نخب الخبز في صانع الخبز

نخب الخبز في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة ملاعق
دقيق القمح	380 جرام
السكر	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زبدة	30 جرام
ماء	250 مل

طريقة طهو

• الوصفة مأخوذة من تعليمات صانع الخبز Panasonic SD 255
• الفرن على وضع "الساندوتش" - لمدة 5 ساعات

ملحوظة

لقد خبزت خبز محمص حقيقي وأنا سعيد !!! أنا حقا أحب ذلك. لليوم الثالث ، يكون طريًا ولذيذًا وجيد التهوية. مثالي للسندويشات الساخنة أو الخبز المحمص. لقد ارتفعت كثيرًا ، لذلك اضطررت إلى قطعها إلى نصفين لتناسب المحمصة

وصفات مماثلة

شراب القيقب الخبز المحمص (المعبود 32)

خبز التوست الأبيض (Natali06)

خبز توست البطاطس (بالفرن) (أوميلا)

غريب ، لدي نفس الموقد ، لكن لا يوجد وضع "ساندويتش" فيه؟

[شابيرنكا]

شكرا على الوصفة! الخبز رائع جدا!
ليس أفضل من الخبز المحمص! فليكن معروفا للجميع!
موقدي ليس لديه وضع "ساندويتش" أيضًا.
مخبوز في وضع "الخبز الأبيض". كنت آمل أن تتمكن من ذلك.
تبين أن الخبز كان لذيذًا وطريًا مثل الزغب!
لا يمكن أن تقاوم! أنا فقط أريد قطعة أخرى!
الصيحة! لم أعد أعمل على الوصفة!
كيف شابيرنكا، تشرفت !!!

[60]

التباين مع بذور السمسم (كنت أبحث عنها فقط لفترة طويلة ، أضع الخبز في البداية)

1.5 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة
380 غرام دقيق القمح
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
60 غرام. استنزاف. زيوت
250 مل الماء (استبدل جزء منه بالحليب بنسبة اعتباطية)
1 ساعة ل. ملح
2 ش. لتر من السمسم المجفف في الميكروويف.

لقد خبزت بالطريقة الفرنسية. قبل الخبز ، مدهون بالحليب ويرشون بذور السمسم.

لم تكن هناك قوة لانتظاره حتى يبرد تمامًا. القشرة طرية جدًا ، الخبز عبق ، طري ، جيد التهوية. لم أستطع محاربة القطة ، كان علي أن أشاركها ، وإلا كنت سأصعد إلى فمي.

على الفور لم يعجبني أنه لا يوجد ملح على الإطلاق ، اعتقدت أنه كان خطأ ، ثم قررت عدم إصلاحه (الناس مخبوزين ، اتضح ، لم يشكو أحد) الطعم محبط ، ليس الخبز ، ولكن ليس الخبز البسيط أيضًا. هناك أيضًا الكثير من الماء لمثل هذه الكمية من الدقيق ، لكنني قررت مرة أخرى عدم إصلاحها ... على الرغم من أنني لم أحب kolobok أيضًا. ارتفع الخبز جيدًا ، لكنه تراجع كثيرًا أثناء الخبز ، وهو أمر متوقع. الفتات جميلة جدًا ، مسامية ، لكنها حلوة وكثيفة. أنا أفكر ... كيف ظهر الآخرون في هذه الوصفة جيدًا وجميلًا ولذيذًا؟ صورة أخرى محرجة ، إذا كان رغيف صغير مرتفعًا جدًا ، كيف تصنع خبزًا كبيرًا؟ لم أجد مثل هذه الوصفة في تعليمات باناس :-(

[شكر]

بالأمس خبزت هذا الخبز. لكني أضفت 1 ملعقة صغيرة. ملح. بدا لي أن الخبز سيكون رقيقًا إذا لم تضف القليل من الملح. اتضح أنه! لذيذ ، طري ، حتى بحجم الخبز المحمص المعتاد. يتم قطعها جيدًا ، وتقريباً لا تنهار. لهذا السبب شكر لكل وصفة. أنا أعتبره للاستخدام المنتظم.

رجل كعكة الزنجبيل جيد ، حتى. صغير فقط. وإذا كان السقف بالحجم الصغير المعتاد منحنيًا ، فهذا هو - كل شيء مع السقف في محله

وضع الخبز - أساسي (4 ساعات). الحجم صغير ، القشرة متوسطة. يمكنك تجربتها بقشرة خفيفة ، كما أنها ستكون لذيذة.

