ساندويتش (توست) خبز قصدير (فرن)

ساندويتش (توست) خبز قصدير (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	550 جرام
حليب مجفف	30 جرام
ماء	300 مل
حليب طازج	50 غ
خميرة طازجة	20 جرام
السكر	20 جرام
ملح	10 جرام

طريقة طهو

• أخبز في الفرن ، والروح من هذا الخبز هي ترتيب من حيث الحجم أكثر سمكًا وخبزًا ، لكني أعجن كل شيء في HP.
  
• ضع كل شيء في HP (الخميرة في ماء دافئ ، ملح بعد الخميرة وبعد بدء العجن ، بعد 10 دقائق ، تحتاج إلى ترك الخميرة تتشبع بالرطوبة وبدء العمل) ، امزج كل شيء في وضع يمزج كل شيء. اتركيه ليتخمر لمدة ساعة.
  
• 
  
• بعد ساعة ، شكليها وضعيها في قالب مزيت. دع المسافة تكون 1 ساعة. الرغيف كبير من فضلك اخذه بعين الاعتبار ويرتفع اكثر من مرتين احسب حجم النموذج. كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني الركض بشكلين ، لذلك خبزت "فطرًا". يتم وضع السكر في العجين ليس من أجل الحلاوة ، ولكن فقط لكي تعمل الخميرة ، مما يؤدي إلى إحداث ضجة كبيرة ورفع الخبز بسرعة تفاعلية.
  
• 
  
• رشي قطعة طويلة بالماء واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 230 درجة و 15 دقيقة على 210 درجة. يتم إعطاء درجات لأفران الحمل الحراري. لمن المعتاد - زيادة درجة الحرارة بمقدار 10. هذا كل شيء.
  
• اتضح أن أشكال مصانع الخبز مصنوعة من الألمنيوم (أو سبائك الألومنيوم) ، وهي ناعمة (يسهل تجعد المعدن) ولا يلتصق بها شيء. أنا فقط أدهنها بالزيت. لقد طلبت المزيد.
  
• 
  
• 
  

ملحوظة

بسيط جدا. خبز الخميرة الأكثر شيوعًا. تمامًا مثل الفرنسية: نفس الحيادية ، مع قشرة رقيقة مقرمشة. كسرة رقيق بشكل لا يصدق. هذا هو الخبز الذي يصنع بين الأوقات. كنت اليوم أقوم بفرز الرواسب في المطبخ (من الكتب ، والقصاصات ، والأشياء ، والأطباق ، والحلي المشتراة حديثًا ، وما إلى ذلك). لقد تخلصت من المساء كله على هذا الزورق (ليس لدي مطبخ ، لكن صندوق به حكايات خرافية ، لا يمكنك العثور عليه) ، لكن لدي خبزًا على الإفطار في الصباح. لأن الأمر يستغرق بضع دقائق. يعجن ، مخمر ، مصبوب ، يسمح للمسافة - خبز.
أنت مستعد لهجمات أفراد الأسرة الجياع.

تجاهل الشكل "الأنيق" الذي يُخبز فيه الخبز. هذا زي مصنع من الطراز العالمي الحقيقي. أنا أخبز الأسود فيها. هناك نوعان آخران ، مدخنون بشكل عام للرعب ، لكن الخبز يخرج منهم في الحال. ثم اعتدت على الفرن الأبيض بداخلهم - أحب شكل الرغيف المألوف منذ الطفولة. اعتدنا على بيع خبز Krapivensky. يوجد مثل هذا المكان التاريخي في منطقة تولا - قرية Krapivna ، قديمة جدًا. كانت مركز حياة السكان المحليين حتى الثورة. كانت هناك منطقة Krapivensky ، وما زالت مباني التجمع النبيل والآثار المعمارية الأخرى محفوظة في القرية. لذلك كان الخبز المخبوز هناك نادرًا جدًا للبيع (كانت أحجام الإنتاج صغيرة ، ولم يكن هناك سوى متجر يوفر احتياجات القرويين) وكان شكل رغيف من هذا القبيل. أمسكوا به بمجرد وصول سيارة من مخبز كريبفنا. ونحن ، كأطفال ، كنا نأكلها دافئة ، ونمزق قطعها بأيدينا. حتى الآن ، نحن ، السكان المحليين ، كإشادة كبيرة ببعض الخبز ، نقول: "كيف Krapivensky!" أعتذر عن هذا الاستطراد الغنائي - ذكرى طفولة حية ...

