سمك القاروص في الميكروويف

[فضاء البحر]

سمك القاروص في الميكروويف

الفئة: اطباق سمك

مكونات
جثث القاروص	كم تحتاج)
ملح	المذاق
مزيج من 5 فلفل أو فلفل أسود (مطحون) أو بهاراتك المفضلة	المذاق

طريقة طهو

• الطبخ مشابه للسمك المفلطح (مثل أي سمكة أخرى)
• ليس من الضروري إذابة الأسماك تمامًا .. أحيانًا أطبخ من المجمدة
• اغسل الجثث وتقشر القشور وقطع الزعانف والذيل والأمعاء
• ضعها في الميكروويف
• يُخفق بالملح والفلفل ويوضع في الميكروويف
• 
• شد الشكل بفيلم ، بشكل فضفاض - دع البخار يخرج أو يخترقه باستخدام عود أسنان ، وإلا فإنه يمكن أن يقصف)))
• 
• إذا كان لديك فجأة ميكرا مع برامج تلقائية ، فاخترها بجرأة) لدي Panasonic ، اخترت برنامج Fish مقابل 500 جرام - هذه ثلاث أسماك
• إذا لم يكن هناك أتمتة ، فلا تقلق.
• اطبخ أولاً بأقصى طاقة لمدة 7-10 دقائق ، ثم استرح لبضع دقائق وأضف الوقت بقدرة أقل
• 
• دليل الجاهزية: لحم أبيض ، يسهل فصله عن العظام ، وعصير نقي
• 
• دع السمك يهدأ لمدة 5 دقائق وابدأ بتناول الطعام)))
• خاصة التي تخطف الأنفاس هي الهزات "في منطقة العظام من الزعانف ، توجد دهون خاصة ولحوم شهية
• سمك لذيذ للجميع))

وقت الطبخ:

10 + 15-20 دقيقة

برنامج الطبخ:

الميكروويف

ملحوظة

فضاء البحر - عدة أنواع (شائعة ، ذات منقار ، حمراء ، إلخ) من أسماك المحيطات في أعماق البحار. يصل متوسط ​​الطول إلى 50 سم ووزنه 500 جم ، والجسم مرتفع نسبيًا ومضغوط جانبياً ومغطى بقشور صغيرة ؛ أغطية الخياشيم مع أشواك. الزعنفة الظهرية مفصولة بقطع ؛ عيون كبيرة. التلوين من اللون الوردي إلى الأحمر الفاتح.

يعيش بأس البحر في شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. كائن الصيد.

لحم القاروص أبيض ، طري ، عطري ، منخفض العظام ، ذو طعم ممتاز ، يحتوي على ما يصل إلى 18٪ بروتين ، 6٪ دهون (أكثر دهنية في سمك الفرخ الأطلسي) ، غني بأملاح البوتاسيوم والفوسفور. تحتوي دهون الكبد على العديد من فيتامينات أ ود.

يطرح سمك القاروص للبيع مثلجًا ومجمدًا ومملحًا وساخنًا وباردًا مدخنًا على شكل باليك مدخن. يتم استخدامه لتحضير كرات اللحم ، شرحات ، أسبيك ، حشوة الفطائر ، الزريزى. لجعل شرائح سمك الفرخ أكثر عصارة ، يجب طهيها (مقلي ، مخبوز ، مسلوق) بدون إزالة الجليد. من الرأس والعمود الفقري ، يتم الحصول على أذن غنية وعطرية. تنقع الأسماك المملحة في الماء البارد ، وتغييرها كل 2-3 ساعات (كل النقع يستمر من 10 إلى 12 ساعة). تستخدم الأسماك المنقوعة في السلق والقلي والطبخ.

وصفات مماثلة

جثم في صلصة البرتقال مع الريحان (ماريز)

جثم في قدر الضغط أورسون 4002 (تانيوليا)

سمك القاروص في تتبيلة الخردل الكريمية على وسادة خضروات ناعمة ولفائف الحبار مع البارميزان. (أندري 5757)

[كاتكو]

كاتكوكاتيا وصفة رائعة! أنا أحب سمك القاروس وغدًا سأحاول طهيهم هكذا

[كاتكو]

كاتكو, كاتريناشكرا على الوصفة! لقد قمت مؤخرًا بطهي الكثير من الأطباق في الميكروويف ، لكنني لم أجرب السمك بعد! صورة فاتحة للشهية وجميلة جدا! سأطبخه بالتأكيد!

سمك الكاتيوشا في الميكروويف هو ألذ! بالتأكيد! شكرا على التكنولوجيا!

[كاترينا]

كاترينا، يا لها من وصفة رائعة ... أطبخ الكثير من الأشياء في الميكروويف ، لكن بطريقة ما لم يكن عليّ أن أصطاد. سأحاول بالتأكيد. شكر!

