح على طحين c / z (فوز)

وصفات مماثلة

فليب فطيرة بالسمك والبطاطس (جلفح)

فطيرة الكرز (بولاريس 0305) (olga4166)

الوجه الفطيرة مع الكمثرى (أبكسار)

[يوليا ك ، جوليا]

يوليا ك ، جولياكم كنت محظوظا! سأطبخه بالتأكيد. أنا أحب هذه الفطائر ، دائما جميلة جدا ولذيذة!

[ناتاشا]

ناتاشانعم ، أنا أيضًا أحب هذه الفطائر بنكهة الفاكهة والكراميل!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulechka ، علاج لذيذ آخر! هل الليمون هناك مع قشره يمضغ؟ ليس من الصعب؟ ليس مرير؟ وفي النص ، تُخفق الزبدة بالسكر ، لكن ليس في المكونات؟ هناك 50 جرامًا - إنه للكراميل ، على ما أعتقد؟

[جوليا]

هذا عظيم! بالأمس فقط تحدثوا عن هذه الكعكة - وهي الآن جاهزة!
جوليا، أحسنت! الآن بالتأكيد لن تضيع.آخذه إلى الإشارات المرجعية ، سأحاول بالتأكيد. شكر!

[أولغا]

أولغا، هي نفسها لاحظت نقص الخوخ. زيوت - مصححة! نعم ، يمضغ الليمون تمامًا! لكن بالطبع تحتاج إلى قطعه كثيرًا! إذا حكمنا على المرارة من خلال التجربة ، فإن العظام هي التي تعطي المزيد ، حتى في النسخة الجنينية - التي يجب إزالتها. وهكذا هناك مرارة خفيفة ، لكنها غير مزعجة تمامًا!
جالينا، نعم ، دع مثل هذا الخيار في حصالة HP لدينا!

[جوليا]

جوليايا له من كراميل جميل - ذهبي!

[مارينا]

مارينا، شكر! نعم ، في الواقع تبين أنها أكثر جمالا! المصور لا يزال واحد مني ..

[جوليا]

جوليا، المصور الجيد ، جئنا نركض في الصورة. الشيء الرئيسي هو أن الكعكة جذابة ولذيذة بلا شك.

URAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[جوليا]

جوليا، مجرد كعكة جميلة بذهول! وأنا متأكد من أن طعمه لذيذ جدًا أيضًا)

[مارينا]

مارينا، شكرا على الكلمات الرقيقة!
تاتيانا، آها ، لا يسعها إلا خبز! فطيرة جديرة جدًا ويتم صنعها مرة أو مرتين. العناء الرئيسي هو تقطيع الليمون وتقشيره فقط!
أوكسانا، شكر! سعيد لأنني أحببته!

[جوليا]

جوليا، سأفعل ذلك أيضًا في عطلة نهاية الأسبوع ، وسأحضر تقريرًا)))

ليس لدي فرن بيتزا ، سؤال
نذوب السكر في الكراميل في الفرن؟ على الفور في الشكل ، أليس كذلك؟

[تاتيانا]

تاتيانا، ولكن يبدو لي أن الكراميل يمكن أن يكون أيضًا على الموقد.

[مارينا]

مارينا، ثم تصب في القالب ، أليس كذلك؟ حسنا )))

[تانا 33]

تانا 33، تانيا ، لا ، من الأفضل عمل الكراميل على الموقد! كتبت مارينا بشكل صحيح ، لكن من الأفضل أن تفعل ذلك على الفور بنفس الشكل الذي ستخبز به. عادةً ما أخبز ناقل شكل البرقوق في الفرن من هذا القبيل. القالب غير اللاصق جيد! اتضح بسرعة كبيرة!

[جوليا]

جوليا، لدي شكل سيراميك ، نوع من الأبيض ، لا يوجد غير لاصق لسبب ما))))
إغفال e-may buy)))

إغفال

بالتأكيد! التحسن بشكل عاجل!

يولينكا ، شكرًا جزيلاً لك على فطيرة الليمون!
انه وسيم جدا!
كل التألق والبريق! صحي جدا!
شكرا لك يولينكا على الوصفة!
سنطبخ بالتأكيد.

شكرا لك يا ريتويل!

يلمع وبريق!

بالتأكيد! يتم ذلك ببساطة ، لكنها تبدو رائعة جدًا!

