خبز الزبادي بدون عجن في الفرن

خبز الزبادي بدون عجن في الفرن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
زبادي*	400 جرام
دقيق القمح (لدي 1 ج)	300 غرام.
حبوب القمح	50 غ.
حبوب الجاودار	50 غ.
خميرة طازجة	3D.
ملح	10 جرام
Muesli (لدي مع تفاحة)	100 جرام.

طريقة طهو

• قم بإذابة الخميرة في اللبن.
• * الزبادي (بدون شرب) يمكن تناوله إما طبيعياً أو مع إضافات. كان لدي 50:50.
• طحن الحبوب في مطحنة القهوة. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا حتى يتشبع الدقيق بالأكسجين.
• تخلط حتى تصبح ناعمة مع المكونات الأخرى. العجين لزج:
• 
• ضع العجينة على الطاولة. إذا لزم الأمر ، بلل يديك بالماء أو الزيت النباتي:
• 
• اجمع العجين في شكل كرة. ضعه في وعاء وأغلق الغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة. الآن عن الوقت. لم يكن هناك إشارة دقيقة في الوصفة. لدي 7 ساعات. زادت العجينة 4 مرات تقريباً وظهرت فقاعات من الريش على السطح:
• 
• ثم نضع العجينة على المنضدة مع رشها بالدقيق. انتشر في طبقة ، وشمر على مظروف. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
• شكلي رغيفاً وضعيه مع وضع الدرز لأعلى في سلة التدقيق (أضع السلة بقطعة قماش وافركها بالدقيق).
• غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 60 دقيقة.
• سخني الفرن بالحجر إلى 250 درجة مئوية.
• اقلب الفراغ على ورق الخبز ، وقم بعمل قطع عرضية. يرش بالماء ، ويزرع على الحجر.
• اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 220 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج لمدة 15-20 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. الخبز الجاهز ، عند النقر عليه في الأسفل ، يصدر صوتًا باهتًا.
• غطي الخبز النهائي بمنشفة ، ودهنه بالزبدة إذا رغبت في ذلك.
• 
• 
• خبز لذيذ وصحي مع فتات رقيق ونكهة. يوصي ل كسول مشغول جدا.
• shl. القسم الأبيض تفاحة.

ملحوظة

بناء على الوصفة: 🔗

وصفات مماثلة

القمح - خبز الجاودار على الزبادي (صانع الخبز) (فزاعة)

خبز الزبادي بالقمح الكامل مع التفاح (سونادورا)

خبز بالنخالة واللبن (Melisa72ru)

الهدال ، كما هو الحال دائمًا. بمجرد أن تأتي الساعة السابعة صباحًا ، يمكنك وضعها بأمان في الليل وتخبزها في الصباح. سآخذ للمحاولة

[شو!]

شو! يا له من بار جميل ولذيذ! مفيد
القطع والفتات والقشرة - واو
الآن سأبحث عن الحبوب. ورأيت يوم الجمعة الماضي في معرض الخروج ، ظننت أن الناس يأخذونها للإنبات. ثم هناك ما هي الأشياء المفيدة التي يمكنك بناءها.
هل الزبادي أساسي؟ أو أي لبن حامض؟

[لينشيك]

لينشيك، شكر!! نعم ، مفيد حق على "أنا لا أريد". وأحرقوا القشرة قليلا. لا يصرف لفترة طويلة.

اعتقدت أن الناس يأخذونها للإنبات.

وو .. لقد كنت منذ سنوات .. tsat يكذبون. استغرق Tozh للإنبات.

هل الزبادي أساسي؟ أو أي لبن حامض؟

Lenchik ، على ما أعتقد - نعم. هذه الوصفة من المؤلف أساسية بشكل عام. كان عندي جرة زبادي تفاح .. رائحتها كثيرة !! يمكنك الجمع بين الدقيق والمواد المضافة!

[لينا]

يمكنك وضعها بأمان في الليل ، وتخبزها في الصباح.

لينا، هذا بالضبط ما يوصون به. لكنني أكثر راحة المال في الصباح ، والكراسي في المساء في الصباح - اخبز في المساء.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ، ما رجل وسيم! وصفة ممتعة قمت بسحبها إلى الصناديق ، سأفعلها بالتأكيد!

لا داعي للقول ، فقط العبيد بينما أضع إشارات مرجعية ، أريد أن أخبز

[مارينا ، ألبينا]

مارينا ، ألبينا، شكر! الخبز حقا صحي ولذيذ.

أوكسانا ، يا له من خبز صحي !! غالبًا ما أضيف الزبادي إلى الخبز. لأن لديّ واحدًا منزلي الصنع وأحتاج إلى التخلص من بقايا الطعام في مكان ما ، وكقاعدة عامة ، هذا له تأثير جيد جدًا على بنية الخبز. ثم هناك حبوب قمح ، حبوب الجاودار ، موسلي ، حسنًا ، مجرد فطور جاهز ...

[فاسيليسا]

فاسيليسا، شكر!! هنا الهيكل محدد .. بعد كل شيء ، حبوب كاملة ، موسلي.

أوكسانا ، نحن نحب الخبز بالحبوب والحبوب ، لذلك لن تخيفنا بالهيكل ... في الآونة الأخيرة ، كل ما تبقى من الخبز بالنسبة لي مثل رغيف. المفضل هو عموما متعدد الحبوب.

لا يمكنك تخويفنا بالهيكل ...

انت نعم! وأنا أحب الخبز الأبيض الناعم الدافئ! لكن هذا ، بشكل مدهش ، تم تناوله في كل مكان. عندما قرأت التكوين ، كنت مشبعًا بالفائدة. أحاول أن أبدأ خميرة (على الرغم من أنها لم يتم الحصول عليها بشكل جيد حتى الآن) ، بشكل عام سنكون مفيدين !!

دق دق! يرجى الرد! هل يمكن استبدال حبوب القمح بأخرى ممزقة؟



لم يجب أحد على TC ، بالأمس شاركت في عروض هواة. لدي فرن جديد بالبخار ، وغياب كامل للمنطق في رأسي ورغبة كبيرة في خبز الخبز.
ما حلمت به: لفافة بيضاء مع قشرة مقرمشة وثقوب)))) ، بحيث يتم خبزها على الموقد مع الحد الأدنى من الخميرة والجهد.
في النهاية ، استقرت على هذه الوصفة. أبلغت عما حدث: خبز لذيذ ، خفيف كيسلينسكي خفيف ، فتات طرية ، قشرة مقرمشة. أضفت القليل من الموسلي مع تفاحة ، لم يكن هناك الجاودار.









بالطبع ، التخفيضات ليست أنيقة كما نرغب.
إذا رأيت أخطاء ، يرجى الكتابة.
كنت أجرب الخبز في فرن HP ، لكن معدتي تؤلمني كثيرًا وتبدأ حرقة المعدة بعد الخبز.
الآن قررت على الفرن.