عجينة شورتبريد بالزيت النباتي للفطائر الحلوة والفطائر

[عجينة:]

عجينة شورتبريد بالزيت النباتي للفطائر الحلوة والفطائر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
ماء دافئ)	100 مل
خميرة مضغوطة	10 جرام
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
السميد (عادي ، ماركة M)	1 ملعقة كبيرة. ل.
عجينة:
دقيق / ق	280-300 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
السكر	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	قرصة
فانيلين ، قرفة	المذاق
زيت نباتي (عديم الرائحة)	100 مل
أوبارا

طريقة طهو

• إذا لم تكن معتادًا على المعجنات من هذه العجينة ، فإنني أوصي بشدة بتجربتها! بالنسبة لأولئك الذين جربوه بالفعل ، أقدم نسختي الخاصة والأكثر بساطة وخفيفة الوزن في الزيت النباتي. حتى لو لم تكن لديك مهارة العمل مع عجينة الخميرة ، فلن تكون هناك صعوبات هنا. كل شيء بسيط للغاية وسريع بما يكفي!
• اللفائف والفطائر ذات الحشوات الحلوة من هذه العجين لذيذة وليست قديمة لفترة طويلة. تعطي الخميرة هذه العجينة التهوية والمسامية ، ويخفف مسحوق الخبز نكهة الخميرة الزائدة ويجعلها مشابهة لعجينة الغريبة. تبين أن الخبز منه له بنية خفيفة مثيرة للاهتمام ولا تقل طعمه عن الخميرة المعتادة ، كما أنه يطهى بشكل أسرع - يساعد مسحوق الخبز على تسريع عملية تخمير الخميرة!
• يتدحرج العجين بسهولة إلى السماكة المطلوبة والقوالب بشكل مثالي. ستعتمد خيارات التشكيل على المنتج المختار ، ويمكن أن تكون الحشوة مختلفة - الخشخاش ، الجبن ، الجوز ، السكر والزبدة ، أو أبسطها - مع المربى ، كما فعلت هذه المرة.
• هيا بنا نبدأ.
• نحتاج أولاً إلى عجين. لا تقلق - كل شيء بسيط وسريع للغاية: نخلط الخميرة والسميد والسكر والماء حتى تذوب الخميرة. نترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ. أنا فقط أضع وعاء من العجين في الميكروويف ، بعد تسخين كوب من الماء فيه.
• 
• في هذا الوقت ، يمكنك تحضير باقي المنتجات ببطء:
• ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف السكر والملح والفانيلين. مزج.
• 
• لقد ارتفع عجيننا بالفعل مع "القبعة".
• 
• يُسكب الزيت النباتي في الدقيق المحضر ، ويُفرك في الفتات باليد.
• 
• نضيف الآن العجينة ونعجن العجينة بسرعة.
• 
• العجينة طرية ، زبدانية وليست لزجة. إذا اتضح فجأة أنه لزج ولزج ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. نترك kolobok لمدة 30 دقيقة في وعاء مغطى في مكان دافئ (يمكنك استخدام الميكروويف مرة أخرى).
• هناك وقت للقيام بالحشو إذا تطلب الأمر تحضيرًا أوليًا. يجب أن تكون الحشوة سميكة بدرجة كافية وليست رطبة جدًا ، لذلك ، لتكثيفها ، قد تحتاج إلى إضافة النشا: إما عن طريق التدخل في الحشو نفسه ، أو عن طريق رش سطح العجين الملفوف.
• تمكنت العجينة المريحة من الزيادة قليلاً في نصف ساعة ، لكننا لا نتوقع زيادة أخرى ، نخلط العجين قليلاً ونبدأ في التشكيل. إذا كانت فطيرة مغلقة ، فإننا نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ، إلى ثلاث "كعكات". بالنسبة لللفائف ، قسّم العجينة إلى نصفين - يمكنك عمل قطعتين صغيرتين بحشوات مختلفة. أو ستكون لفة واحدة كبيرة من جزء العجين بأكمله - أيًا كان ما تريد!
• 
• أضف القليل من الدقيق إلى حصيرة الدرفلة ، على الرغم من أن العجين بلاستيكي للغاية ويمكن دحرجته بشكل رقيق. نلفها في طبقة بأي سمك تحتاجه (السماكة الموصى بها ≈ 0.5 سم). لدي أقل من 0.5 سم.
• أخذت مربى البرقوق السميك محلي الصنع كملء. نقوم بتشويه السطح به مسافة بادئة طفيفة من الحواف. لا يلزم وضع المربى في طبقة سميكة حتى لا يخرج الفائض عند لف اللفة. يمكنك رش الحشوة بفتات الخبز الأبيض المطحون أو المكسرات المقطعة أو الزبيب.
• 
• نحن نشمر بإحكام أكثر باللفافة ، ونقوم بسحق الأطراف ، ونقرص الحافة ، ونشدد الأطراف الجانبية ونقرص أيضًا على التماس المشترك بحيث تصبح اللفة النهائية مستديرة.
• 
• ضعي اللفة المحضرة على ورقة خبز مع وضع الدرز لأسفل. أنا أضع بساط تفلون. نفعل الشيء نفسه مع قطعة العجين الثانية.
• 
• نترك لفاتنا لمدة 20-30 دقيقة تحت الفيلم.
• 
• نخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على 190-200 درجة حتى يحمر.
• نرش اللفائف النهائية بالسكر البودرة.
• 
• ساعد نفسك !!
• 
• * فطيرة بالحشوة نفسها في صانع البيتزا - مزيد من التفاصيل هنا
• 
• * رولات في صانع البيتزا - تفاصيل أكثر هنا
• 

