معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

الفئة: خبز العجين المخمر
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

مكونات

Sekowa Buckenzyme
ماء
دقيق قمح 1 ج
دقيق القمح الكامل
نخالة القمح

طريقة طهو

  • أردت حقًا خبز العجين المخمر في المنزل ، لكن بعد دراسة كل التفاصيل الدقيقة لتربية العجين المخمر توصلت إلى استنتاج مفاده أن هذه العملية مستحيلة بالنسبة لي لسببين:
  • 1) لا يمكنني رمي قطعة خبز صغيرة. لا أستطيع ، هذا كل شيء. وفي الثقافات البادئة ، يجب التخلص من جزء من المنتج ؛
  • 2) تحتاج إلى إطعام المبدئ بالساعة وإنشاء درجة حرارة معينة. بسبب عملي العالمي ، هذا غير ممكن بالنسبة لي.
  • لذلك ، تحتاج إلى البحث عن طرق أخرى. لا تستسلم ، في الواقع ، عن رغباتهم.
  • هذا هو المكان الذي جاءت فيه فكرة تجربة إنزيم لحم الخنزير المقدد الجاف.
  • المتاعب والمشاكل ضئيلة ، والنتيجة ممتازة.
  • والآن وصلت البكتيريا ، بدأنا في استعادة.
  • Sekowa المعاد تكوينه عبارة عن مقبلات "طويلة الأمد" يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر ويمكن استخدامها لخبز الخبز مباشرة من الثلاجة.
  • وهذا بالضبط ما أحتاجه.
  • يتم التعافي على مرحلتين (20 ساعة) والشرط الأساسي الوحيد هو الالتزام الصارم بنظام درجة الحرارة 30 درجة مئوية ، والذي يتحقق بنجاح في قدر الضغط Steba في وضع "التسخين".
  • في البداية ، قررت أن أطهو نصف الكمية المعتادة ، لكن بعد التفكير ، قررت: ولكن ما هو موجود حقًا! سأقوم بإعداد جزء كامل على الفور ، حتى لا أزعج نفسك في حرارة الصيف.
  • لذلك ، في جزء الصور سيكون هناك 50٪ من الجزء والجزء الكامل. لكن كل شيء في محله.
  • وبالتالي:
  • المرحلة 1 (15 ساعة)
  • 20 غ - انزيم بكتيري جاف
  • 220 جم - الماء الدافئ (40 درجة مئوية) جيد. لدي مياه الغرفة ليبيتسك مضخة بدون غاز.
  • 100 غرام - فريك القمح
  • 100 غرام - دقيق القمح 1 ج
  • لم يكن لدي حبوب ، وأخذت حفنة من نخالة القمح ، وأضيف ما يصل إلى 100 غرام من دقيق القمح الكامل.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • نأخذ جرة ، ويفضل أن تكون أكبر. لكل نصف حصة ، 1 لتر مناسب ، لواحد كامل 2-3 لتر.
  • نقيس الانزيم والدقيق والماء. نضع كل شيء في جرة ونخلطها جيدًا ونضعها.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • ضع حصيرة سيليكون في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف. جولة مثالية من Fixprice. صب ماء الصنبور الدافئ في قدر.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • نضع العلبة في المقلاة.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • يجب أن يكون غطاء الجرة مغلقًا جيدًا.
  • يجب أن يصل الماء الموجود في القدر إلى مستوى العجين في البرطمان.
  • قم بتغطية الطباخ متعدد الوظائف بغطاء وحدد وضع "التسخين" ودرجة الحرارة "32". في ظل هذه الحالة ، سننشئ الزي الذي نحتاجه 30 درجة.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • نضبط الوقت على الساعة 15 صباحًا وننام بهدوء أو نباشر أعمالنا.
  • بعد 15 ساعة ، نخرج الجرة ونرى: يجب أن تزيد كتلتنا في الحجم بنسبة 10-15 بالمائة.
  • الآن دعنا ننتقل إلى المرحلة الثانية.
  • المرحلة الثانية (5 ساعات)
  • كل الكتلة من المرحلة الأولى
  • 90 جم - ماء دافئ (40 درجة مئوية) ، قد تحتاج إلى إضافة 50-60 جم
  • 150 غرام - فريك القمح (مرة أخرى ، نخالة ودقيق ج / ض)
  • 150 غرام - دقيق القمح 1 ج
  • "امزج كل شيء جيدًا. اعتمادًا على كمية المياه التي يتم إدخالها ، قد تكون ثقافة البادئ أكثر أو أقل ، ولكنها دائمًا ما تكون ناعمة.
  • يستمر التخمير 5 ساعات عند درجة حرارة + 30 درجة مئوية. عند +25 درجة مئوية سوف يستغرق الأمر 24 ساعة.
  • على أي حال ، يجب أن تزيد الكتلة بنسبة 25٪ -30٪ ، وعندها فقط يمكن اعتبار الخميرة مستعادة بالكامل ".
  • 🔗
  • مرة أخرى ، نرسل البرطمان الخاص بنا إلى جهاز الطهي المتعدد ، بعد وضع علامة على حافة كتلة العجين المخمر على الجرة ، الآن في الساعة 5.
  • بعد هذا الوقت ، ننظر في كيفية تصرف الخميرة. إذا زادت الكتلة بنسبة أقل من 30٪ ، نرسلها للتدفئة لساعتين أخريين.
  • استغرقت المرحلة الثانية لي 6 ساعات.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • أغلق المبدئ النهائي بغطاء وقم بتخزينه في الثلاجة.
  • قمت بخبز أول جودار "نبيل بيلاروسي" في العجين المخمر اتضح أن الخبز رائع.
  • معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
  • أختي (Anya notglass) تخبز عليها الخبز الأبيض ، ولا سيما Golosilovsky saikas. لا توجد حموضة على الإطلاق في الخبز الأبيض.
  • سأكون سعيدًا إذا كانت تجربتي المتواضعة مفيدة لشخص آخر يريد حقًا خبز خبز العجين المخمر على تخمير لحم الخنزير المقدد.


