رغيف الزفاف

رغيف الزفاف

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
وصفة الاختبار: https: //Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179305.0
عجينة غير مخمرة:
بيضة	حاسب شخصي 1
ماء	200 مل
طحين	390 جرام

طريقة طهو

• تحضير العجينة حسب وصفة الفطيرة المقطعة. افصل جزءًا من الكتلة الكاملة لتحضير جديلة من أسفل الرغيف وعن الجزء العلوي لمضخة الملح. تشكل الكتلة الرئيسية على شكل كرة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق خبز ومزيت بالزيت. نسج جديلة من أكبر قطعة من العجين التي تركت جانباً. دهن الرغيف بالماء وضعيه حول الضفيرة. أيضا جعل جديلة في الأعلى. دهن الرغيف كله بالبيض واخبزه في الفرن بمعدل 160 جرام (لدي فرن كهربائي) لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، اصنع زينة من عجين الفطير. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الرغيف ودهنه بالبيض وألصق الزينة عليه ودهنه بالبيض مرة أخرى. توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ، إذا بدأ الجزء العلوي يحترق. غطي بورق الخبز. إذا كان شاحبًا ، فمن لديه ، يمكنك تشغيل الحمل الحراري وسيتحول بسرعة إلى اللون الأحمر في كل مكان. اخرج رغيف ودهن بالزيت. ترطيب. لا تغطيه على الفور ، وإلا فسوف تنقع القشرة.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!
• 
• 

[لورين]

لورين، رغيف جميل ، أحسنت!

[لورين ،]

لورين ، يا له من رغيف جميل! سهل جدا !!!
لا ، حسنًا ، هذا ليس عدلاً ... قرأت الوصفة ، لكن لا توجد صورة واحدة لكيفية نحت البجع. ويجب على الجميع وضع مثل هذه الطيور على رغيف من الهفوات!

شكر ! يوم الجمعة سأفعل مرة أخرى وسأصور كيف أصنع الطيور

شكرا على الوصفة!

الكاكاو الأول ، الشرير ، الشرير ، لكن هذا الكاكاو الذي طال انتظاره.

لطيف (ذ) لكنني لم أجرؤ على تحريف الورود من العجين

أليست مخبوزة؟

الكاكاو الأول ، الشرير ، الشرير ، لكن هذا الكاكاو الذي طال انتظاره.

وما الخطأ في ذلك؟ رغيف فاخر عليا!

يوم الجمعة سأفعل مرة أخرى وسأصور كيف أصنع الطيور

هل لديك حفل زفاف في نهاية كل أسبوع؟

: D لا ، لا. إنه فقط أنني لست مميزًا في الرغيف. ثم خبزوا ليخبزوا إلى مجموعة كعكة الزفاف. لذلك بدأت في التدريب. من حيث المبدأ ، هذا أيضًا هو رغيفي الأول

... ما الخطأ فى ذلك؟

السطح وعر وليس أملس. كان الجديلة ممزقة. بالإضافة إلى ذلك ، الجديلة والورود صلبة.

... هل لديك هناك حفل زفاف في نهاية كل أسبوع؟

عاد الشباب من حفل الزفاف. هناك للمرة الثانية أقيم حفل زفاف حسب التقاليد المحلية.

من حيث المبدأ ، هذا أيضًا هو رغيفي الأول

لأنه أكثر هدوءًا ، وجود شريك!

بالتأكيد

[أولغا!]

أولغا!ما نوع العجين الذي صنعت منه الورود؟ يبدو لي أنك تحتاج فقط إلى دحرجته بشكل أرق قليلاً. لقد قمت أيضًا بتدويره مثل الرقيق والأجزاء بعد الخبز لا تزال ممتلئة بالفولاذ: o لذا فأنت بحاجة إلى دحرجة أرق.

من عجين الفطير الوصفة التي قدمتها. في البداية قامت بتدويرها بشكل رقيق ، لكنها تمسكت بكل شيء وفقدت شكلها.
في وقت الخبز ، لم يكن لدي سوى دقيق للأغراض العامة. ماذا كان لك

أحسنت يا فتيات!