[بيريوزا]

بيريوزا, تومانشيك, بول, حفل 10، لصحة جيدة
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.
والسمك في المايكرو هو حقا ألذ)

[كاتكو]

كاتكو، أنا أيضًا أطهو سمكة باستمرار في ميكرون في وضعي Panasonic 2 الأوتوماتيكي "السمك المبخر" و "السمك المشوي" أحب السمك المخبوز أكثر ، لكنني لا أغطيها في نفس المكان أبدًا للوضع المدمج m. الأمواج + الشواية + البخار ، ولدي فيلم المعتاد ليس لميكرا .. ولكن في وضع "السمك" ماذا

[GuGu]

GuGu, ناتاليا، ولدي أيضًا ميكرا باناس
في الوضع المركب ، يكون ذلك مستحيلًا مع الفيلم
لدي فقط قوة مختلفة فيه

[كاترينا]

كاتريناعندما كان لديّ ميكرا شارب الأول ولم تكن هناك أوضاع تلقائية ، كنت دائمًا أطهو السمك بقوة 70٪ .. شكرًا على الوصفة! لقد اكتشفت سمك القاروص ، وكنت أعتقد أنه كان عظميًا ، لكن اتضح أنه لا يوجد سوى العمود الفقري واللحم الأبيض العصير

[GuGu]

GuGu, ناتاليا، أنا لا أطبخ دائمًا على برنامج آلي
في كثير من الأحيان ، على الرغم من ذلك ، من 5 إلى 7 دقائق بأقصى طاقة ثم أحضرها إلى الاستعداد الكامل بنسبة 60٪
والجثم هو سمكة رائعة ، سمين ، طري ، وعصير جدًا في الميكرون ، لقد حاولت تبخيره - ليس هذا. حتى على اليابسة ...
أنا سعيد لاكتشاف مثل هذه السمكة الرائعة والمفيدة

لقد اشتريت المزيد من سمك الفرخ الآن ، وسأطبخ في أفران الميكروويف في أحد هذه الأيام وأغطيها بفيلم ، وبالنسبة لميكرا الخاص بي سأختار الوضع 7 دقائق بنسبة 70 ٪ و 7 دقائق بنسبة 50 ٪ (سمكتان غرام 350 لكل منهما) شكرًا لك!

[ناتاليا]

ناتالياإذا كان طبق الميكرا مقبولاً بغطاء يمكنك تغطيته
لدي أشكال دائرية بأغطية ، وأحيانًا أطبخ فيها ، لكن هذا الشكل مربع ومستطيل بدونه ، ولهذا السبب أقوم بتشديده بفيلم
وبالتالي ، لا يجف السمك من الأعلى ويكون الجلد كثير العصير ، ويتم تبخير السمك من الداخل ويفصل بسهولة عن العظام
استعد للصحة ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببتها

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا شكرا على السمك اللذيذ! بالأمس صنعت جثمًا للسلطة ، لذيذ جدًا ، كثير العصير ، الطعم كله في السمك ، وليس في المرق. سأفعل هذا دائمًا الآن

[ياريك]

ياريك، من أجل صحة جيدة للأكل)
أكل صحي ، فليكن لذيذ)
أنا سعيد جدًا لأنه جاء
في الواقع ، يبقى الطعم والعصائر داخل اللحم ، وهذا هو السبب في أنها أكثر عصارة ولذيذة
أنا سعيد لأنه أعجبك)

[كاتكو]

كاتكوكاتيا ، ما رأيك ، لكن إذا كان بإمكانك طهي الماكريل اللذيذ في العالم؟

[كوكوشكا]

كوكوشكا, زنبق، كثيرا ما أحب

[كاتكو]

كاتكو,

[كاتكو]

كاتكو, كاتريناكاتيا! وشرائح الأسماك الأخرى المجمدة ، فهل يمكنك الطهي؟

[ميرابل]

ميرابل, فيكا، أفعل أي سمكة من هذا القبيل ، كلها لذيذة بالنسبة لي ، البحر والنهر

[كاتكو]

كاتكو, كاتريناكاتيوشا! شكر!

[كاتكو]

كاتكو, كاتريناصنع الماكريل لذيذ جدا !!! شكر!!!

[فيدوروفنا 1]

فيدوروفنا 1, تاتيانا، من أجل صحة جيدة للأكل))
أووه سعيد لأن السمك جاء لتذوق.
هل تملحه ليوم (يوم) في الثلاجة؟
لا أتذكر أين تحدثت عن هذا الخيار

لا ، لقد قمت بتمليح الجثة وفلفلها ، واستلقيت قليلاً ، وفي mv.