حفل 10
فيراشكرا لك على هذا الوصف التفصيلي للعملية. يبقى الحصول على البكتيريا. و- إلى الأمام! حتى ذلك الحين ، المرجعية.
رادا- dms
ما أعظم ظهور مثل هذه الوصفة! سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، لأن هناك إنزيمًا بكتيريًا ، وكل الأيدي لا تبدأ في استخدامه! شكرًا جزيلاً لك ، الآن لست مضطرًا إلى الخوض في ذلك بنفسك وإضاعة الوقت !!!
مناع
اقتباس: VA
وفي الثقافات البادئة ، يجب التخلص من جزء من المنتج
ما الهدف من هذا؟ لم أتخلص من أي شيء أبدًا.
اقتباس: VA
يحتاج المبتدئين إلى التغذية بالساعة
أنا دائما أطعم المقبلات عند الطلب ، مثل طفل. وتزامنت هذه المرة مع الخبز التالي.

لكن قبل بضعة أشهر لم أتمكن من خبز العجين المخمر بأي شكل من الأشكال ، وماتت مني.

لذا فإن Secowa مثير للاهتمام بالنسبة لي أيضًا. لقد كنت أنظر إليها لفترة طويلة (كيف الهدال وضعت خبزي على هذا الإنزيم - البطاطس, على اللبن - وحدثت عنه وبعده مشرف أعطاني حلقة الوصل حول موضوع هذا الإنزيم مع وصف مفصل للعملية) ولا أفكر أبدًا في شرائه. بصراحة ، أنا فقط منزعج من حقيقة أنه يتم تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة دون تغذية ، وبطريقة ما لست متأكدًا من تكوينها. هنا من يؤكد لي
ألبينا
كما أغرى أن مدة الصلاحية 4 أشهر. الشيء الوحيد المتبقي هو الحصول على إنزيم لحم الخنزير المقدد. شكرا على temka بالمعلومات
أنتونوفكا
فرجينيا,
فيرا ، شكرًا جزيلاً لك على القصة التفصيلية وتجربتي مع شتيبة (ولدي أيضًا واحدة). لكن ليس لدي دقيق من الدرجة الأولى ، ولكن يبدو أنه يمكنك الحصول عليه بإضافة لا أتذكر عدد النخالة في الدقيق الممتاز. شكرا جزيلا مجددا))
notglass
مناع، لا أعرف ما إذا كان مضرًا أم لا ، لكن يمكنني أن أقول بمفردي: أعاني من الحساسية. لا يمكنني أكل الكثير من المنتجات على وجه التحديد بسبب جميع المواد المضافة. بفضل المنتدى ، أصبح الحليب واللحوم الآن ملكًا لهم. حصلت على فيرا لشراء محكوم عليه ، وقمت أولاً بخبز الخبز الأبيض ، ثم فيرا الأسود. لا يوجد رد فعل حتى الان. الخبز والخبز. تنام في الثلاجة وهذا كل شيء. وعندما تخرجه للخبز ، فإنه يصدر قرقرة مثل العجين المخمر العادي. لمدة 4 أشهر (كما يقول سيرجي وبوريس) لم نخزنها أبدًا ، وغالبًا ما نستخدمها.
في البداية استخدمت الخميرة التي أرسلتها لي عليا ، ثم طلبتها فيرا في ألمانيا. أعتقد أن الألمان لن يفعلوا شيئًا يضر بهم.
وأنا أيضًا أحب رائحتها ، تمامًا مثل رائحة الديسم: رائحة التفاح المنقوع ، لكن بالنسبة لي ، إنها رائحة بستان تفاح الخريف بعد الاستحمام. روح التفاح القوية.
مناع
أنيا، شكرا على الاكرامية! لقد كنت أبحث عن تركيبته التفصيلية ، لكنني لم أجد أي شيء ملموس. هل هذه المعلومات موجودة في البرطمانات أم في بعض الكتيبات بالصدفة؟
notglass
مناع، بالطبع هناك. ليس بالنسبة المئوية بالطبع ، ولكن فقط المكونات. هناك النص باللغة الألمانية فقط ، فيرا ليست في المنزل الآن ، ستأتي وتترجم. أتذكر القمح والعسل فقط.
مناع
اقتباس: notglass
أتذكر القمح والعسل فقط
يمكنك زراعة العجين المخمر من القمح والعسل بنفسك ، لكن لن يتم تخزينه لفترة طويلة بدون تغذية. هناك شيء ينشط الخميرة بسرعة ويسمح بتخزينها لمدة تصل إلى 4 أشهر.
notglass
مناع، مما يمكن أن أفهمه لنفسي: دقيق القمح ودقيق الذرة ودقيق البازلاء وعسل الزهور. ما هي السلالات وماذا هناك - لن يقول أحد. هذه هي معرفتهم. أو بالأحرى هوغو إربي. بالطبع ، يمكنك أن تنمو كل شيء بنفسك ، ولكن لماذا ، إذا كان العالم قد فعل كل شيء بالفعل من أجلنا.
ومرة أخرى: يبيعونها في بلدهم ويخبزون عليها الخبز.
إنه مناسب لنا لأنه يمكن استخدامه في أي وقت.
سأتقاعد (يومًا ما) وربما بعد ذلك سأحاول البحث عن النقاء والكمال في عالم غير كامل.
حتى ذلك الوقت ...
مناع
اقتباس: notglass
دقيق القمح ودقيق الذرة ودقيق البازلاء وعسل الزهور
هذا هو بالضبط ما تتغذى عليه هذه السلالات. لا يوجد شيء عنهم على الإطلاق ، أليس كذلك؟ على الأقل افهم ما هو نوع البكتيريا ...عندما نقوم بإعداد ثقافة البادئ بأنفسنا ، يمكننا أيضًا استخدام هذه القائمة بأكملها ، ويتم استعمار البكتيريا والفطريات من الهواء. في حالة هذا الإنزيم ، توجد البكتيريا فيه بالفعل ، لذلك يتم تنشيطه بشكل أسرع. ولكن ما هي هذه البكتيريا التي يمكن أن تتضور جوعا لمدة 4 أشهر؟
ديفا
إنه مغري. عادة ما يكون العجين المخمر حامضيًا. من فضلك أعطني الرابط حيث طلبت bakenzyme ، أشعر أن هذا هو ما أحتاجه
حتى ذلك الحين ، المرجعية.
بافلا

اقتباس: أنتونوفكا
لكن ليس لدي دقيق من الدرجة الأولى ، ولكن يبدو أنه يمكنك الحصول عليه بإضافة لا أتذكر عدد النخالة في الدقيق الممتاز.