[شكر]

بالأمس خبزت هذا الخبز أيضًا. وأضفت أيضًا ملعقة صغيرة غير مكتملة من الملح واضطررت إلى إضافة 20 جرامًا من الدقيق. مخبوزة على وضع الخبز الفرنسي.

اتضح أنه خبز جيد ، حتى ، ناعم المسام ، حلو قليلاً. قال الزوج - كعكة! لم يصنعوا منه الخبز المحمص بعد ، لكن كثيرًا للسندويشات!

لهذا السبب شكر لكل وصفة. أنا أعتبره للاستخدام المنتظم.

بالمثل !!!

وفي أي وضع قمت بخبز الخبز المحمص في مولينكس 5002؟ ووضع كل شيء في النسب أعلاه؟

مرحبًا ، كنت أخبز الخبز الفرنسي في الوضع.

مرحبًا ، أخبرني ، من فضلك ، ما هو الخطأ معي. لقد قمت بخبز الخبز المحمص وفقًا للوصفة ، لكن الجزء العلوي منهار (على الرغم من أن هذا لا يحدث عند خبز أنواع أخرى من الخبز) وكانت القشرة قاسية جدًا ، ولكن حسب الرغبة - أود إضافة الملح وأود أن يكون أكثر مسامية. شكر.

[ناتوسوبوفا]

ناتوسوبوفا
وأخبز الخبز المحمص في الوضع "الأساسي" ، تعجبني النتيجة حقًا!

[ناتوسوبوفا]

ناتوسوبوفا
وأخبز الخبز المحمص على الوضع "الرئيسي" ، تعجبني النتيجة حقًا!

وما هو الوزن الذي تحدده - صغير ، خفيف ، وجميع المكونات كما في الوصفة؟ شكرا على الاجابة.

قل لي يا بنات بأي شكل تضيفين الزبدة (مذابة أو في درجة حرارة الغرفة)؟

[روسيا]

روسيا
أضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وفي جميع أنواع الخبز ، لا أذوب أبدًا.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لقد خبزت بعض الخبز اليوم. والنتيجة هي خبز طري ورقيق للغاية.
لسوء الحظ ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لأنني أثناء السير مع ابنتي في الشارع ، تركتها لتبرد. وعندما جاءت ، اتضح أن الابن الأكبر قد تمكن بالفعل من صنع الخبز المحمص. الخبز المحمص لذيذ جدًا: القشرة جافة ، ويظل الوسط طريًا جدًا.
شكر!

بالأمس جربته - تراجع الجزء العلوي ، لكن لا شيء.

على موقدي - وضع "الأبيض الأساسي" ، قشرة متوسطة.

بالأمس خبزت بعض الخبز المحمص. لقد اتضح أنه لذيذ جدًا وجيد التهوية ورائحة (فقط وضعت 420 جرامًا من الدقيق و 60 جرامًا من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح وخُبز في وضع "فرنش رول"). وعندما صنعت نخبًا - فقط رائع. لكنني أرغب في أن تكون أكثر مسامية ، بحيث يتغلغل الزيت فيها ، كما هو الحال في نخب المتجر. هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أحقق ذلك

شكرا لكم جميعا على الوصفة والتعليقات عليها

لكنني أرغب في أن تكون أكثر مسامية ، بحيث يتغلغل الزيت فيها ، كما هو الحال في نخب المتجر. هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أحقق ذلك

لقد لاحظت أنه عندما تكون العجينة أرق قليلاً ، فإنها تتناسب بشكل أفضل وبالتالي تكون أكثر مسامية. لكن الحقيقة هي أنه عند بدء الخبز ، قد يتدلى غطاء الخبز (هذا إذا أضفت الكثير من السائل). لذلك عليك أن تحاول إضافة القليل. بشكل عام ، قم بالتجربة. أنت بحاجة إلى إيجاد المتوسط ​​الذهبي لنسبة السائل والدقيق.

[روسيا]

روسيا، شكرا على النصيحة. عندما خبزت الخبز المحمص لأول مرة ، وضعت كل شيء وفقًا للوصفة المقدمة على الموقع ، لذلك كان حمارًا واتضح أنه جاف نوعًا ما.