الطبق مصمم ل

1-2-3 لفات / 1 فطيرة

وقت الطبخ:

عجين 45 دقيقة + 20-30 دقيقة. تدقيق المنتجات النهائية

برنامج الطبخ:

للخبز في الفرن / في صانع البيتزا

ملحوظة

تعرفت أولاً على هذه العجينة المذهلة على موقع say7 في الوصفة "Sandy-yeast banniki" من Lika Torzhevskaya (Akilezhna) ، والتي أشكرها عليها كثيرًا! لذا فإن نسختي الأصغر حجمًا من هذا الاختبار مستوحاة من قوائمها - "banniki". أوصي بشدة بتجربة الوصفة الأصلية!
تحتوي اللفائف المخبوزة حديثًا على قشرة مقرمشة قليلًا وقشور قليلًا ، تذكرنا بالفطيرة وفتات طرية طرية ، في اليوم الثاني والثالث تنتقل النعومة إلى القشرة ، وتبقى اللفة لذيذة. يؤكد مؤلف الوصفة الأصلية أن المخبوزات المصنوعة من هذه العجين يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 10 أيام. لم أحتفظ بها لفترة طويلة! ولكن في غضون ثلاثة أيام دون أن يفقد طعمها ، سأشهد ذلك أيضًا !!

***
لا تتطلب وصفة العجين الامتثال لدقة التحديد بالمل والجرام ، بعد القيام بذلك بمجرد أن تتمكن من ضبط كمية الزبدة والسكر في العجين حسب ذوقك. ولكن إذا كان الوزن أكثر ملاءمة لك ، وليس القياس بالملاعق ، فستبدو الوصفة بالجرام كما يلي:
عجينة: 100 جرام ماء + 10 جرام خميرة + 15 جرام سكر + 15 جرام سميد.
عجينة: 280-300 جرام دقيق + 15-30 جرام سكر + 5 جرام بيكينج بودر + ملح (قرصة) + فانيلين (حسب الرغبة) + 90-100 جرام زيت نباتي.
ابدأ بالدقيق من 280 إلى 290 جم ، لأن كل شخص لديه طحين مختلف (لدي مكفا - عادة ما يكفي 290 جرام). أثناء خطوة هرس فتات الزبدة ، سترى ما إذا كان هناك دقيق كافٍ أم لا. يجب أن يتحول الفتات إلى زبدة متفتتة ، إذا تبين أنها لزجة للغاية ، فمن الأفضل إضافة ملعقة من الدقيق على الفور قبل إضافة العجين.

خيارات التعبئة:
القرفة (القرفة مع السكر والزبدة)
الجبن (أديغة وجبنة مطبوخة بالثوم والشبت)
الخشخاش (الخشخاش المطحون مع السكر والمربى)

[جوليا]

جوليا، نسخة مثيرة للاهتمام من الاختبار. شكر)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا لزيارتكم! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة ممتعة!

