خبز لبن الزبادي مع بذور السمسم (صانع الخبز)

خبز لبن الزبادي مع بذور السمسم (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الزبادي (تنشيط مع البكتيريا المشقوقة)	125 جرام
الحليب (3.2٪)	220 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	50 غ
دقيق القمح	550 جرام
الخميرة الجافة	1.75 ملعقة صغيرة
سمسم	40 جرام

طريقة طهو

• تذوب الزبدة والملح والسكر في الحليب ، صب الحليب واللبن في دلو. نخل الدقيق (من الأفضل وضعه على الفور في دلو). صب الخميرة في الكآبة في المنتصف (ملعقتان صغيرتان غير مكتملة). يمكن سكب بذور السمسم على الفور أو صافرة. من حيث المبدأ ، هذا ممكن بدون السمسم - اتضح أنه رائع أيضًا. الوضع الأساسي ، ل 1 كجم ، مع قشرة داكنة.
• يجب أن يكون اللبن الزبادي سميكًا. إذا كنت تشرب ، فمن الأفضل التحكم في الدفعة لكمية الماء.

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

ملحوظة

الخبز لذيذ!
أتمنى لك وجبة شهية

الصورة Izuminka

وصفات مماثلة

خبز دقيق كامل مع بذور السمسم (أبكسار)

خبز القمح مع بذور السمسم والتفاح في صانعة الخبز Scarlett-400 (أوميلا)

خبز حليب القمح مع بذور السمسم (صانع الخبز) (فوغاسكا)

شكرا جزيلا فوجاسكا
اتضح الخبز وكأنه في قصة خيالية
من فوق مع شريحة جميلة
كدت أخرج من الدلو
لذيذة ، غنية وطويلة
أكل كل شيء مع عصير البرتقال!

خبز لذيذ!

لسوء الحظ ، لم يكن لدي جميع مكونات هذه الوصفة المتاحة ، لذلك اضطررت إلى تحديثها قليلاً. اتضح أن شيئًا ما "قائم على" ، لكنه مجنون بشكل لذيذ:

الخميرة - 2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح - 550 غرام.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الزبادي (الزبادي الحيوي المعجزة) - 125 غرام
حليب مجفف - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ماء - 220 مل.
الفواكه المسكرة والمكسرات والفواكه المجففة - موزع كامل

لقد قمت بتحميل كل شيء في صانع الخبز والفواكه والمكسرات المسكرة في موزع. الوضع - أساسي مع الزبيب. الحجم متوسط. القشرة متوسطة.

كانت المكسرات عبارة عن حبات صنوبر وفواكه مسكرة - تم تقطيع جوز الهند والمشمش المجفف إلى قطع.

نتيجة:
خبز مع فتات حساسة صفراء قليلاً.

خبز شهي باللبن واللبن. لقد فعلت ذلك مع توقع 1.5 كجم ، قشرة متوسطة (ذهبية (!) أعلى) البرنامج الأول (3 ساعات و 25 دقيقة)
300 مل - زبادي + 100 مل - حليب
80 غرام - سمن
2.5 ملعقة صغيرة - ملح
3 ملاعق كبيرة. ل. - السكر
700 غرام - طحين
1.75 ملعقة صغيرة - خميرة

جرب السكر للعسل

سأحاول بالتأكيد. أخشى أنه سيتعين علينا الآن شراء صانع خبز ثان ، لأن لدي منافسًا جادًا ، وهو شخص زوجي. مثل هذا الفخر بنفسه بالأمس كان خبزه جيدًا! أخبرني عن نقل من نوع ما حول خبز الخبز ، عن حقيقة أنه من الضروري إجراء تخفيضات في الأعلى حتى يمكن إطلاق ثاني أكسيد الكربون ، وقال إنه سيفعل ذلك في المرة القادمة. لذا ضغطوا علي في المطبخ

لقد صنعت الخبز بحبوب السمسم. طيب المذاق! صحيح ، لم يكن هناك حليب ، فقط زبادي ، لكن لا يزال هناك الكثير جدًا. إنه أمر مثير للاهتمام ، ولكن إذا كنت تفعل ذلك أيضًا بدون زبادي أثناء الصيام ، فمن المحتمل أن يكون طعمًا محددًا من بذور السمسم.
سيبدأ الصوم ، سأستمر في صنع الخبز على الماء. في غضون ذلك ، سأتدرب على الزبادي والحليب

[الخبز لذيذ!]