وسيم ، ثم ماذا ، إيه !!! لا أستطيع أن أرفع عيني.

وإذا كنت تخبز في HP (حسنًا ، ليس لدي مثل هذا النموذج ، على الرغم من أنني أريد ذلك حقًا) ، أعتقد أنه سينجح.

بالطبع ستعمل. فقط الرائحة ستكون "مائي" أكثر بقليل. بعد كل شيء ، يعطي الفرن القشرة طعمًا ورائحة خاصة.

لم أتوقع حتى. ماذا تحب. على العكس من ذلك ، بدا لي أنني قد خبزت نوعًا من الحيوانات المحشوة بـ "قبعة".

وما هو الحجم الذي لديك ، وإلا لدي حجم مماثل ، لكنني أخشى أنه سيكون صغيرًا

هذه صينية خبز مصنوعة في المصنع. هل تتذكر حجم رغيف أسود عادي يتم شراؤه من المتجر؟ هذا هو نفسه.

بطول 24 سم وعرض 12 سم في الأعلى وارتفاع 11 سم

إذا لم يكن هناك مثل هذا الشكل ، يمكنك تقسيم العجينة إلى قسمين.

شكلي الجزء الثاني من العجين في كعكة دائرية واخبزيها بجانب القالب. وإلا ستتوقف العجينة أثناء انتظار دورها.

أو قلل الوصفة على الفور بمقدار النصف. إذا كانت المقاييس بزيادات قدرها 1 جرام ، فسيكون كل شيء على ما يرام.

[فزاعة]

فزاعة، الخبز الخاص بك وسيم !!!
رآهم زوجي وقال: أريد نفس الشيء! حتى أنني ذهبت إلى منزل أمي ، وطلبت طبقًا للخبز (كانت والدتي تُخبز الخبز بنفسها ، لكن الآن عمرها لا يسمح لها ...).
وهذا أول خبز لي في الفرن حسب وصفتك. لقد خفضت الوصفة بمقدار 1/3 - كنت أخشى أن يخرج الخبز من القالب ، لأن الخبز الخاص بي أصغر قليلاً من خبزك.


بالطبع ، قبل هذا الخبز الجميل تمامًا ، كما هو موضح هنا ، ما زلت أشعر وكأنني القمر ، لكن ... سأحاول
ولسبب ما لم يكن يريد القفز من القالب ... وبطريقة ما أصبح مقليًا كثيرًا - ربما ، نحتاج إلى تقليل درجة الحرارة في الفرن ...

نعم. أو درجة الحرارة ، أو وقت الخبز. لكنه قفز! ربما كان الزي الرسمي مغسولًا جيدًا وكان ينتظر في الأجنحة. لذا ، أنا لا أغسل قوالب الخبز. عليهم ، يتم تشكيل مثل هذا الفيلم الدهني - ثم يقفز hlsb مرة واحدة من هناك.

... أنا لا أغسل صينية الخبز. عليهم ، يتم تشكيل مثل هذا الفيلم الدهني - ثم يقفز الخبز على الفور من هناك.

حسنًا ، قرأته متأخرًا - لقد غسلت النموذج بالفعل ، وقمت بتنظيفه حتى باستخدام عامل تنظيف ... لسبب ما ، قررت أنه لم يبرز بسبب اللوحة الموجودة على النموذج. إيه ، سيميون سيميونيتش رئيس....
هذا الصباح تذوقت الخبز - لذيذ!
قشرة مقرمشة ، وفتات رقيقة ، ورائحة رقيقة !!!
ناتاشا ، شكرًا!

