العجين غني رائع!

[تحويل 2 بيضة]

العجين غني رائع!

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الخميرة الجافة	3 ملاعق صغيرة
دقيق القمح	4 1/4 ش.
ماء دافئ (26-32 درجة مئوية)	1/2 ملعقة كبيرة.
الكريمة الحامضة	1/2 ملعقة كبيرة.
بيض (كبير) بدرجة حرارة الغرفة	3 قطع.
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة غير مملحة أو مكعبات السمن (أحيانًا أسكب فقط 6 ملاعق كبيرة. ملاعق الخضار الطعم هو نفسه والكوليسترول أقل)	6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	3/4 ملعقة صغيرة
الفانيلين أو المنكهات الأخرى

طريقة طهو

• 1 ملعقة كبيرة = 250 مل
• ضع كل شيء في صانع الخبز (بالترتيب ، وفقًا للتعليمات) وضعه في وضع الاختبار. بعد ساعة و 50 دقيقة. لدي عجينة زبدانية أنيقة.

ملحوظة

مرحبا جميعا! أولاً ، أود أن أشكر المبدعين وأعضاء الموقع لكونهم أنت! منذ حوالي 8 أشهر اشترينا ماكينة خبز ، وبدأنا في تجربة الوصفات من الكتاب المرفق (Black & Dacker - الولايات المتحدة الأمريكية / كندا) - طين نادر !!! ثم VYYY نعم ، وبهذه اللذة! شكرا جزيلا للجميع !!! شكر خاص لعجين الفطيرة.

لذا ، عن الموضوع ... كما يقولون "افعل الخير وارميه في البحر ..."

في كتابي ، وجدت وصفة واحدة ... كانت تسمى أفضل عجينة حلوة على الإطلاق. بدا الأمر متعجرفًا ، خاصة بعد كل ما كان لدي بالفعل من الحماقة لمحاولة. لكنها لم تستطع المقاومة. يا رفاق ، يا لها من معاملة لذيذة اتضح أنها !!!

وماذا بعد ذلك ، قد يسأل شخص ما ... إذا كان هناك شخص مهتم.

1) خيار كسول:
خبز حلو بالزبيب والمكسرات على الفطور (عندما تعجن الآلة العجين ، ثم تبدأ في الصرير ، أضيف الزبيب والمكسرات ، وعندما تصبح العجينة جاهزة ، أضعها في قالب وأرسلها إلى الفرن

2) خيار الحكمة المتوسطة: ساعة واحدة كحد أقصى من وقتك

لفة ببذور الخشخاش (بينما الآلة تصنع العجين ، أطبخ حشوة: 150 غرام. صب بذور الخشخاش بالماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اشطفها ، ووزعها على منشفة ورقية ، جيدًا ، أو على منديل ليس مؤسفًا ، واتركه يجف جيدًا (!) مهم جدًا (!) ثم أخلط 150 جرام من العسل +1/2 كوب السكر (لا تخف - لن يكون حلوًا جدًا) ، أو اخفق بيضة واحدة مع كوب واحد من السكر - من يحب الأفضل - واخلطه مع بذور الخشخاش الجافة. الحشوة جاهزة.
أقسم العجين النهائي إلى 4 أجزاء. أقوم بتدوير كل واحد على شكل مستطيل. أضع الحشوة ولفها. أضغط على الحواف والجوانب. لكنهم ما زالوا يتباعدون معي عادة ويضعون الحرمل في شق على ورقة خبز
فرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت أو 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ليست هناك حاجة للمغادرة - فهي ترتفع بشكل ملحوظ في الفرن. بينما هو يخبز ، أقوم بعمل التزجيج: 50 جرامًا من الزبدة + 1/5 كوب من الحليب + 1/2 كوب من السكر وأذوب في الميكروويف ودهن الحربة النهائية بسخاء.

