تشيز كيك "ثلاثة أجبان" (درجة الماجستير)

[عجينة القاعدة]

تشيز كيك "ثلاثة أجبان" (درجة الماجستير)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة القاعدة
زبدة	100 جرام
السكر	70 جرام
طحين	160 جرام
قشر الليمون	1 ملعقة طعام
عين الجمل	100 جرام
كريم
هيكل ناعم ناعم	500 جرام
جبنة ريكوتا	250 جرام
جبن كريمي / ألمنتي	250 جرام
نشاء	25 جرام
طحين	15 جرام
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
صفار	5 قطع
البروتينات	5 قطع
المسكرات البرتقال	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
السكر	320 جرام
السكر المثلج للزينة
المفرقعات لرش العفن

طريقة طهو

• طحن الجوز ، يمكنك استخدام خلاط ، أو يمكنك استخدام شوبك واثنين من الأكياس البلاستيكية. طحن ، ولكن ليس إلى مسحوق ، ولكن حتى يشعر الجوز.
• 
• نضيف جميع المكونات ما عدا الدقيق إلى وعاء الخلاط
• 
• يقلب ويضاف الدقيق تدريجياً حتى تتشكل الفتات
• 
• 
• للخبز ، استخدم شكلًا منفصلًا بقطر 26 سم ، لدي أشكال 24 و 28 سم ، استخدمت 24 سم ، لكن من الأفضل أن تأخذ 28 سم ، ترتفع كريمة الجبن. لقد قمت بتبطين الجزء السفلي من النموذج بورق الخبز ، ودهن النموذج بالزيت
• 
• هنا ، على ما أعتقد ، كان يجب رشها بسخاء مع فتات الخبز محلية الصنع. أكثر موثوقية بعد كل))
• لكنني فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة. بعد دهن القالب بالزيت ، ضعي العجينة على القاعدة وضعيها برفق بيديك.
• 
• حان الوقت الآن لتحضير الكريم. للقيام بذلك ، أضف الجبن ، قشدة الزبدة ، الريكوتا ، الدقيق ، النشا ، صفار البيض ، قشر الليمون ، المسكرات البرتقالية و 3/4 كوب سكر في وعاء الخلاط. لم يكن لدي مشروب كحولي برتقالي ، لقد استخدمت بيلي.
• 
• حركي بسرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة
• 
• بعد ذلك ، اخفق البياض حتى تصل إلى ذروته ، ثم أضف السكر المتبقي واضرب حتى يذوب السكر ، وهو أمر غير ممكن دائمًا ، لأن السكر الآن يشبه رمال البحر - قابل للذوبان بشكل سيئ ((
• 
• ضع كتلة الجبن الرائب في كتلة البروتين وحركها برفق من الأسفل إلى الأعلى
• 
• في غضون دقيقة واحدة ، نحصل على كريمة تشيز كيك متساوية وجيدة التهوية ، نضعها على القاعدة.
• 
• اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أخرجيها واستخدمي ملعقة رفيعة رطبة لتركزيها على طول الجدران حتى يسهل الوصول إلى كعكة الجبن الجاهزة بعد الخبز. اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة أخرى. احتفظ بالشكل حتى يبرد.
• 
• كنا ذاهبين لزيارة كعكة الجبن ، لذلك في الصباح رشش الجبن بالسكر البودرة ولم يكن هناك وقت للصور ، ذهبنا للزيارة. علاوة على ذلك ، لم تعد الصور لي ، بل لصديقي الحبيب.
• 
• 

ملحوظة

الوصفة جيدة جدا ، فطيرة الجبن اتضح أنها عطرية للغاية مع مذاق رائع للغاية.
🔗

وصفات مماثلة

تشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء (أنج كاي)

تشيز كيك علياء (في البنك) (فوفوتشكا)

تشيز كيك في قدر ضغط ماركة 6050 (زهرة العطاس)

تانيا ، الوصفة ربما تكون جيدة حقًا ، لكن التنفيذ ممتاز! لقد مضى وقت طويل منذ أن رأيت طبقة علوية أنيقة على كعك الجبن. والطبقة السفلية مع الجوز جيدة. أخذت هذه الوصفة إلى الإشارات المرجعية ، ربما في المستقبل القريب سأحاول خبزها. ما يعجبني في عملك هو المنتجات التي لا تضطر إلى العمل بعيدًا عنها ، كل شيء موجود في المتجر بالقرب من منزلك. شكرا جزيلا.

[تاتيانا]

تاتيانايا لها من وصفة لذيذة !!!

[ناتاليا]

ناتاليا, جولسينشكرا لك الفتيات!

[جلفه]

جلفه، يا لها من وصفة جميلة ، لكنني لا أملك أي جبن
جبن قريش ناعم ناعم التركيبة 500 جرام هو نوع من الجبن الرائب الحلو مع الفانيليا للأطفال مثل؟
جبنة ريكوتا 250 جرام - هناك علامة استفهام كبيرة ؟؟؟ ماذا يأخذ الرجل العادي بدلا منه؟
جبنة كريمية / ألمنتي 250 جم صداقة مع الجبن المطبوخ؟

أنا حقا أريد مثل هذا الشيء ...

أناستازيا ، الجبن القريش ذو الهيكل الناعم الناعم ، هذا هو الجبن العادي ، ولكن ليس من فئة الجبن باهظة الثمن. لدينا هذه العلامة التجارية للجبن القريش "كل يوم" ، صفاتي ، على العبوة لم يكتب عنها شيء: جبن قريش ناعم ورطب.
🔗
المينتي جبن كريمي ، هذا بالطبع ليس فيلادلفيا ، مالح قليلاً ، لكنه لا يشعر في المستقبل
🔗
والريكوت ، إنه ريكوت. ولكن إذا لم يكن هناك ألمنت أو ريكوتا ، يمكنك محاولة صنعه ببساطة من الجبن القريش. رائحة مشرقة ستعطي الحماس والخمور))
فيما يتعلق بالجبن ، أجريت محادثة مع مؤلف الوصفة ، فهو لم يعش في روسيا منذ 20 عامًا ، لذلك ليس لديه أدنى فكرة عما هو موجود على أرفف متاجرنا. دعا كتلة اللبن الرائب ، بعد مفاوضات قررنا أنها كانت جبنة قريش طرية في أنابيب. عندما أخذت التوبا في يدي ، بدا لي أنه سيكون سائلاً للغاية ، لذلك تناولت الجبن الأكثر شيوعًا ، حسنًا ، اتضح أنه الأرخص في الهيكل المطلوب)) الجبن جيد جدًا في اليوم الثاني.

[جلفه]

جلفه، واو ، أيتها الفاتنة ، تانيا! يوجد جمال في الفرن ، ورائحته جنونية!

[مارينا]

يقف الجمال في الفرن

مارينا، أريد حقًا أن يعجبني))

الصورة حقا فقط حتى الآن - لذيذة جدا! أخرجته من الفرن ليلاً ، ويبدو لي الآن أنه أكثر تهوية مما ينبغي. قشطت قطعة من القهوة ، رائعة بالنسبة لي!
أضع كعكة الجبن في الثلاجة ، وأعتقد أنها ستكون بقدر ما أرغب في المساء ، أكثر كثافة!
طبقة سفلية لذيذة جدًا بسبب الجوز ، لقد خدعت حقًا قليلاً وكان لدي 30 جرامًا من الزبدة في جميع أنحاء المنزل ، أضفت الكريمة الحامضة هناك -

[مارينا]

مارينا، فطيرة جميلة بذهول!