للحصول على دقيق مقلد من الدرجة الأولى:
بعد قياس كوب واحد من الدقيق ، قم بإزالة 5 جرام من الدقيق منه وأضف 5 جرام من النخالة المطحونة جيدًا (بدون دقيق كامل)

للصف 2
اطرح 12 جم من 1 كوب دقيق وأضف نفس الكمية من النخالة المطحونة.
notglass
أنتونوفكا، لينا ، إذا كان لديك متاجر فيرني ، فإنهم يبيعون طحين ليماك في أكياس بيضاء. يقولون "الغرض العام" ، لكن النوع 75-23 يتوافق مع دقيق الدرجة الأولى. لقد قمنا أنا و فيرا بتعكير صفوها. خرج
فرجينيا
مناع، لا يوجد شيء آخر في البنوك أو في المستندات من Sekowa.
أي نوع من البكتيريا وما تأكله هو لغزا. يبدو أنهم وقعوا في الرسوم المتحركة المعلقة. أنا فقط أمزح.
كما أسفرت أبحاث بوريس بفاليجو عن نتائج قليلة. لم أجد أيضًا شيئًا جديدًا مع Luda من كندا. لكنهم يعملون مع هذا الإنزيم وحتى الآن لا توجد معلومات سلبية منهم.
مناع
فيروشكا، شكرا على الاجابة
ناكابوستينا
فيراشكرا للصف الرئيسي.تضاعفت الخميرة في المرحلة الثانية ، أتمنى أن أكون قد فعلت كل شيء بشكل صحيح ، لقد وضعت خبز القمح حسب وصفة Omelochka ، أنا قلق بشأن النتيجة.
فرجينيا
ناتاشاأنا متأكد من أن كل شيء يتم بشكل صحيح. أنا وأنا أيضًا نمتلك هذه الخميرة تنمو جيدًا. كانوا يخبزون حبوب الجاودار ، ويرفعون جيدًا ويخبزون بشكل مثالي. في يوم من الأيام سنحاول خبز الباغيت واللفائف. سنقوم بالتأكيد بنشر النتيجة هنا. حظا سعيدا مع الخبز. احتفظ بقبضتي
ناكابوستينا
فيرا، شكرا لك مرة أخرى ! أول فطيرة تبين أن الخبز ليس متكتلًا ، ولذيذًا جدًا ، ورقيقًا ، وعطرًا.
أنا جد مسرور فيراإذا لم يكن الأمر صعبًا ، يرجى كتابة وصفة خبز الجاودار. ذهبت لأمدح كسيوشا
ألبينا
فيرا، شكرًا على الإرسال ، كل شيء معبأ بشكل رائع لكنني سأشارك في العجين المخمر بعد الإجازة
فرجينيا
ناتاليا، أنا مسرور جدًا لأن الخبز كان ممتازًا وأن الخميرة لم تخيب أملك. نشر وصفة خبز الجاودار
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425857.0

ألبينا، شكر! كنت قلقة للغاية من أن البريد سوف يسحق العبوة ، على الرغم من أنها معبأة بإحكام. خبز سعيد!
ناكابوستينا
فيراشكرا جزيلا لوصفة الخبز!
notglass
نظرًا لأن البكتيريا أصبحت الآن ، مثل ملمع أحذية العم ماتروسكين ، فقد أعددت جميع أنواع التجارب عليها. ربما يعرف شخص ما هذا ، لكن بالنسبة لي اكتشاف ممتع: لقد قمت بتفريغ كل شيء كما هو مكتوب للمرحلة الأولى وحشنته في الثلاجة. استمرت هذه الفوضى هناك لمدة أسبوعين. لأكون صادقًا ، لقد نسيت أمرها. أمس حصلت عليه. عن طريق الرائحة - نفس تفاح أنتونوف الرطب من حديقة الخريف. فقاعات ، مثل الخميرة الصحيحة. الطعم محايد تمامًا. سأخبز لفة ، قم بتسجيل ما حدث.
لم أصنع أي إضافات للمرحلة الثانية.
ناكابوستينا
فيرا و آنا، وأنت لم تحاول خبز الفطائر بهذه الخميرة؟
أنتونوفكا
أضع الخميرة اليوم الساعة 20.00))

