لفائف خبز الزبادي بالعجين البارد ودقيق الحبوب الكاملة

لفائف خبز الزبادي بالعجين البارد ودقيق الحبوب الكاملة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين القمح الكامل	400 جرام
دقيق قمح 1 درجة	200 جرام
زبادي طبيعي / يوناني	400 جرام
بيض С-1	1 قطعة
حليب دافئ	50 مل
زيت نباتي عديم الرائحة	10 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
السكر	3 جرام
خميرة جافة للخبز	5 جرام

طريقة طهو

• نضع الخميرة والسكر في الحليب ونقلب ونترك لمدة 5 دقائق.
• أضف الزبادي والبيض والزبدة. اخلط جيدا.
• نخلط الدقيق ونختار 1 ملعقة كبيرة للتقطيع.
• يُسكب في مزيج الزبادي تدريجياً ، ويُحرّك جيداً ، مع تجنب التكتلات.
• ركز على الدقيق.
• عجين الخروج حاد.
• ضع في وعاء. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
• يمكن تركه حتى 48 ساعة.
• أخرجه ، اتركه يسخن قليلاً.
• تقطع إلى لفات أو قضبان صغيرة على الطاولة مع رش بقايا الدقيق.
• افتح الفرن. أثناء تسخين الموقد ، ستناسب الفراغات قليلاً.
• اخبز في 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
• بدون بخار.
• فكرة الكاتب عن مدونة اللياقة لانا شي. لقد غيرت تقنية الخلط.

الطبق مصمم ل

يعتمد على الخفض

وقت الطبخ:

20 + 40 + الوقت في الثلاجة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

تحولت هذه الأشياء الرائعة
القشرة رقيقة ، والفتات ليست كثيفة ، بها ثقوب

لا رائحة الخميرة على الإطلاق ، رائحة كعكة

شكرا للمؤلف.

وصفات مماثلة

خبز القمح والجاودار على الزبادي (صانع الخبز) (فزاعة)

خبز القمح الجاودار على الزبادي (بالفرن) (مشرف)

خبز الزبادي العجين المخمر (أنجلينا بلاكمور)

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, ايلينا، مثل هذه الخرزات الجميلة ... سأضع إشارة مرجعية ، شكرًا !!!

[كريستينا 1]

كريستينا 1آمل ألا يكون في الإشارات المرجعية لفترة طويلة

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، أخذ إيلينا بعيدا إلى الإشارات المرجعية ، خبز في عطلة نهاية الأسبوع

[تانيوش @ كا]

تانيوش @ كا، تانيا ، أنا أنتظر المراجعة

[ايلينا]

ايلينا، حسنًا ، آمل ألا يكون الأمر أسوأ من أسئلتك

يجب أن تنجح !!!
إنه بسيط - يعجن - منزوع - أخرج - مخبوز

طازج ، نصف حصة ، 7 قطع ، 75 جرام لكل منهما ، 1 لكل وجبة الغداء.

فقط لمدة أسبوع. أحفظه في الثلاجة ، في قطعة قماش وفي كيس. قبل الأكل ، أقوم بتسخينه قليلاً في ميكرون.

وهذا غداء Sybarite في القيادة (لمن هم في الموضوع)
.
طماطم بزيت بذر الكتان ، مع رش بذور الكتان المطحونة. وخبز ​​مع جبن محلي الصنع قليل الدسم

وهذا غداء Sybarite في القيادة (لمن هم في الموضوع)

نعم ، يبدو أنه أنا وأنت فقط ولدي واحد أيضًا)))