ناتاشا ، مساء الخير! أخبرني ، من فضلك ، وإذا وضعته في صانع الخبز - هل سيخرج في وضع سريع أم لا تزال بحاجة إلى تركه يقف لفترة أطول قليلاً؟ شيء ما بدأته بالفعل ، وبحلول المساء أحتاج إلى مجموعة من السندويشات ولم تكتمل المهام الخيالية

بعد العجن ، تحتاجين إلى ساعتين. هذا ليس كثيرًا وفي وضع HP العادي ، يجب أن يعمل كل شيء بشكل جيد. ومتسارع - ما هي مدته؟

هذه ساعة و 55 دقيقة مع الخبز ، وفي البرنامج الرئيسي الآن ، بمجرد أن تبدأ درجة الحرارة في المستوى - وبحلول المساء لا أستطيع الانتظار.

يبنغي أن يكون كافيا. كل شيء يجب أن يكون على ما يرام.

إليكم ما حدث:

حسنًا ، السمك بدون سمكة والسرطان ، كما تعلم. كان ذلك ضروريًا بشكل عاجل و "العاجل" اتضح أنه رائع.

الخبز ، بالطبع ، سيستغرق وقتًا أطول للتخمر ، ويستفيد فقط من هذا.

هذا هو خبزي!



شكر!

لقد أغرتني الوصفة ، السرعة ، المكون الجديد في العجين (مسحوق الحليب) ولم أندم حتى على ذلك ، لكنني كنت سعيدًا جدًا. شكرا جزيلا لك تشوتشيلكا!
لقد انتهكت التكنولوجيا قليلاً ، لم يكن لدي حليب بودرة ، لكن كان هناك كريم ، لذلك أخذت 2/3 من الكمية المشار إليها. تبين أن الخبز عبق ، على ما يبدو فقط بسبب الكريمة ، يمكنني أن أشعر به تمامًا. أعتقد. أن يحب الابن هذا الخبز ، لأن طعمه أقرب إلى مخزن الخبز (وعادة لا تزول عادة أكل الخبز من المتجر بسهولة). كانت القشرة جيدة جدًا - رقيقة ومقرمشة. الفتات طرية وذات ثقب صغير. أقوم بتقطيع ثلاث قطع بمجرد أن تبرد - لذيذة.

جميل جدا. حاول شراء الحليب المجفف. يتيح لك صنع الخبز طريًا ودسمًا جدًا. لا تصب المزيد من الحليب أو الكريمة أكثر مما يأخذه الدقيق ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من الحليب الجاف. لدي المزيد من الكعك هنا ، أعتقد Oktyabrenok. في رأيي ، تحتوي على 100 جرام من مسحوق الحليب. طعمها حلو ودسم للغاية - أنا أحبهم حقًا.

[ناتاشا]

سأطبخه في ذلك الوقت ، فقط شكلي مختلف إلى حد ما - لا يمكنني شراء قوالب خبز حقيقية!
ناتاشا، هل يمكنك أن تتخيل ، أن والدنا يجلب شطائر من العمل (يتم إعطاؤها لتناول "شاي بعد الظهر") وقال الطفل إنه يحتاج إلى نفس الخبز تمامًا مثل خبزهم ، ولا يمكنني فعل ذلك - ربما سيبدو هذا مثل هذه السندويشات من العمل؟

[أنتونوفكا]