لكني أتساءل كيف أترجم وصفات الخميرة العادية أو العجين المخمر إلى وصفات للخبز؟
notglass
ناتاشا، نحن الآن نفقد الوزن قليلاً ، لذا فإن الفطائر من المحرمات.
بشكل عام ، ألعب مع الإنزيم. أخرجته مباشرة من علبة الماء والدقيق وحشنته في الثلاجة. لمدة أسبوعين كانت فقاعات حتى عند 4 درجات وقمت بتخفيفها بالماء ، وأضفت الدقيق وتركتها طوال الليل. في الصباح ، اتضح أنها عجينة لذيذة جدًا وغير حمضية للفطائر ، لكنني غطتها بالخبز. لذلك أعتقد أنها ستفعل.
لينا، أنا آخذ الثقافات البادئة من 1 إلى 1 ، فهذه أيضًا ثقافة بداية. كل شيء على ما يرام ، ولكن لم تكن هناك حاجة للانتقال من الخميرة إلى العجين المخمر حتى الآن. لذلك لم أجربها بعد.
أنتونوفكا
notglass,
شكرا لك Anyut))
ناكابوستينا
أنيا، شكر !
أنتونوفكا
فرجينيا,
فيرون ، هذه هي الطريقة التي زاد بها الخمير في المرحلة الثانية بعد 5.5 ساعة ويمكن ملاحظة ذلك مرتين بالضبط (أو أكثر قليلاً)

🔗

هكذا بدت)))
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
أنتونوفكا
في عطلة نهاية الأسبوع فعلت خبز دارنيتسكي مع الخميرة (GOST)، من فيكي. اتضح أنه ليس لطيفًا جدًا (لدي 90 ٪) ، لكنه لذيذ. صحيح أنه في اليوم الأول كان ألذ ، ولكن مع شراء Darnitsky ، بدأ في الانهيار في اليوم الثاني.
لا أعرف أين أضعها - بعد كل شيء ، لا تزال هذه هي النتيجة على المخبز الذي لا أضع الوصفة فيه - لا تزال بحاجة إلى العمل

