خبز البيرة (الوقواق 1054)

خبز البيرة (الوقواق 1054)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	500 جرام
نخالة	30 جرام
ملح	1.5 ساعة ل
سكر بني	2 ش. ل
بذور الخردل الأبيض	1 ش. ل
زيت الخردل	2 ش. ل
البيرة المظلمة	330 مل

طريقة طهو

• اعجن العجينة وغطيها بورق الألمنيوم واتركها ترتفع مرتين. قم بتسخين الوقواق مع فتح الغطاء في وضع القلي لمدة دقيقتين ، ثم دهنه بالزيت ، ورش الطحين ووزع العجين ، وقم بعمل قطع عليه. غطيها بورق احباط ، اغلق واتركها ترتفع مرة أخرى. دهن السطح بالحليب (يمكنك الاستغناء عنه) واخبز في وضع الفرن لمدة 50 دقيقة.

ملحوظة

هذا أثناء التدقيق

وصفات مماثلة

خبز الجاودار (الجاودار) مع البيرة (فولكوداف)

خبز القمح الجاودار على البيرة في صانع الخبز (فلادك)

خبز القمح مع البيرة (أولياباتا)

كنت أحلم بصانع خبز منذ فترة طويلة ، وبعد مشاهدة البرنامج على القناة الأولى "عن الخبز" ، فكرت الأسرة بأكملها بجدية وقرروا شراء القطن على وجه السرعة. لقد قرأت الكثير بالفعل في المنتدى ، لكنني لم أقرر أي موقد أشتري. أرى أنهم في الصدارة: باناسونيك ، ديلونجي ، كينوود. هل يمكن لأي شخص أن ينصح بما يجب أخذه؟ وبالأمس حاولت أن أخبز الخبز في قدر بطيء .... أخذت وصفة "أبسط خبز أبيض" ، أعجن ، مخبوز ، لكن النتيجة كانت مخيبة للآمال ..



ثم رأيت "خبز القرد" ، أخبرني كيف أخبزه ، وإلا أرى صورة فقط ، لكن لم أجد الوصفة ..
تحول خبزي إلى قشرة سميكة ، مثل فطائر مخبوزة بالروح. خزانة وخالي من الخميرة ... ، وأيضًا ... في البداية تحول الجزء العلوي إلى شاحب ، كما لو لم يكن مخبوزًا ، اضطررت إلى قلبه وإضافة المزيد من الوقت للخبز ، والخبز في مستوى 1 لمدة 50 دقيقة وبعد قلبه لمدة 25 دقيقة أخرى ...

[لينوتشا]

ثم رأيت "خبز القرد" ، أخبرني كيف أخبزه ، وإلا أرى صورة فقط ، لكن لم أجد الوصفة ..

لينوتشا
قبض على"خبز القرد" (مجموعة من الوصفات)

[لينوتشا]

لينوتشاوفي رأيي أنت لست عادلة مع نفسك !! الخبز ممتاز ولكن الفطير .... ثم المعذرة على العجين يتوقف.

أنا فقط "خبز" الخبز في كوكوشكا. غير متصل ه. الطاقة وبعد HP كان الخبز ثقيلًا ، مع قشرة شاحبة ، اعتقدت أن الوقواق لديه المزيد من القوة وقررت جعله جاهزًا فيه. على الفرن من 3 جوانب لمدة 10 دقائق في المستوى 1 - خرج لبنة المصنع ، بدلاً من الفرن الفرنسي. لكن الفرن في كوكوشكا لم يجرؤ بعد.

وعبثا هل أنت خائف .... رائع جدا اتضح !!! أنا فقط أرمي قطعة من العجين على الأرض لمدة ساعة مع التدقيق مع إغلاق الغطاء ورشها بالزبدة والريحان والملح الخشن + الطماطم أو الزيتون .... وهنا فوكاشا !!!! اتضح رائع !!!!

مرحبا! لقد اشتريت أخيرًا صانع خبز باناسونيك وأنا سعيد للغاية. الآن أخبز الخبز اللذيذ والأبيض و "الأسود" من دقيق الجاودار وكل ذلك بفضل هذا المنتدى ، هناك الكثير من المعلومات المفيدة هنا !!! أستخدم جهاز الطهي المتعدد لأغراض أخرى. وبالأمس ، بمساعدة القطن ، قمت بعجن العجين في المنتدى ، وأطلقوا عليه اسم "الزبدة الرائعة" وخرجوا من كعك الجبن والكعك المخبوز بطريقة رائعة لدرجة أننا أكلناها في الليل دون انتظار الصباح! : D اتضح أنه لذيذ جدا!

[لينوتشا]

لينوتشاأنا بالتأكيد أهنئكم !!! لكن في رأيي هذا ليس الموضوع الصحيح ...

نعم ، الموضوع ليس هو نفسه ... لكن إذا نظرت أعلاه ... كتبت هناك أن خبزي في طباخ بطيء لم يكن جيدًا جدًا ... لكنني حظيت بالدعم والثناء. والآن كل شيء يسير على ما يرام بالنسبة لي ، لذلك شاركت معك

يجب أن أشارك فرحتي في Temko حول HP !!!!!!

SOS! عجن العجين حسب هذه الوصفة ، ضعه في كوكو 1055 على الزبادي لوضع التدقيق. بالفعل 40 دقيقة هناك ، توقف ، فحص - لا يرتفع على الإطلاق! هل يمكنك إخراج الخميرة وإضافة الخميرة؟ الرجاء المساعدة بالنصيحة!