3) خيار العمل: كعك الجبن أكثر عبثًا معهم

لذيذ جدا الحشوة مصنوعة من كتلة اللبن الرائب مع قشر الليمون: كوب واحد من الجبن الرائب + 3 ملعقة صغيرة ، لتر سكر + 1 ملعقة صغيرة دقيق. مزج. +1 صفار + 1 ملعقة كبيرة ، قشدة حامضة + نكهة من 1 ليمون (من المهم جدًا القيام بما يلي: قطع الجزء الأصفر من الجلد بطبقة رقيقة ، وقطع الطبقة البيضاء بعناية ، وقطعها إلى شرائح رفيعة ، وصب الماء وغليها لمدة 3-4 دقائق - ثم تصبح القشرة ناعمة ولن تذوق المر ، وتصريف وجفاف).

كما أضع الحشوة بالداخل ، على شكل كعكات الجبن (أخذت شريطًا من العجين ، على سبيل المثال 6 × 20 سم ، ووضعت الحشوة وأطويها من المنتصف بطولها بالكامل ، ويمكنك ضغطها من جميع الجوانب أو من الحواف الضيقة فقط) أو في شكل كعك ، ثم أقوم بتسويتها قليلاً ، وفي الوسط أصنع انخفاضًا صغيرًا للحشو.

أقوم بدهن الكعك النهائي بنفس التزجيج - انظر الخيار 2)

كلمة منفصلة عن الصقيل. هي ، أولاً ، تجعل المخبوزات أكثر شهية ، وثانياً ، أكثر ليونة ، لذلك لا تندم على دقيقتين من وقتك - لذيذ وجميل

في عائلتنا ، تُباع هذه المخبوزات ببساطة ، حتى الزوج يلعق شفتيه ، على الرغم من أنه لا يمكنك وصفه بأنه حلو. إنه لحمي أكثر فأكثر ...
تحويل 2 بيضة سفيتيك إس

التحويل إلى 3 بيضات (مع بعض التغييرات) ميشا

تحويل 2 بيضة Qween

التحويل إلى 3 بيضات (مع بعض التغييرات) الشمس 1050

صور اوليسيا

وصفات مماثلة

كعك القرفة (معجنات ريتشارد بيرتينير) (موروزيك)

عجينة الخميرة للفطائر (قوين)

عجينة الخميرة للفطائر المقلية (قط)

بالأمس صنعت فطيرة توت مفتوحة على أساس هذه العجينة. بالنسبة لباناسونيك 255 ، قمت بحساب الوصفة لبيضتين - تم الحصول على الجزء الأمثل. سأقول على الفور ، بالنسبة لفطيرة التوت ، الخيار ليس حلوًا جدًا ، لقد اتضح أنه حلو جدًا. لكن! العجين ممتاز وسيكون جيدًا بشكل خاص في تلك الإصدارات التي قدمها سلاستينا المحترمة. خيار رائع لللفائف مع الزبيب وبذور الخشخاش وكعك القرفة وكعك الزبيب بالسعرات الحرارية أو الخبز العادي مع المكسرات والفواكه المسكرة ، إلخ. لذيذ جدا!

وإذا كنت تأخذ 0.5 مكونًا ، ووضعت برنامجًا للخبز في صانع الخبز على الفور؟ لم يحاول أحد هذا الخيار؟ هذا لجعله أسهل وأسرع. وماذا في صانع الخبز ثم خبز وكم من الوقت؟ لدي 125 درجة كحد أقصى ، delonghi 125s

وماذا في صانع الخبز ثم خبز وكم من الوقت؟ لدي 125 درجة كحد أقصى ، delonghi 125s

لخبز الخبز الحلو باستخدام 0.5 من مكونات هذه الوصفة ، اضبط برنامج الخبز الحلو على 750 جرام. قشرة متوسطة وهذا كل شيء. لا تحتاج حتى إلى البرمجة.

