قرنبيط معلب

[عملية الطبخ]

قرنبيط معلب

الفئة: الفراغات

مكونات
قرنبيط	حوالي 3 كجم / 2 قابس
نقيع
الماء نظيف	2 لتر
ملح الحجر الرمادي	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
سكر أبيض	200 جرام
خل النبيذ (عصير التفاح)	150 مل

طريقة طهو

• لطالما أردت طهي مستحضر القرنبيط. أن يكون لها طعم طبيعي ، ناعم. ويمكن استخدامه أيضًا لأغراض مختلفة ، من التزيين إلى الخبز.
• ويبدو أنني نجحت))
• عملية الطبخ
• قسّم الملفوف إلى أزهار ، اتركه كما هو ولا تطحن القطع. اشطفها بالماء وضعها في وعاء.
• 
• اغلي حوالي 1.5-2 لتر من الماء في قدر ، أضف القليل من الملح (قليلاً). لا تحتاج إلى سكب الكثير من الماء في المقلاة ، فقط لتغطية الكرنب بالماء حتى لا تغلي كل فوائد الكرنب. ضعي الكرنب في الماء على أجزاء ، واتركيها تغلي حتى تنضج نصفًا ، حسب الحالة. لا يستحق الإفراط في طهي الملفوف ، حيث سيتم تعقيمه. ضع الملفوف في وعاء.
• 
• رتب الملفوف في برطمانات. لقد علّبت الملفوف في عبوات سعة 500-550 مل على "خل واحد" بحيث يمكنك فتحه واستخدامه مرة أو مرتين.
• 
• تحضير ماء مالح. أضف الماء النقي إلى مرق الكرنب للحصول على 2 لتر من السائل.
• يُغلى الماء في قدر ، يُضاف الملح والسكر والخل ويُحرّك جيدًا حتى يذوب. خذ عينة من ماء مالح حسب الرغبة. الملفوف طازج بطعمه ، لذا يُنصح بتقطيع التتبيلة قليلًا ، سواء من حيث الذوق أو للحفاظ على الأطعمة المعلبة.
• نسكب التتبيلة فوق الملفوف في البرطمانات. اتركيه لمدة 30 دقيقة للسماح للتتبيلة باختراق الملفوف.
• 
• يمكن الآن تعقيم الأطعمة المعلبة.
• نضع برطمانات من الخضار لتعقيمها بطريقة مريحة لك. أنا أفضل التعقيم بالبخار
• أقوم بتعقيم العلب كما هو موضح هنا "تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل
• حتى لا تحرق يديك أثناء التعقيم وتعمل بهدوء بالعلب الساخنة ، أوصي باستخدام قفازات خاصة القفازات والقفازات للتعليب الساخن
• مدة التعقيم لعلب 0.5 لتر هي حوالي 5-7 دقائق (0.7 و 1.0 لتر للعلب لمدة 10 دقائق) بعد غليان الماء في الوعاء الذي يتم فيه التعقيم.
• قم بإزالة البرطمانات النهائية بعد التعقيم ، وشد الأغطية بإحكام ، ثم ضعها على الجفن حتى تبرد تمامًا.
• بعد أن تبرد العلب ، أقلب العلب كما هو متوقع ، مع توجيه الأغطية لأعلى ووضعها على الهامش للتخزين المؤقت ، ومراقبتها لمدة أسبوعين تقريبًا ، وفحص الأغطية بشكل دوري من أجل تتبع العيوب ، وتورم الأغطية في الوقت المناسب.
• بعد هذا التحكم ، يمكنك وضع الجرار للتخزين في المخزن أو في الخزانة.
• يبدو الطعام المعلب النهائي هكذا
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

انتاج 5 علب 500-600 مل.

ملحوظة

بشهية طيبة للجميع وتحضيرات لذيذة في الشتاء
يستغرق هذا الملفوف وقتًا للنضج والذوق. أخذت عينة من بقايا ملفوف ، من جرة غير مكتملة ، بعد يوم من النضوج. الطعم يناسبني تمامًا ، والاتساق أيضًا
ملفوف كامل ، لا ينهار. الطعم أقرب إلى الطبيعي
يمكن استخدام الملفوف في هذا التصميم على الفور كطبق جانبي يستخدم في السلطات ويمكن خبزه بالجبن - سيكون دائمًا لذيذًا.