🔗

🔗

🔗



فرجينيا
لينا، لديك خميرة ممتازة. نحن أيضًا ننمو كثيرًا ، على ما يبدو لأنه جديد جدًا. والخبز جميل جدا. القطع - حسنًا ، أنت فقط تطلب قطعة زبدة وكوب شاي. في رأيي ، تجد خطأ في نفسك.
وأنا أتفق معك تمامًا ، فإن Darnitsky هو الأكثر لذة في اليوم الأول ، في اليوم التالي ليس هو نفسه.
أنتونوفكا
فرجينيا,
لقد حصلت عليه ، Ver ، باستخدام forshmak ، قررت الآن أن أحاول صنع قطعتين صغيرتين - سنأكل على الفور 1 ، وسأجمد الثانية
ناكابوستينا
ليناخبز جيد! هل تناولت العجين المخمر بالطريقة نفسها كما في الوصفة من فيكي؟ نحن أيضًا نحب Darnitskiy ، ولكن عندما تأتي الابنة لتخبز Noble مرة أخرى ، فإنها تحب خبز الكاسترد ، وقد خططت غدًا للقمح الحنطة السوداء.
فيرابمجرد أن أضع الخميرة على الخبز ، أتذكرك دائمًا بامتنان
أنتونوفكا
ناكابوستينا,
ناتاشا ، تناولت 63 جرامًا من العجين المخمر بملعقة ، ووضعت الدقيق والماء بشكل متناسب بحيث خرج 285 جرامًا من العجين المخمر مثل فيكي وبقي لمدة 15 ساعة - لقد حدث ذلك
ناكابوستينا
لينا، شكر !
زهرة العطاس
بنات مرحبا!
طلبت الخميرة اليوم ، سأحصل عليها بحلول نهاية الأسبوع. قل لي ، من فضلك ، هل يُخبز الخبز عليها في الفرن فقط ، أم أنه ممكن أيضًا في صانع الخبز؟
ناكابوستينا
أولغا، خبزت الخبز على إنزيم لحم الخنزير المقدد في صانع الخبز ، خبز لذيذ وإليك وصفاتي المفضلة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402284.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414607.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425857.0
notglass
أولغا، أنا أخبز فقط في آلة الخبز في هذه الحرارة. كل أنواع الخبز المفضل لديك الشيء الوحيد الذي يمكنني فعله هو مقاطعة البرنامج قبل الخبز ، إذا رأيت أن الخبز لا يزال غير بعيد بما فيه الكفاية ، فعندئذ أقوم بتشغيل الخبز.
زهرة العطاس
أنيا ، لدي سؤال.
عندما طلبت العجين المخمر سألت الفتاة إذا كان هناك دقيق حبوب كامل؟ أجبته أنني سأبحث في المتجر. عرضت أن تشتري منهم ولسبب ما نصحت الجاودار. وتشير التعليمات إلى استخدام دقيق القمح الكامل والقمح بدرجة 1.
هل يمكنك استخدامه في الطهي أيضًا؟ أم هو القمح فقط؟
فوتينا
بالتأكيد تستطيع. وعند الخبز ، وعند تحضير الإنزيم. لقد صنعت العجين المخمر من دقيق الجاودار والجاودار المطحون. العجين المخمر له نكهة التفاح اللذيذة جدا.
زهرة العطاس
أي ، كل شيء ، كما هو مكتوب في التعليمات ، ولكن بدلاً من حبوب القمح الكاملة ، ضع الجاودار والقمح درجة 1؟
notglass