لقد حدث أنني كنت أصنع هذه العجينة اليوم. تم تسخين الزبدة قليلاً في الميكروويف. قمت بقياس كل شيء بالضبط ، ربما ليست المرة الأولى التي تزوجت فيها. لإعطاء العجين شكل kolobok ، كان علي أيضًا إضافة حوالي كوب من الدقيق. لم أقم حتى بلفها على شكل مستطيل من أجل لفة ، لكنني أنشرها بيدي. لقد قمت بتدوين ملاحظة لنفسي لتقليل كمية البيض والخميرة في المرة القادمة ، لأنني من حيث المبدأ أحببت العجين حقًا.

الحد من المنتجات. والخبز حرفيا - ما هذا؟
أتساءل أيضًا لماذا يفعل الآخرون ذلك وفقًا للوصفة ، لكن لدي مثل هذا الهراء. كل شيء آخر قمت به حسب وصفات الموقع ، كل شيء سار على ما يرام.

في نهاية الأسبوع ، صنعت هذه العجينة ، ثم لفتها في لفافة مع حشوة الخشخاش. قمت بقياس كل شيء باستخدام أكواب (بتعبير أدق ، زجاج جرامي) ، وأضيف الزيت النباتي ، على الرغم من أنني اضطررت إلى إضافة الدقيق أيضًا - كما شاهد الطالب المطيع الكعكة.
والعجين رائع حقا !!! على سبيل المثال ، أرى كعكة مصنوعة منه.
أحسنت!!!

وهكذا ، وصفتي:

2.5 ملعقة صغيرة خميرة
540 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
5 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف. زبدة (أذابت حوالي 100 جرام وسكبت كل شيء في العجين)
1 فانيليا. الصحراء
2 بيضة (لم أكن كبيرة جدًا)
110 مل الكريمة الحامضة
105 مل ماء

150 غ من الزبيب (عند الإشارة إلى العجين)

فرن للعجن لدي هذا الوضع لمدة 2.20 ساعة.
ثم أضع العجينة على صينية مدهونة ، وقسمتها إلى 16 قطعة وشكلت كعكات دائرية. أضعه لمدة نصف ساعة (أضعه في الفرن ، وإلا فإن لدي مسودات في كل مكان). وتخبز درجة الحرارة. حوالي 200-220. والنتيجة هي لفائف الزبيب اللذيذة.

حسنًا ، أنا هنا ممنوح لمطعم غير تقليدي لذيذ

تم خبزه للمرة الثانية. تم تحويلها إلى حجم باناسونيك. وهذا يعني أنني قمت بضرب كل شيء في 0.66 ، وكان الدقيق لأول مرة 425 جرامًا - بدا قليلاً ، وكان العجين ناعمًا ، وبالكاد تم لفه. ولكن في الثانية - بالفعل 450 غرام. - الشيء نفسه! تدحرجت العجينة جيدًا ، ولم تنكسر. لقد استخدمت مارجرين Pyshka بدلاً من الزبدة.

اتضح أنه لذيذ جدا! شكرا على الوصفة.

سأعرض هذه لفات ماكسي أو ميني رول. حجم "الكعك" - مثل 3 متجر
تلك الموجودة على الشبكة صغيرة ، لقمة واحدة ... حسنًا ، لشخصين

كلهم تقريبا قد أكلوا بالفعل. ذهب الصغار بفرقعة ، مثل البذور. عادت ابنتي إلى المنزل من المدرسة في الساعة 9 مساءً ، وشربت واحدة كبيرة مع العصير. لا يوجد إقناع بأنه في الليل كان من المستحيل عدم العمل "وسأذهب إلى الفراش متأخرًا" "وبشكل عام ، لماذا تحضر أمي مثل هذه الأشياء اللذيذة؟"

سكب الخشخاش (150 جرامًا) ماء مغليًا لتغطية نبات الخشخاش ، ووقف لمدة ساعة ، ثم قمت بتصريفه ، وعصره ولفه بالسكر (4 ملاعق كبيرة) في الخلاط.والنتيجة هي حشوة جافة إلى حد ما ولكن بلاستيكية. قاموا بتلطيخها مع ابني معًا (متورطًا بنشاط كبير) ، ولفوها ، وقطعوها إلى قطع صغيرة ووضعوها في الفرن ، أولاً للتدقيق لمدة نصف ساعة (50 درجة) ، ثم لمدة 20 دقيقة للخبز عند 200 درجة.