لا أتذكر بالضبط ، لكن يبدو أنها مكفة.

شكرا ميري

نوع من المكفة.

شكر!

[لورين]

هذا ليس رغيفًا ، لكنه خبز عادي. لكنها عملت على الوردة!

العجين هو نفسه - ما تبقى من المرة الأولى ، لكني أضفت الكثير من الدقيق. وذهب!
لورين!
كيف حالك؟ أنا في انتظار بجعاتك. النجاح لك!

أولغا ، وردة جميلة!

شكر! لقد استخدمت قالبًا لقطع بتلات الورد.

أعترف الفتيات: girl_red: لم ألتقط صورة للبجع. بصراحة ، لم يكن هناك وقت. كان الرغيف يخبز بالفعل في الليل. سأحاول شرح الأمر بهذه الطريقة. ليس من الصعب القيام بها على الإطلاق.خذ قطعة صغيرة من العجين. من ناحية ، يقوم بإخراج نقانق رفيعة بيديه (أي سيكون العنق) ، ثم يتم تسطيح الطرف الآخر بشكل أكثر سمكًا على الطاولة على شكل جذع. ثني رقبتك واضغط بإصبعك في النهاية ، تحصل على رأس. نقطع دائرة من العجينة الملفوفة ، ونقطعها على جانب واحد ونلصقها على جسم البجعة المنتهي بالفعل. هذا كل شئ. ولكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن رغيف الزفاف لم يكن خصبًا وجميلًا مثل الصورة هنا. أنا آثم من أجل الدقيق. من قوس الحرارة. وها هي الكعكة التي كان فيها رغيف.

[لورين]

لورينما البجع عندما يكون هناك مثل هذه الكعكة !!!

في مكان آخر يوجد الكثير من أرغفة لا أجدها ...

[ميري]

شكر ميري ! حسنًا ، كيف يكون بدون رغيف!

شكرا جزيلا على الوصفة لك. لأول مرة في حياتي أخبزت ابنتي إلى المدرسة لمهرجان الخبز ، لذلك قررت التزيين بدوافع الشتاء للأطفال.



وعلى الرغم من أن الحبل خرج ملتويًا وارتفع بشكل غير متساو ، ما زلت سعيدًا جدًا بالنتيجة.
تُخبز في وقت متأخر من المساء ولا تزال الرائحة قائمة.

[بوكا]

بوكارغيف جميل!

[بوكا]

بوكا، مجرد رغيف رائع لأول مرة!

ممتاز! لقد طُلب مني فقط خبز رغيف صغير ، لقد شعرت بالفعل بالسوء. أقول ، كيف يمكنني خبزها؟ لكن بالنسبة لي - حسنًا ، ليس كبيرًا - بمقدار 1.5 كجم ... فهي باهظة الثمن بموجب الطلب ...
وها هي معجزتك. أصبح الأمر أسهل بكثير على روحي. أريد أن أخبزه في 17 أغسطس ، وسوف أتدرب!

بنات ، لكن رغيفي لم يخرج. طعمه ممتاز وله قشرة رقيقة ، لكنه يبدو غير جيد المظهر على الإطلاق. الكثير من الخبز الجميل الذي سبق أن خبزته ، ولكن هنا ... إما أن أكون قد نسيت تمامًا كيفية صنعه ، أو لدي خبز بدون قطع إنه لا يعمل ، فهو بالتأكيد لم ينفصل ، ولكن ظهر بالفعل أثناء التدقيق ، هل نقول ، إن علامات التمدد ما زالت لا تفهم سبب انقسام الجديلة في الجزء العلوي إلى جزأين؟ طارت بعض الشخصيات حتى داخل الفرن. لوريك ، علمني كيف أفعل ذلك بشكل صحيح؟
هنا هو غريب بلدي! لقد نسيت تمامًا كيفية القيام بذلك ، فقد حان الوقت لبدء الخميرة ...