سوف آخذ هذا الجمال إلى الصناديق ، بفضل Yulechka للمشاركة!
أنا أحب وصفات Likin!

[كسيوشا]

أنا أيضا أحب وصفات Likin!

كسيوشانعم ، لديها الكثير من الوصفات الرائعة! سأكون سعيدًا إذا كانت نسختى "الخالية من الدهون" ممتعة أيضًا !!

لم ألتق مطلقًا بمثل هذا الاختبار - سأجربه بالتأكيد !!! شكر)))

[يوليا ك]

يوليا ك, جوليا، يالها من رولات وصفات رائعة وممتعة ، مرجعية ، شكرا ..

[جوليا]

جوليا، سأحاول بالتأكيد هذا الإصدار من القوائم. أنا أحب القوائم 🔗

[كافمينز]

كافمينز, كريستينا 1, ألبينايا فتيات ، شكراً لاهتمامكم بالوصفة! سأكون سعيدًا إذا كنت تحب لفائف هذه العجين أيضًا! بالنسبة لي ، في وقت ما ، كانت وصفة Likin اكتشافًا أيضًا!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulechka ، شكرا على الوصفة الشيقة. لم أفكر في خبز أي شيء ، لكن لفاتك تبدو فاتحة للشهية لدرجة أنني أغادر بالفعل إلى المطبخ لبدء العجين. لدي علبة من الجبن القريش ، والتي يجب استخدامها ، وسيكون لدي لفة من الجبن والزبيب.

[يوليا ك ، يولتشكا]

يوليا ك ، يولتشكا، صورة الغلاف تؤكد تمامًا أن الوصفة ناجحة جدًا! اللفة رائعة ، مسامية جدًا والوصفة ممتعة! وأيضا العجاف! شكرا لك على فتح سرك القادم!

[آنا]

آناشكرا لاهتمامكم بالوصفة ، أتمنى حقا أن تعجبكم النتيجة!
اينا، العجين غير عادي حقًا ، جربه ، يمكن أيضًا تقليل الزبدة قليلاً حسب رغبتك!
واليوم خبزته على شكل فطيرة ، حيث بقيت حافتان فقط من اللفة! قررت أن أخبز في صانع بيتزا وأن أجعلها فطيرة ، حيث بدا لي أنه لن يكون من الملائم جدًا لفها ... الخبز في فرن المطبخ.
بالإضافة إلى الفانيلين ، أضفت القليل من القرفة السيلانية إلى العجينة. كانت الرائحة عند الخبز ساحرة!
نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء. دحرجت الكعكة الأولى على بساط تفلون ، ووضعتها مع البساط في الفرن (يوجد في الأسفل شبكة تفلون) ، ووزعتها بالمربى ، ورشها بفتات الخبز والمكسرات. لقد قمت بتدوير الكعكة الثانية بالفعل على حصيرة سيليكون بنفس الحجم تقريبًا d = 25 سم ، وقمت بنقلها ووضعها فوق الأولى ، ونشرها بالحشوة أيضًا. قامت بتدوير الكعكة الثالثة ، وغطت الكيك السفلي ، وسارت على طول الحواف بأصابعها. أغلقت الموقد وتركت الفطيرة لتخرج فيه. بعد نصف ساعة ، قمت بثقب الثقوب حتى لا ترفع الكعكة العلوية كثيرًا ولا تقلى مع العشرة الأوائل ، وسرت مرة أخرى على طول الحواف. قمت بتشغيل المؤقت لمدة 20 دقيقة ، وقمت بضبط درجة الحرارة أولاً على 195 ، بعد أن أضاء الضوء الأخضر (6 دقائق للانتقال إلى الوضع) ، اضبطه على 180 درجة. لكني أعتقد أنه كان من الممكن خبز 180 درجة بهدوء وعلى الفور ، كالعادة. افتتح بعد 5 دقائق من الخروج. المواقد. كان كل شيء بنيًا ومخبوزًا بشكل مثالي!