هنا نشأ السؤال ، زيت البرقوق ، المارجرين ، الزيتون ، عباد الشمس.
هل يمكنني دمجها؟ حسنًا ، من المحتمل أن يكون دسم المارجرين ممكنًا ، لكن زيت الزيتون ببذور عباد الشمس؟ وكيف يؤثر ذلك على الطعم؟

هنا نشأ السؤال ، زيت البرقوق ، المارجرين ، الزيتون ، عباد الشمس.
هل يمكنني دمجها؟ حسنًا ، من المحتمل أن يكون دسم المارجرين ممكنًا ، لكن زيت الزيتون ببذور عباد الشمس؟ وكيف يؤثر ذلك على الطعم؟

سيكون طعمه أفضل فقط.
يمكنك الجمع بين أي مزيج من الزيوت بأمان. في بعض الأحيان يكون مثيرًا للاهتمام للغاية ، على سبيل المثال: زيتون + قرع ، قرنة + زيت الجوز. الجوز والزيتون + الفول السوداني ، عليه. ن. تركيبات. حاول وابحث عن YOURS

العجين رائع حقًا.
إذا كنت ترغب في المحاولة ، ولكن لا يوجد وقت للفطائر ، يمكنك وضع جميع المنتجات (عادةً ما أضع نصف القاعدة) في HP ، وستحصل على خبز رائع.

عجينة رائعة! تحولت الكعك والفطائر اللذيذة مع الكرز (في الصورة).
ربما ، في KhP ، كان من الممكن أن تتحول لفة ممتازة. كان رجل خبز الزنجبيل جميلًا ، بعد انتهاء البرنامج ارتفعت العجين فوق الدلو بسقف مسطح مستدير تمامًا. كان من المغري تضمين "الخبز". تحتاج إلى محاولة ...

[فطيرة المشمش]

فطيرة المشمش

عجينة ("عجينة زبدة رائعة فقط" ، أصلي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1032.0):

2.5 ملعقة صغيرة خميرة
500 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
5 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف. زيوت
1 فانيليا. الصحراء
2 بيض
110 مل الكريمة الحامضة
105 مل ماء

حشوة:
مشمش منزوع النواة

تجهيز:
اعجن العجين في HP. بعد الرفع ، قسّم إلى قسمين. دهن القالب بالزيت. ضعي طبقة من العجين والمشمش وطبقة من العجين واضغطي على الحواف. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة. ادهن بالبيض إذا رغبت في ذلك. اخبزي في 200-220 حتى تنضج (حوالي 60-90 دقيقة).

مرحبا! بالأمس صنعت هذه العجينة المعجزة في جهاز Panasonik SD-253. تركته في الثلاجة طوال الليل. كان يرتفع بسرعة كبيرة لدرجة أنني اعتقدت أنه سيهرب! لقد صنعت فطيرة توت رائعة اليوم. توضع العجينة في طبقة رقيقة منقسمة مع القليل من النشا عليها. ثم - التوت ، مع رش السكر. من الأعلى ، في دائرة ، صنعت ضفيرة من العجين. الوسط هو شعرية. تم تلطيخ الجزء العلوي بالصفار والحليب. المنظر كان جميل جدا! الخبز 45 دقيقة. عند 220 غرام. حتى يحمر. تضاعفت الفطيرة! أغلقت أسلاك التوصيل المصنوعة الشبكة في المنتصف ، لكنها اتضح أنها رائعة على أي حال. خرجت الكعكة جيدة التهوية وناعمة وتذوب في فمك! الشيء الوحيد الذي يمكن تغييره هو إضافة السكر إلى العجينة إذا كانت الفطيرة تحتوي على حشوة حلوة! أنصح الجميع ، جربوها ، فلن تندموا !!! شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة!