يا فتيات ، لكن رغيفي لم يخرج. طعمه رائع وله قشرة رقيقة ، لكن لا يبدو أنه فائز بالجائزة. لا أستطيع ، بالتأكيد لم ينكسر ، لكن بالفعل خلال السباقات ، ظهرت الرفوف ، دعنا نقول ، ما زالت علامات التمدد لا تفهم سبب انقسام الجديلة في الجزء العلوي إلى جزأين؟ طارت بعض الشخصيات حتى داخل الفرن. لوريك ، علمني كيف أفعل ذلك بشكل صحيح؟

عادة ما يكون Ilonchik بشكل عام عندما ينكسر العجين الكثير من الخميرة. وتمزق الضفيرة لأنك شدتها بشدة في القطر. نحن بحاجة إلى بذل المزيد من الجهد وليس التشديد. ثم لن يتمزق عند الخبز. حسنًا ، لا أعرف ما إذا كان الأمر واضحًا أم لا: girl_red: إذا كان هناك أي شيء آخر ، اسأل
والأرقام لا تعرف حتى لماذا يمكن أن تطير. ربما لم يتم تليينها جيدًا قبل اللصق؟

أضع 7 غرام من الخميرة الجافة في حبيبات. لحظة الإقلاع أو شيء من هذا القبيل يطلق عليهم.
وكيف تصنع جديلة أكثر؟ ضعها مثل زنبرك مضغوط ، أليس كذلك؟
وهل يمكنك الصمغ ليس على الماء ، بل على البروتين؟

أضع 7 غرام من الخميرة الجافة في حبيبات. لحظة الإقلاع أو شيء من هذا القبيل يطلق عليهم.
وكيف تصنع جديلة أكثر؟ ضعها مثل زنبرك مضغوط ، أليس كذلك؟

حسنًا ، لديك سرعة. لديك وقت للكتابة في كل مكان: D لن أواكبك نعم ، ليس عليك أن تضعها مثل الربيع. حسنًا ، عندما تنسج ضفيرة ، فإن السياط تكون مجانية أو كيف تشرح ذلك ، وعندما تقوم بتشكيل نهايات الغراء جيدًا في دائرة وعندما تضعها على رغيف ، لا تمدها بقطر أكبر مما هي عليه. يمكن أن تنفجر من ضيق أثناء الخبز.

أجل ، الآن علي أن أنهي أكل هذا الرغيف لكي أتدرب على واحد جديد. لمدة 6 أيام كنا نمضغ مع الصغار)

هذا هو أول رغيف لي على الرغم من أنه سقط قليلاً

هنا 5 أرغفة على التوالي

ناتاشا ، ما أجمل أرغفة لديك! إيه ، حسنًا ، أين كنت قبل شهرين ، قبل زفاف ابنتي كنت مرهقًا في كل مكان ، لكن في النهاية نجح الأمر أكثر أو أقل.
شكرا لك على الجمال!

ها هو أول رغيف ومخاريط لي من أجل زفاف أخي

يا بنات !!!!! صديقي طلب خبز رغيف بحلول 8 أغسطس !!!!! : girl_in_dreams: بدأت اليوم في التدريب !!!!! قل لي أن المساعد الرقمي الشخصي الخاص بك هو لديك مثل هذه الورود الجميلة؟ كيف نخبزهم ، ترطب الهواء في الفرن؟ يا خوفي !!!!

يُعتقد أن رغيف الزفاف هو رمز لكرم ضيافة عائلة كبيرة ترحب بعضو جديد (زوجة الابن) في المنزل.
كما تم التعامل مع العروسين والضيوف أنفسهم بتحفة طهي من الموقد - رغيف دائري كبير ولامع في الضوء مع أنماط على شكل زخرفة عرقية.
الرغيف نفسه عبارة عن خبز أبيض غني ، غالبًا ما يكون مستديرًا لأنه يرمز إلى الشمس.
تمثل هذه المخبوزات الخاصة بالزفاف وحدة القلبين ، فضلاً عن الخصوبة والازدهار والازدهار.