كان هذا الخبز يوصف لي باستمرار. أفعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل ، وأشاد به كل من جربه. وصفة رائعة ومريحة للغاية. شكرا لك مرة أخرى! وأحب أيضًا إضافة الكريمة البودرة بدلاً من مسحوق الحليب.
أنتونوفكا، أخبزه في شكل زجاجي ، إضافة إضافية - يمكنك أن ترى كيف يتم خبز القاع والجدران.اشتريته في Ashan في Krasnoselskaya ، يمكنك الوصول إلى هناك من Rizhskaya و Krasnoselskaya و Komsomolskaya و Sokolnikov و Baumanskaya - هناك حافلات صغيرة. وإذا كان بالسيارة ، فسيكون على الحلقة الثالثة على الجانب الداخلي ، في الفترة الفاصلة من Rizhskaya إلى Baumanskaya. يكلف حوالي 200 روبل ، قبل بضعة أيام لا يزال هناك (اشتريت نفسي واحدة ثانية).

[ماروس]

ماروس,
هل يمكنني الحصول على صورة للنموذج؟ اليوم فقط كنت في Ashan ، على الرغم من ذلك ، في Rechnoye - لم أر أي شيء ضروري. لكن في IKEE اشتريت قالبًا عاديًا من الألومنيوم بطبقة غير لاصقة ، والآن لدي Swabian بداخله - دعنا نرى كيف سيخرج منه غدًا. ولهذا لدي قالب كب كيك طويل ، لكن ليس بارتفاع ناتاشا ويبدو أنه أطول

[ناتاشا]

سأطبخه في ذلك الوقت ، فقط شكلي مختلف إلى حد ما - لا يمكنني شراء قوالب خبز حقيقية!
ناتاشا، هل يمكنك أن تتخيل ، أن والدنا يجلب شطائر من العمل (يتم إعطاؤها لتناول "شاي بعد الظهر") وقال الطفل إنه يحتاج إلى نفس الخبز تمامًا مثل خبزهم ، ولا يمكنني فعل ذلك - ربما سيبدو هذا مثل هذه السندويشات من العمل؟

دوك يعرفه. هنا في منتدى الكلاب ، كانت والدتي تعاني من مشكلة - فالطفل يحتاج الخبز مثل متجر واحد وعلى الأقل يكسرها. بدأ يحمل الخبز إلى المنزل من كافيتريا المدرسة. لكن يبدو أننا وجدنا طريقة للخروج: تم تحميل وصفة رغيف شرائح في HP. لقد أحب هذا. هل يستطيع والدك معرفة نوع الخبز الذي يتم تقديمه له؟ لدي مجموعة من GOSTs.

ماروس

الصحة ، هذه وصفة جيدة وصلبة حقًا تعتمد على وصفة غوستوف لكعكة ، على حد ما أتذكر.

أعطتهم ناتاشا ، شوكولادنيتسا - لذا ستكتشف الفتق. أفترض أنه قد يبدو مثل الخبز المحمص الأمريكي ، وأنهم يبيعون شرائح في أكياس. بدأ ماكس عمومًا في "القيادة" للحصول على الخبز محلي الصنع ، فهو يريد كل شيء في المتجر يحتوي على مواد حافظة وأنا أتسوق فقط أنا أحب Darnitsky حتى من مصنع معين

لذا قم بعمل دعائي قوي! هذا معتوه ، حسنًا ، واو!
مثل ، كل شيء مذاق أفضل مع المواد الكيميائية. مكبرات الذوق ، إلخ. تُمنح معدتك وجسمك لك مرة واحدة وإلى الأبد. هل تريد التخلص منه؟ لن يعطيك أحد غيره. مثل هذه الاقتراحات تساعدني. مفطوم من رقائق البطاطس والمقرمشات والصودا. ليست محظورات وعامة مفيدة / ضارة ، ولكن قراءة الملصقات بغباء (معجب بكمية E والمكونات غير المفهومة). يقول الابن الأكبر الآن إنه يتذوق رقائق البطاطس ويشعر أنه يضع مبيدات حشرية في فمه. هذا اقتراح. المعتاد "لا" لا يعمل. إنهم يأكلون خبز الحبوب الكاملة تقريبًا (عليك أن تعلمهم الاستمتاع بالطعام الطبيعي والطبيعي) ، فهم يحبون ذلك حقًا. إنهم يحبون رقائق البطاطس الفنلندية التي يتم شراؤها من دقيق الحبوب الكاملة (على ما أعتقد ، تبدو هكذا). اشتريتهم لنفسي ، والآن آخذهم في عبوات ، لأنهم يأكلونني بشكل رهيب.

