جديلة بالزبيب واللوز والصقيل

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح / الصف	300 ق
السكر	50 غ
بيضة C1	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	70 مل
ماء	110 جرام
زبيب	40 جرام
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
فانيلا	المذاق
خميرة مضغوطة	10 جرام
سطح أملس	100 جرام
ماء ساخن	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر ناعم	100 جرام
--------	-----
بيضة	للتشحيم
بتلات اللوز	20-30 جرام

طريقة طهو

لقد صنعت الدفعة في HP (7 * 5 * 12).
تذوب الخميرة في الماء.
توضع جميع المنتجات ، باستثناء الزيت والزبيب والملح ، في دلو وتشغيل العجن.
بمجرد ترطيب الدقيق تمامًا ، أضيفي الزيت تدريجياً.
أضف الملح بعد 5 دقائق.
اغسل الزبيب وجفف وأضف 5 دقائق قبل نهاية الدفعة.
العجينة لزجة قليلاً وناعمة.
نسكب العجينة على الطاولة ، مدهونة قليلاً بالزيت.
نلف العجينة وننقلها إلى وعاء ونغطيها
يترك حتى يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 2.5 ساعة.
عجين قبل التشكيل.
قسّم العجينة بالميزان إلى 5 أجزاء متساوية (122-123 جرام لكل منها). تُلف على شكل كرات وتُغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
دحرج كل كرة في شكل بيضاوي.
قم بلف الجانب الطويل في لفافة واضغط على الحافة.
لف كل لفة في حبل طويل.
قم بتوصيل الأحزمة على جانب واحد عند نقطة واحدة.

يتم لف الحزمة اليمنى المتطرفة إلى اليسار أعلى الحزمة الثانية ، ثم أسفل الجزء السفلي من الحزمة الثالثة ، أعلى الحزمة الرابعة.

نبدأ كل شيء بنفس الترتيب حتى ننسج الرغيف تمامًا.
دس الأطراف لأسفل. انقلي الجديلة إلى صينية خبز ، ثم غطيها واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 60-70 دقيقة
دهن رغيف متباعد بالبيض المخفوق ورشي بتلات اللوز أو اللوز المفروم.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180-190 درجة لمدة 25 دقيقة ، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى 170 درجة وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. إذا بدأت الجديلة في الاحمرار كثيرًا ، غطها بورق قصدير.

صب السكر البودرة بالماء الساخن. يقلب.
قم بإزالة الجديلة ، اتركها تبرد على الرف السلكي وقم بتغطيتها بالزجاج.
الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

جديلة لذيذة. معطر ، حلو ، رقيق! نوصي!

فيديو طريقة نسج الشلة (جديلة)

وصفات مماثلة

جديلة "احتفالية" (آنج كاي)

مضفر بالزبدة مع الجبن (أكسيوما)

جديلة مضفرة مع ملفوف (vetka99968)

ايلينا

آنج كاي, أنجيلايا لها من جديلة احتفالية جميلة! بالتأكيد سأخبز واحدة!

آنج كاي

ايلينا، شكر. ولذيذ. أخبز يومين على التوالي وبقيت بالفعل من الذيل الثاني. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا)

ميرتل

أنجيلايا لها من جديلة رائعة ، متجددة الهواء ، عطرة!

كريستينا 1

آنج كاييا انجلكين أحسنت أخيرًا وصلت إلى الوصفات (أعني نفسي وصلت إلى الوصفات بعد الأعياد) ... شكراً عزيزتي ..

ايلينا

اقتباس: أنج كاي

أتمنى أن يعجبك أنت أيضا)

أنجيلا، ليس لدي شك ، بالطبع سأحبها!

ألبينا

أنجيلايا لها من جديلة لذيذة ، واليوم أنا مع أرغفة الحليب الطازج. توقف ابني للتو وأخذ واحدة صغيرة للزبدة.

آنج كاي

ألبينا، شكر. لذيذة بدون مبالغة.

اقتباس: ألبينا

أخذ واحدًا صغيرًا للزبدة.

إنه لأمر رائع أن يكون الشريط قيد الاستخدام)

اقتباس: كريستينا 1

شكر

كريستينا 1، شكرا لزيارتكم.

اقتباس: ميرتل

شبكة الاتصال

ناتاليا، شكر

rtrc

جديلة لذيذة ومتجددة الهواء. شكر
في عملية التضفير ، انجرفت وامتدت الحزم. تحولت مسطحة. مرة أخرى سأكون أكثر مرونة)

آنج كاي

rtrcجديلة جميلة. شكرا على الجمال)

ميلفوك

جديلة رائعة !!!! أنا أخبز معجنات مختلفة ، لكن هذا المعجنات مندهش من بساطته ونتائجه.في البداية فكرت - لماذا هناك القليل من العجين ، تحتاج إلى عجن جزء مزدوج. وخرج جديلة ضخمة وجميلة ولذيذة. جلسنا وأكلنا * في جلسة واحدة! بالتأكيد احفظها !!!! شكرا على الوصفة.

آنج كاي

ميلفوك، على الصحة. أنا سعيد لأنني أحببت المعجنات)