أولغا، أنا لم أصنع الجاودار ، لا أعرف. لكن بدلاً من الحبوب الكاملة ، أتناول الدرجة الأولى أو للأغراض العامة ونخالة القمح ، النسبة 50٪: 50٪.
سيكون للعجين المخمر الصحيح مع أي دقيق نكهة تفاح لطيفة للغاية وقوية إلى حد ما.
يمكنك أيضًا تناول جريش القمح من نوع Artek بدلاً من الحبوب الكاملة وطحنه في مطحنة القهوة. حاولت ذلك أيضًا. حنون جدا.
زهرة العطاس
شكر! ربما ، بعد كل شيء ، لن أخاطر بدقيق الجاودار وسأفعل ذلك لأول مرة وفقًا للتعليمات.
قرأت في أحد المنتديات أنه "إذا استعدت 20 جرامًا من العجين المخمر الجاف بشكل صحيح ، فستكون الطبقة" الرطبة "كافية لمنتجات الخبز من 41500 كجم على الأقل من الدقيق." وعندما ينتهي البلل ، يمكن زيادته مرة أخرى بدون إنزيم جاف.
انها حقيقة؟
notglass
أولغا، نعم ، إذا كان هناك القليل من الإنزيم "الرطب" الجاهز ، فيمكن إطعامه بكمية متساوية من الدقيق + النخالة والماء. يجب أن يكون الوقت ودرجة الحرارة حسب التعليمات. قد يستغرق المزيد من الوقت.
زهرة العطاس
لقد صنعت خميرة اليوم. لقد تضاعف. لكن ربما تناولت جرة صغيرة (1.75 لتر). هل يستمر في النمو في الثلاجة؟
هل تحتاج إلى تقليبها قبل التقاطها لصنع الخبز؟

معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme
مزحة
أخيرًا ، بادئتي جاهز وقد قمت بالفعل بإعداد أول خبز عليه ، وهو الرابع الذي اشتريته من HP

من المريح جدًا بالنسبة لي أن أفعل مع بداية ، اتضح أنه لذيذ جدًا

عجين في 13 ساعة
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

عجن العجين
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

أخذته بيدي لسبب ما وأضفت 30-40 دقيقة من التدقيق
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

ربما كان من الممكن أن يتشتت انتباهي لفترة أطول ، لكنني كنت خائفًا. لا أعرف كيف أقرر أن FSE يخبزني ، وإلا فسوف أذهل
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

إسفنجي جدا
معاد تشكيل Sekowa Buckenzyme

طبقًا لوصفة Rina 50x50 Millet-rye.

مارينا 22
أنا لا أعرف ما يجب القيام به. أين يمكنني الحصول على درجة حرارة 30 درجة؟ بلدي multi dex 60 و baby redmond 02 فقط من 40 درجة
Sneg6
مارينا 22، أقوم بتغطية الوعاء بـ "غطاء الدش" وأضعه في الفرن ، فلا توجد مسودات والخميرة رائعة.
مارينا 22
Sneg6شكرا جزيلا لك مباشرة في الفرن البارد؟ ولدي غطاء سيليكون يشد بإحكام. هل يمكنني الحصول عليها؟ ما زلت بحاجة لشراء قبعة استحمام


أضيف يوم الجمعة 18 نوفمبر 2016 00:01

وأردت أيضًا أن أسأل ، هل من الممكن تناول وجبة الجاودار بدلاً من القمح؟

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز