كعكة عيد الفصح

[كعكة عيد الفصح - لعق أصابعك!]

كعكة عيد الفصح

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	500-550 جم
حليب دافئ	100 مل
كريم دافئ	100 مل
السكر	110 جم (8 ملاعق كبيرة. لتر مُقاس)
ملح	1.5 ملعقة صغيرة. (الأبعاد)
زبدة	50 غ
بيض	3 قطع.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة. (الأبعاد)
الكركم	0.5 ملعقة صغيرة (معتاد)
المشمش المجفف والزبيب	40 جم لكل منهما

طريقة طهو

• كعكة عيد الفصح - لعق أصابعك!
• تطوراتي (مخبوزة بشكل متكرر):
• في الحليب (أقوم بتسخينه جيدًا) أقوم بتخفيف السكر والملح والزبدة ، وصبها في دلو
• ثم صب الكريم في دلو (أستخدم 22٪ ، لكن أقل ممكن)
• أهز البيض قليلاً بالشوكة وأسكبه في دلو
• نخل الدقيق (مباشرة في الدلو)
• خميرة - في غمازة في المركز
• أقوم بتوزيع الكركم في أربع زوايا - وهذا للحصول على لون أصفر أكثر
• لهواة - يمكنك إضافة الفانيلين ، كوردومون ، القرفة ...
• الوضع - خبز حلو ، رغيف كبير
• أتحكم في الدُفعة ، لأن البيض ليس هو نفسه دائمًا
• قبل الصافرة ، يجب أن تتكون كعكة جميلة ، زيتية قليلاً
• أضيف الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المسكرة على طول الصافرة - كل ما هو في متناول اليد
• قبل الخبز ، يمكنك دهن السطح بالبيض ، أو دهنه بعد الخبز بكريمة البروتين
• أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

صور Morevinger

وصفات مماثلة

كعكة عيد الفصح (natapit)

كعكة عيد الفصح (missX)

كعكة عيد الفصح من أمي (ناتوسيك)

شكرا على الوصفة!
لقد كنت مالك HP DeLonghi BDM-075S لمدة أسبوعين.
أردت حقًا تجربة خبز كعكة عيد الفصح. هناك العديد من الوصفات على الموقع - لكنك اخترت وصفة الفوغاسكا للتجربة الأولى. أنا أثق ، لأنني قمت بالفعل بخبز Poppy Curl مرتين ، وأنا شخصياً وأحبائي سعداء بذلك.
لذلك ، فعلت كل شيء تمامًا كما في الوصفة ، لكن بدلاً من الكركم (لم أجد هذا التوابل في أي مكان) أضفت الزعفران للون.
أضفت الفواكه المسكرة الملونة ، والزبيب ، وقليل من البندق المطحون ، وجوزة الطيب على طول الصافرة.
اتضح أن الكعكة طويلة ولذيذة ، لكن السقف تمزق قليلاً (قرأتها قبل الخبز لمدة 5 دقائق لتشحيمها بالماء حتى لا تنكسر - لا تلطخها) النتيجة في الصورة:

صورة أخرى (كوتاواي):

كعكة عيد الفصح جميلة جدا! مبروك على تجربتك الناجحة !!!

Morevinger مثير للإعجاب. هل يمكن أن تخبرني كم بالجرام كان إجمالي كمية الفواكه المسكرة والمكسرات المضافة؟ شكر.

يقدم أطفالي كميات أقل من الدقيق ، وتحتاجون إلى أكبر قدر ممكن من الفاكهة المسكرة. وحتى لا نخبز كما هي.

بصراحة بالجرام - لم أكن أزن ... لكنني اشتريت فواكه مسكرة في كيس - "كوكتيل استوائي" (أناناس ، كيوي ، بابايا) 125 جرام - أحببت أنها كانت بالفعل على شكل مكعبات ومتعددة الألوان ... أكثر من نصف الكيس ذهب إلى هذه الكعكة - جرام 70 بالإضافة إلى الزبيب والمكسرات ... ما مجموعه 100 جرام - 120 مادة مضافة ملونة ولذيذة.

لقد خبزت هذه الكعكة عدة مرات بالفعل ، وكانت النتيجة مذهلة !!!! شكرا جزيلا على الوصفة !!!!!