رقائق البطاطس بلدي تأكل أيضا. نعم ، يقرأ الملصقات ، لكن في بعض الأحيان أسمح له بتسميم نفسه بالرقائق أو الصودا ، لكن نادرًا جدًا. ولسبب ما لا تعمل مع الخبز ، ربما بسبب عدم وجود ملصقات عليها الحرف "E".

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، هذا نموذج:





الأبعاد في الأسفل 9 * 26 ، في الأعلى 11 * 28 سم ، الارتفاع 7 سم.

إنه في نفس المكان الذي توجد فيه جميع القوالب الزجاجية ، لكن عندما اشتريته للمرة الثانية ، بحثت عنه بعيني لفترة طويلة.

[ماروس]

ماروس,
شكرا على الصورة ، سوف أنظر الآن أيضا

وأنا خبزت الخبز - لذيذ جدًا وخرج أيضًا مثل الفطر! تشوتشا ، ناتاشاشكرا جزيلا على الوصفة لك! فقط درجة الحرارة التي أحتاج إلى القيام بها أقل من ذلك بقليل - تم حرق الجزء العلوي في الفرن ، لذا سأتباهى بصورة في المرة القادمة

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، ولكن ليس على الإطلاق. إنها صغيرة بعض الشيء ، لكنني لم أجد شيئًا أفضل بعد.

يمكنك شراء قالب رغيف من ايكيا. إنه مصمم لـ 2 لتر - هذا حوالي 700 جم.رقيق جدًا ، مع طلاء مضاد للوخز. لقد كنت أخبز الخبز فيه منذ عامين - لا شيء يلتصق.
لديهم أيضًا حجم أصغر ، لكنني لم أجربه.

[فانيا]

فانيا، اشتريتها بالأمس - واحدة حمراء ، فقط ما زالت أقل وأطول من Chuchelka ، لكنها أعلى بمقدار 1 سم من Marusya. لحجم أصغر - طلاء مختلف ويبدو لي أنه ليس متينًا للغاية

[فانيا]

فانيا، اشتريتها بالأمس - واحدة حمراء ، فقط ما زالت أقل وأطول من Chuchelka ، لكنها أعلى بمقدار 1 سم من Marusya. لحجم أصغر - طلاء مختلف ويبدو لي أنه ليس متينًا للغاية

Lenka ، اترك النموذج الخاص بك. اشتريته - وأنت رائع. لدي أشكال مصنع ما قبل التاريخ. مجعد ومدخن. ولديك واحدة حمراء صغيرة جديدة وجميلة! أنت أبرد ثلاث مرات .. لا .. خمس مرات!

شكرًا لك ، لقد أحضرت المؤلف ... خبزًا جيدًا جدًا ، لقد ارتفع بشكل ممتاز ، كان من الصعب بعض الشيء التخلص منه من القالب (ما زلت أحلم بشراء مثل هذا القالب المعتاد من الألومنيوم ، مثل قالب المؤلف ، وما زلت لا أستطيع شرائه) ، لكنني هزته من القدر ، لقد صنعته من الحديد اهتزت الجدران ، لكن البرميل تحول إلى "أشعث" قليلاً. والخبز نفسه طويل أحمر اللون. شكرا لك مرة أخرى)))

الشيء الرئيسي هو أنني لم أعلق هناك على الإطلاق. والجوانب الأشعث لا تؤثر على الطعم!

لدي أشكال مصنع ما قبل التاريخ. مجعد ومدخن. ولديك واحدة حمراء صغيرة جديدة وجميلة!