الخبز ممتاز ، لكنني ما زلت أضع 1 ملعقة صغيرة. الملح ويبدو لي أنه سيكون من الضروري إضافة المزيد من الملح. لكن من المحتمل أن يكون هذا فردًا وهواة
يخبز في وضع "الخبز الفرنسي"

خبز التوست المخبوز ، لقد أحببته حقًا !!! لقد وضعت كل شيء حسب الوصفة ، تبين أن الكعكة صغيرة ، لأن لدي دلو كبير ، سأحسب المعدل الأكبر ، وأخبزه مرة أخرى. وكم كانت كعكة باردة ، مرنة جدًا وناعمة ، على الرغم من إضافة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. ل. وضع شطيرة صغيرة الحجم. الخبز مسامي من الداخل ، كنت أرغب في ذلك لفترة طويلة. ولكن كيف تجعل الفتات أصغر؟ شكر !!!!

للإبتهاج ، قررت أن أتجول في الموقع مرة أخرى. بادئ ذي بدء ، نظرت إلى منتقدي kuleches ، ثم تذكرت أنني لم أبلغ عن عينة خبز محمصة. لقد كنا نخبز أنواعًا مختلفة من الخبز لمدة نصف عام ، والآن صادفت وصفتك. سوبر ، سوبر ، سوبر. تراجع السقف قليلاً ، لكن ذلك كان لأنه لم يتبع kolobok. كان يُخبز في الليل ، وفي الصباح من الرائحة ، دمرت الكلاب تقريبًا صانع الخبز ، لكنهم متعلمون بشكل عام.

بالأمس صنعت خبز محمص. عظيم . وضع الزبدة 60 غرام. وملعقة صغيرة من الملح والماء الممزوج بالحليب 50/50. مخبوز في وضع الخبز الفرنسي باناسونيك 2501. شكرا لك خبز رائع

شكرا على الوصفة ، عظيم للخبز. أصبح الخبز رائعًا في Panasonic SD-2501 في الوضع الفرنسي!

الوصفة رائعة! رجل كعكة الزنجبيل مثالي! خبز ممتاز. الخبز في الوضع "الأساسي" حجم القشرة المتوسطة الحجم "M".

لقد خبزت الخبز مرتين بالفعل. اتضح أن ألذ تلك المخبوزات من قبل.
المشكلة الوحيدة هي أن السقف سقط في المرتين ، لكن هذا لا يجعله أقل طعمًا. شكرا على الوصفة!

لقد خبزت الخبز مرتين بالفعل. اتضح أن ألذ تلك المخبوزات من قبل.
المشكلة الوحيدة هي أن السقف سقط في المرتين ، لكن هذا لا يجعله أقل طعمًا. شكرا على الوصفة!

لقد سقط السقف وهذا سيء وهذا عيب في الخبز اقرأ الموضوع الخبز يرتفع ولكنه يسقط بالداخل. الأسباب. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0، ثم سيصبح الخبز رائعًا ولذيذًا

مرحبا. أنا جديد في هذا العمل ، لذا أطلب تلميحات. لدي دلو بسعة 500 جرام ، في المرة الأولى التي هربت فيها العجين ، في المرة الثانية قللتها إلى النصف ، لكنني أضفت الملح ولم يرتفع على الإطلاق. ما الخطأ الذي افعله

مرحبا. أنا جديد في هذا العمل ، لذا أطلب تلميحات. لدي دلو بسعة 500 جرام ، في المرة الأولى التي هربت فيها العجين ، في المرة الثانية قمت بتخفيضه إلى النصف ، لكنني أضفت الملح ولم يرتفع على الإطلاق. ما الخطأ الذي افعله

أنت بحاجة إلى معرفة مقدار الدقيق ووزن الخبز الجاهز الذي تم تصميم دلو من أجله. ما 500 جرام طحين ام خبز جاهز ؟؟؟ من هنا سنرقص.