شكرا على الوصفة! الخبز لذيذ! لقد تناولت زبادي Miracle بدون إضافات. ولم يكن لدي سمسم. وبالطحين كان علي أن أتنقل بالعين ، لأن لدي كوب 300 مل ، لكن لا توجد موازين.
الخبز 1 كجم ، الوضع الأساسي ، قشرة داكنة.
إليكم صورة (لا تلتفتوا إلى القشرة ، فهذه هي نقطة ضعف مولينشك):

الوصفة جيدة جدا يخبز عدة مرات ودائما بدقة حسب الوصفة.وعملي ، ولكن بدلاً من الزبادي والقشدة الحامضة 25٪ وبدلاً من السمسم ، فلفل رومي مجفف.

شكرا لوصفة فوغاسكا!))) خبز لذيذ جدا)))) الرائحة في الشقة عندما كان الخبز إلهيا)) هكذا فعلت))

ويا له من لذيذ ... وما هو نمطي))) لا ينهار إطلاقا)))

شكرا جزيلا على الوصفة !!! إجراء بعض التغييرات: إضافة المزيد من السكر والحليب الدسم. وقررت الخبز ليس في HP ، ولكن في الفرن. مضفر جديلة. كل هذا منتشر على البنات والأولاد ، أخبرني كيف أخبز حتى لا ينتشر العجين على الورقة (لا توجد أوراق أو أشكال خاصة) كيف نصنع سدادات بوسائل مرتجلة ؟؟؟ اتضح أنها لذيذة للغاية ، لكنها ستكون ألذ

[فوجاسكا]

فوجاسكا أحببت الخبز كثيراً ، جميل ولذيذ! لم أغير شيئًا ، لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا للوصفة.
لقد جربت بالفعل العديد من وصفاتك ، وقمت بذلك دون الانحراف عن الوصفة ، ويجب أن أقول ، دائمًا وكل شيء على ما يرام. شكر!

مبتدئ
أول فطيرة متكتلة ، أو بالأحرى غير مخبوزة (تُصنع وفقًا لوصفة رغيف "أوقات الركود")
الثانية وفقا لهذه الوصفة خرجت على هذا النحو





بدلاً من الخميرة الجافة ، استخدمت لحظة آمنة مضغوطة
يقلب 1/4 المكعب بالماء حتى يتماسك القشدة الحامضة ويضاف ملعقة صغيرة من السكر ويترك لمدة 15 دقيقة
أضفها في النهاية ، مثل الجافة حسب الوصفة

بترف! لم أغير أي شيء في الوصفة ، لذيذ بدلاً من العشاء. نضعه في الحليب.

تحديد الأوضاع لـ Panasonic SD-254:

البرنامج - رئيسي
الوضع - الخبز
حجم L
القشرة الخفيفة

خبزته بالأمس ، كل شيء طبقًا للوصفة بدقة ، لم يكن علي إضافة أو إضافة أي شيء.
أتساءل كم هو جيد!
جاء الأصدقاء إلى ابني اليوم للتحضير للامتحانات ، لقد صنع هذا الخبز دفقة! مع بات وشاي محلي الصنع في غضون ساعة

أنا ممتن لفوغاسكا على هذا الخبز الرائع!
لقد فعلت ذلك عدة مرات بدقة وفقًا للوصفة وكانت دائمًا نتيجة ممتازة!
وبالأمس قررت أن أخبز هذا الخبز ، لكن لم يكن هناك حليب ، لذلك قمت بعجنه على زبادي واحد (350 مل من اللبن منزلي الصنع). كل شيء على ما يرام!

والاسم نفسه فاتح للشهية والخبز جميل !!! لقد قمت بخبز الرغيف الأول وفقًا للوصفة تمامًا ووضعت الثاني على الفور ، لكن بدلاً من الزبادي وضعت نارين فيه (أشتريه لابنتي في مطبخ الألبان). كلا الخيارين ممتازين !!!
شكرا جزيلا لك fugaska

الخبز ممتاز! طيب المذاق!


وهذه صورة أخرى ، خبز لذيذ ، مصنوع من حليب مخمر وليس على زبادي

fugaska ، اعترف بذلك بصراحة ، ربما تعرف جنية Real Bread أو تعرف الكلمة السحرية. لسبب ما ، يتم الحصول على جميع وصفاتك في المرة الأولى ، حتى من خباز قليل الخبرة (تجربتي في الخبز منذ العام الجديد). شكرا جزيلا على الوصفة الجميلة !!!!!!! لم يكن من الممكن التقاط صورة - ببساطة لم يكن لدي الوقت ، لقد تجرأوا على الفتات.