🔗 - كعكة عيد الفصح.
يمكنك بسهولة التعامل مع الصور.
عملت أول مرة.

لقد تعهدت بكل شيء فقط ، وأدعو الله أن ينجح كل شيء.
سوف أبلغ عن النتيجة غدا.

سوف أتطلع إلى

[موريفينجر]

موريفينجراتضح كعكة جميلة !!! وليس بني على الإطلاق!
فوجاسكا، ولكن كيف الطعم؟ للحلاوة؟ قديمة بسرعة؟ ما الكثافة؟
لماذا أحاول معرفة السبب ، فأنا أحب وصفاتك ، لكن وصفة الكيك هذه بدت لي واحدة من أبسط هذه الوصفات. لا أريد أن أكون مخطئا في الاختيار!

الطعم لذيذ!
للحلاوة - ربما متوسط
لا يفسد لفترة طويلة ، لا أتذكر بالضبط ، لكن بقايا الطعام عاش لمدة خمسة أيام (خبزت القليل ، وأكلت بسرعة)
الكثافة - ربما أيضًا متوسطة

الطعم واللون كما يقولون ...
أحاول الخبز وفقًا لوصفات بسيطة ، ولهذا السبب استقرت على kulich
طيب المذاق!!!

بالأمس صنعت هذه الكعكة ، ماذا يمكنني أن أقول ، لقد هرب مني خارج الدلو.تبين أن الكعكة لذيذة ، لكن بسقف أبيض خبزتها في الفرن وكدت أحرقها وأنا مشتت من أمر آخر ونسيتها. لسوء الحظ ، لم ألتقط صورًا ، ولم تكن هناك كاميرا (كان الأطفال نائمين بالفعل ، وكان في غرفتهم). مصنوع من الكرز المجفف والفواكه المسكرة واللوز. في الصباح في العمل ، ذهبت الكعكة بقوة. سأصنع كعكات عيد الفصح لعيد الفصح باتباع وصفتين من هذه الوصفة ومن إيلينا بو.
فوغاسكا شكرا على الوصفة اللذيذة.

لقد نسيت أن أكتب أنني لم أقم بإضافة الكركم ، واتضح أن الكعكة صفراء جدًا.

بدلاً من الكركم (لم أجد هذا التوابل في أي مكان) أضفت الزعفران للون.
أضفت الفواكه المسكرة الملونة ، الزبيب ، البندق المفروم قليلاً ، جوزة الطيب على طول الصافرة

من فضلك قل لي كم أضيف الزعفران: نصف ملعقة أو ملعقة (ملعقة صغيرة) وكمية جوزة الطيب (مطحون؟)؟ شكر.

أخبر الناس ، هل تحصل على كعكة لكل كيلوغرام؟ وأي برنامج خبز؟ للكب كيك؟

تزن الكعكة حوالي 900 جرام ، لكنني قمت بضبط البرنامج على 1 كجم
أنا أخبز الخبز الحلو على الوضع

شكر!
سوف احاول.

شكرا على الوصفة! سأحاول بالتأكيد.

وما اللون الذي يجب أن أضعه على القشرة؟
وفي نهاية البرنامج ، هل تتركين الخبز لمدة ساعة (إبقاء الخبز ساخنًا)؟

يتحول لون الخبز إلى اللون الأحمر جيدًا ، من حيث المبدأ ، لا تحتاج إلى تسخينه بعد الخبز. لكنني تركته أحيانًا على التدفئة لمدة 15-20 دقيقة.

بالأمس قمت بتجربة نصف عيد الفصح ... كل شيء على ما يرام .. لكن قشرة سميكة. ولم يساعد يوم في كيس: ما العمل؟ أين الخطأ؟

شكرا جزيلا لكم ، بلدي البلغار في حالة من الإغماء ، تحولت الكعكة فائقة!
سأقوم بنشر صورة لاحقًا.

[فوجاسكا]

فوجاسكا- شكرا على الوصفة! تصنيف 5! خبز اليوم!