وأريد أصالة كاملة

ذهبت لفعل ذلك مرة أخرى

من فضلك قل لي ، هل حاولت تحميصها في محمصة؟ يحتوي الاسم على كلمة "توست" ، لذا أعتقد ، ربما يكون شخص ما قد أكل بالفعل الخبز المحمص.

اليوم أنا أيضًا خبزت هذا الخبز ، لكنني ، مليان ، كان لدي شيء من هذا القبيل. باختصار ، قمت بتشكيله ووضعته في شكلين للتدقيق النهائي و ... لقد نمت. حوالي 3 ساعات كنت نائمًا ، عندما رأيت خبزي - خرج العجين وكان الزجاج كيف جمعته ودفعته إلى الفرن ، لا تتخلص من هذه الأشياء الجيدة - لقد ظهر رغيفان معقودان ، لكن كما يقولون في منتدانا - لم يؤثر ذلك على الطعم * JOKINGLY * Sclyarosis ومع ذلك

[البندق]

هذا أنا في محمصة الخبز ولم يكن لدي وقت للقيام به. بشكل عام ، أصنع أي خبز في محمصة خبز

البندق,
لكني نمت

[فزاعة]

ومع ذلك ، في الفرن الخاص بي ، يحترق الجزء العلوي في درجات الحرارة هذه ، هل يمكنني وضعها؟

فزاعةقل لي - هل درجات الحرارة هذه شرط أساسي؟

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا ليس على الإطلاق ضبطه على الفرن الخاص بك بالأمس خبزت أيضًا بالحمل الحراري ، ثم تحولت إلى الحرارة السفلية والعلوية ، ثم تحولت تمامًا إلى الحرارة المنخفضة ، لأن الجزء العلوي كان مقليًا جدًا. تحتاج إلى بدء تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية ، ثم خفضه ويمكنك وضعه على الرف السفلي

[البندق]

البندق,
إيرين ، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه يحترق بدون حمل.

وأي نوع من الأفران - غاز أم كهربائي؟

[فزاعة]

ومع ذلك ، في الفرن الخاص بي ، يحترق الجزء العلوي في درجات الحرارة هذه ، هل يمكنني وضعها؟

فزاعةقل لي - هل درجات الحرارة هذه شرط أساسي؟

لينوك ، المبدأ إلزامي - أن نبدأ بكمية عالية (هناك حاجة إلى انفجار العجين) ، ثم خفضها ، ولكن ليس منخفضًا لدرجة أن الخبز "يجف" ويحصل على قشرة سميكة جافة. ابحث عن حل وسط.

ربما يكون مقياس الحرارة الخاص بك كاذبًا وهناك بالفعل في الفرن أكثر مما يظهر. ما زلت أحب الحمل الحراري أكثر: فهو يوزع الحرارة بالتساوي ، لكن الظلال غالبًا ما تلعب "محليًا" ، أي أن الطبق يحترق من اليسار إلى اليمين - أعلى - أسفل (حيث يتم توجيه أكبر تدفق للأشعة تحت الحمراء).

فرن الكهرباء الخاص بي
الحمل الحراري وأنا أحبه أكثر ، مما يعني أنني سأجرب
ناتاشا ، أنا حقًا أحب خبزك هذا وعلى عجينة طويلة - حد أدنى من الضجة ، والنتيجة دائمًا رائعة

مرحبًا ، ألا تحتاج إلى إضافة زيت؟ أريد أن أخبز مثل هذا الخبز.

افعل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، كل شيء سينجح! خبز ممتاز!

مرحبًا ، ألا تحتاج إلى إضافة زيت؟ أريد أن أخبز مثل هذا الخبز.

لا حاجة للزيت. هذا بعيد كل البعد عن أهم عنصر في الخبز ، فلا تخلط بينه وبين عدم وجوده.

[فزاعة]

بعد العجن ، تحتاجين إلى ساعتين.