***ملحوظة:
لتقليل كمية العجين بدون حشوة وحتى لا تفسد الحواف الفارغة الكثيفة طعم الكيك ، يمكنك اختيار خيارات أخرى لتشكيلها:
1. اصنعي الكعكة الوسطى بقطر يساوي انتشار الكيك الأول ووزعيه على السطح بالكامل ، ثم اربطي فقط الطبقتين العلوية والسفلية. ثم ستكون حواف الكعكة أقل كثافة.
2. قم بتدوير الجزء السفلي فقط بقطر كبير d = 27 سم ، قم بدهن سطحه بقطر 23-25 ​​سم بالحشوة ثم قم بتدوير الدائرتين التاليتين من العجين d = 23 سم. دهن الدائرة الثانية بالكامل ، وقم بتغطيتها بالآخر واضغط على الفطيرة ، ورفع الطبقة السفلية لهذا الغرض والتثبيت له في الأعلى مع الكعكة الأعلى.
3. يمكنك المحاولة وعدم الربط على الإطلاق. افردي نفس الكيكة وغطي الكيكتين السفليتين بالمربى تمامًا ، وغطيهما بثلث من الأعلى ، وقطعيها واخبزيها كما هي. إذا كان المربى سميكًا ، فلن تتدفق الحشوة ، خاصةً إذا تم رشها بفتات الخبز والمكسرات ...
على سبيل المثال ، وفقًا لهذا المبدأ ، من عجينة الغريبة والخميرة الأكثر ثراءً (أيضًا وفقًا لوصفة Likin) ، تُخبز بفطيرة واحدة من ثلاث طبقات وتقطع إلى كعكات كعكة جيربو في ماني-سونادورا... وما الذي يمنعنا من فعل الشيء نفسه هنا؟ لذلك هناك الكثير من الأفكار لتشكيل الفطائر في صانع البيتزا أيضًا!
بمجرد مقارنة قطعة الفطيرة بالأمس واليوم السابق لقطعة اللفافة بالأمس ، أدركت أن اللفة لا تزال تفوز من حيث النعومة وطعم الحواف !!!
من الأفضل بالتأكيد تخزين المخبوزات المبردة في حاوية مغلقة !!

Yulechka ، أنت على موعد مع فطيرة. مجرد إجهاد عقلي ، كما لو كنت أصور في فرن بيتزا. ثم ، مرة واحدة ، احصل عليه ، وقع. غدًا سوف أتخيل ، اليوم فطيرة تفاح على خبز خالٍ من الخميرة (شكرًا ، اتضح أنه رائع).

[يولياشيك]

يولياشيكبشكل عام !!!
يا لها من لفة جميلة وعجين رائع!
لا أعرف كيف أقوم بلف القوائم. لا اعرف كيف.
سأحاول ، يولينكا!
شكر!

[ناتاليا]

ناتاليا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت العجين الخالي من الخميرة السريعة! أتمنى أن تستمتع بكل من هذه العجين والفطيرة!



ريتوليا، شكر! جربها - تبين أن العجين غير عادي! ويتم طرحها وتدحرجها بشكل أسهل بكثير من الخميرة العادية ، والشيء الرئيسي هو أن الحشوة ليست سائلة!

[يوليشكا]

يوليشكا، التخفيضات مندهشة! لم أجرب الخميرة أبدًا مع كعكة الغريبة ، إنها مثيرة جدًا للاهتمام ، والتكوين جيد ولا يبدو أنه يستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

[جوليا]

جوليا، اسمع ، هذا رائع! كانت كعكة الخميرة متعددة الطبقات في أفكاري فقط ... الآن أرى أنها حقيقية.

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulechka ، لفات باردة! شكرا لمشاركة عملك. أنا أحب عجينة الخميرة الغريبة جدا. سأكون سعيدا لتجربة نسختك.

لم يسبق له مثيل مثل هذا الاختبار

كافمينزيا مارين ، هناك وصفة مماثلة لـ "Pie Gerbeau" من Lika (Akilezhna) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377039.0

[تانيا]

التكوين جيد ولا يبدو أنه يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.

