كافيار احمر"

كافيار احمر"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
ملح فلفل
مرق السمك
تلوين طعام 2 جزء أصفر ، جزء واحد أحمر
حقنة
غربال
بهلوان
زيت نباتي
الجيلاتين

طريقة طهو

• أولاً ، اسكب الزيت النباتي في كوب طويل وضعه في الفريزر لمدة 50 دقيقة على الأقل. (في الفريزر وليس في الثلاجة ، إذا كانت درجة الحرارة -18 وما فوق ، فإن 50-60 دقيقة كافية للتبريد ، وإذا كانت أقل من -18 درجة مئوية ، فمن المستحسن ترك الزيت لفترة أطول. كلما كان الزيت باردًا ، كان البيض أفضل )
• تحضير محلول جيلي. للكافيار الحلو (للكافيار الحلو: السكر أو حامض الستريك أو العصير) نصنع محلولًا حلوًا وحامضًا لذيذًا. أنصحك بعمل محلول أكثر حمضية.
• بالنسبة لجيلي السمك ، خفف في مرق السمك مع إضافة الملح والفلفل والتوابل للأسماك. من الأفضل عمل محلول مالح قليلاً. أيضًا ، يجب تقطير بضع قطرات من زيت السمك في الزيت النباتي (اختياري).
• لا تنس أن تلمس جزأين من الصبغة الصفراء وجزء واحد من اللون الأحمر.
• في كوب من الماء ، قطرتان من اللون الأصفر ، وقطرة واحدة من الصبغة الحمراء.
• يجب أن يتركز محلول الهلام ، أي 10 جرام لكل كوب ماء. الجيلاتين. يجب أن يكون الذوق أيضًا
• يتم نطقه ، لأنه عندما يصلب الجيلاتين ، يفقد الطعم.
• ننتقل إلى (رمي) تحضير بيضنا.
• نخرج كوب من الزيت من الفريزر ، الزيت يجب أن يكون شديد البرودة !!! انه مهم!!!
• برد محلول الهلام قليلاً ، ضعه في محقنة (أو محقنة) وقطره في الزيت. لا تتسرع في الهبوط! لأن القطرات لن يكون لديها وقت لتبرد! تبدأ القطرات في النزول ببطء إلى القاع ، وتتحول إلى بيض.
• ثم ، عندما يتم استخدام كل الجيلي ، كوب من الزبدة والكافيار ، ضع دقيقة أخرى في الثلاجة. على
• 15. نخرج الكافيار ونضع كل شيء على منخل وننتظر الزيت حتى يجف. لا تنزعج إذا التصاق البيض ببعضه البعض ، حركهم برفق بملعقة ويطيروا بعيدًا عن بعضهم البعض.
• هذا كل شئ! الآن يمكنك ترتيب كعكة أو شطائر أو سلطة أو أي طبق.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
من فضلك لا تنزعج ، ولكن قبل نشر الوصفة ، استخدم البحث ، تم بدء موضوع كامل لهذه الوصفة. لماذا تتكاثر نفس الشيء؟

اوه شكرا لك!!!
لم أكن أعرف أن مثل هذه الوصفة موجودة بالفعل.
سأكون أكثر انتباها!

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
من فضلك لا تنزعج ، ولكن قبل أن تنشر الوصفة ، استخدم البحث ، فهذه الوصفة لها موضوع كامل. لماذا تتكاثر نفس الشيء؟

ربما أكون ، بالطبع ، في خزان ... ربما حتى تحت الجيرموليك ، لكن هناك "كافيار" حلو ، لكن هنا مالح. التقنية هي نفسها ، الوصفات مختلفة.

كتبت هناك أيضًا الفتيات عن الكافيار "المملح".

[اير فورونوك]

لقد صنعت دزينة من المرات قبل أن أفكر بالمالحة.
وماذا سيكتب في موضوع "كرات الجيلي" عن الكافيار المملح ، عليك قراءة جميع الصفحات الـ 17. لا أتذكر أنني قرأت عنه.
أعتقد أن الوصفة اير فورونوك يجب أن يعيش في المنتدى كموضوع منفصل

[العمة بيسيا]

كتبت هناك أيضًا الفتيات عن الكافيار "المملح".

لقد كتبوا عن ... والموضع الكامل للوصفة أمران مختلفان. نعم العمة بيسيا في بداية الموضوع كتبت: "... لقد عرفت شخصيًا تقنية صنع" الكافيار المزيف "لأكثر من 20 عامًا. في التسعينيات الجائعة ، عندما كان علي أن أصنع الإسبرط من الكبلين ، الكمأ من حليب الأطفال" Baby "، الجبن من الحليب والجبن القريش - لقد صنعت نسائنا الروسيات الماهرات هذه الأطعمة الشهية المعترف بها من سمك الرنجة والحليب والجيلاتين والزيوت النباتية. وقد قمت بتضمين ... "وأعطيت أيضًا رابطًا ، حيث تشارك dyinka الأفكار حول كيفية صنع الكافيار الزائف المملح.

دع الكافيار المملح يبقى منفصلاً ، كل شيء مطلي جيدًا هنا ، الوصفة كانت مفيدة لي

[يرجى ملاحظة الوسطاء.]

Ir4onok ، حسنًا ، متى ستعرض صورك وليس من الإنترنت؟ يبدو لي أنك لم تطبخ أي شيء من هذا. يرجى ملاحظة الوسطاء. وجميع الوصفات من هذا القبيل.

[يرجى ملاحظة الوسطاء.]

Ir4onok ، حسنًا ، متى ستعرض صورك وليس من الإنترنت؟ يبدو لي أنك لم تطبخ أي شيء من هذا. يرجى ملاحظة الوسطاء. وجميع الوصفات من هذا القبيل.

[حقنة في المكونات]

حسنا إذا كانت الفتاة حقنة في المكونات التحق ، ثم تعويض! لكن في التربية البدنية ...

على الرغم من أنني كنت في الموقع لمدة نصف عام في مكان ما ، إلا أنني لم أكن أعرف حتى أن هناك مثل هذا "الكافيار" على الكعك في الصورة التي رأيتها ، ولكن ما هو وأين تم التقاطه ...

لذا لولا وصفتك ، لكنت بقيت بدون الكافيار ، بل وأكثر مالحة

شكرا على الوصفة !!!

وإذا كنت تأخذ أجار أجار بدلاً من الجيلاتين ، فسيكون البيض أكثر كثافة ، ويتصلب بشكل أسرع (أثناء التنقل مباشرةً) ولن يتدفق في درجة حرارة الغرفة ... هنا ... ربما يحتاج أحدهم تعليقي)

وإذا كنت تأخذ أجار أجار بدلاً من الجيلاتين ، فسيكون البيض أكثر كثافة ، ويتصلب بشكل أسرع (أثناء التنقل مباشرةً) ولن يتدفق في درجة حرارة الغرفة ... هنا ... ربما يحتاج أحدهم تعليقي)

شكرا لك ، بالطبع ، هذه المعلومات ستكون في متناول يديك

[اير فورونوك]

اير فورونوك شكرا على الوصفة ، كنت أعتقد تماما أن التندرا كان كافيار حقيقي يوضع على الكعك