أحاول خبز الأرغفة.
سأعطيك بعض الأرقام. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي. لا أستطيع أن أقرر مقدار العجين الذي يذهب إلى الكعكة ، وكم للزينة. في هذا الرغيف
أخذت 500 جرام لكل كعكة
على الجديلة السفلية المكونة من 3 خيوط 300 جم (100 × 3)
على الجديلة العلوية من حزمتين 140 جم (70 × 2)
لعمل ضفيرة لملح 6 ورود وبضع أوراق 60 جم
وزن العجين 1 كيلو.
وزن الرغيف المخبوز 940 جم
هذه المرة خبزت الورود مع رغيف. عادة ما أضعهم في 10-15 دقيقة قبل نهاية الخبز.