تانياحسنًا ، في الوقت المناسب ، بالطبع ، سوف يفسح المجال للخالية من الخميرة ، ولكن أيضًا خالية تمامًا من العيوب! وعلى الرغم من عدم وجود الخبز عمليًا ، إلا أن الطعم مثير للاهتمام! لذلك تبين أن السميد هنا أيضًا في مكانه ، بحيث يمكنك الاستغناء عن صفار البيض والبيض. وهكذا ، يمكنك أيضًا تعديله حسب كل ذوق وجعله أكثر ثراءً!
اينا، نعم ، هذه العجينة يمكن دحرجتها بسهولة "كعكات" ، رائعة حقًا. بالنسبة لصانعي البيتزا ، هذا خيار أفضل في رأيي من لفة! علاوة على ذلك ، يمكنك عمل سماكات مختلفة من العجين حسب رغبتك.
مانيا، شكرا لزيارتكم! وفي نفس الوقت ذكّرتني بوصفة أخرى من Likin - كعكة لذيذة مصنوعة من عجينة الخميرة القصيرة!
بالمناسبة ، قرأت أنه في المطبخ المجري ، يتم استخدام مزيج الخميرة + مسحوق الخبز / الصودا كثيرًا!

[جوليا]

جوليا، يجب أن أقول إن نسختك من الاختبار مفيدة للغاية. لفترة طويلة كنت أرغب في صنع لفائف الخميرة الرملية.

[مانيا]

لفترة طويلة كنت أرغب في صنع لفائف الخميرة الرملية.

مانياوبحسب وصفة ليكا لم تصنعها؟ على ما يبدو ، نظرًا لحقيقة أنني لست غير مبالٍ بلفائف الخشخاش ، كانت هذه هي أول وصفة صنعتها لها "الخميرة الرملية بانيكي"! لقد صنعت لفة واحدة من بذور الخشخاش والأخرى بالمربى. ولسبب ما ، أحب الناس المحليون الخيار مع مربى واحد ، بدون الخشخاش. منذ ذلك الحين ، أفعل ذلك في أغلب الأحيان! بسيط وسريع! ما زلت بحاجة إلى طهي حشوة الخشخاش ، والمربى دائمًا في متناول اليد!
والآن أردت أن أجرب لجعل العجين أبسط من حيث المنتجات. ولم يتم العثور على استبدالي !! لذلك كل شيء سار !!

[جوليا]

أنا بالفعل أريد مثل هذه لفة!
تم وضع إشارة مرجعية الآن ، ولكن ليس لفترة طويلة.



جوليا، وإذا تم استبدال السميد بالحبوب؟ أنا لا أحمل السميد ، نحن لا نأكله

[جوليا ،]

جوليا ، كلا ، لم أفعل ، رغم أنني نظرت إليهم عدة مرات.
يبدو لي أن القوائم الخاصة بك أفضل من Likins ، فهي أكثر تهوية.

[أولجيرا]

أولجيرابالطبع عليك أن تخبز !!
لن أخبرك عن الحبوب ، لست على دراية بها أبدًا ... تعرف مانكا أنها تحسن بنية الفتات - لقد اقتنعت بالفعل بهذا على عجينة خالية من الخميرة ، لذلك أضعها هنا أيضًا. والحصى - هل يحدث أيضًا في طرق طحن مختلفة؟ يمكنك تجربته ، بالطبع ، أو يمكنك تجربة ملعقة من الدقيق العادي - كما هو الحال في وصفة ليكا.
مانيا، شكر!!! لكن في التعليقات على وصفة Likin ، إذا ألقيت نظرة على صور التقارير - هناك مثل هذه التخفيضات الأنيقة !!!
على الرغم من أنه قد لا يزال يعتمد على سمك دحرجة العجين ... أريد الآن تجربة هذه العجينة على لفائف صغيرة!

[جوليا]

جولياشكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد ، خاصة أن الإصدار الخفيف مناسب لي.

[مارينا]

مارينا، أنا سعيد لأن الوصفة ممتعة! أتمنى أن تستمتع بالعجين !!