[جوليا]

أوه ، يا لها من كعكة جميلة! سأخبز الآن أيضًا!
جوليا، وعلى أي ملحق بيرنر من الأفضل تقطيع الليمون؟ وإلا فأنا ما زلت مستخدمًا عديم الخبرة ، فلدي بيرنر مؤخرًا ، لكنني بالتأكيد لن أقطعه بسكين رفيع جدًا وحتى

أنا لقيط على هاتفي في كل مرة أذهب فيها إلى وصفات جديدة ، وكنت سأفتقد مثل هذا الجمال لو لم يظهر هذا الشكل في موضوع "البحث عن وصفة".
سأكتب هنا ، Yulechka ، شكرًا جزيلاً لك على إحضار الوصفة. هذا الشكل المتغير يبدو رائعًا ببساطة ، يلمع بالكامل ، العجين هو الأكثر حساسية ، مشبع برائحة الليمون ، الشرائح نفسها لذيذة جدًا. بشكل عام ، هذه الفطيرة الآن في بلدي الدائم.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

[تاتا 74]

تاتا 74, تاتيانا، شكر! بالطبع عليك أن تجرب !! بالنسبة إلى آلة التقطيع من Berner ، يكون الإدخال الخالي من السكاكين مناسبًا - وهو الملفوف والمستدير. لكن بصراحة ، أنا أكثر راحة مع سكين حاد عادي. ومع ذلك ، إذا تم تقطيع الحامض باستخدام حامل فاكهة ، فمن الأفضل أولاً تقطيع الليمون إلى نصفين - معظم البذور في المنتصف ، قم بإزالتها بعناية وتقطيع أنصاف الليمون.



فوز، تانيا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته أيضًا !!

هذا الشكل المتغير يبدو رائعًا ببساطة ، وميض كامل ، والعجين هو الأكثر رقة ، مشبع برائحة الليمون ، والشرائح نفسها لذيذة جدًا

بالضبط! ولدي نفس الشعور من هذه الكعكة!

نعم ، لم ألعب بشكل كافٍ بلعبة جديدة ، لذا أفرك كل ما أستطيع (ولا أفعله أيضًا) على برنر ، لكنني لم أظن أن أقطعها إلى نصفين وأزيل العظام أولاً. لقد تم تعذيبي لاصطحابهم لاحقًا. إيه لو لم يكن هناك مرارة منهم. يتم خبزها بالفعل. سأعود تقريرا صباح الغد

[تاتيانا]

إيه لو لم يكن هناك مرارة منهم. يتم خبزها بالفعل. سأعود تقريرا صباح الغد

تاتيانافلننتظر ونأمل !!

[جوليا]

جوليا! وصفة شيقة جدا!
بسيطة وساحرة. بالتأكيد سأخبز.
شكر!

ناستيا ، شكرا!

بسيطة وساحرة

صحيح جدا!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا جزيلا لك يوليا! فطيرة لذيذة جدا! روائح الخبز - مذهلة!
ها هي مجرد قشرة من الليمون ... قال المتذوق الرئيسي (الابن) أن الليمون لا يمضغ. لقد جربته في الصباح - في الواقع ، تبين أن قشرة الليمون كانت قاسية. على الرغم من أنني قطعت قطعًا رقيقة ... هل يمكننا الحصول على مثل هذا الليمون؟ أو هل أخطأت في مكان ما؟

[تاتا 74]

تاتا 74، تانيشكا ، خرجت الفطيرة جميلة جدًا! شكرا لتقرير الصورة! أنا سعيد لأنني أحببت الطعم! إنه لأمر مؤسف أن تكون القشرة أصعب من اللازم - لا أعرف ، ربما تعتمد على الليمون ، لأن الحرق لم يساعد ، وقد تم تقطيعه إلى شرائح رقيقة ... على الرغم من أن القشور مسكرة ، إلا أنه يجب مضغها.

جوليا ، كيف تحرق؟ صببت الماء المغلي فوقهم في فنجان ، واحتفظت بهم لمدة 3 دقائق - ربما قليلاً؟ أريد أن أكتشف ذلك ، لأنني أحببت الكعكة ، وسوف أخبزها أكثر من مرة!

سكب الماء المغلي لمدة 3 دقائق

تان ، من الناحية النظرية ، هذا يكفي تمامًا. يمكنك بالطبع عمل حمامين متباينين ​​من الليمون - احرقه في الماء البارد ، كما هو الحال مع قشور الفاكهة المسكرة .. ربما يساعد ذلك .. أو ربما مع الليمون الآخر كل شيء سينجح دون مشاكل! بمجرد أن تحب الكعكة ، يمكنك التقاط معالجة الليمون!