سؤال حول كعكة. هل يجب أن يكون باردًا كما هو الحال عند خبز الخبز أم لا؟
الحقيقة هي أنني صنعت عجين الزبدة مرتين في آلة الخبز ، وأضف الدقيق كما هو الحال عند خبز الخبز ، بحيث تتخلف الكعكة جيدًا خلف الجدران ولن يتم تلطيخها. ولكن إذا كان الخبز دائمًا لذيذًا ورقيقًا ، فإن بعض المعجنات ليست لذيذة جدًا ، على الرغم من أنها ترتفع بشكل طبيعي ويبدو أن كل شيء على ما يرام معها.
ربما هذا هو الحال؟

لا ينبغي أن يكون Frosya kolobok مثل الخبز ، فهو عبارة عن عجينة الزبدة نفسها ، افعلها بالضبط وفقًا للوصفة ولا تضيف أي شيء ، يجب أن تكون العجينة رقيقة قليلاً وستحصل على كعكة لذيذة.

شكرا لذلك سأفعل

قل لي ، pliz ، وإذا لم يكن هناك وضع "خبز حلو" (Panasonic 207) ، ما هو الوضع الأقرب؟

قل لي ، pliz ، وإذا لم يكن هناك وضع "خبز حلو" (Panasonic 207) ، ما هو الوضع الأقرب؟

أساسي مع الزبيب. القشرة خفيفة.

في صحتك شكرا! انا أعتقد ذلك

قل لي ، pliz ، وإذا لم يكن هناك وضع "خبز حلو" (Panasonic 207) ، ما هو الوضع الأقرب؟

هل لديك نظام "حمية" (أو "حبوب كاملة")؟ عند 255 في التعليمات ، يجب خبز كعكة عيد الفصح في هذا الوضع ، لأن الارتفاع أطول من الارتفاع الرئيسي.

أكل الحبوب الكاملة - 5 ساعات. هل هذا الوضع أكثر ملاءمة؟

أكل الحبوب الكاملة - 5 ساعات. هل هذا الوضع أكثر ملاءمة؟

IMHO - نعم. الآن نظرت إلى التعليمات ، عند 255 حبة كاملة هي نفسها - 5 ساعات ، ويوصى بخبز كعكة عيد الفصح عليها.

شكرا لك ، سوف نخبز! سأبلغ عن النتائج :)

بالنسبة للحبوب الكاملة ، لا يتم تنظيم لون القشرة

بالنسبة للحبوب الكاملة ، لا يتم تنظيم لون القشرة

يبدو أن المنتدى أوصى بإخراجها مبكرًا بـ 10 دقائق ، حتى لا تنقلي كثيرًا.
هل ممكن هنا؟

انا بانتظار رأي الايجابيات ...

قلت رأيي ، ليس لدي ما أضيفه. على الحبوب الكاملة المخبوزة ، لم يعجبني ذلك.

بالنسبة للحبوب الكاملة ، لا يتم تنظيم لون القشرة

نعم ، لون القشرة لا ينظمه البرنامج ، لكن هذا لا يمنع القشرة من الخبز جيدًا. بالأمس خبزت وفقًا لهذه الوصفة (لم أخرج الكعكة من KhP مسبقًا). مظهر كعكة عيد الفصح ممتاز. لون القشرة هو نفس لون الخبز متوسط ​​القشرة. حسنًا ، سوف نتذوق هذه المعجزة غدًا.

المنتدى مليء بالقصص حول كيفية وصول القشرة إلى حالة مظلمة للغاية في النظام الغذائي. خاصة إذا كنت تستخدم الزبدة. لذلك ، توصلوا إلى فكرة إخراج الكعكة قبل 7-10 دقائق. من حيث التكوين ، لا تختلف كعكة عيد الفصح من تعليمات باناس كثيرًا عن خبز الزبدة العادي ، لذلك قد يتم خبزها في الوضع الرئيسي ، مع تغيير لون القشرة إلى الضوء.

نعم ، لون القشرة لا ينظمه البرنامج ، لكن هذا لا يمنع القشرة من الخبز جيدًا.

لذلك أنا نفس الشيء تقريبًا. لا يمكنك جعلها أكثر إشراقًا.

اليوم تذوقنا كعكة عيد الفصح. عظيم!!! شكرا على الوصفة.