فزاعةيا طوس ، لم أفهم هذه اللحظة تمامًا ، هل هي ساعتان بمعنى أن ساعة واحدة لإثبات العجين وساعة واحدة لإثبات الخبز المتشكل بالفعل؟ أم أنها مجرد ساعتين للاختبار؟

ومع ذلك ، في وصفتك ، إذا كانت الخميرة حية ، يشار إلى 20 جرامًا. ليس كثيرا ، أليس كذلك؟ لسبب ما يبدو لي أنه يمكنك الوصول إلى هنا و دم أقل نصف المبلغ ...بشكل عام أضع قطعة من حوالي 10-11 جرام ... أنتظر النتيجة ...

بالمناسبة ، ناتول ، حتى أنسى ، سأطلب ، لكن هل تصنع هذا الخبز عن طريق طي قطعة العجين في لفافة ثم وضعها في قالب أو أي شيء آخر؟

[فزاعة]

فزاعةيا طوس ، لم أفهم هذه اللحظة تمامًا ، هل هي ساعتان بمعنى أن ساعة واحدة لإثبات العجين وساعة واحدة لإثبات الخبز المتشكل بالفعل؟ أم أنها مجرد ساعتين للاختبار؟

ومع ذلك ، في وصفتك ، إذا كانت الخميرة حية ، يشار إلى 20 جرامًا. ليس كثيرا ، أليس كذلك؟ لسبب ما يبدو لي أنه يمكنك الوصول إلى هنا و دم أقل نصف الكمية ... بشكل عام أضع قطعة بحوالي 10-11 جرام ... أنتظر النتيجة ...

بالمناسبة ، ناتول ، حتى أنسى ، سأطلب ، لكن هل تصنع هذا الخبز عن طريق طي قطعة العجين في لفافة ثم وضعها في قالب أو أي شيء آخر؟

ساعتان هي ساعة واحدة من التخمر بعد العجن وساعة واحدة للتدقيق. معجزتي ، لقد تاهت في ثلاثة صنوبر

يمكن تقليل 20 غرام. هذا نوع من وصفة gostovsky ، تم تغييره وإعادة حسابه قليلاً (لا أتذكر أيهما بعد الآن) ، كمية الخميرة من هناك.

نادرا ما أقوم بلفه مباشرة في لفة. لتدحرجها ، عليك أن تسحق الخبز فارغًا بقوة ، أشعر بالأسف للفقاعات طوال الوقت. إنه بالأحرى ليس متدحرجًا ، بل يتم دس الحواف الموجودة تحته إلى المركز والتشكيل.

في الامس. بين الأوقات وأنا لا أتعب ، زوجان من الأرغفة كانا جاهزين بحلول الصباح ..

وقت لطيف من اليوم !!!

ما زلت تخبرني !!! إذا كنت تخبز في صانع الخبز في الوصفة تحتاج إلى تغييره أم لا! ؟؟

وسؤال آخر! إذا كانت الخميرة جافة ، فكم نحتاجها! ؟؟

مساء الخير خبزت الخبز اليوم حسب وصفتكم لذيذ جدا. كنت سعيدًا جدًا ، على الرغم من أنني لست وسيمًا مثلك ، لكن المذاق جيد جدًا! شكر

خبز لذيذ جدا. أضفت فقط 50 جرام من دقيق الجاودار و 50 جرام من الحبوب الكاملة ، شكرا جزيلا لك. أنا أخبز الخبز حسب وصفاتك وكل شيء على ما يرام.

ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على وصفة الخبز اللذيذ!
أعدت رسم الوصفة قليلاً. إضافة النخالة ودقيق الشوفان. لقد استبدلت الحليب والماء بمصل اللبن. لقد حسبته مقابل 440 جرامًا من الدقيق ، لكن تبين أنه لا يزال رغيفًا كبيرًا! حتى أنني خرجت من الشكل قليلاً.



لذيذ جدا! شكرا جزيلا مرة أخرى !!