تشيز كيك على البخار (متعدد الطهي Steba DD2)

تشيز كيك على البخار (متعدد الطهي Steba DD2)

الفئة: الحلويات

مكونات
جبنة ريكوتا	400-450 جرام
السكر	3/4 mstk
كريمة حامضة 20٪	100 جرام
بيض	3 قطع
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلين	1 كيس
شراب الفاكهة (اختياري)	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملفات تعريف الارتباط (مثل اليوبيل)	200 جرام
زبدة	100 جرام
مربى أو مربى

طريقة طهو

• حلوى خفيفة ولذيذة جدا. من الضروري اختيار وعاء مرتفع بقطر مناسب (سيليكون ، بلاستيك ، سيراميك ، معدن) من أجل تمريره في الوعاء. ضع الفيلم في وعاء غير سيليكون. لدي وعاء ميكروويف:
• 
• في الخلاط ، اطحن البسكويت حتى يتفتت ، أضف الزبدة واخلط.
• 
• ضعي البسكويت المسحوق في قالب وضعيه على طول القاع. ضعها في الثلاجة.
• 
• يخفق الجبن مع السكر والقشدة الحامضة والفانيليا والنشا والشراب بالخلاط على سرعة منخفضة. لديّ جبن الريكوتا الخاص بي المصنوع من مصل اللبن من صناعة الجبن:
• 
• أخذت الشراب من خبز البرقوق في الميناء واستخدمته لتزيين كعكة الجبن الجاهزة. في النهاية ، أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة حتى يعجن البيض تمامًا ، ولكن ليس لفترة طويلة. صب الكريمة النهائية في قالب على قاعدة بسكويت:
• 
• صب الماء حوالي 2-3 سم في وعاء شتيبة ، ضع القالب في الماء واضبط درجة حرارة "Simmering +" 110 * С لمدة ساعة. نغلق الغطاء ، الصمام مفتوح.
• 
• بعد انتهاء البرنامج ، اتركيه لمدة 20-30 دقيقة دون فتح الغطاء.
• 
• نخرج النموذج ونغطيه بفيلم أو غطاء ونضعه ليبرد ، وننقله إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. نزيل فطيرة الجبن بسهولة من القالب بواسطة حواف الفيلم:
• 
• ضعي المربى أو المربى أو الفاكهة في شراب في الأعلى واستمتع بأرق أنواع السوفليه:
• 

وصفات مماثلة

تشيز كيك في طباخ متعدد الوظائف Philips HD 3077 (exiga)

Ostekake (فطيرة الجبن النرويجية) (mur_myau)

تشيز كيك "ثلاثة أجبان" (درجة الماجستير) (جلفح)

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام) شكرًا ، سأحاول بالتأكيد!

لعنة ، مرة أخرى قبل الحلو! لينا ، أنا الآن ، ضع الغلاية ، وإلا فسوف يلتهمون!
: cray: حسنًا ، هذا كيف نعيش؟ لا يوجد رأس ، ولا ريكوتا ، ولا برقوق في الميناء ... cryuuuu

جميلة و!

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوايا لين لا تبكي سأطعمك وأشربك في الجازيبو.

جميلة

نعم ، ومذاقها جيد!

والذي وعدني أن يعاملني بجبن الريكوتا
الآن أنا بدون جبن
حسنًا ، على الأقل تمكنت من سحب قطعة من الشاي.

مرة أخرى! حسنًا ، يا له من شرفة مراقبة ، إذا كان فقط ... لتناول الطعام! لكن للقيام بذلك بأنفسنا ...

الآن أنا بدون جبن

وحثتك على الإسراع! وانسحب الجميع ، حسنًا ، أنا و ..... ساعد نفسك الآن في هذا النموذج!

ليس لدي أي شيء لأضعه في الوعاء ، فقط الشكل هو السيليكون ، لكنه ليس مرتفعًا ... والضيوف على أنفهم ، وقررت صنع كعكة الجبن لهم ، هنا ، كما هو الحال دائمًا ، في الوقت المحدد لينا ... حسنًا ، حسنًا ، سأجعلهم نيويورك عادية (نعم وهذا لا يكفي بالنسبة لهم ، أخشى أن يكون ، يحتاجون إلى قطر 28 سم ... وارتفاع كبير) ، وبعد ذلك سوف أتناول طعامك بنفسي. مجرد حجم بالنسبة لي!

Lenusik ، ليس مخيفًا على الإطلاق - لطهي كعكة الجبن! جربها! لذيذ جدا!

وأين يعطون الريكوتا ، إذا كان هذا هو أسوأ إحجام عن القيام به؟
وبعد ذلك أحك كل شيء ، لذا أريد أن أكرر الوصفة.
لينوس ، حسنًا ، إنه جميل رائع!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمLenok ، بشكل عام ، يمكنك شراء أو تناول اللبن الرائب في أنابيب ووزنه قليلاً. لكن من الأسهل بالنسبة لي القيام بذلك ، فلا يوجد شيء معقد هناك. مرة أخرى ، كل شيء في Shtebochka.