[كاتكو]

أوه ، كم اكتشافات رائعة تعدها لنا روح بيكر! وأين كانت عيني كل هذا الوقت ؟!
كاتكوكاتيا شكرا جزيلا على الوصفة + مبدأ طبخ السمك بالميكروويف!

[ايرينا]

ايرينا, torbochka، سعيد جدًا بالنسبة لك)) دعها تكون لذيذة بالنسبة لك) السمك المطهو ​​على البخار مع عصائره لا يزال من أكثر الأطعمة اللذيذة بالنسبة لي

واتضح أن سمك القاروس لذيذ جدًا! ولا حتى عظمي على الإطلاق!) وظللت أفكر ، لماذا تحترمه الهريسة كثيرًا لتناول الجعة ، وتدخن شيئًا ما؟ وهناك حيث دفن الكلب ... شكرًا مرارًا وتكرارًا على "فتح العين"!)))

[ايرينا]

ايرينا، هذا عن من ، ولكن بالنسبة لباس البحر لا يمكنك أن تقول على الإطلاق إنه عظمي) لديه لحم أبيض)

[كاترينا]

كاتريناشكرا جزيلا لوصفة السمك المفضل لدي! : الوردة: لا أقليها ، ولا أطبخها بالبخار ، لكنني أدخلتها في كمية قليلة من الماء مع التوابل والبصل وأوراق الغار وبذور الشبت. على نار هادئة. بعد الطهي ، لا أخرج السمك على الفور ، لكن اتركه يقف في المرق وينقع في البهارات والروائح. مع البطاطا الساخنة المسلوقة لذيذ جدا بالنسبة لي. ، كاتيا وتتيح لك وصفتك طهي السمك حتى ألذ ، وبدون ماء وأسهل وأسهل وألذ. يتم تخزين كل العصير في السمكة نفسها ، ولا يدخل الماء مثل لي.

ألذ.يتم تخزين كل العصير في السمكة نفسها

هذا ما أحبه في السمك في ميكرا
أنا سعيد جدًا لأن طريقي يناسبك)

[كاترينا]

ولكن عن سمك القاروس لا يمكنك قول ذلك العظمي)

كاترينا، دوك ، هذا ما فكرت به عنه ...: آسف: لن أفعل ذلك بعد الآن!)

[torbochka]

torbochka, ايرينا,

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا ، قبلة عناق ، سمكة ، تناول العشاء للتو. شكرا لك مرة أخرى

[ياريك]

ياريك, ياروسلافنا، يسر كلمة طيبة للقط
أنه لذيذ بالنسبة لك وأن تقنيتي كانت مفيدة

[كاترينا]

كاتريناشكرا لطريقة الطبخ. تبين أن السمك كثير العصير والطعم يختلف عن البخار ، فهو أكثر ثراءً في الميكروويف. وسريع جدا. سأفعل في كثير من الأحيان

[ناتاليا]

ناتاليا، للصحة

الطعم مختلف عن البخار فهو أغنى في الميكروويف

أحاول أن أنقل هذا)
شكرا لك على ثقتك وحسابك

[كاتكو]

كاتكوكاترينا شكرا جزيلا على الوصفة. أحببت ذلك كثيرا جدا). السمك لذيذ جدا. هذه ليست المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك ، والآن قررت إعادة الإبلاغ ... قبل وبعد الميكروويف)

[ايلينا]

ايلينا, بلينا 74، اشكرك على ثقتك
الجثم رائع
قل لي ، هل الطعم أكثر إشراقًا ، مكتفيًا ذاتيًا ، مريبًا ، متأصلًا في هذا النوع المعين من الأسماك؟

الطعم أكثر إشراقا

كاترينا ، أوافق تمامًا! أنا أحب الفرخ حتى المغلي ، لكن هنا ... ش ش ش ش ... مثل ذوق ذوق! بالنسبة لي ، هذه الوصفة هي اكتشاف ، نظرًا لأنني نادرًا ما أقلي السمك ، فأنا أطبخه كثيرًا ... لا أحب التبخير حقًا ... لذلك حدث لتنويع الفرخ بفضلك)

نادرا ما أقلي السمك ،

بالمثل

أنا ذاهب مع التقرير التالي). فعلت يوم مرير أمس. في المرة الأولى التي أطبخها فيها في المنزل ، لكننا دائمًا ندخنها في البلد). لذلك ، اتضح أنه لذيذ تمامًا في الميكروويف! وغير عادية مثل جثم في اليوم التالي. مممم ... كاترينا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة! في المستقبل ، كوك السمك المفلطح في الميكرو ...

