خبز توست البطاطس (بالفرن)

خبز توست البطاطس (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بطاطس مسلوقة ومهروسة في بطاطس مهروسة	170 جرام
مرق البطاطس (ماء ، مصل اللبن)	175 جرام
دقيق القمح (لدي 1 ق)	400 جرام
الخميرة الجافة (لدي Saf-Moment)	2.5 جرام
نخالة القمح	5 جرام
جرثومة القمح	17 جرام
السكر	11 جرام
ملح	6 جرام
زيت نباتي (لدي سمسم غامق)	11 جرام
بذور السمسم للرش (اختياري)

طريقة طهو

• اخلطي البطاطس بالماء وأضيفي جميع المكونات الأخرى ما عدا الزيت والملح. يعجن العجين. ستكون متكتلة وخشنة. الشيء الرئيسي هو أن كل الدقيق مبلل بالسائل.
• تمت إزالة عملية الخلط لسببين. الأول هو إظهار غير المؤمنين أنه عند العجن (في الفيديو ، جزء مزدوج من 800 جرام من الدقيق) ، وليس قطرة من الدقيق تنسكب من الوعاء. والثاني هو إظهار مدى عدم جاذبية العجين ، وماذا سيحدث معها في النهاية.
• 
• تُطوى العجينة وتُوضع في وعاء مدهون بالزيت وتُغطى وتترك لمدة 30 دقيقة:
• 
• بعد مرور بعض الوقت ، تُطوى العجينة مرة أخرى ، وتُعاد إلى الحاوية وتترك لمدة 60 دقيقة.
• بعد ذلك ، اعجن العجينة ، وشكل رغيف ، وضعي في قالب مدهون ، وغطيه بورق ورق ، واتركيه حتى يتخمر لمدة 60 دقيقة.
• زيت إذا رغبت قبل الخبز. يرش بذور السمسم. بعد ذلك ، تطير بذور السمسم حولها ، لذا توقفت عن رشها ، فقط رشها بالماء.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. الوقت المحدد يعتمد على فرنك. لدي 40 دقيقة.
• تبرد على رف السلك.
• 
• 
• 
• حسنًا ، sobssno ، الخبز المحمص ، أو بالأحرى ما تبقى منها.)
• 
• الخبز مختلف. على سبيل المثال ، مجرد غرفة طعام ، وهي ليست ملحوظة في الذوق ولا تسد مذاق الطعام. جميل - مع قطع مذهلة وفتات الخبز .. إلخ. هذا الخبز لذيذ فقط !!! بنفسها. يمكنك أن تأكله هكذا. وهو بالضبط ما فعلته. ثلاث دفعات في أجزاء مزدوجة - 4160 جم. خبز جاهز !!!!)))

الطبق مصمم ل

لقطعة خبز واحدة بوزن 720 جرام

ملحوظة

شكرا جزيلا لينا على الوصفة لك 🔗

شل. اتضح لي فجأة لماذا كان لدي مثل هذا الاختلاف الكبير في السائل مع الوصفة الأصلية. لقد طهيت بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع. وبسبب هذا على ما يبدو ، أكل كمية من الماء أكثر من المطبوخة كاملة.

وصفات مماثلة

خبز توست القمح (صانع الخبز) (ماريز)

خبز التوست الأبيض (Natali06)

شراب القيقب الخبز المحمص (المعبود 32)

كسيوشا دانتيل فولوغدا فقط وليس خبز! لن أعيش لأرى محمصة خبز ، لكانوا سددوها على هذا النحو.

[مانياش]

مانياش، شكر! قالوا إن هويتي لم تصمد - كل هذا التدليل !! لقد قمت بقلي هذا مع أخصائي للحصول على صورة. والفتات مزركشة ، لكنها ليست رقيقة ، لكن ... لا أعرف أي تعريف أعطيها.

خبز جميل جدا ، الفتات مليئة بالثقوب ، قشرة الجرش - مشهد جميل! سأحاول بالتأكيد! كسيوشا أحسنت (كالعادة)

تحول الخبز الحار. وخلاط العجين الخاص بك رائع للغاية ، هذه "SUV" (حلمي) ستعجن أي عجين واحد أو اثنين.
خبز سعيد لك.

[Ksyu]

ثلاث دفعات في أجزاء مزدوجة - 4160 جم. خبز جاهز !!!!)))

Ksyu مازلت فتحت مخبز صغير صح ؟!

وكيف حالك في الوقت المحدد مع وصفتك ، من كعكات الأمس ، بقيت البطاطس التي مرت عبر الصحافة ، كثيرةو ...

إذا لم يكن اليوم ، فغدًا سأخبز بالتأكيد!

صحيح ، لم أقرر بعد ما إذا كنت سأخبزها على الأطعمة الجافة أو الطازجة ... هل ستتخمر العجين بشكل صحيح مع الخميرة الطازجة؟

Ksyu، لكن قل لي pliz ، في أي حجم قوالب خبزت خبزك؟

هنا حصة واحدة ، على سبيل المثال ، أي شكل؟

أريد أن أعجن حصتين ، وفي أي فرن ، شوب "غرامسبراميل "لا تحصل على نيناي ...

[الكروشيه ، دوجيرتان ، كراس فلاس ،]

الكروشيه ، دوجيرتان ، كراس فلاس ، شكر! أنا حقا أحب هذا الخبز.

هنا حصة واحدة ، على سبيل المثال ، أي شكل؟

كروشيك، هذا من:


صحن الخبز للخبز (Aashka) ، الشركة المصنعة Vitesse.

• سمك المادة: 0.8 مم
• صلب كربوني عالي الجودة
• الحجم: (13 × 23 × 6 سم)
• طلاء Exdura Green سيراميك غير لاصق
• مقابض مطلية بالسيليكون غير قابلة للتسخين

المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Ksyu مازلت فتحت مخبز صغير صح ؟!

نعم ... zhrems.

سواء كان جافًا للخبز أو طازجًا ... هل سيتاح للعجين مع الخميرة الطازجة وقت للتخمير بشكل صحيح؟

لم أخبز طازجة لفترة طويلة. في حالة الشك ، أضف 30 دقيقة للتدقيق النهائي.

مثل هذه "السيارة على الطرق الوعرة" (حلمي) سوف تعجن أي عجين مرة أو مرتين.

أنا أتفق معك ، التعريف دقيق للغاية. ناقشت الفتيات هنا مؤخرًا أي العجان أجمل من المطبخ أو كينوود. لذلك Ankarsrum ، IMHO ، بشكل عام من فئة مختلفة من الخلاط. هذه سيارة دفع رباعي ، كما قلت.

أوميلا ، كم من الوقت تستغرق الدفعة الأولى؟

[أولغا]

أولغاولكن بشرط أن يستمر الفيديو ... 1.5 دقيقة. ثم أوقفت العجن وجمعت العجين بيديها في كتلة واحدة.

[كسيوشا]

كسيوشا، من المستحيل النظر بهدوء إلى مثل هذا الفتات! يا له من جمال!
شكرا جزيلا لك على الفيديو. الآن أريد خلاط عجين أقوى

[ماريش]

ماريش، شكر! لقد أحببنا هذا الخبز كثيرًا. نأكله للأسبوع الثاني.

شكرا جزيلا لك على الفيديو. الآن أريد خلاط عجين أقوى

Nuuu ، لا توجد دفعة على هذا النحو. فقط من أجل الوضوح ، قمت بإزالته حتى لا يخاف الناس من اتساق العجين.