أحببت الخبز كثيرا! الخبز دون الخروج عن الوصفة. سأظل على يقين من أن أخبز!

الخبز لا يضاهى. تشرفت. : girl_love: ناعم ، لطيف. والرائحة !!!! الخبز لأعلى علامة.
قالت أمي أن هذا هو ألذ خبز من بين كل ما خبزناه!
شكرا جزيلا على الوصفة لك.

أشكركم على حد وصفه !!!! الحيوانات الأليفة سعيدة. الخبز - لا يضاهى
- الساعة الواحدة صباحا
هو كل ما تبقى بعد الإفطار

[فوجاسكا]

آمل أن يغفر لي فوغاسكا!
أشعر بالخجل من النظر في عينيها ...
سرقت الوصفة
و نسيت أن أقول.

فوجاسكا، شكرًا على الوصفة الخاصة بخبز رائع ، فأنا أخبزه كثيرًا ، وهو يعمل دائمًا. نحن نحبه كثيرا!

إذا حكمنا من خلال الوصفة والتعليقات ، فإن الخبز لا يضاهى! أنا أنتظر ما سيأتي منه ، على الرغم من أنني غيرت المكونات قليلاً - لم يكن هناك حليب ، وكنت كسولًا جدًا لأذهب إلى المتجر وقمت باستبداله بمرق البطاطس واللبن بالقشدة الحامضة - نحن في انتظار
على أي حال ، شكرا للمؤلف على الوصفة.
سأبلغ مرة أخرى بمجرد أن أكون جاهزًا.

استبدال المكونات الجيدة! يجب أن يكون الخبز لذيذًا! نحن ننتظر معا!

كل شئ رائع !!!! الخبز سحر !!!! الآن في عائلتنا: العائلة: ظهر خبز مفضل آخر !!!!
عبثًا كنت قلقًا بشأن استبدال المنتجات ، فقد اتضح أنه خبز كثيف جدًا وطويل ولذيذ بشكل لا يصدق !!!
شكرا للمؤلف: روز: لديك ذوق ممتاز

غالبًا ما يكون الجزء العلوي من الخبز قبيحًا ، لا تحكم بصرامة ، فهذه مولينكس تنغمس. لكن الطعم ممممم

اليوم خبزت خبزًا وفقًا لهذه الوصفة. وانهار سقف الخبز من جانب واحد. انكمش الخبز وانكمش عند خبزه. بالتأكيد الكثير من الخميرة. عادة ، يتم خبز الخبز الأبيض دون مشاكل ولا أقوم بتقليل الخميرة على خبز القمح بشكل خاص. وهنا مثل هذا الإحراج! غدًا سأجرب نفس الوصفة ، سأضع الخميرة فقط بدلاً من 1.75 ملعقة شاي. - 1.25 ملعقة صغيرة سأبلغ بالتأكيد مرة أخرى. والمزيد عن الذوق لاحقًا. الخبز لا يزال يبرد.



ربما تكون هذه سمة من سمات ريدموند ، لكن الفرن حساس جدًا للخميرة الزائدة. تم اختباره على العديد من الخبز.



أحب زوجي الخبز كثيرًا. هو وحده أكل أكثر من نصف رغيف! هذا في جلسة واحدة! هذا مع المعكرونة والنقانق! كل شيء ... بقية الغد ... خبز نيجيلا. لكن اللون الأبيض التالي هو بالتأكيد هذا الذي يحتوي على الكمية الصحيحة من الخميرة! تقرير مصور لي. شكرا لك يا فوغاسكا!



تبين أن الخبز طري ، مع مسام كبيرة نسبيًا ، والقشرة مقرمشة ومتفتتة قليلاً. على الرغم من عدم وجود زيت السمسم ، إلا أن البذور أعطت أيضًا رائحة سمسم معبرة إلى حد ما! لم تقلى ...



أنا أتحدث عن البذور ...

بشكل مفاجئ ، اعتقدت أن مجموعة من الرسائل ستظهر بعدي ... الخبز يستحق ذلك. يتم تكييف كمية الخميرة. كل شيء يعمل مع سقف فوق الخبز. شكرا للمؤلف.







مرة أخرى مشاكل في إدراج الصورة. شيء لا يعمل ...












حسنًا ، يبدو أنه ينجح ... سابقًا ، كان من الأسهل إدراج صورة ...
لون مخضر - ميزات التصوير في المساء ، إنه بالفعل إضاءة مظلمة وضعيفة. الخبز نفسه ذو لون كريمي فاتح.