وصفات مماثلة

مخلل قرنبيط (ناتوسيتشكا)

قرنبيط مع صوص جبنة بيضاء (Kvitka22)

قرنبيط وبروكلي للتزيين (تانيوليا)

تانيا ، يا لها من فتاة ذكية. أردت أن أشكرك على عملك وتعليمنا. أزور موقعك كل يوم وأتعلم ، شكرًا جزيلاً لك. أنا أعشقك.

[ايريشا]

ايريشا، شكر!
سأكون سعيدًا إذا ساعدت في شيء ما ، وبالتالي استمتعت بالطهي في المنزل

[مشرف]

مشرفشكرا على الوصفة تاتيانا! لقد صنعت عدة برطمانات اختبار. أضفت الفلفل للجمال والثوم والأعشاب والشبت والكرفس.

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! أتمنى أن يعجبك الملفوف وأن يكون ألذ مع الفلفل

تانيا ، شكرا لك! الوصفة اعجبتني كثيرا ولذيذة! سأشمره مرة أخرى!

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك! وأنا مسرور جدًا عندما تكون سعيدًا

اطبخ من أجل فرحة العائلة

تانيا ، مساء الخير. أحضر القرنبيط من والدي ، لكن ليس طبيعيًا. نشأت فيه مع أزهار فضفاضة للغاية تبرز في اتجاهات مختلفة. هل من الممكن تحضيره بهذه الطريقة؟ كنت سأجمد ، لكن لا يوجد مكان في الفريزر.

[ناتاشا]

ناتاشا، يمكنك الاحتفاظ بها على هذا النحو وسوف تقصها بعناية من الساقين.

شكر! لكن من المؤسف التخلص من العصي ...

ثم ارمي العصي في الجرة
من المريح إضافة العصي إلى السلطة النيئة أو تقطيعها جيدًا أو صر

لذلك هناك الكثير من عيدان تناول الطعام التي ستكون كافية للسلطة والجرار. تانيا ، ربما تحتاجين إلى إزالة الجلد من العصي؟

يعتمد ذلك على مدى "نموهم" بالفعل. حاول أن تعض ، إذا بدت قوية وصعبة ، يمكنك تنظيفها بالكسل ، وتوبيخها على طول الجذر (مثل الكرفس)

شيء ما جذب الوصفة ، لم أره من قبل

كل شيء ، لا يوجد المزيد من العلب في المنزل. يبدو ...
آمل ألا أكون مخطئا مع "آل دينت". يجب أن يكون لذيذ!
أضع 2 مظلات من البروكلي حسب الرغبة.
تانيوشا

شكر! لكن من المؤسف التخلص من العصي ...

سأقوم بنشر وصفة لعيدان تناول الطعام. والآن ، أنا أفعل القرنبيط

[داشا]

آمل ألا أكون مخطئا مع "آل دينت". يجب أن يكون لذيذ!

داشاكما اتمنى ان يعجبك الملفوف بهذا الشكل .. الصحة!

نعم ، البنوك ليست مشكلة الآن سترى شيئًا لذيذًا ، وستستيقظ الإثارة ، و ... ستذهب للبنوك

يمكن تجميد أرجل الملفوف ، فهي مثالية للشوربات المهروسة.
أو قم بالبخار لعمل هريس لذيذ. إذا كانت الجذور قليلة ، يمكنك مزجها مع خضروات أخرى أو تسخينها بالبطاطس.
ستكمل الجذور المسلوقة على البخار أي سلطة خضروات.
أو يمكن فركها نيئة في سلطة.
أو يُطهى على البخار ويُقلى بالزيت ، بما في ذلك البطاطس.

بشكل عام ، يمكن استخدام جذور القرنبيط (والبروكلي أيضًا) بشكل مثالي للغرض المقصود منها.