لن يساعد أي قدر من المعالجة إذا كان الليمون جافًا وقاسًا. بالنسبة للوصفات التي تستخدم فيها هذه الفاكهة كاملة ، فأنت بحاجة إلى اختيار الليمون مع طبقة علوية صفراء ممتلئة بالعصارة. ومع ذلك ، ربما تم رشهم بقشر البرتقال ، لذلك يجب أن تكون قشر الليمون متشابهة تقريبًا ، عند ثنيها. تظهر الصور في الوصفة أن الليمون له بشرة "دهنية" جيدة.

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا على الوصفة!
لقد قمت بخبز فطيرة باستخدام وصفتي (طبقة من ثلاث حبات ليمون مهروسة مع السكر والنشا في منتصف الفطيرة) ، لكنني صنعت قشرة الكراميل حسب وصفتك.
لقد فعلت ذلك في الفرن ، ونشرت كيس الخبز في الشكل. قشرة الكراميل غير محترقة ، مريحة للغاية. الكيك مصنوع من 4 حبات ليمون
الآن سوف يبرد قليلاً وسأخلع العبوة ، لكن الآن ، لذا

شكر!

[أمل]

أمل، رائع جدا ، ولكن كيف نفعل مع الطبقة؟

[تانا 33]

تانا 33، تانيا ، الأمر بسيط للغاية ، "تقوم بفرك عجينة الغريبة على قشرة الكراميل ، ثم تمر قليلاً بملعقة وتسكب المهروس بالنشا والسكر وتغطى مرة أخرى بفتات الرمل. تبقى عجينة الغريبة في الفريزر لمدة 20 دقيقة ، ثم تبشر ووزع بالتساوي. كل شيء ، عندما يبرد ، سيكون له حشوة ليمون شفافة وقمة جميلة.

[أمل]

أمل، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي ، وإن كانت نصف! شكرا على الصورة!

لقد فعلت ذلك في الفرن ، ونشرت كيس الخبز في الشكل. قشرة الكراميل غير محترقة ، مريحة للغاية.

واو ، لم أفكر في مثل هذه الطريقة!

الكيك مصنوع من 4 حبات ليمون

رائع !!

[يوليا ك]

يوليا كنعم من 4 نحب ونمتلك مرارة لكن ما الحمضيات بدون مرارة.
يمكنك أيضًا تقليل الليمون ، هذه هي الطريقة التي لعبت بها مع كأس الخلاط

[أمل]

أملنعم ، أدركت أن المرارة ليست مخيفة بالنسبة لك ، بالحكم على عظامها!

[أمل]

أمل، وهل ممكن في وصفة شخصية؟ لم أصنع عجينة الغريبة من قبل))))
بينما سأفعل الأساسي ، سأستمر في الدراسة)))

[يوليا ك]

يوليا كنعم بالعظام. لقد قطعت بمندولين 1.5 مم ، وقامت بتقطيع كل العظام من أجلي. لكن هذا لا يزعجنا ، فمرارة الحمضيات طبيعية تمامًا.

جوليا ، شكرا على الوصفة. رأيت اليوم وصفة في الخلاصة وتم حل مشكلة حلوى الشاي المسائية. برادا 🍋 🍋 اشتريتها من أجل ليمونيلو ، لكن حسنًا ، الشرب مضر. أشعر بالخجل من صوري ، لكن ما زلت.

لذيذ جدا. العجين سحر. شاهد الابن وأنا أضع الليمون على السكر محمصًا قليلاً. (هذا هو العيب الوحيد ، السكر عند الأطراف في 10 دقائق بني في بعض الأماكن) واو ، كما يقول ، نحن الآن نقلي الليمون.
لقد خبزت في الأميرة ، لقد أحببت حقًا أنه تم ضبط الوقت بدقة ، وقمت بتشغيل المؤقت وفعلت كل شيء عند الإشارة. شكرا لك مرة أخرى.

[ساشا]

ساشا، سعيد لأنني أحببته! وهي تبدو رائعة !! شكرا لتقرير الصورة!

نحن الآن نقلي الليمون

في الواقع ، بهذه الطريقة يمكنك "قلي" أي شيء - التفاح والخوخ على حد سواء - أنا أحب محولات شكل الكراميل هذه!

السكر في 10 دقائق بني في بعض الأماكن

إذا لم تكن المرارة ، فهذا طبيعي تمامًا للكراميل!

