سمك الماكريل على أساس الرنجة باللغة الهولندية - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

الماكريل يعتمد على الرنجة على الطريقة الهولندية

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: هولندي

الماكريل يعتمد على الرنجة على الطريقة الهولندية

مكونات
الماكريل الطازج المجمد	قطعتان (حوالي 800-1000 غرام)
بصلة	150 جرام
ليمون	100 جرام
السكر	6 ملاعق صغيرة
ملح	6 ملاعق صغيرة
جزرة	100 جرام
أوراق الغار	10 حبات
الفلفل الأسود	10 حبات
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون	0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

طبخ 2 برطمان سعة 0.5 لتر.
ننظف السمك ونقطعه إلى قطع.
نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة.
ثلاث جزر على مبشرة خشنة ، نقطع البصل إلى حلقات.
خليط المعالجة: اخلطي الملح والسكر والفلفل المطحون جيدًا.
اطحن الفلفل حتى يصبح مطحونًا بشكل خشن.
ننشرها في طبقات في كل جرة: في الأسفل - عدة حلقات بصل ، أوراق غار ، رشة جزر ، شريحة ليمون ، 1 ملعقة صغيرة من خليط المعالجة ، رشة فلفل مطحون خشن.
أعلاه - طبقة من الماكريل ، ومرة أخرى الخضار والتوابل ، ثم خليط المعالجة.
وهكذا نتبادل الطبقات ، ونضغط قليلاً على كل طبقة ، ونصب 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي (اختياري).
أغلقها الآن بغطاء محكم وأرسلها إلى الثلاجة. في كل مرة ننظر فيها ، نهز البرطمانات (مرتين على الأقل في اليوم)
في اليوم الثاني أو الثالث ، تصبح أسماكنا جاهزة.
أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

عبوتين سعة 0.5 لتر

وقت الطبخ:

0.5 ساعة

برنامج الطبخ:

أقلام

ملحوظة

لفترة طويلة ، كنت أملح الماكريل فقط وفقًا لإحدى وصفاتي ، وعملت لسنوات ، وكان زوجي مجنونًا بهذا الماكريل ..
لكن عندما حاولت صنع سمكة واحدة وفقًا لوصفي المجربة ، وأخرى وفقًا لوصفة الرنجة باللغة الهولندية (بطبيعة الحال ، لقد غيرت قليلاً لتناسب تفضيلات ذوقي) ، وسألت زوجي أيهما أفضل ، سمعت أن الطعم الجديد ألذ. لقد كان عارًا ، بالطبع ، على الوصفة ، لكن تبين أن السمك حقًا كان لذيذًا جدًا - كثير العصير ، طري ، علاوة على ذلك ، بدون خل.
الآن أنا ملح الماكريل فقط وفقًا لهذه الوصفة ، لم تتم ترجمة عبوات السمك في ثلاجتي - ينتهي جزء واحد ، أضع الجزء الثاني ، من الجيد جدًا تناول قطعة من السمك والبطاطس ووضع قطعة من الخبز الأسود مع الزبدة

وصفات مماثلة

الماكريل المطهي (مثل الأطعمة المعلبة) (جلفح)

الماكريل "تحت معطف الفرو" (متعدد الطباخات ماركة 37501) (بسيشيكا)

الماكريل في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-M70 (جريجوريفا)

تومانشيك

وصفة جيدة جدا! سآخذها إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك وأحاول بالتأكيد.

V- تينا

ايريشا، جربها! سمكة لذيذة جدا تبين
أنا شخصياً كانت لدي شكوك حول الليمون ، ثم حول النسب في الوصفة الأولية - كل شيء على شكل قطع ، لأول مرة قمت بقياس الكمية التي وضعتها ، والآن أفعل كل شيء على الجهاز ، حتى ابني يأكل ، وهو أمر مخيف

تومانشيك

اقتباس: V- تينا

ايريشا، جربها! سمكة لذيذة جدا تبين
أنا شخصياً كانت لدي شكوك حول الليمون ، ثم حول النسب في الوصفة الأولية - كل شيء على شكل قطع ، لأول مرة قمت بقياس الكمية التي وضعتها ، والآن أفعل كل شيء على الجهاز ، حتى ابني يأكل ، وهو أمر مخيف

لدي كل ما يقلق المزارعين تمتصه حتى العيون الصغيرة. لذلك أنا متأكد من أنها ستعجبني. بل على خصم على الماكريل !!!