حسنًا ، زن وزني. أنا فقط لا أريد أن أفعل ذلك بنفسي.

تزن ، حتى تزن

ويمكنك أيضًا تناول اللبن الرائب العادي ، وفركه من خلال غربال وإضافة 200 غرام أو 300 غرام من القشدة الحامضة.

حسنًا ، نعم ، أو كريم الميت ، جيد أيضًا. أو شراء الريكوتا من متجر ، يصبح أكثر ليونة معها.أنا أيضًا أشتري ، لكن يجب أن أبدأ في إنتاج نفسي ...

ويمكنك أيضًا تناول اللبن الرائب العادي ، وفركه من خلال غربال وإضافة 200 غرام أو 300 غرام من القشدة الحامضة.

لكني أحب هذا أكثر!

أو شراء الريكوتا من المتجر

وهذا أيضًا!

بنات شكرا!

[لينادوك]

لينادوك، هل كيس الفانيلين سكر الفانيليا أم الفانيلين؟ إذا كنت تأخذ الجبن العادي وتضيف القشدة الحامضة ، فيجب أن يكون الوزن الإجمالي 500 جرام؟
حسنًا ، إنه جميل جدًا ، لقد ذهبت للبحث عن زي موحد حتى أتمكن من الحشر

[سفيتا]

سفيتا، كيس فانيلين أو ملعقتين صغيرتين من سكر الفانيليا.

إذا كنت تأخذ الجبن العادي وتضيف القشدة الحامضة ، فيجب أن يكون الوزن الإجمالي 500 جرام؟

بالضبط! على سبيل المثال ، 300 غرام من الجبن و 200 قشدة حامضة ، ولكن أفضل في النصف.

اليوم لدينا يوم تشيز كيك على المنتدى !!

يبدو لذيذا جدا

ويمكنك أيضًا تناول اللبن الرائب العادي ، وفركه من خلال غربال وإضافة 200 غرام أو 300 غرام من القشدة الحامضة.

لكني أعارض الجبن القريش في كعكة الجبن ، أشعر به هناك حقًا ، ومن كعكة الجبن إلى الجبن القريش بالنسبة لي ، لا أقول إنها ليست لذيذة ، ولكنها ليست فطيرة الجبن وهذا كل شيء

[ماسينين]

ماسينينماشا ، ربما هناك شيء مفقود في الكائنات الحية

[سفيتلانا]

لكنني أعارض الجبن القريش في كعكة الجبن

سفيتلانا، ها أنا ذا أيضًا ، فالوصفة تحتوي فقط على الريكوتا. لكن هناك أشخاص لا يهتمون ، فبالنسبة لهم هناك تعليقات تحت الوصفة.

هذا كل شيء ، أنا مستاء .... ندى تحذر من أن تشتري اليوم البسكويت مثل اليوبيل .. وكل شيء موجود لكن كعكة الجبن هذه لن تكون

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، غال ، وكتبت بالأمس أنني صنعت كعكة الجبن ، لكن لم يسأل أحد. خلاف ذلك ، كنت سأحذر من أنني بحاجة إلى الشراء! حسنًا ، خذ قطعة مني! Vkuuuuuusno! جيد التهوية! بلطف!

لوحات !!!!

[ناتاليا]

ناتاليا، وهو أيضًا بسيط وسريع ولذيذ!

ما احتيزه كم هو جميل! و البرقوق هو البرقوق! أنا أسقط في إغماء جائع!
الريكوتا لا ، وحتى المزيد من الخوخ! لذا استرخ ولعق شفتيك!

[ماريا]

الريكوتا لا ، وحتى المزيد من الخوخ!

ماريا، لقد صنعت الريكوتا بنفسي ، ويمكن استبدال البرقوق بالتوت والفواكه الأخرى! لذلك يمكنك أن تأكل ولا تلعق شفتيك! تفضل ، مانيا!

لينا! ما هو ارتفاع كعكة الجبن الجاهزة؟ أنا أبحث عن هذا النموذج. حتى المساء لن تجيب - سأبكي بصوت عال وأنام في حزن ، بدون كعكة ...

[فيرونيكا]

فيرونيكا، لدي قالب بارتفاع 8 سم ، لكن كعكة الجبن نفسها ارتفعت بمقدار 6 سم.

أنت شمسي ، شكرا لك! ثم لدي مثل هذا النموذج! ارتفاع 7 سم ، سيليكون. اشتريت الريكوتا الخفيف ، نصف كيلو ، سأفعل ذلك في المساء ، بحلول الغد ، لن يكون هناك أشخاص ، سنأكله بأنفسنا.

[لينادوك]

لينادوك، Linochka! شكرا لك!

الصورة ليست آه!
أنا الآن أيضا أوه! Shteblenaya! والآن فقط أدركت كم أحتاج إلى شرائه من Stebun. اليوم لم أجد شكلًا طبيعيًا لكعكة الجبن ، لذا اتضح أنها طويلة ومن الواضح أنها ضيقة!
لكن لذيذ!