ونبدأ في تعلم كيفية خبز الخبز من الموضوع ، بالبحث من خلال الروابط Bread مرة أخرى لم تنجح ، لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 وخاصة دراسة دليل الخبز الخبز #

أنا آسف ، أنا مجرد غلاية في هذه الأمور ، هل يمكن أن تخبرني كيف أخبز هذا الخبز في صانع الخبز LG HB-155CJ ، المكونات (خميرة 1.5 ملعقة صغيرة ، دقيق القمح 380 جم ، سكر 2 ملاعق كبيرة ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، زبدة 30 جم ، ماء 250 مل) وضع فرنسي أم أساسي؟ أو شيء تضيفه أكثر ، أو أقل من المكونات؟ سأكون ممتنا جدا لمساعدتكم.

[267]

267والأهم من ذلك قياس الطحين بالميزان ، لأن 380 جرامًا من الدقيق و 380 مللي من الدقيق ليسا نفس الشيء. خميرة (فورية) في وصفتك ، سأضع 1 ملعقة صغيرة.

[رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)]

أنا آسف ، أنا مجرد غلاية في هذه الأمور ، هل يمكن أن تخبرني كيف أخبز هذا الخبز في صانع الخبز LG HB-155CJ ، المكونات (خميرة 1.5 ملعقة صغيرة ، دقيق القمح 380 جم ، سكر 2 ملاعق كبيرة ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، زبدة 30 جم ، ماء 250 مل) وضع فرنسي أم أساسي؟ أو شيء تضيفه أكثر ، أو أقل من المكونات؟ سأكون ممتنا جدا لمساعدتكم.

يمكنك الخبز على برنامج BASIC.

وإلقاء نظرة هنا:
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)

أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح

الرجاء تصحيح الوصفة! 1 ملعقة صغيرة من الملح إلزامي! قام الزوج بالطهي وفقًا لهذه الوصفة ، وبصق كل أفراد الأسرة لفترة طويلة

الرجاء تصحيح الوصفة!

هذه وصفة المؤلف
وهنا تحتاج:

لا لم يعجبني

الطعم والرائحة دائمًا فرديان لكل شخص!

لقد قمت بخبز الخبز حسب هذه الوصفة ، وقمت بتغييره قليلاً ، وخفضت كمية السكر والملح المضاف قليلاً ، و 200 ماء ، و 50 لبنًا.في وضع الخبز الفرنسي ، 700 جرام ، قشرة متوسطة ، وقت الخبز 4 ساعات. النتيجة خبز جيد التهوية ، الجزء العلوي جميل ، لذيذ جدا ، للسندويشات على ما يرام ، شكرا على الوصفة.

شكرا جزيلا على الوصفة. ظهر خبز جميل جدًا ، لم أجربه بعد ، لكني أنيق المظهر)

كنت بحاجة إلى أي لون أبيض غير محلى ، في المتاجر ، وأخذ الوصفة الأولى التي ظهرت ، بفضل مؤلف الوصفة والعقل الجماعي ، ظهر خبز جيد جدًا.
العجن والتدقيق الأول في KhP (مولينكس ، البرنامج الرئيسي) ، بعد العجن الأخير ، يتم نقل العجين إلى آخر تدقيق في مقلاة قديمة من الحديد الزهر وتخبز في الفرن بها.
ذهب الطحين بقدر 430 جم ، خميرة طازجة 10 جم (لقد حاولت مؤخرًا تقليل الخميرة في كل مكان بحوالي 1/3 وأرى أن هذا لا يؤثر على النتيجة) ، السمن 60 جم ​​، الملح 5 جم (1 ملعقة صغيرة. طبق الخبز تحت السكين).
شكراً جزيلاً للمؤلف على جعل الوصفة عامة وللعقل الجماعي على التعديلات.

شكرا على الوصفة! تحول خبز جيد جدًا ، مع فتات مسامية جميلة مضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح والسكر 1 ملعقة كبيرة. ل. ، وفي مكان ما 3 ملاعق كبيرة. يجب إضافة ملاعق كبيرة من الدقيق أثناء العجن. لم ينتفخ السقف ، لكنه لم ينهار أيضًا. سأرفق صورة في المرة القادمة)

يجب أن جرب وصفة الخبز المحمص هذه. تمت الإضافة إلى الإشارات المرجعية

خبزت الخبز مع تغييرات طفيفة. أنا أخذ الوصفة في الخدمة ، بفضل المؤلف
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
380 جرام دقيق الدخن
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة. السكر
2 ملعقة كبيرة. مسحوق الحليب
40 جرام خوخ. زيوت
270 مل سائل (50:50 ماء وحليب)