مرحبا جميعا! أريد حقًا خبز فطيرة مفتوحة في صفيحة خبز كاملة من طبق إلكتروني مع بيضة + حشوة مايونيز (نخبزها في المطاعم العامة حسب الطلب) ، هل يمكن أن تخبرني ما إذا كانت هذه العجينة مناسبة لمثل هذه الفطيرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما كمية السكر التي يجب أن تضعها؟

[فارينييفنا]

فارينييفنا، ليس فقط لائقًا ، ولكن اذهب مع إثارة ضجة! وضع السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملاحظة: الزبدة ، فقط أضف الزيت النباتي بشكل أفضل ، ستجعل العجين أسهل ، لن تكون الكعكة حلوة

آسف! لقد نسيت أن أسأل على الفور. وفطيرة مفتوحة من هذه العجينة في أي درجة حرارة للخبز وكم دقيقة؟

[فارينييفنا]

فارينييفنا ، درجة الحرارة 180-200 * ، خبز لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد على سمك الكعكة.
جرب بمباراة أو شظية إذا كنت في شك

[qween!]

qween! شكرا لك مرة أخرى!
جوروبا! الحشوة بسيطة للغاية: بيض مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة ، ممزوج بالمايونيز.يمكنك خبز فطيرة كبيرة مفتوحة ، أو يمكنك خبزها مثل لفة أو كعكة الجبن! طيب المذاق!!! اليوم سأخبز بهذه العجين ، ثم سأبلغ عن كيفية حدوث ذلك ، سيتم خبز الخبز فقط وسأبدأ العجين.

إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها مثل هذه الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ، لقد صنعت حشوات مختلفة ، هنا في الصورة باللحم. العجين رائع حقًا ، شكرًا على الوصفة.

وهنا معجنات أخرى من هذه العجينة. لفة مع بذور الخشخاش.

ميشا تبدو رائعة !!!!!!!!!! شكرا على الفكرة الصغيرة !!!!!!!!

وصفة حشو الفطيرة:

موقع "مطبخ جيد" 🔗

250 جرام جبن قريش ، 40 جرام سكر ، 2 ملاعق كبيرة من النشا ، 400 جرام خوخ ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

اغسل البرقوق وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
يخفق البيض مع السكر ويضاف الجبن والنشا وعصير الليمون. يقلب جيدًا وفي النهاية ، يضاف البرقوق برفق.

العجينة فائقة الضخامة! شكرا على الوصفة!

تجعيد الخشخاش ، لفات بحشوات مختلفة ، كعك ببذور الخشخاش - كل شيء يتحول إلى شيء رائع.
مرة واحدة ، عند وضع ، فجأة لم يكن هناك قشدة حامضة. يستبدل بنفس الكمية من الكريم (10٪). كان بنفس السوء

عزيزي الأسنان الحلوة! بقدر ما أفهم ، هل تعيش في جنوب أمريكا؟ أي نوع من اللبن الرائب تستخدمه للخيار الثالث؟

Skazka ، نعم ، أستخدم كتلة اللبن الرائب WeStérn (غير المملحة) أو Philadelfia (من Kraft)

لقد خبزت الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح في المرة الثانية ، أن المرة الأولى لم ترتفع ، حيث تمكنت من الخبز على الوضع "السريع" (التجربة لا تزال غير كافية).
في المرة الثانية ، عجن أولاً في وضع "العجين" ، ثم خبز في الوضع "الفرنسي".
لم أقم بإذابة الزبدة ، ولم يكن هناك كريمة حامضة في المنزل ، وبدلاً من الماء ، قمت بسكب مصل اللبن. وأضفت الزبيب والفواكه المسكرة الملونة.
ها هي النتيجة:

هنا قطعة خبز

لكن طوله (أعتذر عن المفاخرة) ، لكنني سعيد لأنه ظهر ، وإلا فإنهم بالكاد أكلوا البياقة الأولى

يمكنك خبز 2/3 أو نصف القاعدة ، فلن يخرج الخبز كثيرًا من الدلو.