لون القشرة يناسبني: أصفر! (لا أريد أن أكون أفتح). صحيح ، الآن غير مرئي ، لأنه كان مغطى بطلاء من الأعلى. كل ما أعنيه هو أنه لا يجب أن تخاف من وضع الحبوب الكاملة عند خبز الكعك. لقد جذبتني حقيقة أنه تم تخصيص المزيد من الوقت لرفع العجين. كنت أنتظر بفارغ الصبر إشارة HP حول نهاية الخبز (فجأة تحترق القشرة) ، لكن عندما فتحت الغطاء ورأيت النتيجة ، أدركت أنني الآن سأخبز بجرأة في هذا الوضع.

بفضل المؤلف على الوصفة ، قمت بخبز 3 كعكات عيد الفصح وفقًا لوصفات مختلفة ، لكنني أحببت هذا أكثر. أضفت إليها التفاح والفول السوداني. الآن سأخبز مثل رغيف الشاي.

أحببت هذه الوصفة أيضًا ، على الرغم من أنني توقعت مذاقًا مختلفًا قليلاً ، أكثر تقليدية chtoli .... أضفت الفواكه المسكرة والكرز المجفف والجوز.
وحتى عند خبز الكعكة الأولى ، كان لدي "رهيب"))) بدقة أكثر ، مضحك!
نظرًا لأنني ما زلت في غلاية في المخبز ، لم أهتم بكمية المنتجات وفعلت بغباء كل شيء وفقًا للوصفة ...
بعد ساعتين انفجر سقف ماكينة الخبز !!!!! إنه مصمم لي 700 جرام فقط. حاولت الضغط على الغطاء ، لكنه قاوم أكثر بسبب الأذى. ثم أردت التخلص من الفائض ، لكنني غيرت رأيي .... نتيجة لذلك ، اضطررت إلى إخراج الكعكة نصف الجاهزة من آلة الخبز وأخبزها في الفرن.
يؤسفني أنني لم أصور هذا الغريب :))) تصميم كعكة عيد الفصح هو "فطر نووي". لكن لذيذ !!!! تم خبز الكعكة الثانية ، حيث تم تقليل "الجرعة" مرتين. اتضح الشيء ذاته!
لذلك بالنسبة للأكواب مثلي ، تحتاج إلى الإشارة إلى الكتلة عند الإخراج في الوصفات ... هنا :)

أريد أيضًا أن أقول شكراً لك على وصفة هذه الكعكة (وليس فقط). صحيح ، في KhP ، قمت فقط بعجن العجين وخبزه في الفرن في شكلين ، لأنني أردت كعكتين صغيرتين. في العجين ، استبدلت الحليب بمصل اللبن ، وأضيف الجوز والزبيب ، وقليل من الزعفران بدلاً من الكركم. احتفظت بالنسب تمامًا كما في الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا ، شكرا!

أحببت هذه الوصفة أيضًا ، على الرغم من أنني توقعت طعمًا مختلفًا قليلاً ، chtoli أكثر تقليدية ..

لكن كعكة عيد الفصح التقليدية تُخبز من عجينة الإسفنج !!! الجهود أكثر قليلاً ، لكن النتيجة مختلفة بشكل كبير.

وقد أحببنا ذلك
أصفر وممتلئ الجسم

(ذ) لعيد الفصح ، قمت بخبز الكعك وفقًا لهذه الوصفة مع اختلافات صغيرة ، واستبدلت الزبدة بالقشدة الحامضة (حسنًا ، لقد حصلت عليها!) كانت النتيجة سعيدة لي ، لذيذة جدًا وأعجبني هيكل الكعك النهائي أيضًا - ناعم المسام ، مخبوز جيدًا ، مخبوز في الفرن. لم أقم بإضافة الكركم ، ولا أحبه ، فقد اتضح أنه لون أصفر. أنا حقًا لا أحب الخبز في الأعياد وفقًا لوصفات جديدة ، لكن هنا انتهزت الفرصة ولم أندم على ذلك. قال الأطفال إنهم لم يتقادموا لفترة طويلة ، بالأمس أكلوا آخر واحد ، ألذ من العام الماضي!

لقد خبزوا لعيد الفصح بالضبط وفقًا لهذه الوصفة !!! مربى حقيقي !!! شكرا جزيلا لك !

كعكة عيد الفصح - لعق أصابعك!

الوضع - خبز حلو ، رغيف كبير
من فضلك قل لي فرنك به وضع الخبز الحلو ، كم من الوقت يستغرق؟ 2.55. لسبب ما لم تنجح الكعكة.