[جوليا]

جوليا، مرة أخرى مع لذيذ؟ شكر!
هل ستكون مثيرة للاهتمام مع اللحوم أو البطاطس؟ يجب أن يكون اللحم جاهزًا؟

[بول]

بولشكرا لاهتمامكم بالوصفة! بالنسبة للفطائر المخبوزة ذات الحشوات اللذيذة ، يتم أيضًا استخدام عجينة الخميرة القصيرة ، بالطبع - ولكن نعم ، هناك حاجة إلى حشوات جاهزة أو شبه جاهزة ، لأنها تخبز بسرعة!
لقد جربت بنفسي الخيارات الحلوة فقط - لأنني قابلت هذه العجين على شكل لفات ، لقد صنعت لفات فقط !!
صحيح أن السمن (كما في الوصفة الأصلية ليكا) غالبًا ما يتم استبداله بالزبدة ، ويتم صنعه في خليط من الزبدة والخضروات ، لذلك يمكن تعديل العجين حسب ذوقك ، إذا رغبت في ذلك!

[جوليا]

جولياصباحي الثاني يبدأ بوصفاتك. بالأمس قمت بخبز الفطائر مع البطاطس ، واليوم قمت بطهي البيتزا على عجينة الكفير ، وفي المعجنات القصيرة اليوم أضع فطيرة في الأميرة محشوة بمربى البرقوق والشوكولاتة ورشها بالبذور. انا مستعد الان. يبرد.

[يوليا ك]

يوليا ك, جولياشكرا على الوصفة! لذيذ جدا وغير محير! سنكررها بشكل لا لبس فيه!

[جوليا]

جولياشكرا جزيلا لك على ثقتك في وصفاتي ، أنا مسرور جدا !! ولي بـ "أنت" ، حسنًا؟
أتمنى أن تستمتع بهذه العجينة أيضًا! بالطبع ، من خلال هذا الاختبار ، أعجبني الإصدار الذي يحتوي على لفة أكثر - تحتوي الكعكة على حواف فارغة أكثر - ربما يكون من الضروري جعل "الكيك" المتوسط ​​أفضل مع قطر أصغر ، وتشويهها تقريبًا على السطح بالكامل ، وتوصيل الطبقات العليا والسفلى فقط - ثم العجين لن تشعر بذلك على الحواف ... لذلك ما زلنا بحاجة إلى التفكير في تشكيلها في صانعي البيتزا ...



اليوناهذا رجل وسيم! شكرا لتقرير الصور الرائع! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت لفة هذه العجين !!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulechka ، أتيت إليك مرة أخرى بامتنان ، لقد أحببت حقًا هذه العجين! سريع وسهل ولذيذ! لقد صنعت لفافتين ، كما أوصيت ، لكنني مخبوزة في Princesse ، كل شيء سار بشكل رائع ، لكن maaaalo في المرة القادمة سأصنع جزءًا مزدوجًا. أو حتى ثلاثة أضعاف ، لأننا عندما نجتمع في دارشا مع الأقارب ، هناك الكثير من الناس وكل شخص لديه شهية ممتازة للهواء
آخذ الوصفة إلى بنك الخنزير الخاص بي للاستخدام الدائم ، وسأحاول بحشوات مختلفة ، tk. العجين كوني أشكركم جزيل الشكر مرة أخرى لمشاركتكم معنا وهذا تقريري:

[جوليا]

جوليا، ربما يمكنك إضافة وزن الزيت النباتي 100 مل = 90 جم إلى الوصفة ... أعتقد أنه سيكون أكثر ملاءمة للكثيرين لوزن

[آنا]

آنا، شكرًا على التعليقات وتقرير الصور الخاص بلفافة الزبيب الرائب !!! أوه ، كم أنا سعيد لأنني أحببت العجين ، ولم تكن هناك مشاكل مع اللفائف في برينسيكا !!! نعم ، بالطبع ، هذا الجزء قليل جدًا بالنسبة لشركة كبيرة !!! آها هذه العجينة تصلح للعديد من الحشوات! : فتاة ، نعم: تأكد من تجربة المربى ، أيضًا ، جدًا ، لذيذ جدًا!



اليونانعم ، أعتقد أن كل شخص سيقرر بنفسه حسب ذوقه ، لشخص و 80 جرام سيبدو كافيًا! يبدو لي أن +/- الصغير لا يلعب دورًا خاصًا هنا ، فأنا بصراحة لا أتردد في الترجمة على المقاييس بالمل والصب. قرأت أن وزن وحجم الزيت قد يختلف باختلاف الزيوت النباتية ، اعتمادًا على الكثافة ... سأحاول في اليوم التالي. فقط اصنع القليل من الزيت ، قارن!