العجين متنوع للغاية بحيث يمكنك استخدامه كأساس ، واللعب بالنسب واستبدال المكونات ، وخبز ما تريد.
إليك كعك تقليم "العائلة"

أضع هذه العجين))) لقد أخذت حقًا التحويل لبيضتين ، وألقيت السكر لجزء كامل ، حسنًا ، أعتقد أنه لن يكون قاتلاً))) تنبعث رائحة العجين مثل الكعكة والهيكل لطيف للغاية. صحيح ، لقد أضفت العجين ، ومن الواضح أنه لا يكفي حسب الوصفة

شكرا جزيلا على الوصفة! لقد صنعت الكعك ، وإن كان ذلك مع إضافة صغيرة. الجبن المبشور ، الأكثر شيوعًا - "هولندي" ، مبشور على مبشرة جيدة. يضاف مباشرة عند عجن العجين. الحقيقة انخفضت بمقدار 100 غرام. كمية الدقيق. لدينا كعك بالجبن رائع ، شكرًا جزيلاً على الوصفة. بالمناسبة ، يمكن وضع الكعك الجاهز في الفريزر ، وفي الصباح يمكن وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. وسيكون هناك دائمًا كعك طازج على الإفطار.

مرحبا عزيزي الخبازين!
شكرا على الوصفة الرائعة والتعليقات عليها (حسناً بمعنى إعادة الفرز والنصيحة)
مساء أمس ، وضعت أنا وابني لفافة حلوة مع الزبيب (حتى لا نلتصق ببعضنا البعض ، نمزج الزبيب مع بذور السمسم وفي الموزع) وكانت النتيجة مذهلة. مخبوز في 400 غرام. طحين. في الصباح ، على الإفطار ، تناولنا نصفه مع الشاي ، ولم أفكر حتى في المقدار :)
عجينة خفيفة ومتجددة الهواء ، على الرغم من كونها مخبوزة. صعد بولكا إلى أعلى الدلو ، وانزلق على الفور ، وظل لوح الكتف في مكانه. لكن في المرة التالية التي أضع فيها كمية أقل من السكر ، يريد ابني قشرة أخف ، على الرغم من أنهم وضعوها على الأخف وزناً ، اتضح أنها في أحلكها :)

إذا فهمت بشكل صحيح (ما زلت جديدًا تمامًا في رتبك) ، فإن لون القشرة في نفس الوضع يعتمد على كمية السكر والبيض. إذا لم يكن كذلك ، صححني من فضلك.

لقد صنعت كعكات الفراشة من هذه العجينة ، ها هي تفاخراتي في الصورة.

كما أنني خبزت فطائر من هذه العجينة مع تغييرات طفيفة ،

عجينة:

670 غرام طحين
30 جرام نشاء (2 ملعقة كبيرة)
2.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة
3/4 ملعقة صغيرة ملح (4 جم)
3 ملاعق كبيرة سكر
90 غرام زيوت (زيتون + سمسم)
3 بيضات - ناقص صفار التزييت
1 ملعقة كبيرة سائل (هنا 1/3 كريمة حامضة ، 1/3 ماء ، 1/3 كفير)
تمت إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الكفير الجاودار المخمر.
الحشوة ملفوف مقلي.
يقلى الكرنب المفروم في الزيت النباتي ، + الملح والفلفل والقليل
معجون الطماطم. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا.

شكرا لك ميشا على فكرة تزيين اللفة. شكرا للتحويل المقترح لبيضتين. في الواقع ، 450 جرام من الدقيق رائع!

