خبز مسطح محلي الصنع على الزبادي (العجن والتفكيك في صانع الخبز 3801)

الفئة: خميرة الخبز

طريقة طهو

نضع جميع المكونات الجافة في دلو من آلة الخبز ، ونسكب اللبن والماء ، ونضع أولاً في برنامج "النودلز" - 12 - أي 14 دقيقة. العجن بطيء جدًا ، وفي هذه العملية نضيف السائل حتى لا تنحدر العجين.
عند الانتهاء ، ضع "البرنامج اليدوي" وأضف الزيت.
1- تسخين -15 دقيقة.
2 - عجن 1-10 دقيقة
3 - راحة - 30 دقيقة
4 - عجن 2 - 30 دقيقة
5 - ارتفاع 1 - 30 دقيقة
6 - الدفعة 3 - 10
7 - الارتفاع 2 - 30 دقيقة
8 - الدفعة 4 - 0
9 - ارتفاع 3-30 دقيقة
T من كل التدقيق - 30 درجة.
في النهاية ، ضعي العجينة على لوح مبلل بالدقيق - سيكون سائلًا. بأيدي مبللة أو بواسطة مكشطة ، شكلي الكعكة ، ضعيها على صينية خبز أو في قالب ، ضعيها في الفرن في مكان دافئ لمدة ساعة ثم اخبزيها في الفرن حتى تنضج.