ريبي شوك

سيلان اللعاب مباشرة))) يجب أن تحاول
شكرا على الوصفة!

رادا- dms

هذا هو الشيء ، لا توجد كلمات!

V- تينا

ايروتشكابالطريقة نفسها ، يمكنك عمل رنجة ، لذا اختر ما هو أكثر ربحية من حيث المحفظة ومن حيث الذوق بالنسبة لك
ريبي شوك, ايرينا، جربها! آمل أن تستمتع به!

V- تينا

أولينكا، جربها ، آمل - ستعجبك!

ميرابل

تيناوصفة رائعة! لقد أخذته في الإشارات المرجعية ، لكن .. الرنجة بالهولندية ، هذا ، في رأيي ، ماتيا.تشبه إلى حد بعيد سمك الرنجة البسيط ، ولكنها أكثر نعومة وليونة منها. إذا حصلت على نفس الشيء ، فهو مجرد
شكرا جزيلا على الوصفة!

V- تينا

فيكا، شكر!

اقتباس: ميرابل

لكن .. الرنجة في الهولندية ، في رأيي ، ماتيا. تشبه إلى حد بعيد سمك الرنجة البسيط ، ولكنها أكثر نعومة وليونة منها

لأكون صادقًا - لا أستطيع حتى أن أتخيل أين يمكنني تذوق سمك الرنجة الحقيقي باللغة الهولندية ، لكن هذه الوصفة مبنية على وصفات الإنترنت ، وبالطبع قمت بتغييرها أيضًا .. حسنًا .. إنها .. ليست رنجة هنا ، لكن الماكريل لذيذ فقط لذلك يسمى الماكريل - "على أساس ..."

الفا 20

تيناوقشر السمك فقط أو أزل الفيليه؟ أود أن أجربها ، ولا يوجد سوى بضع سمكتين في الفريزر.

V- تينا

فيكتوريا، فقط قشر الأحشاء والزعانف ، لم أجرب شرائح اللحم بطريقة ما ، كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني العبث طوال الوقت

الفا 20

شكر، تينا! سوف احاول!

V- تينا

فيكتوريا، أنا في انتظار تقرير

shnt

ما هي المدة التي يمكن الاحتفاظ بها في البنك؟ أسبوع؟ اثنان؟ أفهم أن القطع مأخوذة من المحلول الملحي بالشكل المطلوب؟ اغسل الخليط؟

V- تينا

ناتاليا، لأكثر من خمسة أيام ، لا تعيش معي برطمانان بهما سمكة - فنحن نأكلها فقط ، لذلك لأكثر من خمسة أيام ، للأسف ، لا أستطيع أن أقول أي شيء لغسل السمك ، لست بحاجة لذلك ، فقط تخلص من الفلفل إذا لزم الأمر

shnt

V- تينا، بلى. ثم لن أرمي الكثير من العلب مرة واحدة)))) سأبدأ بواحدة. وبعد ذلك لا يوجد سوى آكل واحد لكل رنجة (الماكريل).

V- تينا

ناتاليا، نعم ، من الأسهل صنع سمكة ، أكلها ، ثم أخرى

Ne_lipa

Tinochka ، وصفة رائعة جدا جدا ، كم أحب الماكريل المملح منزلي الصنع! بمجرد أن تغلبت على كسلي وبدأت في إتقان الوصفات في الإشارات المرجعية ، لا أشتري حتى الماكريل من المتجر ، لكنني أحترم الماكريل محلي الصنع ، وحتى الخبز ، وحتى الزبدة !!!!!!!!!!