[ايلينا]

ايلينا، كيتي ، لكن لا شيء! رغم الشكل غير التافه! أتمنى لك وجبة شهية!

لكن لا شيء! على الرغم من الشكل غير التافه

لا شيء كلمة خاطئة! مباشرة "وعاء صالح للأكل"!

الأمر فقط أنني كنت غير صبور ... حسنًا ، على الأقل مت!

بالمناسبة ، لقد صنعت من الجبن "من الكفير المجمد" 50/50 مع القشدة الحامضة.

[لينادوك]

لينادوكيا Linochka ، من فضلك قل لي ما هو قطر الحاوية التي لديك من أجل كعكة الجبن هذه ، وإلا فقد تجولت حول مجموعة من المتاجر اليوم ولم أجد أي شيء.

[الكتان]

ما هو قطر الحاوية

الكتان، ركض لقياس - 18 سم. هذه قدر ميكرا الخاص بي على شكل مغرفة ، يمكن إزالة المقبض منها.

[لينوتشكا]

لا يوجد طاقم عمل ، لكن كل شيء آخر موجود في المخزون !!!

لينوتشكا، ما رأيك ، في الفرن ، أيضًا بالبخار ، بطبيعة الحال ، هل سيكون هناك طبقة خاطئة؟

أم أنه يستحق المحاولة؟

الفرن ، أيضا مع البخار بشكل طبيعي

في الفرن ، يمكنك وضع صفيحة خبز عميقة مع الماء المغلي وتخبز في درجة حرارة T = 170 * C لمدة ساعة واحدة ، اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة أخرى.اتضح أنني خبزت بهذه الطريقة في داشا.

[لينوتشكا]

تشيز كيك باي يييت !!!

لينوتشكا، شكرا جزيلا !!!

[لينادوك]

لينادوك، لينا ، لدي سؤالان. هل ستصنع فطيرة الجبن في أول ستيبي؟ لدي DD1 / B 2nd ، هل هناك رابط لـ ricotta في Shtebe؟ يوجد البرقوق في الميناء. شكرا مقدما.

[ايرينا]

ايرينااتضح أن 0.3 على "العصيدة" ، فقط صب الماء المغلي. بمرور الوقت ، يمكنك إلقاء 15 دقيقة.

لينا شكرا. ووجدت وصفة الريكوتا مع رسم كاريكاتوري آخر ، ربما نفس الشيء في شتيبة.

ربما على شتيبة أيضًا

نعم ، كل شيء بسيط في أي رسم كاريكاتوري ، الشيء الرئيسي هو المبدأ.

مخبوز.لستُ صديقًا للحلويات في شتيبة على وجه الخصوص ، لم أصنع الكثير منها هناك. من المدهش أن كل شيء سار على ما يرام. عندي أول شتيبة. خبزت في العصيدة 03 لمدة ساعة و 30 دقيقة ولم أفتح لمدة 30 دقيقة. مزينة مع لا شيء ، لذيذ. اتضح أنها وردية. وافقت قطتي أيضًا ، وتوسلت للحصول على قطعة.

[ايرينا]

ايريناواقول انه بسيط ولذيذ! طبخ من أجل الصحة!

[لينادوك]

لينادوك، أنظر إلى هذا الجبن وأريده حقًا ، لكن ..... هل هو في قدر تيفال؟ هل يمكنني البخار في قدر معدني؟ أم لا؟ في الفرن لم يعمل.

بالطبع ، فعلت ذلك من المعدن ، ووضعت داخل قطعة بلاستيكية للميكروويف.

أحضر الجبن! اتضح أنه لذيذ جدا! كل ذلك حسب الوصفة! وملفات تعريف الارتباط أيضًا! لقد فعلت ذلك أيضًا في قدر معدني ، في قالب سيليكون. ها هي الصورة: قالت البنت: حقيقي مستقيم. أنا بالتأكيد لست ذواقة ، بدت ملفات تعريف الارتباط ثقيلة بعض الشيء من أجل سوفليه لذيذة ، ربما تحتاج إلى أن تكون أكثر نعومة من البسكويت؟ هذه أول جبنة عادية ، أنا سعيد!

[أوكسانا]

أوكسانا، أحسنت ، اتضح أنها رائعة! من حيث المبدأ ، هناك حاجة إلى البسكويت "بسكويت" ، فهي طرية ، ولكنها غالية الثمن ، لذلك أخذت "Yubileinoe".

[لينادوك]

لينادوك، لقد كانت مقرمشة ، أكلتها ، لكن إذا كانت "رطبة" قليلاً ، بالتأكيد. ملفات تعريف الارتباط ، ملفات تعريف الارتباط - ارتباط ، أهم شيء أنها نجحت. نحن بحاجة لشراء وعاء تيفال هذا بالفعل. وبعد ذلك يمكنك الالتفاف مع المعجنات.