وهكذا ، وصفتي:

2.5 ملعقة صغيرة خميرة
540 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
5 ملاعق كبيرة. ل. استنزاف. زبدة (أذابت حوالي 100 جرام وسكبت كل شيء في العجين)
1 فانيليا. الصحراء
2 بيضة (لم أكن كبيرة جدًا)
110 مل الكريمة الحامضة
105 مل ماء

لقد استخدمت إعادة الحساب التي قدمها Svetik S.
اتضح أن العجين رائع حقًا ، وطعم المخبوزات الجاهزة. كما قال زوجي ، مثل كعكة مستديرة بالزبيب منذ الطفولة.
رأيت الشكل في Temko آخر من Misha (تاج Kukharkina) هنا:

هؤلاء هم الحرفيات !!!! الفتيات ، أنت مجرد ارسالا ساحقا ، بصراحة!
لدي سؤال لك - يحتاج الطفل إلى خبز رغيف لقضاء عطلة مدرسية (حسنًا ، منتج قريب قدر الإمكان من رغيف روسي). ما رأيك ، هل من الممكن استخدام هذه العجينة ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما درجة الحرارة التي تنصحني بخبزها (إذا أوصيت بهذه العجين ، سأفعلها لبيضتين ، ثم سأشكل رغيفًا ، وأريد أن أصنع شيئًا مثل جديلة في الأعلى).
الرجاء مساعدة إبريق الشاي!

بدا لي أن عجينة الرغيف طرية قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
هناك حساب لبيضتين في Temka هذا ، لقد قمت بعمل Svetik C ، لقد استخدمت هذا الحساب. أود إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق إلى هذه العملية الحسابية

يُخبز الحجر في الموقد ، ويُسخن لمدة 30 دقيقة عند 240 دقيقة.
تُخبز لمدة 30 دقيقة مغطاة بورق (قبة) على 220 ، و 15 دقيقة أخرى بدون رقائق على 180

لدي سؤال لك - يحتاج الطفل إلى خبز رغيف لقضاء عطلة مدرسية (حسنًا ، منتج قريب قدر الإمكان من رغيف روسي).

هذه وصفة أخرى

كعكة الحليب على الموقد من Admin.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0

لدي سؤال لك - يحتاج الطفل إلى خبز رغيف لقضاء عطلة مدرسية (حسنًا ، منتج قريب قدر الإمكان من رغيف روسي).
تاتيانا ، رومينا بوليانيتسا جيدة في كل من الذوق والرائحة ، وحتى نوع من الروح "منذ الطفولة" موجود فيها. اخبز بجرأة رغيف "Polyanichny" ، سيضمن لك النجاح.

شكرا لكم جميعا على نصيحتكم !!! قررت أن أخبز حسب وصفة رومان. سؤال واحد فقط - هل سيتحول إلى صنع مجوهرات من هذا الاختبار ، أليس هذا حساسًا للغاية؟

شكرا لكم جميعا على نصيحتكم !!! قررت أن أخبز طبقًا لوصفة رومان. سؤال واحد فقط - هل من الممكن صنع مجوهرات من هذا الاختبار ، أليس هذا حساسًا للغاية؟

تكون العجينة عادية ، أما بالنسبة للرغيف وتحافظ على الشكل جيدًا ، فاتبع الخبز واجعله أكثر انحدارًا.

وإذا كنت تقدمه على منشفة لطيفة ثم ...

وإليك خيارًا آخر ، من يحب القرفة ، الكعك بالقرفة والسكر ، فهو أيضًا لذيذ جدًا. (العجين هنا ، بالطبع ، "غير تقليدي")

[لفة الخشخاش "يولوتشكا".]

لقد انغمسنا مؤخرًا في لفائف الخشخاش. لفة الخشخاش "يولوتشكا". دحرج الطبقة ، دهنها بحشوة الخشخاش ، نشمر لفافة ، اصنع
قطع المقص ، ولكن ليس بشكل كامل ، ووضع القطع على اليمين واليسار
مذهول. إليكم ما حدث.

لقد وجدت الوصفة في الوقت المناسب جدًا ، عشية حدث مهم
لقد غيرت الوصفة قليلاً ، لأنني كنت سأطهو فطيرة باللحم. أزلت القشدة الحامضة ، قللت من السكر ، زادت كمية الملح.