V- تينا

فيكاإذا لم تستطع التغلب على الكسل - تعال وعالجني بسمكة!

ميري

تيناتوقعت أن أقرأ: ... في كل مرة ننظر فيها نحاول. من المستحيل أن تمر بهذه اللذة!

آنج كاي

تيناهل السمك جيد والليمون ليس مر؟

francevna

تينا، يا لها من وصفة رائعة ، أحفظها. الكتلة بأكملها ماكريل مجمدة ، لذا وصلت الوصفة في الوقت المناسب.

Ne_lipa

نعم ، سألقي نظرة على وصفاتك في الإشارات المرجعية وأزور: يجب أن نكون كسالى جدًا بحيث لا يمكن التغلب عليها
عندما آكل خيارك باللغة البلغارية ، أتذكرك دائمًا بكلمة طيبة وأشارك الآخرين الوصفة.

V- تينا

اقتباس: ميري

توقعت تينا أن تقرأ: ... في كل مرة ننظر فيها ، نحاول.

إيرا ، لم أحاول حتى اليوم الأول ، لأول مرة عندما فعلت ذلك - أمسكت بالحافة ، بدا لذيذًا وأخذت قطعة لأكلها ، لكن اتضح أنها كانت في الداخل ، حسنًا ، لن أقوم بأي تجارب أخرى - ننتظر يومًا على الأقل ، يبدو لي أفضل 36 ساعة تمليح

V- تينا

اقتباس: أنج كاي

تينا السمكة جيدة لكن الليمون ليس مر؟

أنجيلا ، شكرًا! لا يتذوق السمك مرًا من الليمون ، ولا يأكل أي من ماء مالح الليمون نفسه

V- تينا

علاءآمل أن تصبح الوصفة واحدة من المفضلة لدي

V- تينا

اقتباس: Ne_lipa

نعم ، سألقي نظرة على وصفاتك في الإشارات المرجعية وأزور:

فيكا ، أنت متواضع ، ثم تكتب لي قائمة ، ماذا أطبخ - مقدمًا

اقتباس: Ne_lipa

عندما آكل خيارك باللغة البلغارية ، أتذكرك دائمًا بكلمة طيبة وأشارك الآخرين الوصفة.

أوه ، كم هو جميل أن الوصفة ذهبت إلى الجماهير وعلى الكلمات الرقيقة - شكرًا

ماري في

أنا أحب السمك! أخذته إلى الإشارات المرجعية.

V- تينا

علياطبخ بسرور!

ماري في

V- تينا، هذا صحيح يوم الأحد وسأفعل ذلك!

V- تينا

عليا، ثم أقرب إلى يوم الثلاثاء ، فأنا في انتظار التعليقات!

ناكابوستينا

لقد قمت بالفعل بالملح ، واتضح أن 0.5 لتر وواحد 0.7 لتر ، لا توجد علب فارغة أخرى حتى الآن.

V- تينا

ناتاليا، يا هلا ، أنت فقط تضرب كل شيء جيدًا ولا تنسى أن تهزها أنا في انتظار الانطباعات

ناكابوستينا

تينا ، شكرًا ، سأقوم بالتسجيل كاختبار

ماري في

اقتباس: V- تينا

عليا، ثم أقرب إلى يوم الثلاثاء ، فأنا في انتظار التعليقات!

تينا ، هل ستكون جاهزًا في غضون يومين؟ أنا معيد تأمين. ....

V- تينا

أولغايكفي يومين

لانيشكا 007

V- تينا، تينا ، مرحبًا من معجب بمخلل الماكريل. لقد صنعت سمكة بالفعل حسب وصفتك ، سأحاول غدًا. سآتي مع تقرير.

V- تينا

سفيتلانا، مرحبا! لا تتعجل ، قد لا يكون اليوم كافيًا ، 36 ساعة على الأقل أفضل ، بالنسبة لي هذا هو نفسه ، وبالطبع أتطلع إلى الانطباعات!