الجحيم في الأميرة

في P1؟ لا منظم؟

أنا مهتم بالضخامة:
- إذا كنت تخبز في أميرة بدون ترموستات ، فكيف تختار الأنماط المناسبة للكراميل ولخبز الكعكة نفسها؟
- هل أفهم بشكل صحيح أن الشيء الرئيسي في هذه الكعكة هو بالضبط طبقة الكراميل والليمون؟ بمعنى ، هل ستكون جيدة مثل استخدام عجينة مختلفة؟ أريد أن أجرب الجبن الرائب أم لا يجب أن أجرب وصفة مجربة بالفعل ، وهل هي العجينة المقترحة في الوصفة التي تتناغم بشكل أفضل وتكون مشبعة بهذه الحشوة؟
بعد كل شيء ، عجينة البسكويت المافن المقدمة في الوصفة "أخف" من الجبن القريش الغريبة. ر

عليا ، أنا حقًا أحب هذه العجينة ، وحتى بدون أي تشريب - إنها نفسها طرية من البسكويت الكريمي ، وطبقة الفاكهة الحلوة والحامضة مع الكراميل ، في رأيي ، تتوافق معها بشكل جيد.
بخصوص الخبز في الأميرات - آسف ليس هناك إجابة من ساشا حتى الآن - في أي من الأميرات خبزت. : girl-th: لكن بالنسبة للكراميل - أعتقد أن الوضع هو نفسه كما في GF. لكن يمكن أن يحدث الخبز بشكل أسرع - توجد طبقة صغيرة من العجين على قالب 30 سم.

شكرا لك يولينكا!
دعنا ننتظر رد ساشا.
وما زلت أفكر: من ناحية ، أفهم أن كثافة العجين ستكون مختلفة تمامًا ، وهذا خطر معين ، ومن ناحية أخرى ، يطلب زوجي معجنات الجبن ، لذلك قمنا بالفعل بشراء الجبن الذي اشتريناه من المتجر ، وهو مثل هذا تمامًا وحتى في الحشوات نحن لا نأكل (فقط في العجين) ، حسنًا ، كما أن عجين الخثارة يبدو لذيذًا في الفطائر المحشوة.
لذا ، إذا فعلت ذلك بعجين الخثارة ، فسأقدم تقريراً.

عجين الخثارة ، بعد كل شيء ، يبدو أيضًا لذيذًا في الفطائر المحشوة

أكيد! لماذا لا تحاول صنع شبشب مماثل بعجينة الخثارة!

في P1؟ بدون منظم

نعم فيها ، حيوان أليف.

مخبوز. فطيرة سريعة رائعة. ومن ناحية الخَبز ومن حيث الأكل)))
تم استبدال جزء من الزبدة في العجين بالقشدة الحامضة.
هذا لذيذ جدا. فرن للجميع! تُخبز بالحمل الحراري في فرن ميكروويف مع فرن. رائع!
أكلت ....

اتضح أنه لذيذ جدا. وبمرور الوقت ، كررت كل شيء بالضبط ، كما في الوصفة. نقع عصير الليمون في العجين بشكل مثالي. لم يمسك الكراميل بالمرارة ، فقط بسبب الالتصاق واللون البني ، لذلك بعد الانقلاب لم يكن الجزء العلوي خاليًا من العيوب مثل يوليا. قشر الليمون أصبح مثل الفاكهة المسكرة ، إذا لم يعجبك أحد يمكنك قطع القشور ، أعتقد ذلك. لكن بالنسبة لي ، هذه علامة زائد لكل شيء آخر.
في الواقع ، في PP1 ، يكون الكراميل البارد أفضل لمدة 8 دقائق وانظر. أضف الوقت إذا لزم الأمر. الكعكة نفسها 25 + 10 مغلقة. ثم قامت بسحبها ، وتبريدها بالشكل حتى دافئة ، وأخرجتها بلا خسارة ،
إن الشكل المتغير مع البرقوق في الموسم هو أيضًا البيكوين والتفاح. حسب الوصفة من المنتدى ولكن هناك الوصفة مختلفة برأيي. أنا حقا أحب هذه العجين. ويعطي البرقوق عصيرًا أقل من الليمون. أريد أيضًا أن أجربها مع البرتقال.

[أولجيرا]

أولجيرايا عليا ، شكرا على البقشيش !! أنا سعيد لأنه كان سريعًا ولذيذًا!
ساشا 55، ساشا ، شكرًا جزيلاً لك على تفاصيل الخبز لـ P1!