ألينا ، نعم ، أعتقد أن الجميع سيقرر بنفسه وفقًا لذوقه ، لشخص ما و 80 جرامًا سيبدو كافيًا!

يول ، هذا مفهوم ، لكن هنا لأول مرة على الأقل للتوجيه ... لا أحب حقًا غسل أكواب القياس من الزيت

أنا حقًا لا أحب غسل أكواب القياس من الزيت

هذا سبب وجيه جدا !! كما أنني لا أحب غسل الأجراس والصفارات غير الضرورية ، خاصة من الزيت! أنا أيضا أضفت الوزن!

جوليا ، خبزت فطيرة في تريستار ، تمامًا كما في الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا.

[مارينا]

ماريناشكرا للمراجعة والصورة !! تحولت فطيرة باردة !! أنا سعيد لأنني أحببت العجين !!

[جوليا]

جوليا، لقد أحببته ، ما زلت أخبز

أعجبني ذلك ، ما زلت أخبز

الصيحة !! قاطع ممتاز !!

[جوليا]

جوليالكني سعيد جدا
يمكنك تصوير فطيرة بسرعة في فرن البيتزا ، ولا تدفع الفرن ، والنتيجة مرضية. تم تثبيت الطبقات العلوية والسفلية فقط معًا.

تم تثبيت الطبقات العلوية والسفلية فقط معًا.

فتاة ذكية !! وكيف هي الحافة؟ ليس ضيق جدا؟

اليوم خبزت فطيرتين حسب هذه الوصفة. افتح كعكة الجبن
🔗

ولفها مع الملفوف الصغير. نعم ، اتضح أن حشوة الملفوف كانت مليئة بالعصارة ، لذلك تبين أن اللفة بالداخل كانت كما لو كانت غير مطهية. 🔗
لكن الوصفة ممتعة ، سأخبز المزيد.

[ماريا]

ماريا، من المؤسف أن نتيجة الاختبار الأول لم تكن مرضية تمامًا ، ولكن تبين أن الصور كانت رائعة للغاية ، والتنفيذ أصلي للغاية! نعم ، مع حشوة العصير ، قد لا تتصرف هذه العجينة بسلاسة كبيرة ، خاصة في شكل لفات ، مع عدد كبير من الطبقات - لأن هيكلها المسامي سيمتص العصير من الحشوة مثل الإسفنج. هنا ، فقط نثر النشا على السطح بالكامل يمكن أن يساعد بطريقة ما ، وآمل أن يرضي المزيد من الاستخدام!

[جوليا]

وكيف هي الحافة؟ ليس ضيق جدا؟

جوليا، اتضح أن الحافة كبيرة وليست سميكة ومليئة بالطبقة الوسطى. قدر المستهلك الرئيسي الكعكة تمامًا

[مارينا]

قدر المستهلك الرئيسي الكعكة تمامًا

ماريناهذا افضل ثناء !!!

[جوليا]

جوليا، ، سأخبز مرة أخرى ، إذا سارت الأمور على هذا النحو

[مارينا]

مارينابالتأكيد !!! يمكنك الآن محاولة صنع القوائم ، ربما ستحبها أكثر! مرة واحدة في آنا في برينسيسك كل شيء يعمل بشكل رائع ، لذلك يجب أن يعمل بشكل رائع في Tristar أيضًا !!

[جوليا]

جوليا، لسبب ما يبدو لي أن ارتفاع اللفة لن يكون كافيًا وسوف يلتصق بالغطاء على الرغم من أنه ربما لدي فكرة سيئة عن القطر الذي يجب أن يكون قطره وكم سيرتفع؟

لا يوجد ارتفاع كاف للفة

لهذا السبب ، قررت أيضًا أن أخبز فطيرة في GFK ، ولكن نظرًا لأن Anna فعلت ذلك جيدًا ولفته في صانع بيتزا ، فأنا الآن أريد أيضًا تجربته. يمكن صنع أي قطر ، سيعتمد على عرض الطبقة وسمك الدرفلة ... سأحاول - سأخبرك!