خبز الجاودار (الجاودار) مع البيرة

خبز الجاودار (الجاودار) مع البيرة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (صنعت القمح / الحبوب الكاملة - 200/100)	300 غرام
دقيق الجاودار	280 جرام
بيرة داكنة (أخذت Velkopopovitsky Goat Dark لها مذاق رائع ومذهل ومحتوى منخفض من الكحول ، Zhatetsky Goose Dark مناسب أيضًا لها مذاق مشابه ، لكن أقل كثافة وموحدة)	400 مل
نفط (بدلاً من الزبدة ، أضفت المارجرين ، ليصبح أفضل)	20-25 جرام
ملح	1 1/2 ملعقة صغيرة
السكر	1 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية	1 1/2 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	1 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تم وضع المنتجات بالترتيب الذي تم إدراجه فيه ، باستثناء أن السكر والملح قد سبق ذوبانهما في البيرة ؛ في الوقت نفسه ، تم طحن الجعة بشكل نشط وسمح لها بالاستقرار (الغازات المنبعثة).
• تم طهي الخبز في Panasonic Bread Maker في وضع 07_Rye (مدة الوضع - 3:30 ، وقت الخبز - 1:00). لم يلاحظ أي روائح قوية أو كريهة عند الخبز.
• والنتيجة هي خبز الجاودار الرائع مع فتات طرية وصلبة ، وقشرة مقرمشة ومذاق لا أستطيع وصفه ، لكنني سأقول إنني لم أتناول مثل هذا الطعام اللذيذ من قبل. ط ط ط ، كل عقلك!
• ملاحظة: أريد أن أشير إلى أنه لا يمكنني الاتفاق مع أعضاء المنتدى الذين كتبوا سابقًا أن الخبز تنبعث منه رائحة البيرة. كل شيء يعتمد على البيرة! إذا كنت تستخدم الماعز أو الأوز فقط ، والتي لا تحتوي على نكهات كريهة ، فسيخرج خبزك تمامًا كما تتوقعه. لا ... سوف يتجاوز توقعاتك.
• P.P.S: كل مخاوفك بشأن الضرر الذي يلحق بآلة الخبز عند استخدام البيرة ، اتركها للمشككين. كل شي سيصبح على مايرام! جربه الآن!
• 

وصفات مماثلة

خبز القمح مع البيرة (أولياباتا)

خبز القمح والجاودار مع البيرة الداكنة (كاسانكو)

خبز القمح الجاودار على البيرة (صانع الخبز) (دونا روزا)

فولكوداف ، شكرا جزيلا لك! لقد اشتريت آلة خبز خصيصًا لصنع مثل هذا الخبز !!! فرحة واحدة! في الواقع ، يمكن أن يؤكل العقل! صحيح ، لقد سمحت لنفسي باستبدال المارجرين بزيت الزيتون (1.5 ملعقة كبيرة) وإضافة 2.5 ملعقة كبيرة. ل. كمون. رائعا! ملاحظة. تبين أن محصول الخبز 910 جرام. شكرا لك وحظا سعيدا!