والنتيجة هي عجينة مطيعة للغاية.لقد قامت بتدويرها دون أي مشاكل على الإطلاق ، لأنها وضعتها على الأرض ، واستلقيت ، دون أي تصرفات غريبة وأشياء أخرى ، والتي عادة ما تنغمس فيها العجينة من كتاب الوصفات. لمسة - كما لو كانت أيدي الجدة الحبيبة ، جافة قليلاً ، ناعمة ... لم أرغب في تركها.

لقد جرفنا المنتج الناتج في جلستين (منذ أن صنعت جزأين ، أخفيت أولاً واحدة).

هذا كل ما تبقى من جزء كعك الجبن بالأمس.

[ميشا]

ميشاهل يمكنك معرفة المزيد عن الحشوة وكيف تم تشكيلها؟ هذا أنا الوحيد الذي لم أخبزه ، ولم أفكر أبدًا في كعكة الجبن أن أخبز فقط من هذه العجين ، وها أنت بجمالك.

أي عجينة خميرة ستفي بالغرض. والحشوة من اللبن الرائب: 500 غرام. الجبن القريش ، 0.75 كومة. سكر ، بروتين واحد (صفار لتزييت كعك الجبن) ، كيس من سكر الفانيليا ، يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون ، واخلطه في الخلاط. افردي العجين على شكل كرات مقسمة بوزن 60-70 جرام ، اصنعي بها تجاويف مع قاع الكوب ، ضعي 2 ملعقة صغيرة في هذه التجاويف. حشوة الخثارة وتزيينها بالتوت البري. الفرن عند T 180 * C دقيقة 35.

مرحبا السيدات والسادة الأعزاء المخابز!
لقد كنت أدرس موقعك لفترة طويلة ، أخيرًا ، لقد قمت بالتسجيل مؤخرًا ولا يمكنني ببساطة أن أبقى صامتًا في هذا الموضوع ، بصراحة. كان صانع الخبز يخبز منذ أكثر من عام بالنسبة لنا ، في البداية كان الأمر أبسط ، والآن اشتروا Dream-Panasonic. وبشكل عام ، اعتادوا على الخبز الجيد ، والعجين ، بطريقة ما دون تجارب خاصة ، وبالتالي ، فقد عاشوا بشكل رائع دون إخفاقات. لكن هذه عجينة !!! هذا مذهل!!! بهذه البساطة والنتيجة اللذيذة بشكل لا يصدق !!! أود أن أقول شكراً لكل من كتب هذا أولاً (احترامي يا حبيبتي!) وثانياً لكل الذين عدوا واستكملوا وخلقوا ...
تذكرت هنا الكعك الذي أتيحت لي الفرصة لتذوقه في أحد منتجعات شبه جزيرة القرم في عام 2000. تم ارتداؤها على الشاطئ من قبل مغني أوبرا سابق فقد صوته ووجه مواهبه إلى التيار الرئيسي للخبز التجاري ... كانت تسمى هذه الرول Bespodobushki. وكانوا بالضبط من هذه العجينة وبداخلها الخوخ. ما زلت أتذكر طعمهم ورائحتهم ، لقد كانت لذيذة بشكل مذهل! لكن! لم أتمكن مطلقًا من صنع أو تجربة عجينة مماثلة في مكان ما. لقد عانيت طويلا وبلا أمل. الآن تخيلوا عزيزتي المخابز فرحتي ... كاد السعادة !!!
الآن لدي السؤال التالي. لا أتذكر تمامًا ، للأسف ، كيف تم وضع هذا الخوخ الطازج في تلك الكعكة ، كاملة ، نصف ، من الداخل ، في الأعلى ... هذا عار! مساعدة بالنصيحة ، ما رأيك ، أين وكيف تدفعه ، ملعونًا ، في كعكة؟ ومع ذلك ، فالفواكه ليست رخيصة ، ولا أريد أن أفقدها ....: أحمر: أنا في انتظار نصيحتك ، تلك الثمينة!