جئت عبر وصفة في الوقت المناسب. لدي hoku-hoki مذاب. أردت أن أتعبها بالطريقة القديمة ، لكنني سأجربها بطريقة جديدة ، في الميكروويف.

[كاتكو]

كاتكو,
كاتيا ، نحن مدمنون على طريقتك في طبخ الفرخ! لذيذ جدا! حسنًا ، الآن بعد الحجر الصحي سأشتري!

[بلينا 74]

بلينا 74, ايليناآه ، العرموش رائع أيضًا

طبخ السمك المفلطح

سمك مفلطح في الميكروويف "تندر" لقد قمت بطهي أي سمكة كهذه لفترة طويلة - لا شيء يكشف عن المذاق الطبيعي للأسماك مثل هذا. يتم طهيها على البخار بعصائرها الخاصة من الداخل ، اللحم طري ، طري ، يذوب في فمك فقط ، فأنت بحاجة ...كاتكو

أي نوع من الأسماك لم أطبخه بهذه الطريقة ... البحر والنهر ، كبير ، صغير ...
استمتع بالطبخ واستمتع به



أنتونوفكا, لينا، kote لطيف جدًا لدرجة أنه ربطك بمثل هذا الشيء

أوه ، هذا لذيذ جدا! لم أطبخ سمكًا في الميكرا أبدًا. بسيط جدا ومثير جدا. ألذ من مقلاة الخضار. طرية وعصيرية. لقد فعلت ذلك على طبق عادي. كل شيء حسب الوصفة مرشوشة ببهارات السمك والملح. قامت بلف الطبق بالبلاستيك ، واخترقت البلاستيك عدة مرات بسكين. كل شيء سار على ما يرام. شكرا جزيلا!

لقد فعلت ذلك على طبق عادي.

مالادتسا
لا يهم أي طبق لطهي الطعام فيه)

بسيط جدا ومثير جدا. ألذ من المقلاة

لا تضيف ولا تطرح
إنه مفيد أيضًا - نحن لا نأكل الزبدة المقلية ، ولا نغير طعم السمك نفسه



شكرا لكم جميعا على ثقتكم في طريقي

تأثرت برسائلك السعيدة

[كاتكو]

كاتكوكاترينا ، شكرًا على الوصفة ، سيكون من المثير للاهتمام محاولة طهي سمكة في الميكرا ، لم يتبق سوى القليل ، شراء سمكة)

[كاتكو]

كاتكووطهيت على الخضار بدون زيت. يُطهى الخضار قليلاً ويعطونه عصيرًا ، ثم السمك في الأعلى.

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt, ناتاليا، جربها بكل الوسائل ، أنا متأكد من أن طعم السمك اللامع سيكون اكتشافًا)
أشعر بالأسف لأنه ليس لديك مخزون من الأسماك



البابونج, أولغا، أأ ، لقد فهمت ، لكن ما زال الأمر لا يعمل بهذه الطريقة ، أخبرني)
لقد جربتها في غلاية مزدوجة ، ويبدو أيضًا أنها تطبخ بالبخار ، لكن لا ، وإلا فإن الطعم يخرج

[كاتكو]

العرموش رائع جدا

مرحبا! أنا أخطط لطهي عرموش. الأسماك كبيرة جدًا. هل يمكنني قصها؟ المقاييس (مثل المقاييس الصغيرة) بحاجة إلى التنظيف؟ هل هناك أي فروق دقيقة أخرى؟

لدي خطوات طاقة الميكروويف 900 واط - 630 واط - 450 واط - 270 واط - 90 واط. أطبخ أولاً في 900 ، ثم أستريح ثم في 630؟ أم 450؟

سأكون ممتنا لملاحظاتك




كاتكو, كاتريناحقا أحب طريقة الطبخ. فعل ذلك بوضوح وفقًا لتوصياتك. تبين أن السمكة ليست فقط لذيذة ، بل كانت عبارة عن تفريغ للرأس.

يحاول زوجي الآن إنقاص الوزن ، ويمارس الرياضة ، لذلك أريد أن أدعمه ، ولكن أجعلها لذيذة. لذلك هذه السمكة تخرج عقليا جدا.

وأنا سعيد - الموقد ليس مقليًا من القلي في مقلاة ، ولا توجد رائحة كريهة ، ولا تحتاج إلى فرك كل شيء حوله.

بشكل عام أحبك بحبك للأسماك! شكرا جزيلا لك

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، لم أر سؤالك



بالطبع يمكن قطع الأسماك ، IMHO أكبر ، بحيث تكون القطع أكثر عصارة في النهاية.
أود أن أنظف الميزان ، لأنني آكل السمك كله ، لكن بدون قشور ، لكن هناك كل أنواع الزعانف والعظام والجلد اللذيذة - نعم ، لذيذ)