بان كيك عربي

بان كيك عربي

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: عربى

مكونات
دقيق قمح ممتاز	250 جرام
سميد	250 جرام (150 جرام)
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	7 غ
بيكنج بودر للعجين	1/2 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.
ماء مغلي دافئ	750 مل

طريقة طهو

في وصف الوصفة ، أبدت المؤلفة ملاحظة مفادها أنها تخبز الفطائر بانتظام ، لأنها لا تشعر بالملل سواء من الذوق أو طريقة التحضير. في الواقع ، وفقًا لهذه الوصفة ، فإن الفطائر ليست فقط ناعمة وطرية ، ولكن أيضًا لها طعم متناغم إلى حد ما ولا تمتص الزيت أثناء الطهي. تعمل بشكل جيد مع الصلصات الحلوة وكذلك الصلصات اللذيذة أو المكونات الإضافية.

يُسكب الماء في وعاء كبير ويُضاف الملح والسكر والبيض ويُحرّك. صب الدقيق المنخل والسميد (أخذت 150 جم) والخميرة ومسحوق الخبز. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكن استبدال جزء من الماء بالحليب - حوالي 250 مل ، لكنني أضفت 1-2 ملعقة كبيرة. ل. حليب مجفف.

تخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركه يتخمر لمدة 80-90 دقيقة.

ستبدو العجينة النهائية مثل رغوة ناعمة ورقيقة ومتجددة الهواء.

ضعي مقلاة بقطر صغير على الموقد مع تسخين أقل بقليل من المتوسط ​​، سخني ودهن بالسمن أو الزيت النباتي ، صب 1.5-2 مغرفة من العجين واخبزي الفطائر على كلا الجانبين. ضعي الفطائر الجاهزة في كومة على طبق. قدميها مع العسل أو أي صلصات حسب الرغبة.

ملحوظة

حسب وصفة ام مهدي. شكرا للمؤلف!

[كورسيكا]

كورسيكا، لقد فات الوقت ، لكنني حقًا أريد هذه الفطائر ، أريد أن أموت الآن ، مع المربى والشاي ...
لكن غدًا سأفعل ، اليوم لن أكون في الليل