Sibiryachka38

V- تيناوهل تناسب الرنجة هذه الوصفة؟ وبعد ذلك لدي فقط في الفريزر ، سيكون الضيوف من يوم الأحد ، لذلك أريد طهيه على الطاولة.

V- تينا

Sibiryachka38, سفيتلانابشكل عام ، تم أخذ وصفة الرنجة كأساس ، وتم تحديثها فقط لنفسي ، لأن طفلي لا يأكل الرنجة ، لذلك لا تتردد في استخدام الرنجة ، فالشيء الرئيسي هو أن تحب الطعم ، لأنهم جميعًا لا يزالون مختلفين

Sibiryachka38

تينا، شكرًا للإجابة السريعة ، لقد حصلت بالفعل على سمكة لتذويب الجليد ، أعتقد أنها ستطير بعيدًا ، الجميع يحب السمك ، لقد خرخرة بالفعل ، أفعل ذلك دائمًا في محلول ملحي ، سأحاول وسأقدم تقريرًا لاحقًا.

V- تينا

سفيتا، سأنتظر التقرير

تاتيانا نيكولايفنا

تينا ، أعدت وصفتك بالسمك الليلة الماضية في المساء سألتقط العينة الأولى.
أسئلة:
1. لقد غسلت السمكة ولكني لم أقم بإذابة الثلج عنها (خطأ؟) ، بالرغم من أنها بقيت في البرطمان لمدة 3 ساعات على المنضدة وأقلبها بشكل دوري ثم أضعها في الثلاجة.
2. لا يزال لدي خليط علاج (سكبته مع تل) ، كنت أخشى الإفراط في الملح.

كاتكو

أنا أحب سمك الماكريل للخرخ والرنجة بالطبع ، لكن الماكريل أقوى)
لعدة سنوات حتى الآن ، كنت أتناول الملح الحالي بنفسي ، جاف ، حار ، في محلول ملحي مع التمليح ... لقد تحولت مؤخرًا إلى الخيار في الفريزر - إنه مناسب ، دائمًا هناك ، أردت - حصلت عليه في غضون ساعات قليلة وفويلا ، السمك المملح جاهز)))
تينا، سأجرب وصفتك بالتأكيد)))
ألقي نظرة على نفس الأسماء المستعارة في الموضوع ، لدينا أذواق متشابهة ، مما يعني أننا سنحب 100 رطل

غصين

كاتكوما هو الخيار في الفريزر؟
سمك مملح في الفريزر؟

آيرشيك @

كاتكوكاترينا أود أن أعرف المزيد عن طريقة التمليح في الفريزر.

راريركا

: girl_red: يمكنني مشاركة القليل أيضًا ...

يرش الماكريل على شرائح من الجلد ، يرش بخليط المعالجة ، على البطن ورقة مكسورة من lavrushka والثوم المفروم ناعماً ، وطي النصفين معًا مرة أخرى. ثم قم بتدوير هذا الشيء بالشاش والرقائق والفيلم في الفريزر

قم بقطع قطعة - شحم السمك المستقيم ... مممممممم
يمكنني أكل الأطعمة المجمدة ، كم هو لذيذ

Tinochka ، أنا آسف ، أنا أتوافق مع وصفتك. هل أنت غاضب؟

V- تينا

تاتيانا نيكولايفنا، سيكون من الأفضل تذويب الأسماك ، بالطبع ، لكن هذا ليس مخيفًا أيضًا - قد يستغرق الأمر وقتًا أطول للتمليح. لدي أيضًا أحيانًا خليط معالجة ، خاصةً عندما ألتقط سمكة أقل ملوحة ، دون النظر بشريحة ، الشيء الرئيسي هو أنه يمكن تتبيل الأسماك

V- تينا

كاترينا، آمل - يعجبك ذلك وبعد ساعتين من التمليح ، أخشى فقط أكل السمك